Nri Turkish

Mmepe na nhazi nke nri Turkish nke oge a nwere njikọ chiri anya na ndụ ndị Turks n'onwe ha. N'ịbụ ndị ezi ndị na-akwagharị akwagharị ruo ọtụtụ narị afọ kwagara n'ógbè dị iche iche nke Central Asia na-achọ ala ndị ka mma, ka ha na-achịkọta ngwaahịa ọhụrụ na-akpakọba ụzọ ọhụrụ e si akwadebe ha, ha si otú ahụ mee ka nri ha baa ọgaranya.

N'otu oge ahụ, ha mụtara ka esi echekwa ngwaahịa ndị dịnụ nke ọma ma hụ na nri ha na-eri kwa afọ bịara dị iche iche dịka o kwere mee.

Akụkọ banyere nri ndị Turkish malitere n'oge ịdị adị nke ọdịnala nri nke agbụrụ ndị Turkic, nke, n'aka nke ya, mepụtara n'okpuru mmetụta nke Mediterranean, Iran, Arab, Indian na Balkan na nri Caucasian.

Ruo ugbu a, enwere oge 3 nke mmepe ya:

1. 1 Central Asia (ruo 1038) Mgbe ahụ, ebo Turkic bịarutere otu n'ime ógbè Turkey si Central Asia ma wetara ha mutton, anụ ịnyịnya, mmiri ara ehi na achịcha, yana kebab nke oge a - anụ e ghere eghe na skewers, nke na nke ahụ. e ji mma agha dochie oge.
2. 2 Ejikọtara ya na nguzobe nke Sufism na Islam (narị afọ nke XI-XIII) Ọ bụ ndị Sufis ghọtara na kichin dị ka ebe dị nsọ ma na-etinye uche dị ukwuu n'ịkwado efere na ịtọ tebụl. N'otu oge ahụ, Ates Bazi Veli bi ma rụọ ọrụ - onye isi nri kasịnụ, bụ onye e mesịrị lie na ụlọ nsọ. Site na mgbe ahụ ruo taa, ndị na-esi nri na-abịa n'ebe ọ na-ezu ike maka ngọzi na ntụtụ nnu, nke, dị ka nkwenkwe ndị dị adị, ga-eme ka efere niile ha na-esi dị ụtọ ma dị mma.
3. 3 Ottoman (1453-1923) Nke a bụ elu nke mmepe nke nri Turkish nke oge a. Ejikọtara ya nke ukwuu na nguzobe na ntọala nke Ottoman Alaeze Ukwu n'onwe ya na, ọkachasị, afọ nke ọchịchị Mehmed II. Ọ bụ n'obí ya ka e nwere nnukwu kichin, nke kewara n'ime mpaghara 4, nke nke ọ bụla n'ime ha kwadebere efere maka akụkụ dị iche iche nke ọha mmadụ. A maara na narị afọ nke XVII. ebe a n’otu oge aru oru ihe ruru puku iri na ato, ndi nke obula n’ime ha di iche-iche n’iche otu efere ma mee ya nke oma. Kwa ụbọchị, ihe karịrị puku mmadụ iri na-abata n’obí eze ọ bụghị nanị iri nri, kamakwa ịnata nkata nri dị ka onyinye dị ka ihe ịrịba ama nke nkwanye ùgwù pụrụ iche.

N'otu oge ahụ, nri Turkish malitere iji ngwaahịa ọhụrụ na efere ndị a gbaziri site na ókèala ndị meriri.

Nri Turkish nke oge a dị nnọọ iche iche. Ihe kpatara nke a abụghị naanị ihe nketa nri ya bara ụba, kamakwa nnukwu ahịhịa na anụmanụ, yana enweghị atụ nke mpaghara obodo ahụ n'onwe ha. E nwere ahịhịa ahịhịa juru n'ubi na ugwu bụ́ ebe a na-akọ ọka na mkpụrụ osisi na ebule na-ata nri. Ndagwurugwu na-eme nri na oliv, mpaghara ọzara, ndị bi na ya bụ ndị a ma ama maka ike isi nri kebabs na sweets. Na ókèala ndị dị nso na ugwu Caucasus, nke nwere ike ịnya isi maka mkpụrụ ha, mmanụ aṅụ na ọka. Na mgbakwunye, ọ bụ ebe a ka ndị na-akụ azụ na-ebi, ndị maara otú e si esi nri 40 site na anchovy naanị. Ọzọkwa, mpaghara ọ bụla na-eji usoro okpomọkụ dị iche iche na iru mmiri mara mma, dị mma maka ịkụ ihe ụfọdụ.

Mana mpaghara Turkey kacha baa ọgaranya bụ mpaghara dị nso na Oké Osimiri Marmara. Nke a bụ otu n'ime ebe na-eme nri, nke na-etu ọnụ ọ bụghị naanị mkpụrụ ya na akwụkwọ nri ya, kamakwa anụ na nri mmiri.

Ihe ngosipụta nke nri Turkish bụ ma n'ụdị ya ma nwee mmụọ pụrụ iche maka nri. Nri ọ bụla ebe a nwere ike gbatịa awa 5-6, n'oge ndị ọbịa ọ bụghị naanị na ha ga-enwe ọ enjoyụ n'ụdị ụtọ, kamakwa kwuo banyere ihe niile dị n'ụwa.

Site n'ụzọ, nri Turkish nke oge a na-agbapụta atọ kachasị elu, na-enyefe naanị French na Chinese.

Ngwaahịa ndị a na-ahụkarị ebe a bụ mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, mkpo, mkpụrụ, mmiri ara ehi na ihe ndị sitere na ya, anụ (ma e wezụga anụ ezi, nke Islam machibidoro), mmanụ aṅụ, kọfị (ma ọ bụghị mmanya na-egbu nri maka nri ụtụtụ), àkwá, ngwa nri na herbs. Tii na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi na-esi ísì ụtọ na-ewu ewu ebe a. Site na mmanya na-aba n'anya, ndị Turkey na-ahọrọ anise vodka.

Cookingzọ esi nri ndị kachasị ewu ewu na Turkey bụ:

Ihe dị iche iche nke nri Turkish bụ enweghị ike ịmata ọdịiche dị n'etiti otu efere dị na ya, nke enwere ike ịtụle kaadị azụmahịa ya. Enwere ọtụtụ n'ime ha ebe a. Mana ihe kachasị dị egwu ma chọọ ọtụtụ afọ ka dị:

Akpa Turkish

Ka anyị pụọ

@Lahmadjun

Mutanjana - nwa atụrụ nwere mkpụrụ osisi mịrị amị

Shrimp n'ime ite

Iskander kebab

Adana kebab

Kyufta

Mussels juru Turkish

Raw cutlets na ngwa nri

Tantuni

Menemen - nri ụtụtụ nke àkwá, ose, tomato na eyịm

Burekas

Knafe - efere ewu na Kadaif vermicelli

Ayran - mmiri ara ehi amentedụ

baklava

Luk

Rita

Mgbapụta

Kọfị kọfị

Tii tii

Dabere na ihe Super Cool Eserese