ọdịnaya
A na-ahụta ya dị ka otu n'ime oge ochie - usoro mmepe ya bidoro ihe dịka puku afọ anọ gara aga ma jikọọ ya na akụkọ ntolite nke ndị Juu n'onwe ha. Na-awagharị gburugburu ụwa ruo ọtụtụ narị afọ, ọ jiri nwayọọ nwayọọ nakweere ahụ esi nri nke mba ndị ọzọ, nke mere ka nri ya dịgasị iche.
Ihe dị ka puku afọ abụọ gara aga, e kewara nri ndị Juu na nkewa ndụ na Ashkenazi… Nke a mere dị ka nchụpụ nke ndị Juu na Palestine. Habitsdị nri mbụ dị n'otu nke ndị si Yemen, Morocco na Spain, na nke abụọ - site na France, Russia, Germany, Poland na Eastern Europe. Ọzọkwa, ha ka dị ma nwee njirimara ha.
A na-ahụ nri Sephardic site na uto ya na ụdị ya dị iche iche ma na-echetara nri Mediterranean ma ọ bụ nke Middle East, ebe ejiri Ashkenazi nwee njide na ịdị mfe. Ka o sina dị, ọ bụ n'ime ya na e nwere efere pụrụ iche nke edobere site na opekempe nke ihe ndị mejupụtara, mana nwee uto pụrụ iche. Nke a kọwara site n'eziokwu ahụ bụ na ndị Juu n'onwe ha biri na Europe na -adịghị mma na a manyere ha ịbụ ndị nwere ọkaibe iji zụọ ezinụlọ buru ibu na-atọ ụtọ ma na-enye afọ ojuju oge ọ bụla.
Ihe ngosipụta nke nri ndị Juu - na ezigbo omenala culinary na-adigide. Ha agbaala ule nke oge na mkpagharị nke ndị ha na gburugburu ụwa ma ka na-ebufe site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. Nke mbụ, anyị na-ekwu maka iwu nke kosher. Nke a bụ ụkpụrụ ụfọdụ nke a na-esi akwadebe nri oriri na ọṅụṅụ kwa ụbọchị nke ndị Juu. Ndị kacha ewu ewu n'ime ha machibido ijikọta anụ ọkụkọ na mmiri ara ehi na efere, iri ọbara na anụ ezi, ma manye ndị nwunye ka ha jiri mma dị iche iche mee ihe dị iche iche.
A na-akpọ nri na ngwaahịa ekwenyere oriri kosher… Ndị a gụnyere ụfọdụ anụ, mmiri ara ehi, na nri ndị na -anọpụ iche. Nke ikpeazụ na -agwakọta akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, mmanụ a ,ụ, akụ, azụ nwere akpịrịkpa, na ndị ọzọ. Anụ na-abụghị kosher bụ bekee, anụ kamel, anụ nnụnụ na-eri anụ na anụmanụ, azụ na-enweghị akpịrịkpa, ọbara anụmanụ, ụmụ ahụhụ, ihe na-akpụ akpụ na anụ ọhịa.
Nri kacha amasị ndị Juu bụ ọkụkọ na abụba ọgazị, anụ ọkụkọ, azu kaapu, pike, karọt, beets, kabeeji, eyịm, radishes, poteto, anụ ehi na imeju anụ ezi. Banyere ihe ọ drinksụ drinksụ, ha na -amasị tii, kọfị ojii siri ike. Site na mmanya, ha na -ahọrọ vodka aniseed na ezigbo mmanya mpaghara.
Cookingzọ esi nri ndị kachasị ewu ewu bụ:
Nri ndị Juu na -anya isi ọtụtụ efere mbụ nwere ụtọ na ụtọ pụrụ iche. Nke a bụ ofe nwere mkpụrụ osisi na poteto candied, radish sie na mmanụ a ,ụ, anụ nwere ngwa nri dị ịtụnanya, tsimes - stew akwukwo nri dị ụtọ.
Ka o sina dị, o nwere efere pụrụ iche a pụrụ ịmata nke ọma n'ebe ọ bụla n'ụwa, bụ nke guzobere ntọala ya kemgbe ọtụtụ narị afọ, ya bụ:
Matzo.
Izuchukwu
Hummus.
Nri chickpea.
Eghe artichokes.
Ndị isi okwu.
Efere ọkụkọ na dumplings dabere na ala matzo.
Mmanya.
Azụ Gefilte.
Matsebray.
Obodo.
Nnọọ.
Akpa.
Ime ụlọ.
Suffania.
Uru Ahụike nke nri ndị Juu
N'agbanyeghị mmachibido iwu niile, nri ndị Juu dị iche iche. Ọ dabere na anụ na azụ, nke, ịbụ nnukwu kalori na nri na-edozi ahụ, na-adị mfe ahụ. Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na a na-eji nnukwu ngwa nri esi nri mgbe niile, ebe ọ bụ na ilu ndị Juu oge ochie bụ “Nri na-enweghị ngwa nri, ọ nweghị uru ma ọ bụ ọ joyụ.”
Tụkwasị na nke ahụ, a na-akwadebe efere ebe a naanị site na ngwaahịa dị mma, nke a na-ahọrọ nke ọma na nke a na-asacha nke na-enweghị ntụpọ ọ bụla. Na iwu nke kosher n'onwe ha na-ekwughachi nkwupụta a maara nke ọma nke Hippocrates na mmadụ bụ ihe ọ na-eri. Site n'ụzọ, ha nwetara nkwado ahụike ogologo oge gara aga.
Dịka ya si kwuo, nri na-abụghị kosher na-emetụta ọkwa mmụọ nke mmadụ. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, site n'iri anụ nke anụmanụ na-eme ihe ike, ya onwe ya na-eme ihe ike. N'aka nke ya, na-eji nri kosher, nke gunyere ihe oriri nile di n’udi ha, obu onye mara ihe ma nwekwa aru ike.
A na-esi nri ebe a naanị na efere kosher, nke a na-etinye ya na mmiri esi mmiri ma ọ bụ na-agba ya n'ọkụ, na anaghị amata omume ọjọọ. Ọ bụ ya mere ndị hụrụ ụdị ndụ dị mma ji anabata ụkpụrụ nke nri kosher.
Taa, nkezi ndụ nke ndị Israel bụ otu n'ime ndị kachasị elu na Western Western, na afọ 82 maka ụmụ nwanyị na afọ 79 maka ụmụ nwoke. Na mba ndị ọzọ, agbanyeghị, ọ kachasị dabere n'ogo mmepe akụ na ụba na omume ndị mmadụ n'onwe ha.
Dabere na ihe Super Cool Eserese