Ihe oriri maka echiche

Ụzọ ụbụrụ anyị si arụ ọrụ na-adabere n'otú anyị si eri nri, ọgwụ ndị anyị na-aṅụ, ụdị ndụ anyị na-ebi. Ọdịiche dị n'ụbụrụ, ikike nke iwughachi onwe ya, na-enwe mmetụta siri ike site na ọnọdụ mpụga, ka Jean-Marie Bourre na-akọwa. Otu n'ime “ọnọdụ” ndị a bụ nri anyị. N'ezie, ọ dịghị ụdị nri ọ bụla ga-eme ka mmadụ bụrụ onye nwere amamihe ma ọ bụ onye nwetara ihe nrite Nobel. Mana nri kwesịrị ekwesị ga-enyere gị aka iji ikike ọgụgụ isi gị rụọ ọrụ nke ọma, nagide enweghị uche, ichefu na ịrụbiga ọrụ ókè, nke na-agbakasị ndụ anyị nke ukwuu.

Osa. Maka ịrụ ọrụ ụbụrụ zuru oke

N'oge mgbari mgbaze, a na-agbaji protein n'ime amino acid, ụfọdụ n'ime ha na-ekere òkè na mmepụta nke neurotransmitters (site n'enyemaka nke ihe ndị a na-emepụta ihe na-emepụta ihe, a na-ebufe ozi site na akụkụ ahụ na ụbụrụ mmadụ). Otu ndị ọkà mmụta sayensị Britain, mgbe ha na-anwale ụmụ agbọghọ ndị anaghị eri anụ, bịara na nkwubi okwu na ọgụgụ isi ha (IQ) dị ntakịrị ala karịa nke ndị ọgbọ ha na-eri anụ, ya mere ha anaghị enwe ụkọ protein. Nri ụtụtụ dị mfe ma nwee protein (akwa, yogọt, cheese ụlọ) na-enyere aka igbochi ịda mbà n'obi n'ehihie na ịnagide nchekasị, ka Jean-Marie Bourre na-akọwa.

Abụba. Ihe owuwu ihe

Ụbụrụ anyị fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 60% abụba, ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke a na-enye nri. Omega-3 fatty acids bụ akụkụ nke akpụkpọ ahụ nke ụbụrụ ụbụrụ ma na-emetụta ọsọ nke nnyefe ozi site na neuron gaa na neuron. Nnyocha e mere na Netherlands site na National Institute for Health and Environment (RIVM, Bilthoven) gosiri na ndị na-eri ọtụtụ azụ mmanụ sitere na oké osimiri oyi (nke bara ụba na omega-3 fatty acids) na-ejigide nghọta nke echiche ogologo oge.

Jean-Marie Bourre na-atụ aro atụmatụ dị mfe: otu tablespoon mmanụ rapeseed (otu oge n'ụbọchị), azụ mmanụ (ma ọ dịkarịa ala ugboro abụọ n'izu) na ntakịrị abụba anụmanụ juru (mmanụ abuba, bọta, cheese), yana akwukwo nri hydrogenated. (Margarine, ụlọ ọrụ mmepụta ihe), nke nwere ike igbochi uto nkịtị na ịrụ ọrụ nke mkpụrụ ndụ ụbụrụ.

Carbohydrates. Isi iyi ike

Ọ bụ ezie na n'ime mmadụ ịdị arọ nke ụbụrụ n'ihe gbasara ahụ bụ naanị 2%, akụkụ a na-enweta ihe karịrị 20% ume nke ahụ na-eri. Ụbụrụ na-enweta glucose dị mkpa maka ọrụ site na arịa ọbara. Ụbụrụ na-akwụ ụgwọ maka enweghị glucose site na ibelata ọrụ nke ọrụ ya.

Nri nwere ihe a na-akpọ carbohydrates "ngwa ngwa" (achịcha ọka, ọka, pasta ọka durum) na-enyere aka ilekwasị anya na itinye uche nke ọma. Ọ bụrụ na ewepụrụ nri ndị nwere “carbohydrates ngwa ngwa” na nri ụtụtụ nke ụmụ akwụkwọ, nke a ga-emetụta nsonaazụ ọmụmụ ha na-adịghị mma. N'aka nke ọzọ, oke nke carbohydrates "ngwa ngwa" (kuki, ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ, mmanya chocolate, wdg) na-egbochi ọrụ ọgụgụ isi. Nkwadebe maka ọrụ ụbọchị na-amalite n'abalị. Ya mere, na nri abalị, carbohydrates "dị nwayọọ" dịkwa mkpa. N'oge ụra abalị, ụbụrụ na-aga n'ihu na-achọ mmeju ume, ka Jean-Marie Bourre na-akọwa. Ọ bụrụ na ị na-eri nri abalị n'oge, rie ma ọ dịkarịa ala prunes ole na ole tupu ị lakpuo ụra.

Vitamin. Mee ka ụbụrụ rụọ ọrụ

Vitamin, na-enweghị nke enweghị ahụike anụ ahụ ma ọ bụ nke uche, dịkwa mkpa maka ụbụrụ. A chọrọ vitamin B maka njikọ na ịrụ ọrụ nke neurotransmitters, karịsịa serotonin, enweghị nke na-akpalite ịda mbà n'obi. B vitamin₆ (yist, cod imeju), folic acid (imeju nnụnụ, nkochi ime akwa, agwa ọcha) na B₁₂ (imeju, azụ asa, oporo) na-akpali ncheta. Vitamin B₁ (anụ ezi, lentil, ọka) na-enyere aka inye ụbụrụ ike site na itinye aka na nkwụsị nke glucose. Vitamin C na-akpali ụbụrụ. Na-arụ ọrụ na ndị nọ n'afọ iri na ụma na 13-14 afọ, ndị nchọpụta na Dutch National Institute for Health and Environment chọpụtara na ụbara vitamin C n'ime ahụ mere ka akara ule IQ dịkwuo mma. Nkwubi okwu: n'ụtụtụ echefula ịṅụ otu iko ihe ọṅụṅụ oroma ọhụrụ squeezed.

mineral. Ụda ma chebe

N'ime mineral niile, ígwè bụ ihe kacha mkpa maka ọrụ ụbụrụ. Ọ bụ akụkụ nke hemoglobin, yabụ ụkọ ya na-akpata anaemia (anaemia), nke anyị na-enwe mmetụta ndakpọ, adịghị ike, na iro ụra. Black pudding na-ebute ụzọ n'ihe gbasara ọdịnaya ígwè. Ọtụtụ n'ime anụ ehi, imeju, lentil. Ọla kọpa bụ ịnweta ọzọ dị oke mkpa. Ọ na-etinye aka na ntọhapụ nke ike sitere na glucose, nke dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke ọma nke ụbụrụ. Isi mmalite ọla kọpa bụ imeju anụ ehi, squid na oporo.

Malite iri nri nke ọma, ịkwesighi ịdabere na mmetụta ozugbo. Pasta ma ọ bụ achịcha ga-enyere aka ịnagide ike ọgwụgwụ na enweghị uche mara mma n'oge na-adịghị anya, n'ihe dị ka otu awa. Ma mmanụ rapeseed, nwa pudding ma ọ bụ azụ ga-eriri mgbe niile iji nweta nsonaazụ. Ngwaahịa abụghị ọgwụ. Ya mere, ọ dị oke mkpa iji weghachi nguzozi na nri, gbanwee ndụ gị. Dị ka Jean-Marie Bourra si kwuo, ọ dịghị nri dị ebube a ga-ejikere maka ule mbata ma ọ bụ nnọkọ n'ime nanị otu izu. Ụbụrụ anyị ka na-abụghị usoro nọọrọ onwe ya. Agaghịkwa enwe usoro n'isi ruo mgbe ọ dị n'ime ahụ dum.