Nri a maara nke ọma na nke a hụrụ n'anya site na nwata - goulash, dị ka ọ tụgharịrị, adịghị mfe. Anyị na-akpọbu anụ gbachapụrụ agbachapụ nke nwere ọtụtụ goulash gravy, ya bụ, ịgbakwunye ya efere n'akụkụ, anyị na-enweta efere nke abụọ zuru ezu. Mana n'ala nna goulash, na Hungary, ofe a na -ekpo oke ọkụ, na -agba oke ọkụ. N'ozuzu, nke a abụghị ofe, mana nri ehihie niile "n'otu karama." Ya mere, anyị ga -achọpụta otu esi esi esi nri goulash dị ka usoro nri ọdịnala Hungary si dị, mana anyị agaghị eleghara ụdị efere Russia anya.
Iji kwadebe goulash Hungarian ziri ezi, anụ ehi kacha mma, maka goulash anyị na -eji, a na -eji anụ ọ bụla - anụ ezi, anụ ehi, anụ anụ, anụ oke bekee, ọkụkọ ma ọ bụ toki.
Hungary goulash ofe
Efrata:
- Amịrị - 0,7 n'arọ.
- Eyịm - 2 pc.
- Nduku - 5 PC.
- Tomato tapawa - 3 Art. L
- Mmanụ sunflower / abụba anụ ezi - 2 tbsp. l.
- Cumin - 1/2 hl
- Ala paprika - 1 tbsp. l.
- Ose na -acha uhie uhie, nnu nụrụ ụtọ.
Itucha beef, wepụ ihe nkiri na veins, bee n'ime ọkara iberibe. Ighe finely chopped eyịm maka nkeji abụọ na-ekpo ọkụ mmanụ ke cauldron ma ọ bụ saucepan na oké mgbidi. Tinye anụ, caraway mkpụrụ na paprika, wunye iko mmiri 1/2. Nwuo, weta obụpde, kpuchie ma belata okpomọkụ ka ọ dị ala. Esi nri nkeji iri atọ, tinye mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Jiri nwayọ gbue poteto peeled, zipụ ha na anụ ahụ ma kpuchie ya na mmiri ka ọ kpuchie naanị nri. Hapụ ya ka ọ sie, sie maka nkeji iri, tinye tomato mado na ose dị ọkụ, bido ma weta poteto ahụ na njikere karịa ọkụ. Mgbe ịgbanyụ goulash kwesịrị iguzo maka minit 30-10.
Omenala goulash
Efrata:
- Amịrị - 0,9-1 n'arọ.
- Eyịm - 2 pc.
- Ntụ ọka wit - 2 tbsp. l.
- Tomato tapawa - 3 Art. L
- Mmanụ sunflower - 3 tbsp. l.
- Bulgarian ose - 1 pc.
- Paprika a mịrị amị - 1 tsp
- Mmiri - 0,4 l.
- Chili ose, nnu nụrụ ụtọ.
Ị nwere ike esi nri goulash ozugbo n'ime ite, ma ọ bụ ghee ya na pan, wee kpoo n'ime efere. Ighe yabasị ndị e ghere eghe n'ime mmanụ ruo mgbe o doro anya, gbakwunye anụ ahụ, gwakọta ya, fụchaa ntụ ọka ahụ n'elu, ma na -emegharị nke ọma, sie nnukwu ọkụ ruo nkeji ise. Na -ekpuchi mmiri, tinye paprika ma kpoo obere okpomọkụ maka nkeji 30. Zipụ ose mgbịrịgba gbachapụrụ agbachapụ na goulash, nnu na oge ya na ose dị ụtọ ka o rie. Esi nri 15 nkeji, na -eje ozi na gwere poteto na pickled kukumba.
Ọtụtụ mgbe, a na -etinye karọt na goulash, a na -eghe ntụ ọka ahụ iche ma ọ bụ jiri starch gwakọtara ya na mmiri oyi. Kedu otu esi eme goulash na ngalaba "Ntụziaka".