Nri Georgia

Kedu ihe bụ nri mba Georgia? Nke a bụ izizi na ịdị mfe na nri ọ bụla. Ọ bụ nkà nchikota anụ, herbs, inine na ngwa nri. Ọ bụkwa nchịkọta nke mmanya ndị Georgia pụrụ iche, sauces na chiiz. Mgbe ha pụtara na mpaghara nke mba a otu oge, ha nwetara ọsịsọ ngwa ngwa karịa ókèala ya wee banye ọ bụghị naanị menu nke ụlọ nri kacha mma n'ụwa, kamakwa na ndụ kwa ụbọchị nke ndị agbata obi.

Ihe omuma na ihe omuma

Akụkọ banyere nri Georgian, dị ka akụkọ ihe mere eme nke mba ahụ, laghachiri ọtụtụ puku afọ. O sitere na omenala nri ndi agbụrụ di iche iche ndi bi na mpaghara ya. Ọtụtụ ihe emetụtala mmepe nke nri a. Nke mbu, nke a bu ezigbo ebe - Georgia di na njiko nke kọntinenti abuo - Asia na Europe. Na mgbakwunye, ọ nwere ihu igwe dị mma dị mma nke nwere oge okpomọkụ na-ekpo ọkụ na oge oyi dị ọkụ. Tinyere ala na-eme nri kemgbe oge ochie, ha kere ezigbo ọnọdụ ọ bụghị naanị maka mmepe ọrụ ugbo, kamakwa maka ịme mmanya. Nakwa n'ókèala nke mba a, e nwere ahịhịa na ahịhịa bara ụba.

Na ndị nwere obi ike ma sie ike biri ebe a. Ebe ndị iro wakporo ya ugboro ugboro, ọ ka jisiri ike ichekwa n'echiche na njirimara nke nri ya, na-ebufe ya site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ.

Mana ọrụ bụ isi na usoro nhazi ya bụ Suram Pass. N'ịbụ onye kewara obodo ahụ n'ụzọ abụọ - ọdịda anyanwụ na n'ebe ọwụwa anyanwụ, o kpebisiri ike na ihe dị iche iche nke mmepe nke omenala culinary na nke ọ bụla n'ime ha. N'ihi n'eziokwu na Georgia dị n'akụkụ ala Turkey na Europe n'ebe ọdịda anyanwụ, ọ na-eji nwayọọ nwayọọ nakweere nri na nri Mediterranean. Ala ndị dị n'ebe ọwụwa anyanwụ nwere mmasị n'ọdịnala ndị Iran. Nke a bụ otú ọdịiche dị n'etiti nri nke mpaghara abụọ ahụ si pụta, bụ nke ka dị, ọ bụ ezie na a na-egosipụta ha karịsịa n'iji ngwaahịa dị iche iche, ngwa nri na sauces.

Ihe pụrụ iche nke nri Georgian

• Ngwa nri na ahịhịa - nnukwu ịhụnanya ndị Georgia nwere maka ha abụrụla ihe kpatara mmalite echiche: "Na Georgia, ha na -eri nri dị oke osere." N'ezie, nke a abụghị ikpe. A na -etinye ihe na -esi ísì ụtọ na nri na gravy, mana ọ bụ naanị iji mee ka ụtọ ya dịkwuo mma ma nye ha isi ísì pụrụ iche. Enwere ike iri nri na -atọ ụtọ naanị na mpaghara abụọ - Samegrelo na Abkhazia. Ọ bụ ezie na nke ikpeazụ a abụghị akụkụ nke obodo a taa, ọ na-echekwa ọdịnala nri nri ya kemgbe ọtụtụ narị afọ. Nri kachasị ewu ewu ebe a bụ cilantro, basil, Mint, tarragon, savory na eyịm green.
• Ime mmanya. Ndị Georgian buru ịhụnanya ya na ya kemgbe ọtụtụ narị afọ, na -esite na mbọ ha - mmanya, mpako mba. Ha na -ekwu na a na -akọpụta mkpụrụ vaịn ebe a na narị afọ nke asaa na nke isii BC, dịka mkpụrụ osisi mkpụrụ vaịn a hụrụ n'otu mpaghara. Ruo ugbu a, a na -esi na ya eme mmanya dịka ọdịnala oge ochie pụrụ iche siri dị. Na mgbakwunye, mba a nwere omenala ị drinkingụ mmanya na ememme mmanya. N'otu oge ahụ, a na -akwadokarị ụdị mmanya dị iche iche na mpaghara ọdịda anyanwụ na ọwụwa anyanwụ. Ndị ama ama: saperavi, aligote, rkatsiteli, gorouli, tsarikouri, krakhuna, wdg.
• Nri anụ. Ntụziaka maka nkwadebe ha ebiela ebe a kemgbe ọtụtụ narị afọ, ebe ndị Georgia hụrụ anụ n'anya. Anụ ezi, anụ ehi, nwa atụrụ, anụ ọkụkọ - ọdịdị ya adịghị mkpa. Ụzọ esi esi nri dị mkpa karịa. Otu n'ime ihe izizi bụ ihe ndị a: a na -etinye ozu nwa ehi n'ime anụ ehi, ozu nwa atụrụ n'ime anụ nwa ehi, anụ toki n'ime ozu nwa atụrụ, anụ ọgazị na anụ toki, anụ ọbọgwụ n'ime anụ ọgazị. , na ọkụkọ n'ime ozu ọbọgwụ. Oghere dị n'etiti ụdị anụ dị iche iche juputara na ngwa nri na ngwa nri. Mgbe ahụ, a na -eziga nnukwu anụ ahụ na skewer, ebe a na -esi ya ma ọ dịkarịa ala ọtụtụ awa. N'ihi nke a, efere ahụ na -esi ísì ụtọ dị ịtụnanya ma nwee ụtọ dị ịtụnanya, enweghị atụ.
• Efere azụ - ha na -ewu ewu na mpaghara dị n'akụkụ osimiri. Azụ nke azu kaapu na trout na -ewu ewu.
• Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri - ihu igwe dị mma na-emepụta ọnọdụ dị mma maka ịkọ ihe, yabụ akwụkwọ nri na nri mkpụrụ osisi nwere ebe pụrụ iche na nri Georgian. Anyị nwere ike iji obi ike kwuo na ha wepụtara ọkara ọkara. A na-esi akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi sie, sie, ghee ya, ghee ya, nnu, gbanye ya, tinye ya na ofe dị iche iche na ejiji ma rie onwe ya.
• Mkpụrụ - tinyere ngwa nri, a na-eji ha eme nri na nri Georgian, na-ekwusi ike na uto achicha, desserts, azụ na efere anụ.
• Chiiz - ọdịnala a na -akwado ha ebe a site na iji usoro mmiri ma ọ bụ ite mmiri, ọ bụghịkwa naanị nri, kama ọ bụ otu n'ime isi nri. Site n'ụzọ, na Georgia, a na -esi ya na mmiri ara ehi, eghe ya na ntu mmiri ma ọ bụ na pan, gbanye ya na ọbụna sie ya na mgwakota agwa. Ma chiiz na -esi ísì ụtọ na ndị na -atọ ụtọ na -ewu ewu ebe a.

Cookingzọ isi nri:

Ha kwuru na ị nwere ike ịmata Georgia site na aromas nke nri ndị a ma ama, ọtụtụ n'ime ha abụrụla mba ụwa ogologo oge gara aga. Ndị a gụnyere:

Khachapuri - tortilla na chiiz

Mtsvadi bụ anụ eji egbu anụ.

Satsivi bu ihe eji egho eghe ukpa tinyere na okuko. Taa o nwere ihe dị ka ụdị iri na abụọ.

Khinkali bụ ihe analog nke anyị dumplings. Dị ka ihe nzacha, ọ bụghị naanị ụdị anụ dị iche iche nwere ike iji, kamakwa ero ma ọ bụ cheese.

Lobio bụ agwa nri na ngwa nri na mmanụ ihe oriri.

Kharcho - ofe osikapa ehi nwere ngwa nri na -ekpo ọkụ.

Pkhali - stewed akwukwo nri pate na aku mgbakwasa.

Chikhirtma bụ ofe eji ọkụkọ ma ọ bụ ofe atụrụ.

Chicken tabaka - ọkụkọ e ghere eghe na ngwa nri na pan pụrụ iche nke na-eme ka ọ dị ntakịrị.

Chakhokhbili bụ stew sitere na ọkụkọ ma ọ bụ nke na-atọ ụtọ, nke esiri ihe ọ almostụ almostụ na ya.

Ajapsandali bụ nri inine na ngwa nri.

Chakopuli bụ ememme Ista nke ememe a na-eme ememme atụrụ nke nwere plum.

Satsebeli bu nri nkpuru-osisi.

Adjika bụ ihendori na-ekpo ọkụ nke sitere na tomato na ngwa nri.

Tkemali - cherry plum sauce na ngwa nri.

Gozinaki - Kozinaki mere site na mkpụrụ na mmanụ a honeyụ.

Shakarlama - kuki na almọnd.