ọdịnaya
Obodo ọzọ a ma ama maka ndị njem nleta bụ Bulgaria. Na mgbakwunye na akụkọ ihe mere eme, ije na ntụrụndụ na osimiri kacha mma ma ọ bụ ebe ntụrụndụ ski, ị kwesịrị ịmara nke ọma na nri mba nke mpaghara a.
Nri Bulgarian dị nnọọ mfe, ọ na-ejikọta Turkish na Greek echoes, ebe ọ bụ na obodo ahụ nọ n'okpuru yok Ottoman ruo ogologo oge. Mgbe e meriri onye iro ahụ, omenala ndị na-eri nri nọgidere na-adị na ụfọdụ efere nke oge ahụ ghọrọ ezigbo ihe ngosi nke Bulgaria.
N'ime atụmatụ nke kichin bụ ọtụtụ akwụkwọ nri, ịhụnanya nke ngwaahịa mmiri ara ehi fermented, àgwà dị jụụ n'ebe efere anụ, ojiji nke ụdị ọ bụla nke herbs aromatic, ngwa nri, ngwa nri na mmasị maka ọgwụgwọ okpomọkụ ogologo oge n'elu obere okpomọkụ.
Ụlọ ahịa salad
A na-eji akwụkwọ nri ndị a na-ahụkarị dị ka kukumba, eyịm, tomato, ose mgbịrịgba na herbs mee salad a, tinyekwara cheese, olive na mmanụ olive. A na-eji cheese Bulgarian - ụlọ ahịa cheese sirene ma ọ bụ cheese cheese. Atụmatụ agba nke salad na-echetara agba nke ọkọlọtọ mba Bulgaria.
chorba
A na-akwadebe ofe chorba na-ekpo ọkụ, nke bara ụba na ndabere nke kvass na mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ. Enweghị analogue nke efere a na kichin ọ bụla n'ụwa; A na-akwado ya site na iji teknụzụ pụrụ iche yana ihe mejupụtara pụrụ iche. A na-agbakwunye ọtụtụ ose mgbịrịgba na tomato na chorba.
Tarator
Oyi ofe dabeere utoojoo mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri mmiri yogọt, nke a na-ewere na ọ bụghị nke mbụ, ma nke abụọ N'ezie. Ofe ahụ nwere kukumba ọhụrụ ma ọ bụ salad akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, walnuts na galik, ọtụtụ herbs, mmanụ oliv na ngwa nri.
Gyuvech
Gyuvech bụ stew nke nwere akwụkwọ nri ndị e gbuturu nke ọma. Maka nkwadebe nke efere a na Bulgaria enwere nri pụrụ iche nwere otu aha. A na-esi Gyuvech n'elu obere okpomọkụ ruo ogologo oge, ya mere uto ya dị nnọọ iche na nke obodo ndị ọzọ.
Lukanka
Obodo ọ bụla nwere sausaji a kwadebere dịka ntụziaka na teknụzụ pụrụ iche si dị. Bulgaria ji mpako lukanka ya - soseji akọrọ akọrọ na anụ ehi na ngwa nri, yana eyịm - nke aha ya si bịa. A na-eji yabasị eme ihe n'usoro esi esi nri nke malitere na narị afọ nke asaa.
Kavarma
A na-esi n'ọkụ sie Kavarma, efere omenala Bulgaria. Nke a bụ atụrụ, na ụfọdụ variants anụ ezi, sie n'ime ite ụrọ. A na-etinyekwa ose na eyịm na efere. A na-ebufe anụ esiri esi n'afọ atụrụ ma tinye ya n'okpuru ebe a na-ebipụta akwụkwọ iji mee ka efere ahụ nwee ọdịdị na oyi.
Sarmi
Nri nri oge okpomọkụ dị ka akwụkwọ mpịakọta kabeeji juru. A na-eme njuputa ya site na anụ, osikapa, eyịm na ngwa nri. Mgbe ahụ ọbọp ke greepu epupụta. A na-enye Sarmi na yogọt ihendori na paprika. Ihe na-ewu ewu bụ sarmis jupụtara na karọt, cheese, mushrooms na ihe ndị ọzọ anaghị eri anụ.
Na-emechi
Kapama bụ efere ndịda ọdịda anyanwụ Bulgaria. Maka nkwadebe ya, were ọtụtụ ụdị anụ (oke bekee, veal, anụ ezi), ose oji na uhie, akwụkwọ mmiri, sauerkraut, osikapa na soseji "nadenitsa". A na-edobe Kapama n'ígwé ma tinye ya na oven ma ọ dịkarịa ala awa 4-5.
achịcha
Banitsa na Bulgaria bụ Ista, Krismas na nri afọ ọhụrụ. Iji kwadebe banitsa, were puff pastry, tụgharịa ya n'ime achịcha dị larịị ma tinye ya na cheese, cheese, akwụkwọ nri, anụ, mkpụrụ osisi, kabeeji, ugu, akwụkwọ nri, sọrel, obere beet n'elu na ihe ndị ọzọ. A na-apịakọta mgwakota agwa ma dọba ya na pan frying nke nwere spiral pigtail ma ọ bụ akwa akwa.
Yogọt
Ndị Bọlgeria na-enwe nnọọ mmasị na ngwaahịa mmiri ara ehi gbachara agbarụ, nke a bụkwa ihe a na-akpọ yogọt nke mba ọdịnala. Ị gaghị ahụ yogọt dị ala na mba a, n'ihi na a na-enyocha àgwà ngwaahịa ahụ nke ọma. A kwenyere na mmiri ara ehi jelii kacha mma na-enweta site na mmiri ara ehi ewu, atụrụ ma ọ bụ nwa buffaloes.
Stew
Yahnia bụ stew nwere otu ụdị akwụkwọ nri, ngwa nri na nnukwu ihendori. A na-eghe ihe ndị ahụ, wee dọba ya n'ígwé n'ime ite ma ọ bụ ite, wụsa na mmiri nke ha ma ọ bụ mmanya vine kpọrọ nkụ n'ime ọkụ na-emeghe.
Mkpụrụ osisi rose
Bulgaria bụ obodo Roses. Na site na petals nke ifuru a, ha na-emepụta ọ bụghị naanị ọtụtụ ihe ịchọ mma, kamakwa confiture. Jam a na-atọ ụtọ na-ewu ewu na Bulgaria dị ka njedebe nke nri, yana yoghurt omenala, a na-ewere ya dị ka ihe eji megharịa ọnụ Bulgarian.