Mkpụrụ ndụ ọ bụla dị n'ahụ anyị chọrọ inye ume mgbe niile. Carbohydrates bụ isi iyi mmanụ ọkụ maka ụbụrụ, obi, mọzụlụ na sistemụ ụjọ. Ọtụtụ nri na-adabere na nri carbohydrate dị ala maka oke ibu, mana mmetụta nke nri dị otú ahụ na-arụrịta ụka. N'ime nri ndị dị otú ahụ, enweghị ike na-anọchi anya nnukwu protein na abụba. Nke a na-eduga ná nsogbu, ọrịa obi, eriri afọ tract, na na. A na-agbari carbohydrates erimeri ma na-agbajikwa n'ime glucose. A na-edobe glucose n'ọbara ka ọ bụrụ isi iyi mmanụ ọkụ maka ahụ. Mgbe achọrọ ume, a na-echekwa glucose karịrị akarị n'ime imeju na akwara n'ụdị glycogen. Mgbe carbohydrates dị ụkọ, imeju na-agbaji glycogen iji hapụ glucose. A na-ekewa Carbohydrates n'ime dị mfe ma dị mgbagwoju anya.
Ngwaahịa ara ehi, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri bụ ndị na-enye ụfọdụ vitamin, mineral, antioxidants na fiber. Carbohydrates a nụchara anụcha, bụ́ ndị a na-ahụkarị na candies, achịcha, ntụ ọka ọcha, na ihe ọṅụṅụ ndị na-esi ísì ụtọ, enweghị nri na-eri nri na—starches—bụ ọgaranya na vitamin A, C, E, na K, vitamin B, potassium, iron, na magnesium. . Achịcha ọka dum, ọka, mkpo, inine starchy, akị na mkpụrụ bụ ezigbo isi mmalite nke carbohydrates dị mgbagwoju anya nke nwekwara eriri. Nri nwere fiber na-egbochi ọrịa shuga, afọ ntachi, oke ibu, na ọrịa cancer eriri afọ. Opekempe akwadoro oriri carbohydrate nri bụ . Ọtụtụ ndị ọrụ ahụike kwenyere na carbohydrates kwesịrị ịbụ.