Ogologo oge ka esi esi nri porcini?

A na-esi nri mushrooms Porcini maka nkeji 35-40, ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ighe ma emechaa, mgbe ahụ nkeji iri abụọ ga-ezu. Tupu itinye mushrooms porcini na saucepan, bee ma sachaa nke ọma. Mgbe ị na -esi nri, ọ dị mkpa iwepụ ụfụfụ mgbe niile.

Sook mushrooms kpoo porcini maka awa 2-3, sie nri maka nkeji iri abụọ. Esi nri friji porcini ero na-enweghị defrosting maka nkeji 20 mgbe esi.

Esi nri ero porcini dị ọhụrụ na osi ite nwayọ nwayọ nkeji iri anọ na ọnọdụ “ime”.

Cook porcini ero ke okpukpu abụọ ji esi mmiri ọkụ 40 nkeji.

Esi esi nri porcini ero

Ị ga -achọ - mushrooms porcini, mmiri esi nri, nnu

1. Hichaa ero porcini site na unyi na irighiri oke ohia, belata obere ukwu nke ukwu ka ihe foduru nke mgbọrọgwụ ghara ịbanye na efere.

2. Bee osisi porcini site na iwepu wormy ero na igbuputa ihe idide nke ero.

2. Tinye peeled mushrooms na saucepan.

3. Wunye mmiri oyi n’elu ero ka o wee kpuchie ero ahụ kpamkpam: ọ bụrụ na a na-agba ero porcini maka ofe, mgbe ahụ a ga-ahọrọ ọnụọgụ mmiri ahụ dịka olu ofe, ọ bụrụ na a na-eji ero porcini sie maka eghe. , mgbe ahụ ntakịrị mmiri dị mkpa.

4. Tinye nnu.

5. Chere ka mmiri sie mmiri, wepụ ụfụfụ ahụ.

6. Esi nri porcini ero karịrị ọkara 35-40 nkeji, jide n'aka na iwepu ụfụfụ.

A na-esiri gị ero porcini!

Esi esi nri ero porcini na ngwa ngwa ngwa 1. Etinye peeled na saa ọhụrụ mushrooms n'ime onye na-adịghị ngwa ngwa esi nri ma wụsa mmiri oyi ebe ahụ ka ero wee jupụta na mmiri.

2. Ọ bụrụ na ero ndị ahụ karịrị ọkara nnukwu efere, kewaa ha n'ime ọtụtụ esi esi.

3. Tinye ọnọdụ "Ime" na ngwa ngwa nwayọ ma sie porcini ero maka nkeji iri anọ.

Creamy porcini ero ofe

ngwaahịa

Egwuregwu porcini - ọkara kilogram

Eyịm - isi 2

Nduku - 2 nnukwu poteto

Ude 20% - 1 iko

Dill - obere ụyọkọ

Mmanụ oriri - 2 tablespoons

Italian ngwa nri, nnu na ose nụrụ ụtọ.

Creamy porcini ero soup recipe in a saucepan

Ighe finely chopped eyịm ke oriri na mmanụ, tinye mushrooms na eyịm ke pan, ighe n'elu obere okpomọkụ nke 5-7 nkeji, mgbe wụsa ude e (nke ọma, na a mkpa iyi), tinye peeled na diced poteto, na esi nri maka 20 nkeji na obere okpomọkụ… Wunye nsonazụ ya n'ime ite, weta ngwakọta homogeneous na blender ma ọ bụ igwekota, oge na ngwa nri, ma jiri dill chọọ ya mma. Jiri obi ụtọ na-eje ozi!

Ntụziaka maka ude-ofe site na ero porcini na ngwa ngwa ngwa

Debe igwe onyonyo ọtụtụ na ọnọdụ “ime achịcha”. Tinye yabasị eghere eghe n'ime nnukwu efere dị iche iche, ghee ya n'ime igwe nri maka nkeji iri, gbakwunye poteto, mushrooms, mechie mkpuchi multicooker ma sie nri nkeji iri anọ. Mgbe ahụ tinye ude, nnu na ngwa nri, wee gaa n'ihu na -esi nri maka nkeji iri n'otu ọnọdụ. Mgbe ahụ, gwerie ofe na poteto ghere eghe ma sie nri maka nkeji ise na ọnọdụ “Steam nri”. Na -ejere ofe ero porcini, jiri ahịhịa chọọ ya mma.

Kedu otu esi ehicha ero porcini?

A ga-etinye ero ero Porcini na mmiri oyi ma debe ya ruo otu awa. N'oge a, ụfọdụ mkpofu ga-apụ n'onwe ya. Mgbe ahụ, jidere ihe ọ bụla porcini ero n'otu n'otu site na mmiri, bepụ ebe gbara ọchịchịrị ma wepụchaa akwụkwọ na ụwa. Wepu anụ ahụ kpamkpam site na ụkwụ nke ochie mushrooms, whitened, site na ndị na - eto eto - ọ bụ naanị ọchịchịrị na ebe ndị mebiri emebi. Bee onye ọ bụla porcini ero na ọkara (nnukwu porcini mushrooms - n'ime ihe ndị ọzọ) iji jide n'aka na dị ọcha nke mushrooms. Bipu ma wepu ebe gbara ochichiri. Na-etinye peeled mushrooms na nnukwu efere ma ọ bụ, ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịkụ ọkpọ ahụ, na colander. Nri porcini dị njikere maka isi nri.

Eziokwu na-atọ ụtọ

- anakọta porcini ero site na mmalite June ruo mbubreyo mgbụsị akwụkwọ na coniferous, mbuaha ma ọ bụ osisi deciduous. Ha na-egosi na ihu igwe na-ekpo ọkụ ma na iru mmiri. Ha na-achọ itolite ero ndị a n'akụkụ fir, spruce, birch, beech, oak ma ọ bụ ọbụna na osisi junipa. Ọtụtụ mgbe ọ na-ezo n'ime ahihia na n'okpuru epupụta dara. Ọ na-ahọrọ itolite n’ezinụlọ, ọ bụ ezie na ị nwekwara ike ịchọta otu ero. A na-ejikarị uhie ijiji na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ anthill dị ka ndị agbata obi. Ha nwekwara ike itolite na nsọtụ oke ọhịa n'ọhịa na-adịkebe.

- Porcini mushrooms dị iche iche dịtụ ọdịdị, dabere n’ebe ha toro. Okpu nke ero a nwere isi uto, velvety na aka ma nwee ike si na agba aja aja na-acha ocha na ochichiri. Mgbe ụfọdụ ị nwekwara ike ịchọta okpu-acha aja aja ma ọ bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okpu. Akara nke okpu ahụ nwere ike iru 40 centimeters na dayameta. Legkwụ nwere agịrịcha aja aja tint nwere ọcha ọcha. O nwere ike ịbụ ma ọ bụ dị larịị ma ọ bụ gbasaa na ala na dayameta nke ruru 25 centimeters.

- A ero tozuru etozu nwere odo ma ọ bụ ubé greenish n'okpuru okpu poreNa ero nke na-eto eto, ha na-acha ọcha. Na oge mmiri ozuzo, okpu ahụ na-amị amị.

- -eri mushrooms porcini a mịrị amị - site na 250 rubles / 50 grams (data maka Moscow dị ka nke June 2017) Site na gram 50 nke ero porcini a mịrị amị, ihe dị ka gram 300 nke etinyere na-enweta.

- Porcini anaghị agba ọchịchịrị mgbe ebipụ ma jigide agba ya na nhazi ọ bụla. Anụ ọcha nke ero a ka na -acha ọcha ọbụlagodi mgbe akpọnwụsịrị. Ọ bụ ya mere e ji akpọ ya ihe ahụ.

Ogologo oge ka esi nri nke Fikiere porcini mushrooms?

Sook mushrooms nke a mịrị amị na mmiri nnu nnu (na nke a - 1 iko mmiri maka nju aka nke ero) maka awa 2-3. Mgbe ahụ, na-enweghị ịgbanwe mmiri, tinye ọkụ ma sie sie mushrooms - minit 30, ero dum - nkeji 40.

Ogologo oge ole ka ịkwesiri iji sie porcini tupu ị ghee?

Egwuregwu porcini, n'ihi nsogbu nke nsị, ga-esi na mmiri salted maka nkeji 20 mgbe esi esi. Mgbe ahụ i nwere ike ighe nke porcini ero.

Ogologo oge ole ka ighe porcini mushrooms mgbe esi?

Mgbe isi nri, tinye porcini mushrooms na colander, kpoo pan ahụ, tinye ero porcini na ighe maka nkeji iri na ise. Esi kpoo porcini mushrooms

Na ngwa ndakwa nri: Tinye porcini ero na efere, tinye na ike nke 100-180 W ma tinye nkeji 20. Mgbe ahụ kpoo microwave maka minit 5 ma megharịa otu usoro ahụ ugboro 2-3.

N’ime oven (tinyere oven): tinye porcini ero na akwụkwọ mmiri, kpoo na ogo 50, ọnụ ụzọ oven kwesịrị ịba mba. Oge ihicha nke ero porcini na oven bụ ihe dị ka awa 6-7.

Uru nke porcini ero

Uru nke ero porini bụ n'ihi ọdịnaya nke vitamin E (sel ndị dị mma), ascorbic acid (ọgụ), nicotinic acid (usoro redox), folic acid (usoro sistemụ ọbara ọbara), thiamine (ahụike akwara cell) na riboflavin (ọhụụ, ike).

Kalori ọdịnaya nke porcini mushrooms 30 kcal / 100 gram.

Esi pịkụl porcini mushrooms

ngwaahịa

Fresh porcini mushrooms - kilogram 2,

0,5 lita mmiri

mmanya 6% - 120 ml,

lavrushka - akwụkwọ 10,

yabasị - 1 isi,

peppercorns ojii - ọkara otu ngaji,

ose, cloves, 4 tablespoons nke nnu, 2 tablespoons shuga.

Esi pịkụl porcini mushrooms n'ihi na oyi

Bee ma sachaa ero, belata nnukwu ero n'ime iberibe. Esi nri na n'ọnụ mmiri doo 30 nkeji n'elu obere okpomọkụ.

Nje ofe, itinye sie porcini mushrooms ke colander. Tinye nnu na ngwa nri na ofe. Tinye ngwa nri na nnu na ofe, weta ya na obụpde, tinye mmanya, weghachite ero, sie nri ndị ahụ maka minit 10 ọzọ, na-ewepụ ụfụfụ mgbe niile.

Jikere ite - skald ha esi mmiri, tinye chopped yabasị yiri mgbaaka na ala, tinye mushrooms, wunye marinade, mechie mkpuchi. Chekwaa ero porcini na ngwa nju oyi.