Lard, megidere nkwenkwe a ma ama, bụ nri ọdịnala ọ bụghị naanị maka ndị our country. Ndị mmadụ na-eri anụ ezi na Belarus, Poland, Czech Republic, Slovakia, Hungary, na Baltic States. N'oge ochie, abụba bụ otu n'ime ntọala nke ọkọnọ - n'ihi agha na-aga n'ihu na-ewepụ ndị na-awakpo Muslim site n'aka ndị bi n'ógbè ahụ nke anụ bara uru; ndị mmadụ nọgidere na-enweghị ihe ọ bụla otú ha ga-esi nwee ekele maka anụ ezi ọ bụla, bụ nke n'ihi ihe okpukpe mere ndị agha hapụrụ.
100 gram nke mmanu abuba nwere calorie 720 ruo 900. Ọ bụ ya mere abụba abụba ji atụ aro ndị mmadụ na-arụsi ọrụ ike.
N'ọgwụgwụ narị afọ nke 20, ndị ọkachamara n'ihe oriri na-edozi ahụ ewetala anụ ezi na aha ojii n'ihi ihe ize ndụ nke oke ibu site na iji ya eme ihe mgbe niile. Ma ka oge na-aga, àgwà ngwaahịa a agbanweela n'ihi na abụba bụ isi iyi nke abụba ndị na-enweghị afọ ojuju, ma rie ya obere obere bara uru.
Enwere arachidonic acid na ngwakọta nke abụba, nke dị na mmanụ ihe oriri, yana acid fatty - linoleic, linolenic, palmitic, oleic, na vitamin A, D, E, carotene.
Abụba nwere choleretic Njirimara, na-enyere aka ịnagide afọ ntachi na nsogbu na eriri afọ. Mara ihe abụba iji belata ezé, ihe mgbu nke mastitis, spurs, na ọrịa nkwonkwo. Ha na-agwọkwa ọkụ na ntu oyi.
Iri obere abụba mgbe niile na-eduga na cholesterol nkịtị, na-eme ka ọrụ imeju dịkwuo mma, na-edozi usoro hormonal.
Abụba na-ejikọta ma na-ewepụ nsị na radionuclides n'ime ahụ. Iri obere abụba tupu iri nri na mmanya na-aba n'anya agaghị eme ngwa ngwa ka anụ ahụ ṅụọ mmanya.
Enwere oke ibu ọnụ nke ukwuu, n'ihi na ọ na-etinye ibu dị ukwuu na pancreas ma nwee ike ibute ọrịa pancreatitis.
Esi họrọ Lard
Lard, nke nwere oke nke 4 cm, bụ naanị maka ezì na-eto eto. Okpo ezi anụ ezi na ọtụtụ ndị na-acha odo odo adịghị mma ịzụta; thicker karịa 5 cm na-atụ aro na ezi e nri bụghị ụzọ kasị mma.
Pinkcha pink nke abụba na-egosi na ngwaahịa ahụ na-ekpughe n'ọtụtụ ọbara mgbe ọ na-egbu ya. Na uto nke abụba-agbanwe ma na-achọ nlezianya njikwa.
Abụba kachasị mma sitere na ọgịrịga, mana ọ na-esiwanye ike ma ọ bụ sie ike. Abụba ekwesịghị ịbụ rụrụ na lumpy - a ihe ịrịba ama nke ọjọọ ngwaahịa mma.
Akpụkpọ anụ abụba ga-adị ọcha, na-acha odo odo, na-enweghị ajị agba. Agba aja aja na-enweta mgbe ahịhịa - abụba a ga-abụ ihe na-esi isi.
Esi ísì ụtọ nke anụ ezi kwesịrị ịdị nro ma dịkwa ụtọ, n'ọnọdụ ụfọdụ, na anwụrụ ọkụ. Abụba dị n’elu ekwesịghị ịbụ nke nnyapade ma ọ bụ nwee imi.
Mgbe ịzụrụ, ịnwere ike ịrịọ ka ị dọọ abụba ahụ na ọkụ. Ọ bụrụ na egwuregwu ahụ gbadara n'ụzọ dị mfe, abụba dị nro; ọ dị ọhụrụ.
Enwekwu uru banyere uru ahụike na nsogbu na-agụ na nnukwu isiokwu anyị: