Kedu ihe egwu nwere ike ịjupụta na ite olu olu mkpọ?
Ọ bụ mmadụ ole na ole maara na mushrooms nwere ike ọ bụghị naanị inedible na nsi, ma falsified, ma nke a abụghị nanị ihe ize ndụ nwere ike ịgha ụgha na ihe ndị nkịtị ite pickled mushrooms. Kedu ihe egwu nwere ike zoo nnukwu ụlọ ahịa nke mushrooms?
Ọtụtụ ndị mmadụ na-enwe mmasị ịtụtụ ero, ndị na-enweghị oge na-agbaga n'ụlọ ahịa ịzụta mkpọ. Fọrọ nke nta ka onye ọ bụla n'anya na-eji mushrooms dị iche iche ụdị, ma sie, na e ghere eghe, na pickled, ma mmadụ ole na ole maara na ọjọọ emepụta nwere ike iji ndị ọzọ nwekwara na-eme ka ndị kasị nkịtị ite pickled mushrooms dị ize ndụ. Enwere isi ihe egwu atọ nke mushrooms nwere ike ibute, ma ọ bụrụ na ị nwere ike nweta ọ dịkarịa ala nrekasị obi site na mbụ, mgbe ahụ ị ga-atụfu ndụ gị site na ikpeazụ.
Ihe ize ndụ mbụ na-ezobe n'ihu acetic acid ma ọ bụ E 260. Ọ bụrụ na ọ dị na mushrooms marinated, mgbe ahụ ọ dịghị ihe ize ndụ. Ndị na-emepụta ihe na-adịghị mma, iji chebe onwe ha pụọ na nsogbu, gbalịa ikpochapụ nsị nke ero site na iji oke acetic acid, na-ebute mbibi nke afọ. N'ihi ya, mgbidi nke afọ na-emebi emebi, mmadụ na-enwe nkụchi obi, na-enwe mmetụta siri ike na imeju. Iji zụta mushrooms ziri ezi, ịkwesịrị ịhọrọ ndị na-acha ọkụ na agba ma dị na ngwọta ọkụ. Ihe ngwọta gbara ọchịchịrị nwere ike igosi na nnukwu acetic acid dị na ya.
A na-ezobe ihe ize ndụ nke abụọ n'ihu monosodium glutamate ma ọ bụ E 621. Dị ka ị maara, ihe mgbakwunye nri a, nke na-enye ngwaahịa ndị ahụ mmetụta siri ike nke uto. N'ezie, n'ọtụtụ buru ibu, ihe mgbakwunye dị otú ahụ dị ize ndụ maka ịrụ ọrụ nke akụkụ ahụ.
Na ihe ize ndụ ikpeazụ bụ n'ihu ihe mgbakwunye ọzọ a na-akpọ formaldehyde ma ọ bụ E 240. Nke bụ eziokwu bụ na mgbe ihe dị otú ahụ na-emekọ ihe na mmiri, a na-emepụta ihe na-egbu egbu, dị ka formalin. Ọ nwere mmetụta dị njọ na usoro nhụjuanya nke etiti, mmadụ nwere ike ịnweta isi ọwụwa, ọgbụgbọ, vomiting, dizziness, ma ọ bụrụ na onye ọrịa ahụghị dọkịta, mgbe ahụ ihe a niile nwere ike ịkwụsị n'ụzọ dị mwute. Ndị na-emepụta ihe na-adịghị mma na-agbakwụnye ihe mgbakwunye dị otú ahụ, naanị iji gbasaa ndụ ndụ nke mushrooms.
Ya mere, ite olu kwesịrị ịnwe mushrooms, mmiri, citric acid na ngwa nri, ma ọ bụrụ na e nwere ihe mgbakwunye ndị ọzọ, ọ ka mma ịghara ịzụta ngwaahịa dị otú ahụ.