Otu ndị ọrụ afọ ofufo riri 0,5 kg strawberries kwa ụbọchị maka otu ọnwa maka otu ọnwa na nnwale e mere iji guzobe mmetụta bara uru nke strawberries na ọnụ ọgụgụ ọbara. Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na strawberries belatara ọkwa cholesterol ọjọọ na triglycerides (ihe ndị na-emepụta glycerol na-abawanye ohere nke ọrịa obi), yana nwekwara ọtụtụ ihe ndị ọzọ bara uru bara uru.
Ndị ọkà mmụta sayensị Ịtali sitere na Polytechnic University della Marsh (UNIVPM) na ndị ọkà mmụta sayensị Spanish si na Mahadum Salamanca, Granada na Seville mere ọmụmụ ihe ahụ. E bipụtara nsonaazụ ya na akwụkwọ akụkọ sayensị nke Nutritional Biochemistry.
Nnwale ahụ metụtara ndị ọrụ afọ ofufo 23 nwere ahụike bụ ndị gafere nyocha ọbara zuru ezu tupu na mgbe nnwale ahụ gasịrị. Nnyocha ahụ gosipụtara na mkpokọta cholesterol belatara site na 8,78%, ọkwa nke lipoprotein dị ala (LDL) - ma ọ bụ, n'otu n'otu, “cholesterol ọjọọ” - site na 13,72%, yana ọnụọgụ triglycerides - site na 20,8. ,XNUMX% Ndị na-egosi lipoprotein dị elu (HDL) - "ezigbo protein" - nọgidere n'otu ọkwa ahụ.
Oriri nke strawberries site na isiokwu gosipụtara mgbanwe dị mma na nyocha na ihe ngosi ndị ọzọ dị mkpa. Dịka ọmụmaatụ, ndị ọkà mmụta sayensị chọpụtara mmụba na profaịlụ lipid n'ozuzu ya na plasma ọbara, na biomarkers oxidative (karịsịa, ụba BMD - oriri oxygen kachasị - yana ọdịnaya vitamin C), nchebe mgbochi hemolytic na ọrụ platelet. A chọpụtakwara na iri strawberry na-echebe megide radieshon ultraviolet, yana ibelata mmebi mmanya na-aba n'ahụ afọ, na-abawanye ọnụ ọgụgụ erythrocytes (mkpụrụ ndụ ọbara uhie) na ọrụ antioxidant nke ọbara.
E kwuburu na strawberries nwere mmetụta antioxidant dị ike, ma ugbu a, agbakwunyere ọtụtụ ihe ngosi ndị ọzọ dị mkpa - ya bụ, anyị nwere ike ikwu banyere "nchọpụtaghachi" nke strawberries site na sayensị ọgbara ọhụrụ.
Maurizio Battino, ọkà mmụta sayensị UNIVPM na onye ndú nke nnwale strawberry, kwuru, sị: "Nke a bụ nchọpụta mbụ na-akwado echiche bụ na ihe ndị na-emepụta ihe ndị na-emepụta mkpụrụ osisi strawberries na-arụ ọrụ nchebe ma na-amụba ihe ndị na-emepụta ihe ndị dị ndụ ma na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa obi." Onye nyocha ahụ kwuru na ọ kabeghị ike ma ka ga-ahụ nke akụkụ nke strawberries nwere mmetụta dị otú ahụ, ma e nwere ụfọdụ ihe sayensị na-egosi na ọ nwere ike ịbụ anthocyanin - ihe ọkụkụ nke na-enye strawberries àgwà ha na-acha uhie uhie.
Dabere na nsonaazụ nke ọmụmụ a, ndị ọkà mmụta sayensị na-aga ibipụta akụkọ ọzọ banyere mkpa strawberries dị na akwụkwọ akụkọ Food Chemistry, ebe a ga-ekwupụta na enwetara nsonaazụ na-abawanye ọrụ antioxidant nke plasma ọbara, ọnụ ọgụgụ erythrocytes na mkpụrụ ndụ mononuclear.
Nnwale ahụ na-egosikwa mkpa ọ dị iri nri dị otú ahụ dị ụtọ ma dị mma dị ka strawberries, na n'ụzọ na-apụtaghị ìhè - ikike, ọ bụghị n'ụzọ zuru ezu nke sayensị kwadoro, uru nke ihe oriri na-edozi ahụ n'ozuzu ya.