Echegbula onwe gị, ọ bụrụ na ị tụfuru ntụ ọka spaghetti a na-emebu - gụnyere anụ na mmiri ara ehi - ohere adịghị obere, mana karịa! E kwuwerị, akwụkwọ nri na ngwaahịa soy dị na ọrụ gị, ma nweere onwe gị ịnwale akụ na ụba a niile. Ntughari na veganism bụ naanị "mgba anwansi" nke nwere ike ịkpọte n'ime gị, " vegan nkịtị", ma ọ bụrụ na ọ bụghị onye isi nri, mgbe ahụ n'ezie onye na-abịarute nso na ọkụ ọkụ. Na nkịtị, ka nnwale!
1. "Anụ" ero ihendori Mushrooms na-esi nri na-anọchi anụ na saturate nke ọma. N'ezie, ero dị na mbụ n'ọtụtụ pizza Italian na ntụziaka pasta - ebe a anyị, ndị anaghị eri anụ, adịghị aga "site na eziokwu" ma ọlị.
Iji kwadebe ihendori ero "anụ" nke a na-eme n'ụlọ, anyị chọrọ ọtụtụ ihe oriri, nke bụ isi bụ ezigbo tomato ihendori, ketchup ma ọ bụ tomato mado. Ọ ka mma ma ọ bụrụ na ọ bụ organic! Ị nwekwara ike were ihendori eme n'ụlọ maka isi - ọ dịkwa mfe ịmụta otú e si eme ya. Tinye 1 n'arọ nke mushrooms gbuturu, otu ụzọ n'ụzọ anọ nke yabasị nke ọma na otu ntụtụ nke cloves na ma ọ bụ galik minced na ihendori. Ighe n'elu ọkara okpomọkụ maka nkeji iri. Mgbe ahụ belata okpomọkụ ka ọ dị ntakịrị ma kpoo maka nkeji 10 ọzọ. Site n'ụzọ, ị nwere ike tinye Italian ngwa nri - oregano ma ọ bụ basil (a tuo, ọ dịghị ọzọ).
Ihendori a zuru oke na pasta ọka zuru oke, osikapa agba aja aja ("Chinese") noodles, pasta ọka pulitere, ma ọ bụ quinoa noodles.
Ọ bụrụ na ị nwere spiralizer (aka "spiral cutter" - ngwá ọrụ kichin maka ịme nri noodles), mgbe ahụ ị nwere ike ime noodles nke ụlọ - dịka ọmụmaatụ, site na ose dị ụtọ ma ọ bụ poteto! Otú ọ dị, ị nwere ike esi nri "pasta" akwukwo nri na-enweghị spiralizer, na-eji poteto peeler ma ọ bụ (ọ bụ ezie na nke a agaghị adị mfe ma dị mfe).
2. Sauce "Bolognese" - na studio! Ndụmọdụ nke ụbọchị: Vegan Bolognese Sauce bụ nke na-agbakwunye ụtọ dị ịtụnanya na efere pasta ọ bụla! Na ihendori a, ose na-ekpo ọkụ, eyịm na galik na-edozi ụda - ma eleghị anya ọ bụghị nchịkọta kachasị mma maka nri abalị ịhụnanya, ma n'ezie ọ bụghị nhọrọ ikpeazụ maka nri ehihie dị ụtọ. Site na ihendori Bolognese, ma pasta mgbe niile na spaghetti osikapa agba aja aja dị mma. Ọ dị mma ịgbakwunye artichokes ọhụrụ, oliv na akwụkwọ nri ọhụrụ ndị ọzọ na ihendori a. Onye kwuru pasta na-agwụ ike na enweghị ụtọ?!
3. Ndewo karọt Karọt ma ọ bụ ugu puree agaghị agbakwunye ekpomeekpo ọhụrụ na spaghetti ihendori, kamakwa ọ ga-abawanye ọdịnaya fiber, vitamin A na C, ma nye efere ahụ nnukwu ihe na-adịkarị mkpa.
Iri akwụkwọ nri mgbọrọgwụ bụ otu n'ime nhọrọ kachasị mma maka ịnweta carbohydrates dị mgbagwoju anya! Ya mere, jiri mmesapụ aka dochie anụ ahụ na-adịghị mma na cheese na efere pasta na ihe oriri na-atọ ụtọ: dịka ọmụmaatụ, mgbanaka karọt, nduku dị ụtọ (potato dị ụtọ) ma ọ bụ cubes beetroot, ugu puree na akwụkwọ nri ndị ọzọ dị n'oge.
4. Cheesy uto, ma ọ dịghị cheese!
Iji nye ihendori ahụ ụtọ “cheesy” pụrụ iche, jiri… yist nri - 100% vegan. Yist na-edozi ahụ adịghị “na-arụ ọrụ” yabụ na ị gaghị echegbu onwe gị maka nsogbu mgbari nri ọbụlagodi na ị nwere anabataghị yist mgbe niile. Yist na-edozi ahụ bara ụba na vitamin B, karịsịa B3, B5, B6, na (lezie!) B12. Na mgbakwunye, yist na-edozi ahụ bụ isi iyi protein zuru oke (ya na amino acid niile dị mkpa), ma ọ bụrụ na ị naghị atụfu ibu, mgbe ahụ nke a bụ ụzọ magburu onwe ya isi jiri protein "na-ana" pasta gị!
E nwekwara ụdị Parmesan ndị a zụtara ma ọ bụ arụrụ n'ụlọ, gụnyere 100% Vegan Almond na Brazil Nut Parmesan. Ka na-ejighị n'aka na pasta "mgbe niile" nwere ike ịbụ nri ?!
5. Ethical (na agbụrụ!) na-ekpo ọkụ sauces Ọ bụrụ na ị naghị achọ iri oseose na enweghị mmasị na nri ndị India, gịnị ma ị jiri nri ndị India gbanweta pasta gị na-agwụ ike? Nke a na-arụ ọrụ enweghị ntụpọ. Ị nwere ike ịzụta curry dị njikere na nnukwu ụlọ ahịa, ma ọ bụ, na obere oge na mgbalị, mee ihendori "India" kpamkpam n'ụlọ - iji flakes ma ọ bụ chili ntụ ntụ, ma ọ bụ garam masala na cumin dị njikere - ihe ndị a niile dị mfe. zụtara na nke ọ bụla.
Ndụmọdụ Appetizer: Gbalịa mee ihendori gị na mmiri ara ehi aki oyibo kama mmiri. Nke a ga-enye njupụta efere ma mee ka ụtọ dịkwuo ụba.
N'ozuzu, pasta adịghị agwụ ike! Naanị cheta na ịga onye anaghị eri anụ ma ọ bụ onye anaghị eri anụ abụghị ihe mgbochi nri, kama ọ bụ ihe ngọpụ iji gbanye echiche gị wee rie akwụkwọ nri ọhụrụ na ngwaahịa ndị ọzọ nwere ahụike na ụkpụrụ!