Mkpụrụ mọstad na nlele mbụ yiri ihe nkịtị, mana n'eziokwu, ha nwere ọtụtụ ihe bara uru. A na-agbasa mọstad n'ụwa niile, a na-eji ya ma na-esi nri ma na nkà mmụta ọgwụ ndị mmadụ. Edeghị ntakịrị banyere ya, a na-enye ya nlebara anya na-erughịrị ya, naanị "ahịhịa dị nro". N'ezie, mọstad nwere ihe ọ ga-eji na-anya isi. Ka anyị kwuo taa banyere uru mkpụrụ mọstad bara, ụdị mọstad dị iche iche, na ntakịrị gbasara akụkọ ihe mere eme ya.
Kedu ihe bara uru mọstad?
1. Mkpụrụ mọstad nwere phytonutrients - ihe oriri na-arụ ọrụ ndụ nke na-achịkwa ọrụ dị iche iche nke anụ ahụ. Ha na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma nwee mgbochi mkpali, mgbochi nfụkasị, neuroprotective mmetụta. Mọstad bara ụba na antioxidants ma na-ebelata ịka nká.
2. Enzyme myrosinase dị na mkpụrụ mọstad bụ nanị enzyme na-akụda glucosinolates.
3. Mkpụrụ mọstad nwere alfa-linolenic acid, nke dị mkpa maka ahụike obi. Ọ na-ebelata ọkwa nke triglycerides, na-edozi ọbara mgbali elu, na-ebelata mbufụt.
4. Nnyocha egosiwo na mkpụrụ mọstad na-arụ ọrụ nke ọma n'ịgwọ ụkwara ume ọkụ. A na-atụ aro pọnti mọstad maka asthmatics, ndị ọkà mmụta sayensị ka na-atụlekwa okwu a nke ọma karị.
N'agbanyeghị na ịrịba ọgwụ Njirimara nke mọstad, ya ezi pụtara dabeere nutritional uru nke osisi a. Mkpụrụ ahụ nwere calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, sodium na zinc. Ihe mejupụtara vitamin na-adọrọkwa mmasị: ascorbic acid, thiamine, riboflavin, folic acid, vitamin B12. Ma nke a abụghị ndepụta a ga-agwụ agwụ.
Otu akụkụ nke mọstad bụ eziokwu na ọ na-akwakọba selenium, na-enweghị nke ahụ mmadụ enweghị ike ịrụ ọrụ nke ọma.
Akụkọ dị mkpirikpi nke mọstad
Aha mbụ e dere banyere mọstad bụ nke a maara na India na narị afọ nke ise BC. N’otu n’ime ilu ndị e nwere n’oge ahụ, otu nne na-eru uju na-aga ịchọ mkpụrụ mọstad. Mọstad na-achọta ebe n'ime ederede okpukpe ndị Juu na nke Ndị Kraịst site na puku afọ abụọ gara aga. Nke a na-egosi na mọstad rụrụ ọrụ dị mkpa na ndụ ndị nna ochie. N'oge a, a naghị ele mọstad anya dị ka mkpụrụ, kama ọ na-ejikọta ya na otu n'ime ngwa nri ndị kasị ewu ewu. Kwa afọ, onye ọ bụla bi na America na-eri 5 g nke mọstad.
Gịnị bụ mọstad?
Isi ihe mejupụtara nke nri a bụ mkpụrụ mọstad. The kpochapụwo version mejupụtara mọstad ntụ ntụ, mmanya na mmiri. Ụfọdụ ụdị nwere mmanụ ma ọ bụ mmanụ aṅụ, yana ihe na-atọ ụtọ. Iji nye agba odo na-egbuke egbuke, a na-agbakwunye turmeric mgbe ụfọdụ na mọstad. A na-agbakwunye mmanya na Dijon mọstad maka uto. E nwere ụdị mmanụ aṅụ a gwakọtara na mọstad. Nri a nwere ọtụtụ puku ụdị na mgbanwe. Kwa afọ, Middleton na-akwado National Mustard Day, ebe ị nwere ike ịnụ ụtọ ihe ruru ụdị 450.
Kedu mọstad dị mma maka ahụ ike?
N'ihi ihe mgbakwunye ndị ọzọ, mọstad dị iche iche nwere uru nri dị iche iche. Emere ya na mkpụrụ osisi organic, mmiri a na-agbagharị agbagharị, na apụl cider mmanya organic, ọ dị mma karịa ihe ụtọ ma ọ bụ mmanya na-egbu egbu. Mọstad dị ntakịrị na calorie, ma ihe ka mkpa bụ àgwà na uru ya maka ahụike na ịdị mma.
Echela banyere mọstad odo na-egbuke egbuke na nkịta na-ekpo ọkụ. Nhọrọ dị mma na-adị mgbe niile na shelves ụlọ ahịa, ọ pụkwara ịbụ ihe na-adịghị ahụkebe n'ọdịdị. Zụrụ mọstad nwere mkpụrụ n'ozuzu - ọ na-atọ ụtọ ma dịkwa mma. Dị ka ihe nkịtị na nke a na-adịghị ahụ anya, enwere ike iji nganga kpọọ ya nnukwu nri.