ọdịnaya
Shiitake na-eto eto
Nkọwa nkenke nke ero, atụmatụ nke uto ya
Na Europe, a maara ero shiitake nke ọma dị ka Lentinus edodes. Ọ bụ onye nnọchianya nke nnukwu ezinụlọ nke fungi na-adịghị ire ure, nke nwere ihe dị ka otu na ọkara puku ụdị fungi nke nwere ike itolite ọ bụghị nanị na osisi na-emebi emebi ma na-anwụ anwụ, kamakwa na mkpụrụ osisi. Ọ bụ ihe a na-ahụkarị ịhụ shiitake na-eto n'osisi chestnut. Na Japan, a na-akpọ chestnuts "shii", ya mere aha ero a. Otú ọ dị, a pụkwara ịchọta ya n'ụdị osisi ndị ọzọ na-egbu egbu, gụnyere. na mpi mpi, poplar, birch, oak, beech.
N'ime ọhịa, a na-ahụkarị ụdị ero a na ndịda ọwụwa anyanwụ na ọwụwa anyanwụ Asia, gụnyere. na mpaghara ugwu China, Korea na Japan. Na Europe, America, Africa na Australia, a naghị ahụ shiitake ọhịa. Na obodo anyị, a pụrụ ịhụ ero a na Far East.
Shiitake bụ ero saprophyte, yabụ nri ya dabere na ihe ndị sitere na osisi na-emebi emebi. Ọ bụ ya mere a na-ahụkarị ero a n'osisi ochie na osisi ihicha.
Ndị Eshia na-eto ogologo oge ọgwụgwọ nke shiitake, nke mere na ha na-akụ ya n'osisi osisi ruo ọtụtụ puku afọ.
N'ọdịdị, ero a bụ ero okpu nke nwere obere ogologo azuokokoosisi. Okpu nwere ike inwe dayameta nke ihe ruru 20 centimeters, ma n'ọtụtụ ọnọdụ ọ dị na nso 5-10 centimeters. Ụdị ero a na-eto na-enweghị nhazi nke mkpụrụ osisi na-emepụta ihe. Agba nke okpu ero na mmalite mmalite nke uto bụ agba aja aja gbara ọchịchịrị, ọdịdị ya bụ okirikiri. Ma na usoro nke chara acha, okpu ahụ na-adịwanye mma ma nweta ndò dị ọkụ.
Mushrooms nwere anụ ọkụ, nke a na-amata site na uto siri ike, na-echetara uto nke mushrooms porcini.
Nhọrọ saịtị na nkwadebe
Enwere ike ịme ihe ọkụkụ Shiitake n'ọtụtụ ụzọ: nnukwu na ike. N'okwu nke mbụ, a na-eme ka ọnọdụ uto dị nso dị ka o kwere mee na ihe ndị sitere n'okike, na nke abụọ, a na-ahọrọ ihe ọkụkụ ma ọ bụ ihe ọkụkụ n'otu n'otu maka mushrooms na mgbakwunye nke ngwọta edozi dị iche iche. Shiitake na-eto eto nwere nnukwu uru, mana ka ọtụtụ n'ime ugbo ero ero Eshia na-ahọrọ nnukwu ụdị ịkụ nke mushrooms ndị a. N'otu oge ahụ, ndị Eshia na-akwadebe akụkụ ụfọdụ nke oke ọhịa maka nke a, ebe ndò sitere na osisi ga-emepụta ọnọdụ kachasị mma maka itolite shiitake.
A pụghị ịkpọ ihu igwe, nke oge okpomọkụ na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ, dị mma maka ịkụ mkpụrụ dị otú ahụ, ya mere, a na-achọ ịmepụta ụlọ pụrụ iche nke ọ ga-ekwe omume iji nweta nchịkwa na ọkwa iru mmiri na okpomọkụ. Ụzọ sara mbara na-agụnye ịkụ ihe olu n'elu stumps nke osisi ndị na-egbu egbu, nke a na-egbute nke ọma maka nke a. Ihe kachasị ewu ewu na azụmahịa a bụ chestnuts na dwarf chestnuts, mpi mpi, beeches na osisi oak dịkwa mma maka nke a. Ka mushrooms na-eto eto na-edozi ahụ ma na-edozi ahụ, a ga-egbute stumps maka ịkụ ihe n'oge mgbe mmiri na-asọba na osisi na-akwụsị, ya bụ, ọ kwesịrị ịbụ n'isi mmalite oge opupu ihe ubi ma ọ bụ mbubreyo mgbụsị akwụkwọ. N'oge a, osisi nwere nnukwu ihe oriri. Tupu ịhọrọ osisi maka itolite shiitake, ị kwesịrị ịkpachara anya nyochaa ya, tụfuo stumps mebiri emebi.
Iji nweta stumps, osisi sawn na dayameta nke 10-20 centimeters ga-adabara. Ogologo nke ukwu ọ bụla kwesịrị ịdị ihe dịka 1-1,5 mita. Mgbe ha nwetasịrị ọnụ ọgụgụ stumps achọrọ, a na-apịa ha n'ime osisi ma kpuchie ya na burlap, nke kwesịrị ịzọpụta ha site na nkụ. Ọ bụrụ na osisi akpọnwụwo, a ga-eji mmiri mee ka osisi ahụ kpoo ụbọchị 4-5 tupu ịgha mkpụrụ mycelium.
Enwere ike itolite Shiitake na osisi nkụ, mana ọ bụrụ na ha amalitebeghị ire ere. Osisi dị otú ahụ kwesịrị ime ka mmiri dị ukwuu otu izu tupu ịgha mkpụrụ mycelium. Enwere ike ịmepụta ihe ọkụkụ ma n'èzí ma n'ime ụlọ pụrụ iche ebe ị nwere ike ịnọgide na-enwe okpomọkụ dị mkpa maka mmepe nke shiitake.
N'okwu nke mbụ, mkpụrụ nke mushrooms ga-ewere ọnọdụ naanị n'oge okpomọkụ, ma na nke abụọ, ọ dị ka ọ ga-ekwe omume itolite shiitake n'ime afọ. Ọ dị mkpa icheta na mgbe ị na-eto eto ero na mpaghara mepere emepe, a ga-echebe ha pụọ na ifufe na ìhè anyanwụ kpọmkwem.
Ọzọkwa, echefula na shiitake ga-amị mkpụrụ naanị ma ọ bụrụ na a na-edobe ọnọdụ okpomọkụ na ogo 13-16, na mmiri osisi na 35-60%. Na mgbakwunye, ọkụ dịkwa mkpa - ọ ga-abụ ma ọ dịkarịa ala 100 lumens.
Ghaa mycelium
Tupu ịmalite usoro ịgha mkpụrụ, a ga-agbanye oghere na stumps maka mycelium. Omimi ha kwesịrị ịbụ 3-5 centimeters, na dayameta kwesịrị ịbụ 12 mm. N'okwu a, a ga-ahụ nzọụkwụ ahụ n'ogo nke 20-25 cm, na n'etiti ahịrị ahụ kwesịrị ịdịkarịa ala 5-10 cm.
Mycelium na-ejupụta nke ukwuu n'ime oghere ndị si na ya pụta. Mgbe ahụ, a na-emechi oghere ahụ na nkwụnye, dayameta nke 1-2 mm dị ntakịrị karịa dayameta nke oghere ahụ. A na-eji hama kụchie ihe mkpuchi ahụ, a na-ejikwa waks mechie oghere ndị fọdụrụ. Mgbe ahụ, a na-ekesa stumps ndị a ọzọ n'osisi osisi ma ọ bụ n'ime ụlọ pụrụ iche. Mmepe nke mycelium na-emetụta ọtụtụ ihe - site na àgwà nke mycelium na ọnọdụ ndị e kere. Ya mere, ọ nwere ike ịmalite karịa ọnwa 6-18. Okpomọkụ kachasị mma ga-abụ 20-25 degrees, na osisi kwesịrị inwe mmiri ọdịnaya karịa 35%.
Ka osisi ahụ ghara ịkpọ nkụ, ọ ga-esi n'elu kpuchie ya, na ka ọ na-akpọnwụ, ọ nwere ike ime ka ọ dị nro. Enwere ike icheta onye na-eburu ero ka emebere ya ma ọ bụrụ na ntụpọ ọcha sitere na hyphae amalite ịpụta na ngalaba nke osisi, na ndekọ ahụ anaghịzi eme ụda mgbe a na-akụ ya. Mgbe oge a ruru, a ga-etinye osisi ndị ahụ na mmiri. Ọ bụrụ na ọ bụ oge na-ekpo ọkụ n'èzí, mgbe ahụ, a ga-eme nke a maka awa 12-20, ọ bụrụ na ọ bụ oge oyi - maka ụbọchị 2-3. Nke a ga-eme ka mmiri dị n'ime osisi dị elu ruo 75%.
Na-eto eto na owuwe ihe ubi
Mgbe mycelium malitere ịba ụba, a ga-etinye ndekọ ahụ n'ebe ndị a kwadebere na mbụ. Site n'elu, a na-ekpuchi ha na akwa translucent, n'ihi nke a na-enwe nha nha nke iru mmiri na okpomọkụ.
Mgbe elu nke ndekọ na-ejupụta na ozu ndị na-amị mkpụrụ, a ga-ewepụ ákwà mgbochi ahụ, iru mmiri dị n'ime ụlọ ahụ na-ebelata ruo 60%.
Mkpụrụ osisi nwere ike ịga n'ihu maka izu 1-2.
Ọ bụrụ na cultivation technology e hụrụ, mushrooms nwere ike toro site na otu akụ aka na ukwu maka afọ ise. N'otu oge ahụ, ukwu dị otú ahụ ga-amị mkpụrụ ugboro 2-3 n'afọ. Mgbe owuwe ihe ubi gwụchara, a na-etinye stumps ahụ ọzọ n'osisi, ma kpuchie ya na akwa na-enye ọkụ n'elu.
Jide n'aka na ị ga-egbochi mbelata nke mmiri osisi na ọkwa dị n'okpuru 40%, ma na-echekwa okpomọkụ ikuku na 16-20 degrees.
Mgbe osisi na-akpọnwụ ntakịrị, a ga-agbanye ya ọzọ na mmiri.