ọdịnaya
Ịkwadebe nri abalị Afọ Ọhụrụ nke ọma bụ naanị ọkara ọrụ. Anyị ka kwesịrị ilekọta ezigbo ije ozi. Na ebe a onye nnabata ọ bụla nweere onwe ya igosipụta echiche nri ya n'ịma mma ya niile. Agbanyeghị, enwere efere ị na -achọghị imepụta ihe ọ bụla: ha onwe ha ga -abụ ihe ịchọ mma nke okpokoro oriri ọ bụla. Ọkachamara nke ika Maguro na -ekerịta usoro nri nke efere nri mara mma.
Mussel n'okpuru blanketị cheese
Enwere ike ịtụgharị mọzụlụ na halves shells ka ọ bụrụ ihe ịchọ mma nke tebụl Afọ Ọhụrụ. Iji mee nke a, anyị ga -achọ ihe pụrụ iche - kiwi mussels TM “Maguro”. Nke a bụ ngwaahịa ebumpụta ụwa nke mere oyi juru oyi ozugbo ọ nwụchara. Ya mere, ịdị ọhụrụ na ịdị mma ga -ekwe nkwa otu narị pasent. Na ndị ọbịa ga -enwe ekele maka ọmarịcha ụtọ mọsel.
Wepu 1 n'arọ nke mọsel na ụlọ okpomọkụ, sachaa ma kpọọ nkụ. Anyị na -etinye ha shells n'ime efere achịcha miri emi. Gri 150 g nke parmesan na grater, gwakọta ya na 250 ml ude nwere abụba nke 33 %, obere pasili, nnu na ose oji ka ọ dị ụtọ. Anyị na-etinye chiiz na ude mmiri n'ime efere ọ bụla wee ziga mpempe akwụkwọ ahụ na oven preheated na 180 ° C maka nkeji 25-30.
Na -efe ọka mịrị amị na shells n'okpuru achịcha chiiz na nnukwu efere gburugburu na gburugburu ma ọ bụ “herringbone”, jiri okirikiri lemon na petal pasili chọọ ya mma. Ihe ịchọ mma dị ụtọ maka tebụl Afọ Ọhụrụ adịla njikere!
Oporo na zenith
Shrimps nwere data eke niile ka ọ bụrụ nri mara mma na tebụl oriri. TM Magadan shrimp TM “Maguro” bụ ihe anyị chọrọ. Nnukwu oporo na -atọ ụtọ nwere ọdụ mara mma na -ele anya dị ọnwụnwa. Ha chekwabara ederede siri ike, juiciness na freshness ha. Ọ ka dịrị anyị ịgbakwunye ntakịrị ọmarịcha ndị nnọchi anya ya.
Debe 300 g nke oporo, wepu shells na isi. Gbazee 20 g nke bọta, gbakwunye 1 tsp mmanụ a andụ na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, ntụtụ ginger na mkpịsị garlic. Ighe oporo na ngwakọta a ruo mgbe aja aja aja maka ihe dị ka nkeji. Anyị na -ebipụ baguette n'ime mpekere, fesaa ya na mmanụ olive wee kpoo ya na oven na 180 Celsius. 300 g nke nro chiiz na -agwakọta ya na finely chopped herbs.
Anyị na -agbasa chiiz na ahịhịa na achịcha a mịrị amị, ma tinye shrimp n'elu ya na ọdụ ya. Icho mma na rosemary epupụta. N'otu aka ahụ, anyị na -anakọta mkpo ndị fọdụrụ ma gbasaa ha na efere nri.
Tartlets nwere oke osimiri
Trịletị na -esi ísì ụtọ nke nwere afọ ojuju mara mma - gịnị bụ ihe ịchọ mma ememme? Imeju nke cod TM “Maguro” dị mma maka ọrụ ijuputa. Maka nkwadebe ya, a na -eji ụdị azụ dị iche iche ahọpụtara n'ụsọ oké osimiri Iceland. N'ihi teknụzụ pụrụ iche, imeju na -adị oke nro ma ọ naghị atọ ụtọ ilu. A na -echekwa ya ọ bụghị na mmanụ, kama na abụba abụba nke ya.
Jiri nwayọ ghere eghe 150 g nke chiiz edoziri na friji na -enweghị ihe mgbakwunye ma ghee ya na grater. Dị ka o kwere mee, anyị na-ebipụ àkwá sie sie ike 2 na obere kukumba ọhụrụ, mgbe nke ahụ gasị, anyị na-esi na ya wepụta oke mmiri. Beechaa nku yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ 5-6 nke ọma. Gwakọta ihe niile na -agwakọta nke ọma. Anyị na -agwakọta imeju cod n'ime oke.
Anyị na-ewere tartlets dị njikere, jupụta na nri ma kpuchie ha imeju cod n'elu. Jiri obere mkpụrụ osisi tomato chọọ ya mma n'etiti. Dịka otu ụkpụrụ ahụ si dị, mee tartlet ndị ọzọ wee jee ozi na nnukwu efere.
Scallops na -atọ ụtọ
Julienne jere ozi na cocotnits na -adị mma mgbe niile. Maka menu Afọ Ọhụrụ, anyị ga -akwado ya site na scallops nke TM “Maguro”. Ha debere udi na -agbanwe agbanwe, yana ụtọ mbụ siri ike na isi ísì ọma. Yabụ Julien na -ekwe nkwa na ọ bụghị naanị nụchara anụcha, kamakwa mara mma.
Gbazee 80 g nke bọta n'ime ite eghe, ghee yabasị na mgbaaka niile. Tinye ntụtụ nnu na 1 tsp shuga, debe yabasị na obere ọkụ ruo mgbe ha ghọrọ agba caramel. Anyị na-eji ngaji nwere oghere were yiri mgbaaka wee kwe ka scallops 15-20 gbazere ebe 30-40 sekọnd ebe a. Na ọzọ frying pan, gbazee ọzọ 30 g nke butter, ighe 1 tbsp ntụ ọka. Wunye ude mmiri 200 ml, tinye nnu, ose ojii na nutmeg na, na -akpali akpali oge niile, sie nnukwu ihendori.
Anyị na -etinye scallops na ala nke cocotnits, wụsa ihendori, debe ihe mkpuchi yabasị caramelized n'elu ma fesaa ya na parmesan grated. Anyị na -etinye ha na oven na 200 Celsius maka nkeji 20. Jide n'aka na ị na -eje ozi julienne nke scallops na cocotnits ma ọ bụ na efere achịcha, ka ndị ọbịa nwee ike ịnụ ụtọ nlele na -esi ísì ụtọ na -enweghị atụ.
Ọkụ na bruschetta
Kama sandwiches a na -emebu, ị nwere ike ịkwadebe bruschettas nka nka. Salmon pate TM “Maguro” ga -agbakwunye na mbido ya. A na -akwadebe ya site na mmiri mmiri salmon ọhụrụ nwere mgbakwunye nnu, paprika, allspice na ose ojii. Ya mere, uto nke pate bara ụba nke ukwuu, ya na ndetu ose. Na ekele maka ụdị plastik siri ike, ọ fọrọ nke nta ka ọ gbazee na ire.
Bee baguette ahụ n'ime mpekere dị gịrịgịrị, ete na galik wee fesa ya mmanụ olive. Ghaa achịcha ahụ ka ọ ghee na pan na -eghe eghe ma were salmon pate tee mmesapụ aka. Jiri mkpụrụ osisi tomato mịrị amị, mkpụrụ osisi pine na akwụkwọ arugula chọọ ya mma. Bruschettas nwere agba, nke yikarịrị ka ekele Afọ Ọhụrụ, agaghị abụ nke ndị ọbịa lebara anya.
Dị ka ị pụrụ ịhụ, ọ gaghị ewe mgbalị dị ukwuu iji gbanwee efere oriri na ọṅụṅụ n'ime akụkụ nke ịchọ mma tebụl. Ihe niile achọrọ maka nke a bụ ntakịrị echiche gị na ngwaahịa sitere na akara akara nke TM "Maguro". N'ebe a, ị ga-ahụ naanị nri mmiri eke, nke chebere ọmarịcha ụtọ ya na àgwà nri ya n'ihi na-awụ akpata oyi n'ahụ. Na ha, nke ọ bụla n'ime gị echiche ga-aga nke ọma otuto, na artfully-eje ozi New Year nri nri ga-eme ka ndị ọbịa 'agụụ na-aga ọhịa n'ezie.