Gburugburu ụwa na-ata ahụhụ site na enweghị protein. Ha bụ ndị bi na Central Africa na South Asia, bụ ndị nri ha na-eri adịghị mma. Ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ nwekwara ike ịnọ n'ihe ize ndụ ma ọ bụrụ na ha ejighị nlezianya nyochaa nri ha na-eri, jiri isi protein sitere na osisi dochie anụ na ngwaahịa mmiri ara ehi. Kedu otu esi achọpụta na ị nweghị protein zuru oke n'ime ahụ?
1. edema
Ebe fụrụ akpụ nke ahụ na nchịkọta mmiri abụghị ihe na-egosi ahụike. Ndị ọkà mmụta sayensị kwenyere na ntakịrị ntakịrị nke serum albumin, bụ́ protein plasma ọbara, pụrụ ịkpata ọzịza. Otu n'ime isi ọrụ nke albumin bụ ịnọgide na-enwe nrụgide oncotic, nke bụ ike na-adọta mmiri n'ime mgbasa. Ọnụego albumin zuru oke na-egbochi ịchịkọta oke mmiri n'anụ ahụ. N'ihi mbelata ọkwa nke albumin serum, ụkọ protein na-eduga na mbelata nrụgide oncotic. N'ihi ya, mmiri na-agbakọta na anụ ahụ. Ị nwere ike ịlele ọnụọgụ protein dị n'ọbara site na ịgafe ule.
2. Nsogbu ntutu, mbọ na ezé
Na-adịghị ike, gbawara agbawa na ntutu isi bụ ihe e ji n'aka na erughi protein. Ahụ́ enweghị ihe e ji ewu ụlọ nke ga-ezuru sel, ọ na-achụkwa akụkụ ahụ́ ndị na-abaghị uru n'àjà. Ọ bụrụ na dọkịta ezé nwere ike ịsị site na ezé na ị bụ onye anaghị eri anụ ma ọ bụ onye anaghị eri anụ, ọ pụtara na ị na-eri nri na-ezighi ezi na ị naghị enweta nri zuru oke. N'ezie, protein na calcium. Iji dobe mbọ, ezé na ntutu n'usoro: rie mkpụrụ osisi sesame, mkpụrụ osisi poppy, tofu, buckwheat, broccoli. Ọ bụrụ na ị bụ onye anaghị eri anụ - echefula banyere ngwaahịa mmiri ara ehi dị elu. Na nsogbu siri ike, ị nwere ike ịmalite ịṅụ vitamin pụrụ iche iji weghachi ma nọgide na-enwe ọdịdị dị mma nke mbọ, ntutu na ezé.
3. Mbelata uru ahụ
Akwara bụ isi "nchekwa" protein n'ime ahụ. Ọ bụrụ na ị tụfuru ibu n'ụzọ dị egwu n'enweghị ihe kpatara ya, ahụ gị nwere ike kpebiela 'ịchụọrọ' oke akwara n'ihi enweghị protein. E si na amino acid wuo akwara anyị niile. A na-achọta Amino acid na nri protein anyị na-eri. Nri nke ndị na-eme egwuregwu ọ bụla bụ ndị uru ahụ dị mkpa maka ya, n'ụzọ dị ukwuu mejupụtara protein - akwukwo nri ma ọ bụ anụmanụ. A na-atụ aro ndị ahụike na-arụsi ọrụ ike ka ha rie ihe dị ka 1 g nke protein kwa kilogram 1 nke ịdị arọ ahụ. Ya mere, a gaghị ebibi ọkpụkpụ anụ ahụ ma debe ya na ọkwa dị mma.
4. Ọkpụkpụ
Ndị ọkà mmụta sayensị kwenyere na protein ezughị ezu nwere ike ime ka ọkpụkpụ na-esighi ike na, n'ihi ya, na-agbaji ugboro ugboro. Mgbaji na ndị na-eto eto na ndị ahụike na-emekarị na ọnọdụ mberede. N'oge ọdịda nkịtị ma ọ bụ ntụgharị na-adịghị mma, mgbaji ekwesịghị ime. Ma ọ bụghị ya, ịkwesịrị iche echiche banyere nri gị ma jide n'aka na ị ga-akpọtụrụ ọkachamara. Na mgbakwunye na protein, ọ ga-abụrịrị na ị ga-achọ ịlele calcium na ọkwa micronutrient ndị ọzọ.
5. Ọrịa na-emekarị
Enweghị protein na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Ndị na-edozi ahụ na-emepụta ọgwụ mgbochi (ha bụkwa immunoglobulins) - ndị a bụ isi ihe na-echebe ahụ anyị pụọ na nje virus dị ize ndụ na mmetụta ọjọọ nke gburugburu ebe obibi. Mgbe enweghi protein zuru oke, usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na-ebelata - ya mere ọrịa na-efe efe na-emekarị na oyi. Mana ọ bụrụ na ị na-arịa ọrịa ugbu a, ị ga-ebu ụzọ gbakee nke ọma, naanị wee nyochaa nri gị.
6. Ịba ụba agụụ
Ọchịchọ mgbe niile iri ihe nwekwara ike kpatara enweghị protein. Ụkpụrụ ahụ dị nnọọ mfe: iji nweta opekata mpe protein, ahụ na-amanye gị irikwu nri. Nke a bụ ikpe mgbe ị na-eri otu kilogram apụl, ma ka agụụ na-agụ, n'ihi na n'ezie ị chọrọ nri protein. Na mgbakwunye, protein na-enye satiety karịa nri carbohydrate. Nke a bụ n'ihi ọkwa shuga dị n'ọbara: carbohydrates na-abawanye shuga ngwa ngwa yana ngwa ngwa ọ dara awa ole na ole mgbe nri gasịrị. N'aka nke ọzọ, protein na-edobe shuga n'ogo nkezi ma anaghị ekwe ka ịwụ elu na mberede.