ọdịnaya
Anụ mkpọ na akwụkwọ nri na-akpachapụ anya. A na-ebo ebubo na a na-ebo ụzọ ichekwa ụjọ ngwaahịa kubie ume nke kacha dị ala yana ọtụtụ akụkọ ifo ndị gbara ngwaahịa na ite nchekwa ogologo oge.
Nri mkpọ bụ ihe eji eme ka ihe dị iche iche dị na ya.
Ihe nchekwa abụghị otu okwu maka imerụ ahụ. Na okike, ọtụtụ ihe nchekwa eke na-agbatị ndụ ndụ nke ngwaahịa. Banyere ihe nchekwa ahụ, a na-enye ịdị ọhụrụ ha site na igba ogwu. A na-akwakọba anụ na azụ n'ime ite ma mechie ya, wee gbanye ya. N'ihi oke okpomọkụ, microorganisms na-anwụ. A na-edobe inine nnu na pickled n'otu usoro ahụ.
A obere dị iche iche na-eme na-echebe nke azụ asa, àkwá, condensed mmiri ara ehi. A na-achichikwa ha mana anaghị agbanyụ ya. Maka nchekwa nchekwa ogologo oge, ndị na-emepụta ihe na-agbakwunye ihe nchekwa, nnu, shuga, mmanụ aṅụ, citric acid, na ihe ndị ọzọ.
Nri ndị a gbara ná mkpọ abaghị uru.
A kwenyere na nchekwa ahụ na-egbochi ngwaahịa niile vitamin na mineral, nri na-aghọ ihe efu na-abaghị uru. N'ezie, nchekwa dị ka ụdị nhazi nri ndị ọzọ, karịsịa okpomọkụ, mgbe okpomọkụ na-agbaji ihe ndị na-edozi ahụ. Na ụfọdụ nri mkpọ na-adịkwa mma karịa nke ọhụrụ. Dịka ọmụmaatụ, tapawa tomato nwere lycopene ugboro 36 karịa tomato ọhụrụ. Jams nwere ọtụtụ pectin karịa mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ọhụrụ. Azụ nwere ọkpụkpụ dị nro na nri mkpọ bụ isi iyi calcium dị mkpa.
Ntanetị nke ụlọ ka mma.
Anyị na-atụkwasị obi n'ịdị mma ngwaahịa anyị na-eto n'onwe anyị. Otú ọ dị, usoro nchekwa ahụ nwere ike ọ gaghị adị mma na nkà na ụzụ karịa na ụlọ ọrụ raara onwe ya nye, ebe ngwá ọrụ pụrụ iche na-eme sterilization.
A na-eji mkpofu eme nri nri mkpọ.
N'ihi na-efunahụ nri mkpọ kubie ume n'oge ụkọ, ndị dị otú ahụ akụkọ ifo ka a mụrụ, sị, na mkpọ na-aga stale na emebiwo nri n'efu. N'ezie, akụrụngwa ndị dị ala na nchekwa ga-atụgharị na mush, ndị na-emepụta anaghị achọ itinye aha ha n'ihe egwu. Maka mkpọ, ha na-azụta ụdị anụ, azụ, akwụkwọ nri, na mkpụrụ osisi kacha mma. Ụlọ ọrụ niile, ndị na-emepụta nri mkpọ, na-agafe njikwa mma akwadoro, na asọmpi na-amanye ụlọ ọrụ ịme ngwaahịa kacha mma.
Nri ndị a gbara ná mkpọ na-emebi ihe.
Nnukwu nnu na nri shuga nwere ike imerụ ahụ ike na mmadụ ahụ. N'ezie, n'iji nri mkpọ, ị ga-edozi ọnụ ọgụgụ nke mgbakwunye na menu gị kwa ụbọchị ma ghara iji ngwaahịa mkpọ na nnukwu ọnụọgụ.