Nri Serbia

Anyị niile bụ ndị gourmets n'obi, ndị mee elu mee ma ọ bụ mgbe e mesịrị nwere frantic ọchịchọ na-agbalị ihe pụrụ iche, ma na-enweghị mmerụ ahụ ha onwe ha afo. N'okwu a, otu n'ime efere omenala nke nri Serbian ga-abịa napụta. Dị mfe na ọkaibe n'otu oge ahụ, ọ dị nso na nghọta na mkpụrụ obi Slavic akpịrị na-akpọ nkụ. Ọ bụkwa incredibly ọgaranya Ezi ntụziaka maka ewu ewu delicacies, ekpomeekpo, ngwaahịa na ha pụrụ iche Nchikota.

History

Taa, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nnukwu obodo ọ bụla n’ụwa nwere ma ọ dịkarịa ala otu ụlọ oriri na ọ Serụ Serụ Serbian. Na ihe niile n’ihi ụkpụrụ pụrụ iche na usoro ọdịnala ya. Mana mmetụta dị ukwuu na usoro nke nguzobe ha bụ ihe omume nke akụkọ ihe mere eme n'otu n'otu gosipụtara, nke ka metụtara ya na nri mba nke Serbia.

Mba ahụ malitere ịpụta na narị afọ nke XNUMX, mgbe ebo Slavic na, n'otu oge ahụ, ndị nna nna nke Serbs nke oge a, biri na mpaghara ọdịda anyanwụ nke Balkan Peninsula. Ka oge na-aga, steeti Serbia tolitere na ugbua na Middle Ages gbasaara ihe onwunwe ya na mpaghara Western Balkan. A na-ekwu na ọ bụ mgbe ahụ ka nri Serbia nke oge a malitere ịmalite. N'oge ahụ, ọ na-abụkarị anụ, efere mmiri ara ehi, achịcha na akwụkwọ nri. Ndị Serbia na-eji pasili na ose oji gbarie ụtọ ndị a na-enwebu, bụ́ ndị ka na-ebute ụzọ n'etiti ngwa nri ndị e ji mee obodo a.

Mgbe e mesịrị, enwere mmetụta nke nri Bulgaria, bụ nke ndị nwunye ime obodo biiri Ezi ntụziaka maka salads site na akwụkwọ nri ọhụrụ, yana ụfọdụ ụzọ esi esi nri, ya bụ: esi, esi nri, mmiri. Na XNUMXth narị afọ, e nwere mmeri site na Turkish Khanate, na-esote site na nnabata dị ukwuu nke usoro nri nke ndị mmeri. Karịsịa, ndị Serbia nwere mmasị na swiiti ndị Turkey, bụ ndị a ka na-ere nke ọma na ụlọ ahịa ebe a na-eme achịcha.

Na mgbakwunye, ọdịnala nri nke mba Serbia nwekwara mmetụta nke ọdịbendị nri ndị Hungary, German, Slavic na Mediterranean. You nwere ike ịchọpụta nke a site na nyocha atụmatụ na usoro nri ndị obodo.

atụmatụ

• mfe… Ọtụtụ n'ime efere na-dabere na maara ngwaahịa, ndị pụrụ iche Nchikota nke na-enye ịrị elu ọhụrụ ụtọ na-aghọ a n'ezie pụta ìhè nke kichin. Tụkwasị na nke ahụ, usoro isi nri ha na-ewekarị oge kacha nta ma ọ bụghị ihe siri ike.
• Ọtụtụ anụ… Ha na-ekwu na nri Serbia bụ ihe a na-apụghị ichetụ n'echiche na-enweghị ya. Ndị obodo ahụ nwere mmasị pụrụ iche maka anụ ezi, nke na-eji nwayọọ nwayọọ na-agbanye ọnụ mmiri, na-ekpuchi ya na eriri na-eri nri, na-esi ísì ụtọ na-enweghị atụ. Tinyere ya, a na-eji anụ atụrụ na ewu kpọrọ ihe ebe a.
• ezi ịhụnanya nke akwụkwọ nrinke dị n'ime obi ndị Serbia ruo ọtụtụ narị afọ. Ọtụtụ mgbe, a na-eji eggplants, tomato, eyịm na ose ede, nke a na-eghe eghe, eghe ya n’ime eghere eghe ma ọ bụ ghere eghe, gbanye ya ma ọ bụ rie ya.
• nkwanye ùgwù maka achịcha na mgwakota agwa… Achịcha kemgbe ndabere nke obodo nri ebe ọ bụ na chi ọbụbọ nke Serbian nri, n'ihi ya, ọ bụghị ihe ijuanya na ọ ka bụ nnọọ ewu ewu ebe a taa. Ndị ọbịa na Serbia na-enwe mmasị ime ụdị pies, donuts, pancakes na ihe ndị ọzọ dị mma na-enweghị nju. Tụkwasị na nke ahụ, a na-eji achịcha eme ihe nke ọma n'oge ememe okpukpe. Ọ bụ ihe na-adọrọ mmasị na emebighị ya, ọ dịghị mgbe a tụfuru ya, kama ọ bụ naanị kvass sitere na ya.
• Ọtụtụ ngwaahịa mmiri ara ehi… The mpako nke mba nri bụ mmiri ara ehi fermented n'ụzọ pụrụ iche – kaymak. Tinyere ya, na tebụl ebe a, ị nwere ike ịhụ ụdị chiiz niile sitere na mmiri ara ehi atụrụ, yoghurts, mmiri ara ehi jelii (ụdị yogọt anyị).

Cookingzọ isi nri:

Kemgbe ọtụtụ afọ nke ịdị adị nke nri Serbian, efere pụrụ iche apụla n'ime ya, nke gafere ozugbo na ụdị nke ọdịnala, nke mba. O siri ike ikpe ikpe taa gbasara ezi mbido ha, n'ihi akụkọ ihe mere eme nke mba a, agbanyeghị, ha bara uru ịnwale. Ọ:

Kaymak. Maka nkwadebe ya, a na-esi mmiri ara ehi, wee mee ka ọ dị jụụ ka ihe nkiri na-etolite na ya. Mgbe ahụ, a na-anakọta ihe nkiri a ma tinye ya n'ígwé na efere osisi pụrụ iche. Mgbe ụfọdụ, a na-efesa nnu n'etiti ọkwa. Ihe zest nke efere ahụ dị na gbaa ụka, nke, dị ka ndị hụrụ anya, na-emepụta ihe dị ịtụnanya. A na-eji Kaymak eme ihe dị ka nri nri ma ọ bụ ụdị ihendori.

Shashlik nke Razhnichi bụ shashlik esiri icheku ọkụ.

Aivar - caviar akwukwo nri na paprika. Omenala nri nke September.

Chevapchichi - obere soseji nwere anụ egweriri.

Castradina - mutton a mịrị amị.

Punena tikvitsa bụ efere nke dabeere na ugu nke jupụtara na osikapa na anụ.

Burek bụ achịcha achịcha dị iche iche nke nwere cheese ma ọ bụ anụ.

Zelyanitsa - ngwaahịa esi nri na akwụkwọ nri na cheese.

Azụ ofe.

Pleskavitsa - bred achicha eji sie n’elu icheku.

Ihe ụrà bụ ndị obodo donuts.

Strukli bụ nri pụrụ iche emere site na mkpụrụ na pịlị na cheese.

Boza bụ mmanya na-egbu egbu nke sitere na ọka.

Kọfị bụ ihe ọṅụṅụ mba. Ụdị kachasị ewu ewu bụ kọfị Serbian na kọfị Turkish. A naghị aṅụkarị tii ebe a, na-aghọta na ọ bụ ọgwụ karịa ezigbo nri imeju akpịrị ịkpọ nkụ.