Afọ ọkụkọ na-abụkarị ihe ọzọ dị mma maka anụ na ọkụkọ, ntụziaka maka esi esi afọ ọkụkọ na-aba ụba n'akwụkwọ nri ọ bụla. Mmasị niile nke afọ ọkụkọ (a na-akpọkwa ha nke ọma otubo) mejupụtara nchikota nke nro na elasticity nke ngwaahịa ikpeazụ. Iji nweta nri dị ụtọ, ọ bụghịkwa ihe siri ike, afọ ọkụkọ kwesịrị ịdị njikere nke ọma maka isi nri.
Ọ ka mma ịzụta ngwaahịa oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, ma ọ bụ na-enweghị ihe mkpuchi ice, ọnụnọ nke na-egosi na a kpochapụrụ ngwaahịa ahụ ọtụtụ oge. Ekwesịrị idowe afọ oyi kpọnwụrụ na shelf ala nke refrjiraeto ruo ọtụtụ awa ka usoro ịgbaze wee were nwayọ. Afọ ọ bụla kwesịrị ka ekpughere ya, wepụ ihe nkiri ahụ na ụzọ kacha kpachara anya iji hụ ma ọ bụrụ na ọbụna obere iberibe nke agba odo ma ọ bụ odo-acha akwụkwọ ndụ na-anọgide. Bile, na nke a bụ ya, na-enye obi ilu mgbe ị na-esi nri, nke a na-apụghị iwepụ ihe ọ bụla, efere ahụ ga-abụ kpamkpam na enweghị ike imebi ya. Ọ ka mma itinye nkeji ole na ole iji zere ndakpọ olileanya.
Enwere ike sie afọ ọkụkọ sie ya, sie ya ma ọ bụ eghe ya. Ma, ọtụtụ mgbe, a na-esi n'ime afọ, ọbụna tupu ighe ya ọzọ.
Afọ ọkụkọ na-atọ ụtọ
Efrata:
- Anụ ọkụkọ - 0,9-1 n'arọ.
- Eyịm - 1 pc.
- Carrots - 1 mbak.
- Garlic - 3 cloves
- Ude gbara ụka - 200 gr.
- Mpekere tomato - 2 tbsp. l.
- Mmanụ sunflower - 2 tbsp. l.
- Soy ihendori - 5 tbsp. l.
- N'ala ojii, nnu nụrụ ụtọ.
Kwadebe afọ ọkụkọ, bee na obụpde otu awa. Ka ọ dị ugbu a, jikọta soy sauce na galik chopped na ose. Tinye afo sie n'ime ihendori maka nkeji iri atọ. Ighe finely chopped eyịm na grated karọt na mmanụ ruo mgbe eyịm bụ uzo, zipu afo ya tinyere ihendori, tomato mado na utoojoo ude. Tinye nnu na nnu, bido ma kpoo ọkụ maka nkeji iri na ise. Na-eje ozi na efere akụkụ ọ bụla na-anọpụ iche - poteto a kpụchara akpụ, pasta sie, osikapa.
Afọ ọkụkọ jiri agwa ndụ ndụ sie
Efrata:
- Afọ ọkụkọ - 0,3 n'arọ.
- Agwa - 0,2 n'arọ.
- Eyịm - 1 pc.
- Carrots - 1 mbak.
- Garlic - 1 ezé
- Utoojoo ude - 1 tbsp.
- Mmanụ sunflower - 2 tbsp. l.
- Elu - nụrụ ụtọ
- Nnu - nụrụ ụtọ.
Itucha afo ọkụkọ, kwadebe, wụsa mmiri oyi na obụpde maka ọkara otu awa. Bee yabasị, gbanye karọt. Ghichaa eyịm na mmanụ maka nkeji 2-3, wee jiri karọt maka nkeji atọ. Gbakwunye afọ sie, kpoo ọkụ maka nkeji 30-40, dabere ma ejiri afọ dum ma ọ bụ sliced ma ọ bụrụ na ejiri ya mee ihe. Tinye akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ agwa, utoojoo ude na galik e gwepịara egwepịa. Wunye n'ime obere efere nke a na-esi nri afọ (nwere ike dochie ya na mmiri esi mmiri). Tinye nnu, oge ka o detụ ire, bido ma sie nri maka nkeji 10 ọzọ. Ije ozi fesa na chopped ọhụrụ herbs.
Afọ ọkụkọ na galik
Efrata:
- Afọ ọkụkọ - 1 n'arọ.
- Garlic - 1 ezé
- Eyịm - 1 pc.
- Carrots - 1 mbak.
- Utoojoo ude - 1 tbsp.
- Mmanụ sunflower - 3 tbsp. l.
- Ground oji ose, nnu, ọhụrụ herbs nụrụ ụtọ.
Na ite frying, ghee eyịm na karọt na mmanụ sunflower. Itucha na bee sie ventricles. Iberibe galik, tinye na pan, kpalie na mkpuchi. Tinye afọ ndị a kwadebere maka frying na ighe maka nkeji 15, na-akpali mgbe ụfọdụ n'elu obere okpomọkụ. Tinye ude utoojoo ma ọ bụrụ na achọrọ. Tinye nnu na ose nụrụ ụtọ. Ije ozi fesa na finely chopped herbs.
Chicken ventricle shashlik
Efrata:
- Afọ ọkụkọ - 1 n'arọ.
- Eyịm - 2 pc.
- Ihe ọ Lemụ Lemụ lemon - 100 ml.
- Ala oji - iji nụrụ ụtọ
- Ọhụrụ herbs nụrụ ụtọ.
Hichaa, sachaa ma kpoo ventricles ọkụkọ. Oge na nnu, ose, mix na chopped eyịm na lemon ihe ọṅụṅụ. Tinye kebabs na marinate na saucepan maka nkeji 40-50.
Tinye ventricles pickled na skewers na ighe na unyi ruo mgbe ọ dị nro, na-atụgharị mgbe niile.
Na-eje ozi na herbs na akwụkwọ nri.
Ọtụtụ ndị na-ala azụ esi nri ọkụkọ afo, na-eche na combing bụ otú ogologo na siri ike na n'ihi na-adịghị kwesịrị mgbalị. Kedu ihe ọzọ a ga-akwadebe site na afọ ọkụkọ, lee ngalaba anyị "Nri nri".