Ogologo oge ole ka esi esi nri soyutma?

Kwadebe soyutma maka awa 5-6, nke na-esi nri - 4 awa na ikuku dị jụụ n'okpuru mkpuchi.

Esi esi nri jụrụ

ngwaahịa

Nwa atụrụ (pulp si ọgịrịga na ụkwụ) - 4 kilogram

Ugbo ahihia - 1 kilogram

Nwa atụrụ shank - 4 shanks

Iri na ise - 9 iberibe

Eyịm - 2 isi buru ibu

Carrots - 4 buru ibu

Nnu - 1-2 tablespoons

Ose nụrụ ụtọ

Esi esi nri jụrụ

1. Saa anụ atụrụ, akwara, akwa atụrụ.

2. Ebipụ pulp atụrụ na ukwu ya na akụrụka ya na nnukwu iberibe ụdị ọ bụla, egbula mpekere atụrụ ahụ site na ọgịrịga ya.

3. Tinye anụ a gwakọtara n’ime iko, oge ya na nnu na ose, ewepụta otu awa.

4. Sichaa quinces abuo na karọt abuo, gbue quince n'ime mpekere 0,5 centimita, karọt n'ime mpekere nkpuru tinyere ogologo nke karọt niile.

5. Gbasaa pulp ahụ site na ọgịrịga ahụ na-aga n’elu otu ogologo ka akụkụ nke anụ ahụ wee jikọta ibe ya.

6. N’otu onu nke ihe nkpuchi anu aru, dina n’elu iberibe umu aturu na anu.

7. N'elu ebule na nke anụ nwa ehi, ọbụnadị tinye mpekere quince na mpekere karọt ka ha dina n'ogologo anụ ahụ dum.

8. Iji aka gị, jiri nwayọ kechie anụ esiri na mpịakọta.

9. Jikọta mpịakọta ahụ na eriri kichin ka ọ ghara ịda.

10. N'ogige mpịakọta n'ime mgbanaka site na ịkekọta eriri ndị na-abụghị ụzọ nke eriri.

11. Wunye lita 3-4 nke mmiri n'ime akwa akwa ma ọ bụ ite nwere mgbidi siri ike, tinye nnukwu ọkụ, hapụ ya.

12. Nnu mmiri, gbanye akwa atụrụ na ya.

13. Bechaa eyịm, egbutula ya.

14. Na-asa ndị fọdụrụ quince, bee onye ọ bụla quince na ọkara, adịghị bee isi.

15. Tinye quince na yabasị n'ime mmiri na-esi ísì ụtọ na nwa atụrụ, tinye anụ ahụ n'elu - ọ ga-abụ ọkara ọkara n'ime mmiri.

16. Kpuchie cauldron ma ọ bụ ite na mkpuchi, belata okpomọkụ ka ọ dị ala, sie nri maka awa 4, gbanwee mpịakọta kwa awa.

17. Wepu mpịakọta gwụchara na pan, kpọgidere ruo mgbe ọ ga-ajụ oyi kpamkpam.

18. Na-eje ozi mpịakọta egbutu na efere e ji esi sie sie.

Eziokwu na-atọ ụtọ

- Jụrụ - it ofe atụrụ siri ike ma ọ bụ ofe ehi, nri nri Azerbaijani. Na ntụgharị asụsụ, "soyutma" pụtara "rie ngwa ngwa, ruo mgbe oyi na-atụ."

- Ya mere na anụ ahụ anaghị ada ada ruo ogologo oge nke isi nri, ọ dị mkpa itinye ya na soyutma nnukwu iberibe.

- Iji nụrụ ụtọ na soyutma nwere ike itinye ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon ọhụrụ apịajide, tkemali.

- Nwa Atụrụ na a abstraction nwere ike dochie anya kpamkpam anụ nwa ehi.

- Efere dị mma maka soyutma bụ nnukwu olulu. A na-ahụta Soyutma dị ka nri ndị ọbịa ma na-akwadebekarị ya n'ọtụtụ buru ibu.

- A na-ekpokarị broth Soyutma ma nwee obi ụtọ iche, n'ihi na n'oge isi nri, ọ na-enweta uto pụrụ iche, nke a na-akpọghị broth naanị, mana "Jụrụ ihe ọ juiceụ juiceụ"Ọ bụrụ na ihe ọ theụ juiceụ gbara ọkpụrụkpụ, ị nwere ike itinye anụ ahụ n'ime ya.

- Akwukwo nri na soyutma ị nwere ike iberibe nnukwu - ma ọ bụ ịnwere ike itinye ya dum, n'oge isi nri ha ga-esi.