ọdịnaya
Description
Mmanụ ịchọ mma, nke ọ bụghị naanị na-edozi ahụ ma na-eme ka akpụkpọ ahụ dịkwuo mma, kamakwa na-egbochi usoro ịka nká, ga-enyere aka "ile anya nwata" ruo afọ iri. Otu n'ime ndị na-enye "ntorobịa ebighị ebi" bụ mmanụ argan pụrụ iche.
A na-eji Argan mara oke mpaghara mmepụta: a na-egwupụta mmanụ argan pụrụ iche naanị n'otu mba ụwa - Morocco. Nke a bụ n'ihi oke nkesa ekesa nke osisi argan, nke na-eto naanị na ndagwurugwu nke dị na ndịda ọdịda anyanwụ ókèala Sahara.
African argan, nke bụ isi iyi mmanụ maka Morocco, ọ bụghị naanị maka ịchọ mma, kamakwa maka nri nri, a maara nke ọma n'ebe ahụ dị ka osisi ígwè. Maka ndị bi n'obodo ahụ, argan bụ isi mmanụ na-edozi ahụ, ihe analog nke oliv nke Europe na abụba akwụkwọ nri ọ bụla ọzọ.
Maka mmịpụta mmanụ, a na-eji nucleoli, nke ọtụtụ iberibe zoro ezo n'ime ọkpụkpụ siri ike nke mkpụrụ anụ ahụ nke argan.
History
Ụmụ nwanyị Moroccan ejiriwo mmanụ argan mee ihe ruo ọtụtụ narị afọ na usoro ịma mma ha dị mfe, na golics mara mma nke oge a nwere ekele maka ya nanị afọ ole na ole gara aga. A na-ewere mmanụ, nke a na-akpọ "ọlaedo Moroccan mmiri mmiri", mmanụ kachasị ọnụ na mbara ala.
Ọnụ ego dị elu bụ n'ihi na osisi argan (Argania spinosa) na-eto na ọtụtụ hectare na mpaghara ndịda ọdịda anyanwụ nke Morocco. A nwalere osisi a ọtụtụ ugboro ka ọ na-akọ na mba ndị ọzọ nke ụwa: osisi ahụ na-agbanye mgbọrọgwụ, ma ọ naghị amị mkpụrụ. Ikekwe ọ bụ ya mere, n'oge na-adịbeghị anya, naanị otu ọhịa argan dị n'ụwa ejirila UNESCO chebe ya.
mejupụtara
Ngwakọta nke mmanụ argan enwetawo aha pụrụ iche: ihe dị ka 80% bụ acid fatty na-adịghị mma na nke dị elu, nke na-arụ ọrụ dị oke mkpa maka metabolism na ahụike nke sistemu obi.
Ọdịnaya nke tocopherols na argan dị ọtụtụ ugboro karịa mmanụ oliv, na ihe mejupụtara vitamin yiri ka emepụtara maka mmetụta dị irè na akpụkpọ ahụ na ntutu.
- Linoleic acid 80%
- Tocopherol 10%
- Polyphenols 10%
Ma a na-ewere akụkụ bụ isi nke mmanụ ahụ dị ka ọdịnaya dị elu nke phytosterols pụrụ iche, squalene, polyphenols, protein dị arọ dị elu, fungicides eke na ọgwụ nje analogues, nke na-ekpebi ihe na-eme ka ọ dịghachi na ọgwụgwọ.
Agba mmanụ Argan, uto na isi ísì
Argan mmanụ na-egbuke egbuke na mpụga Njirimara. Agba ya sitere na odo gbara ọchịchịrị na amber ruo ncha ncha ụda nke edo edo, oroma na oroma ọbara ọbara.
Ya ike n'ụzọ dị ukwuu dabere na ogo nke mkpụrụ ripening, ma ọ dịghị egosi àgwà na àgwà nke mmanụ n'onwe ya, ọ bụ ezie na a oke ìhè agba na shades nke deviate na isi palette nwere ike na-egosi falsifications.
The isi nke mmanụ bụ ihe ọhụrụ, ọ na-agwakọta aghụghọ, fọrọ nke nta oseose overtones na a akpọ nutty base, mgbe ike nke na-esi ísì nakwa sitere na ọ fọrọ nke nta imperceptible na ịchọ mma mmanụ na-esiwanye ike na culinary mmanụ.
The uto yiri bụghị nut bases, ma ugu mkpụrụ mmanụ, ma guzo na nuances nke piquant ụda na a tangible tangy sillage.
Argan mmanụ uru
Argan mmanụ maka ihu bụ ndụ ndụ maka ịka nká akpụkpọ. A maara ya maka mgbochi ịka nká na mgbochi mkpali. Ngwakọta okike nke argan nwere ihe iri na abuo bara uru nke bu n'obi dozie nsogbu akpụkpọ ahụ.
Ya mere, vitamin E na-ahụ maka mweghachi nke mkpụrụ ndụ mebiri emebi. Osisi pigmenti polyphenols na-eme n'elu oyi akwa nke dermis, na-ewepụ ya pigmenti na agba na-enweghị isi. Organic acid (lilac na vanillic) nwere mmetụta antiseptik na ọnya anụ ahụ dị iche iche, ruo eczema na dermatitis. Ha na-edozikwa akpụkpọ ahụ nke ọma ma na-etekwa ya mmiri.
N'ihi omega-6 na omega-9 fatty acids, mmanụ anaghị ahapụ akara nnyapade ma ọ bụ mmanu mmanu. Site n'iji ya eme ihe mgbe niile, argan na-emezi ihe nchekwa cellular na lipid, nke na-ebelata site na iji ntecha kemịkal.
Nsogbu nke argan mmanụ
Naanị mmachi bụ enweghị ndidi n'otu n'otu. Tupu ojiji nke mbụ, ndị na-achọ mma na-akwado nyocha nke allergies. Tinye ihe ole na ole nke argan na azụ nke ikpere ma chere 15-20 nkeji. Ọ bụrụ na iwe, ọzịza ma ọ bụ ọbara ọbara pụtara, ekwesighi iji mmanụ ahụ.
A naghị atụ aro Argan maka ụmụ agbọghọ na-eto eto nwere mmanu mmanu. Mmanụ ahụ ga-akpalite mbufụt ọzọ.
Otu esi ahọrọ mmanụ argan
Mmanụ argan Moroccan dị mma na-efu ego, yabụ ị ga-ahapụ ya. Ngwaahịa ma ọ bụ nkwalite nrịgo nwere ike ịbụ adịgboroja.
Mgbe ị na-ahọrọ argan maka ihu, na-eduzi ihe mejupụtara ya. Nke mere na enweghi kemịkalụ adịghị ọcha na ihe mgbakwunye nke mmanụ ndị ọzọ. A na-ahapụ ntakịrị sedimenti na ala.
Lezienụ anya na njedebe nke ngwaahịa ahụ yana otu esi emepụta ya. Mmanụ ejiri aka eme adịghị mma maka ọgwụgwọ mma. Were argan mere site na ịpị igwe (ịpị oyi).
Ogo mmanụ argan enweghị isi na agba aja aja. Ngwaahịa dị mma nwere isi ísì ụtọ nke mkpụrụ osisi na mkpuru osisi na ọmarịcha ọla edo.
Lelee udidi ahụ: ọ kwesịrị ịbụ ìhè. Tinye akara ole na ole na nkwojiaka gị. Ọ bụrụ na unyi na-adị mgbe minit ole na ole gasịrị, ejirila ihe na-emepụta ọgwụ mejupụta ngwaahịa ahụ.
Ọnọdụ nchekwa. Mgbe ịzụrụ mmanụ argan, debe ya na karama iko na friji.
Ngwa mmanụ Argan
A na-eji mmanụ argan maka ihu ma n'ụdị dị ọcha yana dịka akụkụ nke masks, compresses ma ọ bụ lotions. Iwu bụ isi: ole na ole tụlee nke ether zuru ezu maka otu usoro. Maka ịbanye n'ime oghere ndị dị mma, mmanụ nwere ike kpoo ọkụ.
Tupu itinye akwụkwọ, hichaa ihu gị site na etemeete wee jiri mmiri ịsa mmiri na-asa mmiri. Cheta, a na-etinye ihe mkpuchi nwere argan maka ihe karịrị nkeji iri atọ. Mgbe ahụ, jiri mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ ma ọ bụ kefir mee ka ihu gị dị ọcha ka ọ ghara ịcha mmanu mmanu. Tinye moisturizer ọzọ ka ọ dị mkpa.
Ejila kemịkal na-asachapụ mmanụ argan, n'ihi na nke a ga-ebelata mmetụta mmanụ ahụ na efu.
Ndị nwere akpụkpọ anụ kpọrọ nkụ na-atụ aro ka ha mee ihe nkpuchi ugboro abụọ n'izu. Maka ụmụ nwanyị nwere ụdị akpụkpọ nkịtị, otu oge zuru oke. Usoro ọgwụgwọ bụ usoro 2, mgbe ahụ ịkwesịrị iji ezumike otu ọnwa.
Enwere ike iji ya kama ude?
Ịnweghị ike iji ya dị ka ude nke onwe kwa ụbọchị. Enwere ike iji mmanụ argan dị ọcha mee mkpakọ na-ekpo ọkụ mgbe niile. A na-etinyekwa mmanụ ahụ na ude oge niile na ihe mkpuchi ụlọ.
Nyocha na nkwenye nke ndị na-achọ mma
Mmanụ Argan bụ otu n'ime mmanụ osisi ole na ole enwere ike iji dị ka onye na-agwọ ọrịa. A na-etinye ya maka psoriasis, ọkụ, fungi anụ ahụ na ụdị ọnya niile dị na ihu. Mana ịkwesịrị ịghọta na nke a abụghị ọgwụgwọ bụ isi, kama ọ bụ naanị ngwaahịa ịchọ mma na-esonye. Ezubere ya iji mee ka ọnyà na mgbawa kwụsị. Mmanụ Argan na-ebelata iwe na usoro mkpali ọ bụla nke ọma.
Kedu ka mmanụ argan si akpa àgwà na akpụkpọ ahụ
Mmanụ Argan bụ otu n'ime mmanụ nchebe kacha pụta ìhè na ngwa ngwa. Ọ na-ebelata mgbakasị ahụ ngwa ngwa ma na-eme ka akpụkpọ ahụ dị jụụ ma mgbe anwụ na-acha. Mgbe etinyere ya na akpụkpọ ahụ, ọ dịghị eme ka mmetụta nke tightness, mmanu mmanu film ma ọ bụ ndị ọzọ na-adịghị mma mgbaàmà, ma n'otu oge ahụ ọ na-enwe ngwa ngwa na-ebuli mmetụta na-arụsi ọrụ ike smoothes akpụkpọ.
Enwere ike itinye ntọala a na akpụkpọ ahụ ma n'ụdị dị ọcha yana dịka akụkụ nke ngwaahịa nlekọta, ejiri ya na isi ndị ọzọ na mmanụ dị mkpa. Argan zuru oke maka nlekọta pụrụ iche na kwa ụbọchị.
Ntụziaka maka ndetu
Maka ihe mkpuchi na-ekpo ọkụ na mmanụ argan, ị chọrọ 23 tụlee nke argan, gram 12 mmanụ aṅụ (otu teaspoon) na gram 16 nke koko (otu teaspoon).
Gwakọta ihe niile a na-eme nke ọma n'akpụkpọ ahụ nke dị ọcha na mbụ (na-ezere anya na egbugbere ọnụ). Richaa maka nkeji 20, kpochaa mmiri ọkụ ma ọ bụ mmiri ịnweta mmanụ almond.
N'ihi: cell Ọdịdị na-weghachiri eweghachi, anụ ụda na agba na-evened si.
Isi nri iji mmanụ argan
A na-ewere mmanụ argan dị ka otu n'ime nri nri nri kachasị ọnụ. A na-eji ya eme ihe na nri Moroccan ọdịnala na nri ndị na-adịghị mma, ọtụtụ mgbe maka ịkwa akwa na nri oyi na salads na mgbakwunye mkpa nke ihe ọṅụṅụ lemon nke na-ekpughe ụtọ mmanụ, nke na-emesi ike na-esi ísì ụtọ na uto na-esi ísì ụtọ nke ụtọ ụtọ.
Mmanụ a anaghị adịkarị ngwa ngwa na ire ere na oke okpomọkụ, ya mere enwere ike iji ya maka efere ọkụ, gụnyere frying.