Levi Bowland na-eri otu ihe ahụ kwa ụbọchị. Maka nri ụtụtụ ọ na-eri egusi. Maka nri ehihie - nnukwu efere coleslaw na banana atọ. Nri abalị bụ mkpụrụ osisi na salad.
Livaị dị afọ iri.
Kemgbe a mụrụ ya, ọ na-eri ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ naanị raw na vegan nri, nke pụtara na ọ nwalebeghị ngwaahịa anụmanụ na nri ọ bụla ekpo ọkụ karịa ogo 118.
Tupu a mụọ ya, ndị mụrụ ya, bụ́ Dave na Mary Bowland, “nwere nri ratụ ratụ, sweets, achịcha, nri eghe eghe nwere abụba riri ahụ,” ka Maazị Bowland, 47, onye ndụmọdụ Intanet si Bobcagen, Ontario, na-ekwu. "Anyị achọghị ka Levy tolite na ahụ ahụ."
Ndị Bowlands so na ọnụ ọgụgụ ezinụlọ na-eto eto na-azụlite ụmụ ha na nri ndu: mkpụrụ osisi ọhụrụ, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, akị na ọka puru puo. Ọ bụ ezie na nri ndị a na-abụkarị ndị anaghị eri anụ, ụfọdụ na-agụnye anụ ma ọ bụ azụ̀ amịpụtara, yana mmiri ara ehi a na-amịghị mkpụrụ ma ọ bụ nke a na-esighị n'ime ya, yogọt, na cheese.
Ọtụtụ ndị dọkịta na-adọ aka ná ntị megide omume a. Usoro mgbari nri nke nwatakịrị nwere ike ọ gaghị enwe ike "ị nweta ihe oriri na-edozi ahụ site na nri ndu nke ọma dị ka usoro mgbari nri nke okenye," ka Dr. Benjamin Kligler, bụ́ dọkịta ezinụlọ na Ụlọ Ọrụ Ahụ Ike Manhattan na-ekwu.
N'ime afọ gara aga, Dr. TJ Gold, bụ́ ọkachamara n'ihe banyere ụmụaka na-eri nri na Park Slope, Brooklyn, ahụla ihe dị ka ezinụlọ ise na-enye ụmụ ha nri, gụnyere ụmụ ọhụrụ, ihe oriri. Ọ na-ekwu na ụfọdụ n'ime ụmụaka ahụ nwere nnukwu ọbara ọgbụgba, ndị nne na nna na-enyekwa ha ihe mgbakwunye B12.
"Ọ bụrụ na ị ga-enye ụmụ gị ihe mgbakwunye, ị chere n'ezie na ọ bụ ezigbo nri?" kwuru Dr. Gold.
Ọ na-esiri ike ịlele ole ezinụlọ na-arahụ, mana enwere plethora nke webụsaịtị dị ka Ezinụlọ Nri Raw, Ezi ntụziaka, akwụkwọ, otu nkwado na ngwaahịa ndị metụtara ya. Ememme mkpụrụ osisi Woodstock nke ise nke afọ nke dị na mgbago New York ka a na-atụ anya na ọ ga-adọta ndị na-eri nri raw 1000 n'afọ a. Ihe dị ka 20% n'ime ha bụ ezinụlọ nwere ụmụntakịrị, ka onye nchoputa Michael Arnstein kwuru na thefruitarian.com.
Dr. Anupama Chawla, bụ́ onye isi na-ahụ maka ọrịa gastroenterology na nri ụmụaka na-eri n’ụlọ ọgwụ Stony Brook Children’s Hospital, na-ekwu na ọ bụ ezie na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri bụ isi iyi nke vitamin na fiber, “ha enweghị protein.” Agwa, lentil, chickpeas, na agwa uhie, nke nwere protein, “e kwesịghị iri nke ọhụrụ.”
Anụmanụ ndị na-esighị ike, nke a na-emebeghị pasteured nwekwara ike ịbụ isi iyi nke E. coli na salmonella, Dr. Chawla na-agbakwụnye. Nke a bụ otu n'ime ihe kpatara American Academy of Pediatrics na-emegide ịṅụ mmiri ara ehi na-enweghị pasteured site na ụmụ ọhụrụ na ụmụ nwanyị dị ime.
Ndị ọzọ kwenyere na ịdị njọ nke ụdị nri dị otú ahụ nwere ike metụta ọrịa pathology. N'ọtụtụ ọnọdụ, nri a na-erighị eri pụrụ ịbụ “ihe mgbakwunye n'ọchịchọ iri nri nke ndị nne na nna na ọbụna ọrịa ahụ́ ike nke ha na-etinye n'ime nri raw nri,” ka Dr. Margo Maine, bụ́ ọkachamara n'ihe banyere nsogbu iri nri na West Hartford, Conn na-ekwu. , onye dere akwụkwọ akụkọ ifo ahụ. .
Ndị na-anụ ọkụ n'obi na-eri nri na-ekwusi ike na ụmụ ha tolitere dị ndụ na ume na ọ dịtụbeghị mgbe obi jọrọ ha njọ na ndụ ha.
Julia Rodriguez, 31, nne nke ụmụ abụọ sitere na East Lyme, Connecticut, na-atụle uru nke a raw nri nri tufuo eczema na otutu, nakwa dị ka eziokwu na ya na di ya Daniel furu efu fọrọ nke nta 70 kilos. Mgbe ọ dị ime nke abụọ, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye anaghị eri anụ. Ọ na-ekwu, ụmụ ya, nakwa ndị na-eri nri na-edozi ahụ, nwere ahụike zuru oke. Ọ ghọtaghị ihe kpatara esemokwu ahụ: "Ọ bụrụ na m rie nri McDonald ụbọchị niile, ị gaghị ekwu otu okwu, mana iwe na-ewe m na m na-eri mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri?"
Dị ka ndị ọzọ na-eri naanị raw - ma ọ bụ "dị ndụ" - nri, Nwada Rodriguez kwenyere na isi nri na-ebibi mineral, enzymes na vitamin ndị na-adịghị mma.
Andrea Giancoli, nke Ụlọ Akwụkwọ Academy of Nutrition and Dietetics, kwetara na isi nri nwere ike ibelata ihe oriri. "Enzymes bụ protein, na protein na-akụda mgbe ọkụ na-ekpo ọkụ ruo n'ókè ụfọdụ." Mana ọ na-ekwu na enzymes na-akwụsịkwa ọrụ mgbe ekpughere ya na gburugburu acidic nke afọ. Nnyocha ụfọdụ na-egosikwa na ọ̀tụ̀tụ̀ nri ụfọdụ, dị ka lycopene, na-eji ọkụ na-amụba.
Ụfọdụ ndị na-ekwusa ihe oriri na-edozi ahụ na-agbanwe àgwà ha. Jinja Talifero, onye na-agba mgbasa ozi agụmakwụkwọ nri nri, yana di ya Storm na Santa Barbara, California, bụ 20% nri raw maka afọ 100 gara aga, mana kwụsịrị ịbụ onye nri nri ihe dị ka otu afọ gara aga mgbe nrụgide ego na ndị ọzọ mere ya. ọ na-esi nnọọ ike ịkwado ụmụ ha ise. site na 6 ruo 19 afọ. O kwuru, sị: “Arọ ha na-adịkarị n'ọnụ ọnụ, na inweta protein sitere na cashews na almọnd bịara dị oke ọnụ.
Ụmụ ya nwekwara nsogbu ọha na eze ihu. Ms Talifero na-ekwu, onye tinyegoro nri e siri ugbu a na menu ezinụlọ.
Sergei Butenko, 29, onye na-eme ihe nkiri si Ashland, Oregon, riri nanị nri sitere n’afọ 9 ruo 26, n’oge nile ezinụlọ ya kwusara uru nke nri dị otú ahụ. Ma ọ na-ekwu, "Agụụ na-agụ m mgbe niile," na nri ụmụaka ndị ọ zutere yiri "ndị na-emepebeghị emepe na ndị skwọsh."
Ugbu a, ihe dị ka pasent 80 nke nri ya bụ nri a na-amịghị mkpụrụ, ma ọ na-erikwa anụ na ngwaahịa mmiri ara ehi mgbe ụfọdụ. "Ọ bụrụ na ọ na-ewe awa 15 iji mee lasagna raw, nke na-ewe awa abụọ nke ndụ gị, ọ ka mma ịme vegan ma ọ bụ onye anaghị eri anụ lasagna ma lekwasị anya na azụmahịa nke gị," ka ọ na-ekwu.