ọdịnaya
Nri Atlantic: ihe mejupụtara ya na kedu uru ọ bara
Nri ahụike
Dabere na azụ na akwụkwọ nri, ụdị nri a na -ahụkarị na mpaghara Galician bụ nnukwu nri nri dị mma
Nri Mediterranean bụ ngosipụta nke nri dị mma na nke ziri ezi, mana ọ bụghị naanị nhọrọ. Anyị ekwesịghị ịhapụ Iberian Peninsula ịchọta nri ọzọ nke na -arụ otu ebumnuche: Nri Atlantic.
Nri a, nke mpaghara Galicia na ugwu Portugal, nwere ọtụtụ ihe jikọrọ ya na Mediterenian, mana ọ pụtara ìhè maka oriri azụ na akwụkwọ nri ahụkarị mpaghara. Ọ bụ ezie na echiche nri Atlantic malitere n'ihe dị ka afọ 20, ọ bụ afọ iri gara aga ka ọ malitere ịgbasa na ịmụ ihe. Dọkịta Felipe Casanueva, osote onye isi Fundación Dieta Atlántica kọwara nke a, onye kwuru na achọpụtala na mpaghara Galicia “nwere ogologo ndụ” karịa mpaghara Spain ndị ọzọ.
“Ebe ọ na -enweghị ike ịbụ n'ihi mgbanwe mkpụrụ ndụ ihe nketa, na ọdịiche ihu igwe dị ntakịrị, otu nkọwa bụ nke ahụ ihe dị iche dị na nri», Na -emepe dọkịta.
Nri a nwere njiri mara pụrụ iche, n'ihi na ọ bụghị naanị na ọ na -enye nri nke m na -eri mkpa, kamakwa otu ha si akwadebe ma rie. «Ọ na -emetụta ụdị esi nri na iri nri. Ihe a na -enye bụ nri dị nwayọ, nke "Esi nri nwayọ" Kedu ihe ha na -ekwu ugbu a “, dọkịta kwuru wee gbakwụnye:” Ha na -eburu efere ite, na nri a na -eme n'etiti ndị enyi na ndị ezinụlọ ma na -adị ogologo. Ọzọkwa, nri a na -akwado ịhapụ nsogbu mgbe ị na -akwadebe nri. «Ị ghaghị ịchọ ihe mfe n'ime nkwadebe nri, idobe ịdị mma nke akụrụngwa na, yabụ, uru oriri na -edozi ahụ ”, ha na -akọwa na ntọala.
Ihe a na -eri na nri Atlantic
Dị ka Atlantic Diet Foundation si kwuo, nri ndị mejupụtara nri a bụ ndị a:
- Ihe oriri oge, mpaghara, nke dị ọhụrụ na nke pere mpe.
- Akwụkwọ nri na akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, ọka (achịcha ọka zuru oke), poteto, chestnuts, nuts na legumes.
- Azu ohuru na azu mmiri, oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ mkpọ.
- Mmiri ara ehi na usoro Mmiri ara ehi, karịsịa chiiz.
- Anụ ezi, anụ ehi, egwuregwu na nnụnụ.
- Mmanya, na -abụkarị nri, yana obere ego.
- Oliv mmanụ maka mgbakwasa na isi nri.
N'ikpeazụ, Dr. Casanueva rụtụrụ aka mkpa ọ dị na ọ bụ nri nwere nri obere akara ukwu carbon. Ọ na -akọwa, "Otu ndị nyocha sitere na Mahadum Santiago enyochala nri dị iche iche na akara carbon ha: Atlantic bụ nke nwere akara ukwu pere mpe." Ịbụ nri na -akwado oriri nke ihe oriri n'oge na nso, ọ bụghị naanị ahụike, kamakwa ọ bụ ihe metụtara gburugburu ebe obibi.