Ọ bụ mmadụ ole na ole n'ime anyị anụla osisi holly Paraguay. Eleghị anya n'ihi na ọ na-eto naanị na South America, na ókèala Argentina na Paraguay. Mana ọ bụ osisi a na-enweghị nkọwa na enweghị nkọwa na-enye ndị mmadụ ibe - ma ọ bụ yerbu mate - ihe ọṅụṅụ nke chi anya na-acha anụnụ anụnụ Paya Sharume wetara ndị India. Nwunye ruo ọtụtụ narị afọ nyere aka mbụ ndị India bi na ọnọdụ ọjọọ nke selva, na mgbe ahụ ndị ọzụzụ atụrụ-gauchos. Ugbu a ndị bi na megacities na-amụbawanye ihe onwunwe ya pụrụ iche, nke ndụ ya yiri squirrel na-agba ọsọ na wiil. Mate na-agba ume ma na-ekpo ọkụ, na-edozi ahụ ma na-edozi ahụ, na omenala ịṅụ ya yiri ezigbo ememe - ihe omimi na ịma mma, dị ka South America n'onwe ya.
A na-ewere Mate dị ka ihe ọṅụṅụ kacha ochie n'ụwa: na mmalite nke narị afọ nke asaa BC, ndị South America na-asọpụrụ ya dị ka onyinye sitere na chi. Enwere akụkọ banyere ndị India nke Paraguay banyere ute: n'ụzọ ụfọdụ chi anya na-acha anụnụ anụnụ Paya Sharume kpebiri isi n'Ugwu Ugwu gbadata n'ụwa iji hụ otú ndị mmadụ si ebi ndụ. Ya na ọtụtụ ndị otu ya jere ije ogologo oge site na selva, n'enweghị nri na mmiri, ruo mgbe, n'ikpeazụ, ha hụrụ otu ọnụ ụlọ dị naanị ya. Otu agadi nwoke na ada ya mara mma bi na ya. Agadi nwoke ahụ ji amara kelee ndị ọbịa, nye naanị ọkụkọ ya maka nri anyasị ma kwadebe ebe obibi maka abalị. N’ụtụtụ echi ya, Paya Sharume jụrụ agadi nwoke ahụ ihe mere ha ji biri n’ebe ahụ. A sị ka e kwuwe, nwa agbọghọ nke ịma mma dị otú ahụ na-adịghị ahụkebe chọrọ nwoke na-alụ nwanyị bara ọgaranya. Agadi ahu zara ya na mma nwa ya nwanyi bu chi. N'ịbụ onye tụrụ ya n'anya, Paya Sharume kpebiri ikele ndị ọbịa ọbịa: ọ kụziiri agadi nwoke otú e si arụ ọrụ ugbo, nyefee ya ihe ọmụma nke ọgwụgwọ, ma mee ka nwa ya nwanyị mara mma ghọọ osisi nke ga-enyere ndị mmadụ aka - ọ bụghị na ịma mma ya, kama ọ bara uru. Njirimara.
Na narị afọ nke XNUMX, ọchịchị Europe nke kọntinent ahụ malitere, ndị mọnk Jesuit Spanish mụtara banyere ute ahụ. Ọ bụ n'aka ha ka ihe ọṅụṅụ ahụ weghaara aha akụkọ ihe mere eme ya "mate", ma okwu a pụtara ugu a mịrị amị - mati, nke sitere na "Paraguay tii" na-aṅụ mmanya. Ndị Guarani India n'onwe ha kpọrọ ya "yerba", nke pụtara "ahịhịa".
Ndị Jesuit lere ọdịnala mmadụ nke ịṅụ mmanya gburugburu anya dị ka ememe mmụọ, a na-ewerekwa ihe ọṅụṅụ ahụ n'onwe ya dị ka ọgwụ e mere iji merụọ na ibibi, n'ihi ya, e ji obi ọjọọ kpochapụ omenala nke ịṅụ mmanya. Yabụ, Padre Diego de Torres kwuru na ndị India na-aṅụ di ma ọ bụ nwunye iji mee ka njikọ ha na ekwensu sie ike.
Otú ọ dị, n'otu ụzọ ma ọ bụ ọzọ, onye òtù ọlụlụ dị ka ọchịchọ ịmata ihe malitere ịbanye na Europe ugbua n'okpuru aha "Jesuit tea".
Echetara nne ya ọzọ XIX narị afọ mgbe a usoro nke nnwere onwe revolutions na South America: dị ka ihe nnọchianya nke mba njirimara, o weere ebe nsọpụrụ na tebụl ọ bụghị nanị nke ndị nkịtị, kamakwa nke ọhụrụ aristocracy nke Argentina na Paraguay. A mụrụ ejiji ejiji nke ịṅụ mmanya na-aba n'anya: uto nke ihe ọṅụṅụ na calabash na mkpuchi mechiri emechi pụtara àgwà nke nwa agbọghọ na-enwe nwa amadị. Di na nwunye na-atọ ụtọ na mmanụ aṅụ pụtara enyi, onye obi ilu pụtara enweghị mmasị, nwunye na molasses kwuru maka agụụ ndị hụrụ n'anya.
Maka gauchos dị mfe na ndị ọzụzụ atụrụ si South America selva, di na nwunye abụwo ihe karịrị naanị ihe ọṅụṅụ. O nwere ike imenyụ akpịrị ịkpọ nkụ ya n'oge okpomọkụ nke etiti ehihie, na-ekpo ọkụ n'abalị, na-azụ ya na ike maka ogologo anụ ụlọ ọhụrụ. Na omenala, gauchos na-aṅụ mmanya na-elu ilu, na-esi ike brewed - ihe nnọchianya nke ezigbo nwoke, laconic na mara ndụ ndụ na-agba ọsọ. Dị ka ụfọdụ ndị na-eme nchọpụta nke omenala ndịda America si kwuo, ọ ka mma ka gaucho bilie awa abụọ tupu oge eruo karịa ka a tụrụ anya ya, ma ọ bụrụ na ọ ga-eji nwayọọ nwayọọ na-aṅụ mmanya.
Enwere ọtụtụ omenala ịṅụ mmanya, ihe niile bụ mpaghara mpaghara.
Maka Argentina, onye na-ebubata ihe ọṅụṅụ taa, matepita bụ ihe omume ezinụlọ ezubere maka naanị ndị mmadụ dị warara.
Ọ bụrụkwa na a kpọrọ gị òkù ka gị na ya bịa ná mgbede na Argentina, jide n’aka na ha tụkwasịrị gị obi ma were gị dị ka onye ị hụrụ n’anya. Ọ bụ omenala na-achị ọchị na tebụl, na-ekerịta akụkọ, onye òtù ọlụlụ na-arụ ọrụ nke ihe na-eme ka ọ dị n'otu, n'ihi na a na-agafe ite ugu. Onye nwe ụlọ n’onwe ya na-akpụcha di ma ọ bụ nwunye ma na-ebute ya ụzọ nye onye ezinụlọ a kacha akwanyere ùgwù.
Na Paraguay, nrịanrịa mbụ nke onye òtù ọlụlụ bụ akụkọ dị iche kpamkpam: a na-ewere onye buru ya ụzọ dị ka onye nzuzu. Onye ọ bụla nọ n’ebe nwunye ya na-aṅụ mmanya na-agbasi mbọ ike jụ nke a, Otú ọ dị, onye nwere “ọnọdụ” dị otú ahụ ga-agbụ ya ọnụ mmiri mgbe nile, na-asị: “Abụghị m onye nzuzu, kama onye na-eleghara ya anya.”
N’aka nke ọzọ, ndị Brazil na-esi nri n’otu nnukwu valvụ, ndị na-ege ntị na-akpọ onye na-awụsa nwunye ya “cebador”, ya bụ, “stoker”. Stoker na-eme ka o doo anya na osisi na kol na-adị mgbe niile na stovu ahụ, ọ bụkwa ya na-ahụ maka ịhụ na ndị ọbịa na-aṅụ ihe ọṅụṅụ mgbe niile na bombu.
Naanị n'ime afọ 30 XX narị afọ na ute ọzọ dọọrọ uche ọ bụghị nanị n'ala nna ya. Ndị ọkà mmụta sayensị Europe nwere mmasị n'eziokwu ahụ bụ na Argentine gauchos n'oge ogologo anụ ụlọ nwere ike nọrọ otu ụbọchị na sadulu, na-enweghị ezumike, n'okpuru anyanwụ na-ekpo ọkụ, na-eji naanị infusion nke Paraguay holly. N’ime nnyocha nke ụlọ ọrụ Pasteur Institute dị na Paris mere, ọ bịara bụrụ na ihe ndị dị n’ime ihe ọkụkụ selva na-enweghị atụ nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri na vitamin nile nke mmadụ chọrọ kwa ụbọchị! Akwụkwọ holly nke Paraguay nwere vitamin A, vitamin B, vitamin C, E, P, potassium, manganese, sodium, iron na ihe dị ka ihe 196 na-arụsi ọrụ ike karị! Ọ bụ "cocktail" a na-eme ka di ma ọ bụ nwunye bụrụ ngwá ọrụ dị mkpa n'ọgụ megide ike ọgwụgwụ na-adịghị ala ala, ịda mbà n'obi, na neurosis: ọ na-akpali ma na-ebelata nchekasị n'otu oge. Mate dị mkpa maka ndị nwere nsogbu nrụgide: ọ na-abawanye nrụgide dị ala, na-ebelata nrụgide dị elu. Ma mgbe ahụ, onye òtù ọlụlụ bụ ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ nke ukwuu na-atọ ụtọ ma n'otu oge ahụ tart ndetu.
Kedu ụzọ ziri ezi isi esi nri mate? Na omenala, a na-esi ya n'ime ite gourd a mịrị amị - ndị India South Americakpọọ ya mana nye gi. Na Russia, aha "kalabas" ma ọ bụ "calabash" (nke sitere na Spanish "ugu") agbaala mgbọrọgwụ. Ọ bụ ugu, nke nwere ihe owuwu porous, na-enye ute ahụ ụtọ pụrụ iche na nke a pụrụ ịmata.
Ma tupu di na nwunye mbụ, ọ dị mkpa ka e mee ka calabash dịghachi ndụ: n'ihi na nke a, a na-awụsa nwunye n'ime ya (ihe dị ka ọkara nke ngwaahịa akọrọ kwa calabash), wụsa mmiri ma hapụ maka ụbọchị abụọ ruo ụbọchị atọ. A na-eme nke a ka tannins dị na ute ahụ "na-arụ ọrụ site na" ihe owuwu porous nke gourd ma kpochaa ya nke ukwuu. Mgbe oge a gasịrị, a na-ehicha ugu ma kpoo ya. N'ozuzu, nlekọta kwesịrị ekwesị dị mkpa maka calabash: mgbe ọ bụla matepita, a ghaghị ihicha ya nke ọma ma kpoo ya.
Ihe ọzọ dị mkpa maka matepiya kwesịrị ekwesị bụ bombu - tube strainer nke a na-eji nwayọọ nwayọọ na-aṅụ mmanya. Na omenala, a na-eji ọlaọcha mee ya, nke na-ekpochapụ nke ọma. Nyere omenala South America nke ịṅụ mmanya n'otu arịa dị na gburugburu, nke a dị nnọọ mkpa. A na-emikpu osisi ahụ n'ime arịa nwere ihe ọṅụṅụ, tụgharịa chee onye na-aṅụ ya. Ịbugharị ya ma ọ bụ ịdọpụ ya bụ ihe a na-anabataghị.
Ma, n'ezie, mmadụ enweghị ike ịkọ banyere pave - ụgbọ mmiri pụrụ iche nke nwere oghere dị warara nke m na-ekpo ọkụ maka onye òtù ọlụlụ. Mmiri, yana nkwadebe ya nke ọma, bụ ihe dị mkpa nke ezigbo ihe ọṅụṅụ. A ghaghị iweta mmiri na obụpde, wee hapụ ya ka ọ dị jụụ ruo 70-80 degrees. N'ezie, n'ụwa nke oge a, ọ na-esiwanye ike ịchọta elekere maka mmadụ na-aṅụ ihe ọṅụṅụ na-ekpori ndụ, ma a pụkwara ime ya n'ụdị akwụkwọ a na-ebipụta French mgbe nile. N'ezie, "zest" nke ịṅụ mmanya ga-apụ n'anya, ma nke a agaghị emetụta uru bara uru nke ngwaahịa ahụ. Nwunye - tii nke Incas na Jesuits, mmanya pụrụ iche nke na-enye ndị mmadụ Paraguay holly - osisi na-enweghị nkọwa na-eto eto na selva Argentine nke anyanwụ chagburu; ihe ọṅụṅụ gauchos obi ike na ọmarịcha Argentine senoritas nwere ike ịhụwanye na tebụl nke onye bi na obodo ukwu. N'ezie, n'ime usoro nke ndụ nke oge a, ebe ihe niile dị mgbagwoju anya na ọ bụghị ihe doro anya ebe na ihe mere ha ji eme ngwa ngwa, ọ bụghị mgbe niile na ohere maka ezigbo nne ịṅụ mmanya. Otú ọ dị, ndị nwere ekele maka calabash na bombilla mate agaghịzi enwe ike ịṅụ ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ nwunye a kwadebere n'akwụkwọ akụkọ French. Ọ bụ ụdị nkwulu. Snobbery, ị kwuru. Enwere ike. Mana lee ka o si dị mma, na-amanye nwunye gị na bọmbụ ahụ, were onwe gị dị ka onye nwere obi ike gaucho, na-ele anya n'ebe dị anya nke selva siri ike. PS