Ụbọchị ndị a, ndị na-ahụ maka nri na-enwekarị ike inye ndụmọdụ dị iche iche, na nlele mbụ: "Rie ihe ndị mara mma." Ee e, ọ bụ, n'ezie, ọ bụghị banyere lollipops, kama banyere akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi nke agba dị iche iche! Achọpụtala nri vegan nke sitere n'osisi nwere kemịkalụ a na-akpọ phytonutrients nke na-abụghị naanị uru ahụike na-echebe megide ọtụtụ ọrịa, kamakwa na-enye nri agba ha na-egbuke egbuke.
Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala mmekọrịta dị n'etiti agba na ihe bara uru nke phytonutrients. N'ezie, ị ga-achọ ịma ihe ọ pụtara na uru ndị ezoro ezo n'azụ agba ọ bụla - taa, anyị ga-ekekọrịta ozi a na gị. Mana tupu anyị abanye n'eziokwu sayensị, ọ bara uru ịkọwapụta na egosipụtara na nri mara mma, mara mma, na-egbuke egbuke na-adị mma naanị n'ihi ọdịdị mara mma ya. na-akpali agụụ ike! Nke a dị mkpa karịsịa na nri ụmụaka - ka emechara, ụmụaka na-enwe mmetụta mgbe ụfọdụ ma ha achọghị iri nri. Ma ònye ga-ajụ efere “egwurugwu” na-atọ ụtọ? A sị ka e kwuwe, anyị niile - ma ụmụaka ma ndị okenye - na-ebu ụzọ rie "anya" anyị. Nri kwesịrị iweta ọ bụghị naanị uru, kamakwa ọ joyụ: saturate, gụnyere uche.
Ma ugbu a, banyere ruru nke na agba nke akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na nri ha nwere.
1. Red
Nri vegan na-acha uhie uhie nwere beta-carotene (vitamin A), eriri na antioxidants: vitamin C, flavonol, lycopene. Ihe ndị a na-echebe ahụ pụọ n'omume nke free radicals, site na ọrịa cancer na ọrịa obi, ma na-enyekwa nkwado a na-ahụ anya na usoro nri nri.
Mkpụrụ osisi na-acha uhie uhie (n'agbanyeghị, ọ bụghị naanị na ha dị mma ma dị ụtọ, kamakwa mara mma!): anyụ, cranberries, raspberries, red grapefruit, strawberries, cherị, pọmigranet, ụdị apụl apụl. Akwukwo nri: Beets, ose uhie (ma cayenne na paprika), tomato, radishes, poteto uhie, eyịm uhie, chicory, rhubarb.
2. Orange
Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri oroma bara ezigbo uru, n'ihi na. nwere ọtụtụ antioxidants, gụnyere beta-cryptoxanthin na beta-carotene (nke a gbanwere ghọọ vitamin A n'ime ahụ). Ha na-eme ka ahụike nke anya, akpụkpọ ahụ na usoro iku ume, nyere aka na ọrịa ogbu na nkwonkwo, belata ihe ize ndụ nke ụfọdụ ụdị ọrịa cancer. Ndị a antioxidants na-akwalitekwa usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.
Mkpụrụ osisi: oroma (n'ezie!), Tangerines, nectarines, apricots, cantaloupe (cantaloupe), mango, pọọpọ, piich. Akwukwo nri: butternut squash ("walnut" ma ọ bụ "musk" gourd), karọt, skwọsh, poteto dị ụtọ.
3. Yellow
Nri odo odo bara ụba na carotenoids (antioxidants na-echebe megide ọrịa cancer, ọrịa retinal, na ọrịa obi) na bioflavonoids, nke na-enwe mmetụta dị mma na mmepụta nke collagen (nke bụ maka ịma mma!), Tendons, ligaments, na cartilage. Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri odo odo na-enwekarị vitamin C (nke nwere mmetụta mgbochi mkpali), yana vitamin A, potassium, na lycopene.
Mkpụrụ osisi: lemon, mkpịsị aka citron ("aka Buddha"), painiapulu, ube odo, fig odo. Akwukwo nri: , tomato odo, ose odo, ọka (n'ikwu okwu sayensị, nke a abụghị akwụkwọ nri, kama ọ bụ ọka), na odo ("ọlaedo") beets.
4. Agba akwụkwọ ndụ
Ọ bụghị ihe ijuanya na a na-ewere akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na mkpụrụ osisi dịka ezigbo ahụike, ebe ọ bụ na ha nwere vitamin A, C, K, antioxidants, yana chlorophyll, lutein, zeaxanthin na folic acid. Akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-enyere aka belata ọkwa nke cholesterol "ọjọọ" na ihe ize ndụ nke ọrịa kansa, na-edozi ọbara mgbali elu. Ha na-adịkwa mma maka anya, na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike, na-emezi mgbari nri (n'ihi nnukwu ọdịnaya fiber ha), na-enye ahụ ahụ calcium, nke dị mkpa maka ọkpụkpụ na ezé.
Mkpụrụ osisi: kiwifruit, tomato green, zucchini, ose na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, pears, ube oyibo, mkpụrụ vaịn na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, apụl akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, gburugburu " Akwụkwọ nri: akwụkwọ nri, broccoli, asparagus, celery, peas, green beans, artichokes, okra, na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ niile gbara ọchịchịrị. (dị iche iche nke akwụkwọ nri, kale na ụdị ndị ọzọ).
5. Blue na odo odo
Ndị ọkà mmụta sayensị ga-ejikọta mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri na-acha anụnụ anụnụ na odo odo n'otu ìgwè, n'ihi na. ọ gaghị ekwe omume ikewapụ ha chemically. Ngwaahịa na-ele anya na-acha anụnụ anụnụ ma ọ bụ odo odo n'ihi ọdịnaya nke ihe ndị dị ka na. Agba ikpeazụ ga-adabere na nguzozi acid-base nke ngwaahịa ahụ.
Anthocyanins nwere mmetụta mgbochi mkpali na mgbochi carcinogenic, na-enyere aka belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi na ọrịa shuga, ma bara uru n'ọgụ megide oke ibu na oke ibu. Resveratrol bụ ihe na-egbochi ịka nká, na-enwe mmetụta mgbochi mkpali a na-akpọ, ma na-ebelata cholesterol, na-ebelata ohere nke ọrịa cancer na ọrịa Alzheimer.
Ihe oriri na-acha anụnụ anụnụ na-acha odo odo nwere lutein (dị mkpa maka ọhụụ dị mma), vitamin C, ma na-abakarị uru maka ahụike na ogologo ndụ.
Mkpụrụ osisi: blueberries, blackberries, fig (fig), mkpụrụ vaịn gbara ọchịchịrị, currants, plums, olive, prunes, elderberries, acai berries, maqui tomato, mịrị amị. Akwụkwọ nri: eggplant, asparagus na-acha odo odo, kabeeji uhie, karọt odo odo, poteto anụ ahụ na-acha odo odo.
6. Agba aja aja
Ị nwere ike ga-ebu pụọ na-eri ụtọ multi-acha akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na ị kpamkpam chefuo banyere ... ọcha! Na nke a ga-abụ nnukwu ndudue, n'ihi na ha nwere ihe bara uru - anthoxanthins (nke na-enyere aka belata cholesterol na ọbara mgbali elu), yana sọlfọ (ọ na-asachapụ imeju nke nsị, bara uru maka nhazi protein na ahụike anụ ahụ), allicin ( ọ nwere ihe mgbochi ọrịa cancer). ) na quercetin (ọrụ mgbochi mkpali).
Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ọcha na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma nyere aka ịchịkwa ibu. Ihe kachasị baa uru n'ime ha bụ ọchịchịrị (agba aja aja) n'èzí na ọcha n'ime (dịka ọmụmaatụ, dị ka ube ma ọ bụ nri ndị ọzọ na-acha ọcha dị mma: kọlịflawa, kabeeji ọcha, eyịm, garlic, mushrooms, ginger, Jerusalem artichoke, parsnips, kohlrabi, turnips, poteto). , fennel na ọcha (sugar) ọka.
7. Nwa
Agba ọzọ ị na-echeghị banyere ya na mbụ, na-eche banyere mkpụrụ osisi na akwukwo nri “egwurugwu”! Mana ị gaghị echefu ya, n'ihi na a na-amata ọtụtụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ojii dị ka nri kachasị mma. Nri anụ anaghị eri anụ na-abụkarị ndị nwere ọtụtụ antioxidants, nke mere na agba ha na-esiwanye ike. Ọ bụ nnukwu isi iyi nke anthocyanins, phytonutrients siri ike na-alụ ọgụ maka ọrịa obi, ọrịa shuga, na ụdị ọrịa kansa ụfọdụ!
Nri ojii (anaghị edepụta naanị mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri): lentil ojii, osikapa ojii ma ọ bụ osikapa ọhịa, galik ojii, mushrooms shiitake, agwa ojii, na mkpụrụ chia ojii.
Nke a bụ palette mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri magburu onwe ya. Dị ka nnwale bara uru, gbalịa na-eri nri dị iche iche kwa ụbọchị maka ụbọchị asaa - na ngwụsị izu ị nwere ike ịsị na ị "riri egwurugwu" n'ime otu izu!
Dabere na: