Ogologo oge ole ka esi esi nri aquacotta?
Sichaa aquacotta maka awa 1.
Otu esi eme ofe aquacotta
ngwaahịa
Achịcha ọcha - Mpekere 12
Poteto - 3 ọkara
Kọlịflawa - 100 grams
kabeeji asparagus (broccoli) - 100 grams
Chicory - 2 tablespoons
Mkpụrụ osisi - 100 grams
ose chili (pepperoncino) - 1 ibe
Ụta - nkeji iri na ise isi
Garlic - 2 iberibe
Tomato mado - 60 grams (3 tablespoons).
Mmanụ oliv - otu tablespoon maka nri ọ bụla
Nnu - nụrụ ụtọ
Mmiri - lita 1,7
Otu esi esi nri aquacotta
1. Finely gbue chicory ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị, wụsa mmiri na-esi esi (1 cup) na saucepan, esi nri na obere okpomọkụ maka nkeji 10.
2. Tinye tomato mado, galik cloves, XNUMX/XNUMX yabasị, chili a na-egbutu n'ime efere.
3. Wunye na mmiri (1,5 lita), nnu na obụpde.
4. Tinye akwụkwọ chard nke Switzerland nke a kụrụ n'ime efere, mgbe minit 5 gasịrị - chicory sie; kpalie ofe.
5. Coarsely iri na peeled saa poteto, tinye na ofe, obụpde, esi nri 10 nkeji.
6. Tinye kabeeji (broccoli na kọlịflawa), kewara n'ime obere inflorescences, esi nri maka nkeji 15 ọzọ.
7. Tinye mpekere abụọ nke achịcha ochie n'ime efere.
8. Wunye efere na achịcha, tinye akwụkwọ nri na achịcha ahụ, wụsa mmanụ oliv dị ukwuu n'elu.
Eziokwu na-atọ ụtọ
- Acquacotta (Itali maka "mmiri sie") - kpochapụwo oké akwụkwọ nri ofe site na mpaghara Italy nke Tuscany.
- Ruo ogologo oge, Aquakotta kwadebere site n'aka ndị nkịtị na-arụ ọrụ anụ ahụ - ndị nkịtị, ndị ọzụzụ atụrụ ịnyịnya, ndị na-egbu osisi. ofe gụnyere dị Efrata: mmiri, achịcha siri ike, eyịm, tomato, mmanụ oliv, mgbe ụfọdụ anụ ezi a na-esi nri.
- Otu n’ime isi Efrata aquacotta - achịcha ọka wit - na-esi na ntụ ọka siri ike na-enweghị nnu. Ọ ghaghị ịbụ onye obi ama ama. Ị nwere ike iji achịcha ọhụrụ, mgbe ihicha ya na akọrọ (enweghị mmanụ) frying pan.
– Akwụkwọ chard (ụdị beet) kwere omume dochie akwụkwọ nri.
– Na Florence e nwere ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke Tuscan (ọ bụghị mgbagwoju anya na Italian!) A na-akpọ nri na nsọpụrụ ofe.
Hụkwuo ofe, otu esi esi nri ya na oge nri!
>>