Kombucha (Medusomyces Gisevi) foto na nkọwa

Olu olu tii

• Kombucha

Tii ero. Ihe na-amị amị na-enweghị nghọta nke na-ese n'elu ite n'ime ite nke ọma kpuchie ya na gauze dị ọcha. Usoro nlekọta kwa izu: kpochapu ihe ọṅụṅụ a gwụchara, kpochaa ero ahụ, dozie ihe ngwọta ọhụrụ maka ya ma ziga ya na ite ahụ. Anyị na-ahụ ka jeliifish a si gbatịa, were ọnọdụ dị mma maka onwe ya. N'ebe a, ezi "ememme tii", ọ dịghị mkpa ịga China, ihe niile dị n'aka anyị.

Echetara m otú jelii azụ̀ a dị ịtụnanya si pụta n’ezinụlọ anyị.

Mama mgbe ahụ na-arụ ọrụ na Mahadum ma na-akọkarị ụdị akụkọ ọ bụla, ma ọ bụ site na ụwa nke "sayensị dị elu", ma ọ bụ site na ụwa nke nso nso-nkà mmụta sayensị. M ka dị obere, onye na-eto eto, ma jiri anyaukwu jide ụdị okwu aghụghọ niile iji mee ka ụjọ jide ndị enyi m ma emechaa. Dịka ọmụmaatụ, okwu ahụ bụ "acupuncture" bụ okwu egwu, nri? Karịsịa mgbe ị dị afọ 6 ma ị na-atụ egwu injections. Ma, ị na-anọdụ ala na-ege ntị, dị ka ma ọ bụrụ na spellbound, n'ihi na nke a bụ oké anwansi: poke dị nnọọ agịga, efu agịga, na-enweghị sirinji na mkpari ịgba ọgwụ mgbochi ọrịa, site na nke akpụkpọ ahụ itching, n'ime "nri" ihe, na ọrịa niile na-apụ! All! Ma, n'ezie, iji mara "isi ihe ziri ezi" ndị a, ịkwesịrị ịmụ ihe ogologo oge, ọtụtụ afọ. Nkpughe nke a mere ka obi dị m ụtọ nke nwata ka m were mkpọ agịga kee onwe m ozugbo wee gaa gwọọ onye ọ bụla n'usoro, site na ọkụkọ iri na abụọ n'ụlọ ọkụkọ na pusi anyị merela agadi ruo obere nkịta ọjọọ onye agbata obi.

Na mgbede otu mgbede, nne m si ọrụ lọta, jiri nlezianya na-ebu obere efere dị iche iche n'ime akpa eriri. O doro anya na o debere ite ahụ na tebụl. Mụ na nne nne m nọ na-echeghị ihe dị n'ebe ahụ. M, n'ezie, enwere m olileanya na e nwere ụfọdụ nri ọhụrụ. Nne meghere mkpuchi, elere m anya n'ime… Medusa! Azụ jelii jọrọ njọ, na-anwụ anwụ, na-acha odo odo na-acha aja aja na-atọgbọrọ n'ala ala ihe oriri ahụ, jiri mmiri mmiri na-acha odo odo kpuchie ntakịrị.

Ọnọdụ dị jụụ. Obi ọjọọ, ị maara, dị ka na mmepụta kacha mma nke Onye nyocha gọọmentị.

Nne nne bụ onye mbụ chọtara ike nke ikwu okwu: "Gịnị bụ hell?"

Mama, dịka o doro anya, adịla njikere maka nnabata dị otú ahụ. Ọ jiri nwayọọ saa aka ya, were efere, were aghụghọ were jelii azụ̀ n’obere ite, tinye ya n’efere ma malite ịkọ.

N'ikwu eziokwu, anaghị m echeta ọtụtụ akụkọ ahụ. M na-echeta foto na mmetụta. Ọ bụrụ na enwere okwu abstruse dị ka "Acupuncture", ikekwe m ga-echetakwu. Echetara m otú ọ dị m n'anya ịhụ nne m ka ọ na-eji aka ya were nnukwu anụ ọhịa a, na-akọwa ebe o nwere elu na ala, nakwa na ọ na-eto na "n'ígwé".

Mama, n'akwụsịghị ikwu okwu, kwadebere ụlọ maka jeliifish: ọ wụsara mmiri esi mmiri n'ime ite lita atọ (nke a bụ njedebe nke afọ iri isii, echiche nke "mmiri ọ ọṅụṅụ azụrụ" adịghị adị otú ahụ, anyị na-esi mmiri ọkụ mgbe niile. ), gbakwunyere ụfọdụ shuga ma tinye akwụkwọ tii ndị dị n'ite tea ahụ. Fanye ite ahụ ka shuga gbazee ngwa ngwa. O werekwa jeliifish ahụ n'aka ọzọ ma tụba ya n'ime ite ahụ. Ma ugbu a amatara m na ọ bụghị jeliifish, ọ bụ kombucha. ero ahụ tụbara n'ime ite ahụ ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ala, wee jiri nwayọọ malite ịgbatị ma bilie. Anyị na-anọdụ ala na, spellbound, na-ekiri otú o nwere dum ohere nke ite n'obosara, otú ite tụgharịa si dabara ya kpọmkwem (ogologo ndụ GOST na ọkọlọtọ iko akpa nha!), otú o ji nwayọọ nwayọọ na-ebili.

Mama m were iko ndị ahụ ma wụsa mmiri dị n'ime efere n'ime ha. "Gbalịa!" Nne nne kụchiri egbugbere ọnụ ya n'ịkpọ asị wee jụ. M, na-ele nne nne m, n'ezie, jụkwara. Mgbe e mesịrị, na mgbede, ndị ikom, nna na nna ochie, na-aṅụ mmanya ahụ, aghọtaghị m mmeghachi omume, ọ dị ka ọ dịghị amasị ha.

Ọ bụ mmalite oge okpomọkụ na ọ na-ekpo ọkụ.

Nne nne na-eme kvass mgbe niile. Kvass dị mfe nke emere n'ụlọ dị ka uzommeputa dị mfe, na-enweghị omenala mmalite: ezigbo "oji" achịcha a mịrị amị, mịrị ojii na-adịghị ọcha, shuga na mmiri. Kvass mere agadi n'ime ite lita atọ nke ọdịnala. Otu ite kombucha weere ọnọdụ ya n'otu ahịrị ahụ. N'oge okpomọkụ, akpịrị na-akpọ m nkụ mgbe niile, na kvass nne nne bụ nke kacha ọnụ. Ònye na-echeta oge ndị ahụ? Enwere igwe soda, 1 kopeck - naanị soda, 3 kopecks - soda na sirop. Igwe anaghị agba n'igwe, anyị bi na mpụga obodo, naanị abụọ n'ime ha nọ n'ebe dị anya, ma e kweghị ka m gaa n'otu n'ime ha, ebe ọ bụ na m ga-agafe n'ụzọ ahụ. Na ihe na-agwụ n'ebe ahụ mgbe niile: ọ dịghị mmiri, mgbe ahụ, sirop. I jiri ugegbe gị bịa dị ka onye nzuzu, mana mmiri adịghị. Ọ ga-ekwe omume, ọ bụrụ na ị nwere chi ọma, ịzụta soda ma ọ bụ lemonade na karama ọkara liter, ma ha enyeghị m ego maka nke a (ọ dị ka ọ na-eri ntakịrị ihe karịrị 20 kopecks, naanị m nwetara ọtụtụ ihe dị otú ahụ. ego n'ụlọ akwụkwọ, mgbe m nwere ike ịchekwa nri ụtụtụ). Ya mere, nne nne kvass zọpụta site na akpịrị ịkpọ nkụ: ị na-agbaba n'ime kichin, jide otu iko, jide ngwa ngwa ngwa ngwa, wụsa ihe ọṅụṅụ anwansi ziri ezi site na cheesecloth ma ṅụọ ya. Nke a na-agaghị echefu echefu uto! Nke ahụ bụ otú m nwara ụdị kvass dị iche iche ka e mesịrị, n'ime oge Soviet-Soviet, ahụghị m ihe ọ bụla dị ka ya.

Izu atọ agafeela kemgbe mgbede nne m butere ite onye ọzọ n'ime ụlọ. Akụkọ banyere jeliifish nke binyere anyị akwụsịlarị na ncheta m, anaghị m echeta ma ọlị ndị na-elekọta Kombucha na ebe mmanya ahụ gara.

Ma otu ụbọchị kpọmkwem ihe kwesịrị ime mere, nke gị, ezigbo onye na-agụ akwụkwọ m, cheburu n'ezie. Ee. Agara m n'ime kichin, jide otu ite n'eleghị anya, wụsara onwe m kvass wee malite ịṅụ ihe ọṅụṅụ anyaukwu. Ewere m sips ole na ole zuru ezu tupu m aghọta: Anaghị m aṅụ kvass. Na na, ọ bụghị kvass… N'agbanyeghị n'ozuzu myirịta - ụtọ na utoojoo na ubé carbonated - uto bụ kpamkpam dị iche iche. Ana m ebuli gauze - n'ime ite ahụ, site na nke m wụsara onwe m kvass, jeliifish na-agbagharị. Ọ gbasaara nke ọma kemgbe oge mbụ anyị zutere.

Ọ bụ ihe ọchị na enweghị m mmetụta na-adịghị mma. akpịrị kpọrọ m nkụ nke ukwuu, mmanya ahụ dịkwa ụtọ nke ukwuu. Ọ na-aṅụ nwayọọ nwayọọ, na obere sips, na-agbalị inweta ụtọ ụtọ. Ezigbo uto! Eziokwu ahụ bụ na kombucha nwere obere mmanya mmanya, m mụtara ihe dị ka afọ asatọ ka e mesịrị, dị ka okwu ahụ bụ "Kombucha". Mgbe ahụ, anyị na-akpọ ya ngwa ngwa: "ero". Ajụjụ "Gịnị ka ị ga-aṅụ, kvass ma ọ bụ ero?" ghọtara nke ọma.

Kedu ihe m nwere ike ikwu… otu izu ka e mesịrị, abụ m onye ọkachamara na "ero", jikọtara ndị enyi m niile na ya, ahịrị ndị agbata obi kwadoro maka "epulite" nne nne m.

Mgbe m gara ụlọ akwụkwọ, ndị mụrụ ụmụ klas m kwụ n’ahịrị. Enwere m ike n'ụzọ dị mfe na n'egbughị oge na-atụgharị "n'isi ihe" ihe Kombucha bụ:

• ọ dị ndụ
• ọ bụghị jeliifish
• Nke a bụ ero
• ọ na-eto eto
• o bi n'ụlọ akụ
• ọ na-aṅụ ihe ọṅụṅụ dị ka kvass, ma tọrọ ụtọ
• E kwere ka m ṅụọ ihe ọṅụṅụ a
• Ihe ọṅụṅụ a anaghị emebi ezé gị.

Ịre ahịa ụmụaka a na-enweghị mgbagwoju anya nwere mmetụta na onye ọ bụla, na nke nta nke nta nke nta nke nta nke mushrooms gbasaa na kichin niile nke microdistrict.

Afọ agafeela. E bibiri èzí anyị, anyị nwetara ụlọ n'otu ụlọ ọhụrụ, n'ebe ọzọ. Anyị kwagara ogologo oge, ike, ọ bụ okpomọkụ na ọzọ ọ na-ekpo ọkụ.

A na-ebufe ero ahụ n'ime ite, nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmiri niile na-agbapụta. Ha wee chefuo ya. Ụbọchị iri, ma eleghị anya ọzọ. Anyị hụrụ ite site isi, utoojoo kpọmkwem isi nke stagnant yist gbaa ụka na ire ere. The ero e wrinkled, n'elu bụ kpamkpam akọrọ, ala oyi akwa ka mmiri, ma n'ụzọ ụfọdụ nnọọ adịghị mma. Amaghị m ihe mere anyị ji nwaa ịtụte ya? Ọ ga-ekwe omume ịme usoro n'enweghị nsogbu. Ma ọ bụ ihe na-akpali mmasị. A na-eji mmiri na-ekpo ọkụ saa ero ahụ ọtụtụ ugboro ma tinye ya n'ime ihe ngwọta dị ụtọ nke a kwadebere ọhụrụ. Mmiri riri ya. Ha niile. Gaa na ala dị ka ụgbọ mmiri okpuru mmiri. Ruo awa ole na ole, m ka bịarutere ka m hụ ka anụ ụlọ m na-eme, mgbe ahụ agbụ m ọnụ mmiri.

Na n'ụtụtụ, ahụrụ m na ọ bịara dị ndụ! Bụrụ ihe ruru ọkara ịdị elu nke ite ahụ wee mara mma nke ukwuu. Ka ọ na-erule ngwụcha ụbọchị ahụ, ọ pụtara dị ka o kwesịrị. N'elu oyi akwa gbara ọchịchịrị, enwere ihe na-egbu mgbu na ya. M gbanwere ihe ngwọta maka ya ugboro abụọ ma wụsa mmiri mmiri a, m na-atụ egwu ịṅụ mmanya, m na-akwapụ akwa oyi akwa ma tụfuo ya. ero ahụ kwetara ibi n'ụlọ ọhụrụ wee gbaghara anyị echefu echefu. Ike dị ịtụnanya!

N'oge mgbụsị akwụkwọ, amalitere m klas nke itoolu n'ụlọ akwụkwọ ọhụrụ. Na n'oge ezumike n'oge mgbụsị akwụkwọ, ụmụ klas anyị na-abịa eleta m. Anyị hụrụ ite: gịnị ka ọ bụ? Ewebara m ikuku n'ime obi m ka m kụpụta ihe a na-emebu “nke a dị ndụ…” - wee kwụsị. Ederede nke ị ji nganga na-agụ dị ka nwa akwụkwọ elementrị ka a ga-aghọta nke ọma mgbe ị bụbu nwa agbọghọ si ụlọ akwụkwọ sekọndrị, onye Komsomol, onye na-eme ihe ike.

Na nkenke, o kwuru na ọ bụ kombucha na enwere ike ịṅụ mmiri mmiri a. N'echi ya, agara m n'ọbá akwụkwọ.

Ee, ee, achịla ọchị: gaa n'ọnụ ụlọ ịgụ akwụkwọ. Nke a bụ njedebe nke iri asaa, okwu ahụ bụ "Internet" adịghị adị mgbe ahụ, yana ịntanetị n'onwe ya.

Ọ na-amụ filings nke magazin "Health", "Onye ọrụ", "Peasant Woman" na ihe ọzọ, o yiri, "Soviet Woman".

Ahụrụ akụkọ ole na ole gbasara kombucha na faịlụ ọ bụla. Emere m nkwubi okwu na-akụda mmụọ nye onwe m: ọ dịghị onye maara n'ezie ihe ọ bụ na otú o si emetụta ahụ. Ma o yighị ka ọ na-ewute ya. Daalụ maka nke ahụ. Ebe o si bịa na USSR amabeghịkwa. Ma gịnị mere kpọmkwem tii? Kombucha, ọ tụgharịrị, nwere ike ibi na mmiri ara ehi na ihe ọṅụṅụ.

Ihe a “ịre ahịa” m n'oge ahụ dị ka nke a:

• ọ bu ihe di ndu
• ọ dịla anya a mara ya n’Ebe Ọwụwa Anyanwụ
• mmanya kombucha na-adịkarị mma maka ahụike
• ọ na-akwalite ọgụ
• ọ na-eme ka metabolism dịkwuo mma
• ọ na-agwọ ọtụtụ ọrịa
• ọ na-enyere aka ifelata
• o nwere mmanya na-aba n'anya!

Ihe ikpeazụ dị na ndepụta a, dị ka ị ghọtara, bụ maka ụmụ akwụkwọ ibe ha, ọ bụghị maka ndị mụrụ ha.

Ruo otu afọ, myiri m niile adịlarị na ero. Nke a bụ "ọdịdị cyclical nke akụkọ ihe mere eme".

Ma ero mere okirikiri zuru oke mgbe m banyere na mahadum. M banyere n'otu mahadum KhSU, bụ́ ebe nne m na-arụbu ọrụ. Nke mbụ, m nyere ụmụ agbọghọ nọ na ụlọ mbikọ ole na ole ome. Mgbe ahụ, ọ malitere inye ụmụ akwụkwọ ibe ya: atụpụla ha, "pancakes" ndị a? Ma mgbe ahụ, ọ bụ ugbua n'afọ nke abụọ m, onye nkụzi kpọrọ m, jụọ m ihe m wetara n'ime ite ma nye ya nwa klas m? Nke a ọ bụghị "ero India", ihe ọṅụṅụ nke na-agwọ gastritis? Ekwenyere m na m na-anụ banyere gastritis na nke mbụ, ma ọ bụrụ na ọ bụ gastritis nwere nnukwu acidity, mgbe ahụ ịṅụ ihe ọṅụṅụ a agaghị arụ ọrụ: a ga-enwe nrekasi obi mgbe niile. Na na aha "India ero" bụkwa, n'ozuzu, m na-anụ maka oge mbụ, anyị na-akpọ ya Kombucha.

"Ee Ee! obi tọrọ onye nkụzi ahụ ụtọ. "Nke ahụ dị mma, teapot!" Ị nwere ike irere m puo ahụ?

M zara ya na anaghị m ere ha, kama kesaa ha “n'enweghị ikuku-mez-ala, ya bụ, n'efu” (onye na-eme ihe nkiri, onye otu Komsomol, mmalite eighties, kedu ire ere, gịnị ka ị bụ!)

Anyị kwetara ịzụ ahịa: onye nkụzi wetara m mkpụrụ ole na ole nke "Osikapa Osikapa", M mere ya obi ụtọ na pancake kombucha. N'ime izu ole na ole ka e mesịrị, achọpụtara m na mberede na ngalaba ahụ abanyelarị maka usoro.

Nne m wetara kombucha na mahadum, site na Ngalaba Na-ahụ Maka Physics dị ala. M wetara ya na otu mahadum ahụ, na ngalaba nke akụkọ ihe mere eme nke akwụkwọ mba ọzọ. ero abatala gburugburu.

Mgbe ahụ ... mgbe ahụ, m lụrụ di na nwunye, mụọ, ero na-apụ n'anya na ndụ m.

Ma ụbọchị ole na ole gara aga, ka m na-edozi ngalaba Kombucha, echere m: gịnị dị ọhụrụ na isiokwu a? Ka ọ dị ugbu a, njedebe nke Ọgọst 2019? Gwa m Google…

Nke a bụ ihe anyị jisiri ike chịkọta ọnụ:

• Enweghị ozi a pụrụ ịdabere na ya banyere ebe ejiji si bịa iji mee ka ngwọta shuga na-eji ihe a na-akpọ "Kombucha"
• Enweghị ozi kpọmkwem ebe o si bịa, ọ bụ Egypt, India ma ọ bụ China
• ọ bụchaghị onye na-amaghị onye na mgbe wetara ya na USSR
• N'aka nke ọzọ, a maara na na USA ọ nwetara nnukwu ewu ewu na 90s nke narị afọ gara aga ma na-aga n'ihu na-agbasa n'ike, ma ọ bụghị n'efu, site na ndị enyi, site n'aka ruo n'aka, dị ka ọ dị na anyị, ma maka. ego
• A na-eji ahịa ihe ọṅụṅụ kombucha dị na US ọnụ ahịa na ụfọdụ nde dollar dị nzuzu ($ 556 nde na 2017) ma na-aga n'ihu na-eto eto, ahịa nke kombucha na ụwa na 2016 ruru ihe karịrị 1 ijeri dollar, na 2022 nwere ike ịmalite na 2,5. ,XNUMX ijeri
• Okwu ahụ bụ "Kombucha" bịara na-ejikarị eme ihe kama ogologo oge na nke a na-apụghị ịkọwapụta "ihe ọṅụṅụ nke kombucha mepụtara"
• ọ dịghị ozi a pụrụ ịdabere na ya banyere otú Kombucha bara uru mgbe a na-eji ya eme ihe mgbe niile
• kwa oge, a na-enwe akụkọ gbasara nje a na-ebo ebubo ọnwụ n'etiti ndị na-efe Kombucha, mana enweghị ihe akaebe a pụrụ ịdabere na ya
• e nwere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ntụziaka na kombucha, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ntụziaka ndị a niile nwere nkwadebe herbal, a ghaghị ịgwọ ha na nlezianya kwesịrị ekwesị.
• Ndị na-azụ ahịa Kombucha aghọọla nwata, ha abụghịzi nne ochie nwere ite kombucha na kvass. Ọgbọ Pepsi na-ahọrọ Kombucha!