Tii

Description

Tii (chin. Cha) a --ụrụma na-aba n'anya nke steeping ma ọ bụ sie akwụkwọ osisi ahịpụrụ iche. Ndị mmadụ na-egbute ahịhịa ndị ahụ n’otu ahịhịa ndị toro n’ọbara sara mbara na mbara igwe na-ekpo ọkụ ma na-ekpo mmiri. Ọnọdụ ihu igwe kachasị mma bụ ebe okpomọkụ na subtropical.

Na mbụ, ihe ọ drinkụ drinkụ na -ewu ewu naanị dị ka ọgwụ; agbanyeghị, n'oge ọchịchị ndị eze Tang na China, ụdị a ghọrọ mmanya na -ewu ewu maka iji ya eme ihe kwa ụbọchị. Ọtụtụ akụkọ ifo na akụkọ mgbe ochie na -abịa abịa tii. Dị ka akụkọ akụkọ China si kwuo, ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ kere otu chi, onye kere ihe niile nka na nka, Shen-Nun, onye tụfuru obere akwụkwọ osisi ọhịa n'ime ite ya na ahịhịa. Kemgbe ahụ, ọ na -a onlyụ naanị tii. Mpụta akụkọ mgbe ochie malitere na 2737 BC.

Akụkọ banyere thу Drink

Akụkọ mgbe ochie bụ akụkọ banyere onye nkwusa Buddha, Bodhidharma, onye, ​​ka ọ na-atụgharị uche na mberede ụra dinara. Na-eteta, ọ na-ewe oke iwe na onwe ya na nke dabara ya bekee nkuanya ya. N’ọnọdụ nke nkuanya anya dara, o tinyere tii tii; echi ya deturu akwukwo ya. Bodhidharma chere na ọ dị mma ma nwee ume.

Na Europe, ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ bịara na narị afọ nke 16, nke mbụ na France, ya na ndị ahịa Dutch. Nnukwu onye na -akwado ụdị a bụ Louis nke 14, onye kwuru na ndị Ọwụwa Anyanwụ na -a teaụ tii iji gwọọ gout. Ọ bụ ọrịa a na -enyekarị eze nsogbu. Site na France, ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ gbasara na mba Europe niile. Ọ kacha hụ ya n'anya na Germany, UK, na mba Scandinavian Peninsula. Mba iri nwere oke tii bara ụba gụnyere: England, Ireland, New Zealand, Australia, Canada, Japan, Russia, USA, India, Turkey.

Nchịkọta na nhazi akwụkwọ tii bụ naanị ọrụ aka. Kacha kpọrọ ihe nke abụọ akwukwo akwukwo Ome ma n'akụkụ unblown buds. Iji a akụrụngwa, ha na-oke ọnụ ime biya dịgasị iche iche. Mfri eke epupụta ha na-eji maka ọnụ ala iche tii. Nchịkọta nke Mgbakọ tii abụghị ihe bara uru na akụ na ụba n'ihi na mkpokọta na-agwakọta ngwakọta ihe dị mma na nnukwu irighiri ihe n'ụdị akwụkwọ osisi a mịrị amị, osisi, na osisi siri ike.

Mgbe Mgbakọ gasịrị, mmepụta tii nwere ọtụtụ nkebi:

• ihicha epupụta. Iji mee ka mmiri dị nro ma tufuo mmiri, ha na-etinye tii na-acha nke ọma ma hapụ maka awa 4-8 na ọnọdụ okpomọkụ nke 32-40 Celsius C;
• na Curling mpempe akwụkwọ. Usoro a bụ akwụkwọ ntuziaka ma ọ bụ site na igwe eji arụ ọrụ. Mgbe a ogbo, guzo ihe ọ juiceụ juiceụ si epupụta ma si otú furu efu a nnukwu akụkụ nke mmiri;
• gbaa ụka. N'okpuru ihe nke ọxịdashọn nke ẹdude ke ahihia stachi atọghata n'ime mfe sugars, na chlorophyll - ke tannins;
• ihicha. Iji kwụsị ọxịdashọn ma nweta mpempe akwụkwọ 3-5% ha kpọrọ nkụ na 105 Celsius C (akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tii) ma ọ bụ 90-95 Celsius C (tii tii);
• ịcha na eriri akpaaka, ọ bụrụ na enyere ya;
• sorting dabere na e guzobere tii epupụta;
• iwebata ihe mgbakwunye aromatic ma ọ bụ nchịkọta nke ahịhịa, ọ bụrụ na a na-enye nke a usoro nke ngwaahịa a rụchara;
• mbukota.

Enwere otutu nhazi nke tii dika odi iche di iche:

1. Typedị tii Bush. E nwere ọtụtụ osisi dị iche iche: Chinese, Assamese, Cambodian.
2. Dị ka ogo na oge gbaa ụka, ime biya nwere ike ịbụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nwa, ọcha, odo, Oolong, PU-erh tea.
3. Na ebe uto. Dabere na tii na-emepụta olu, e nwere ihe a na-akpọ gradation tii. Onye na-emepụta ihe kachasị ukwuu bụ China (nke kachasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nwa, odo, na ọcha). Nke na-esote n'usoro na-abịa India (obere obere mpempe akwụkwọ na granulated), Sri Lanka (Ceylon green na black teas), Japan (akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị iche iche maka ahịa ụlọ), Indonesia, na Vietnam (akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na oji), Turkey (obere na ọkara mma tii tii). N'Africa, ọnụ ọgụgụ kachasị elu nke osisi na Kenya, South Africa Republic, Mauritania, Cameroon, Malawi, Mozambique, Zimbabwe, na Zaire. The tii bụ nke ala mma, nwa ịkpụ.
4. Dị ka epupụta na nhazi ụdị, tii na-ekewa n'ime extruded, amịpụtara, granulated, na packaged.
5. Nhazi ọzọ pụrụ iche. Nke a nwere ike ịbụ mgbatị ọzọ, ịmị amị, ma ọ bụ ịmịpụta akụkụ n'ime afọ ụmụ anụmanụ.
6. N'ihi ụtọ. Ihe kacha ewu ewu bụ Jasmine, bergamot, lemon, na Mint.
7. Herbal ndochi. Teas ndị a sitere na ihe ọ traditionalụ traditionalụ ọdịnala nwere naanị aha. Ọtụtụ mgbe, ọ bụ naanị nchịkọta osisi ọgwụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi: chamomile, Mint, rose, currant, raspberry, hibiscus, thyme, wort St. John, origanum, na ndị ọzọ.

Dabere n'ụdị ihe ọkụkụ na usoro gbaa ụka, enwere iwu maka ịme ihe ọ drinkụ drinkụ. Iji kwadebe otu tii, ị kwesịrị iji 0.5-2.5 tsp nke okpukpu kporo. The iche nke ime biya si na ị ga-awụsara ya na mmiri esi mmiri, ebe akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọcha, na odo dị iche iche - sie mmiri dị mma ruo 60-85 Celsius C.

Usoro nke ime tii nwere isi nkebi ya.

Isoro ha i gha enweta ezigbo obi uto na usoro isi nri na ihe onunu:

• usoro nkwadebe;
• usoro onunu ogwu;
• mmiri kpo oku;
• efere na-ekpo ọkụ maka ịgbado ọkụ;
• usoro ime biya;
• awụfu ọ drinkụ drinkụ iko;
• mmanya usoro.

Dabere na usoro ndị a dị mfe, ọtụtụ mba amalitela ọdịnala nke ị ofụ tii.

Ọ bụ omenala ị toụ ihe ọ aụ aụ na-ekpo ọkụ na China, na obere SIPS, na-enweghị shuga ma ọ bụ ihe mgbakwunye ọ bụla. Usoro a gụnyere ị combinụ mmanya dị ka nkwanye ùgwù, ịdị n'otu, ma ọ bụ mgbaghara. A na-enye ndị na-eto eto ma ọ bụ ndị okenye ọkwa ọfụma.

Omenala Japan na China

Na Japan, dịka na China, ha anaghị etinye ihe ọ bụla iji gbanwee uto tii ma drinkụọ ya na obere SIPS na-ekpo ọkụ ma ọ bụ oyi. Omenala na-a teaụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tii mgbe nri na mgbe nri.

Omenala Norman

Enwere ndị na -awagharị awagharị na ndị mọnk nọ n'ugwu Tibet na -akwadebe brik akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ agwakọtara na bọta na nnu. Ihe ọ drinkụ drinkụ a na -edozi ahụ nke ukwuu ma emebere ya iji weghachi ike mgbe ogologo njem gachara n'ugwu. Ndị nnabata na ndị ọbịa nabatara, na -esokwa tii mgbe niile. Ha na -enye ike mgbe niile onye nwe ya na -asachapụ tii maka ndị ọbịa n'ihi na ekwenyere na iko ekwesịghị ịbụ ihe efu. Tupu ọ pụọ, onye ọbịa ga -awụpụ iko ya, si otu a gosi nkwanye ugwu na ekele.

Omenala ndị Uzbek

Omenala Uzbek nke ị drinkingụ mmanya a dị iche na nke ndị Tibetan. Ọ bụ ọdịbendị ịnabata ndị ọbịa ịwụsa obere tii dịka o kwere mee iji nyekwuo ohere ịkpọtụrụ onye nwe ụlọ maka ihe ndị ọzọ ma kwupụta nkwanye ùgwù ya maka nnabata ụlọ. N'aka nke ya, onye nwe ya nwere obi ụtọ ọ bụghị ibu ka ọ wụba n'ime efere maka ị teaụkwu tii. Maka ndị omekome ahụ, ha na-awụsa otu iko tii otu mgbe, ha anaghị efukwa.

Omenala bekee

Omenala Bekee nke ị drinkingụ ihe ọ theụ theụ ahụ nwere nnukwu myiri na ndị Japan. Na England, ọ bụ omenala ị drinkụ tii na mmiri ara ehi ugboro atọ n'ụbọchị: n'oge nri ụtụtụ, nri ehihie (13:00), na nri abalị (17:00). Agbanyeghị, oke mmepe obodo na etu obodo siri mee ka ọdịnala dị mfe. N'ụzọ bụ isi, ha jiri akpa tii, nke na-ewepụta oge ma ọ chọghị ọtụtụ ngwaọrụ (ịchọrọ tii, Cutlery, akwa nhicha, na ifuru ọhụrụ iji kwekọọ na tebụl, okpokoro, na nri).

Omenala Russia

Na ọdịnala na Russia, a na-eme tii mgbe e risịrị nri site na mmiri esi mmiri site na "Samovar," na tii ahụ na-eguzo n'elu ma na-agbanye ume mgbe niile site na mkpali usoro mmịpụta nke ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ. Ọtụtụ mgbe a ga-achọta ya na usoro nke ime biya abụọ. Mgbe ihe dị elu, ihe ọ ,ụ drinkụ ahụ mepụtara n'ime obere ite, mgbe ahụ, ha wụsara obere akụkụ n'ime iko ma gbanye ya na mmiri ọkụ. Nke a mere ka onye ọ bụla dozie ike ihe ọ theụ individuallyụ ahụ n'otu n'otu. Ekpebisiri ike ịwụnye tii n'ime ite mmiri wee drinkụọ shuga ụfọdụ. Otú ọ dị, ọ fọrọ nke nta ka ọdịnala magburu onwe ya pụọ ​​n'anya. A ka pụrụ ịchọta ha n’ime ime obodo na obodo nta. Ugbu a, ndị mmadụ na-eji akpa tii wee sie mmiri n'ọkụ ma ọ bụ nke ọkụ eletrik.