A na-anabatakarị na nri onye anaghị eri anụ bụ akụkụ dị mkpa nke ndụ ahụike. Ọtụtụ nchọpụta sayensị kwadoro na nri onye anaghị eri anụ na-aba uru n'ọtụtụ ụzọ maka ahụike ma na-abawanye ogologo na ogo ndụ. O kwere omume na nri mbụ nke mmadụ bụ onye anaghị eri anụ. Ọ bụ ezie na nri onye anaghị eri anụ nwere ike inye nri zuru oke, ụfọdụ ndị mmadụ chọrọ anụ sitere na osisi. Nṅomi dị otú ahụ nke nri sitere n'anụmanụ na-enyere ha aka ịgbanwe gaa na nri nke osisi. N'ihi ya, dị ka narị afọ nke iri na itoolu, ihe ndị na-anọchi anụ na-adabere na ọka, mkpụrụ na protein protein malitere ịpụta n'ahịa. Ndị ọsụ ụzọ nke ngagharị a gụnyere American nutritionist na ọka flake chepụtara Dr. John Harvey Kellogg, Seventh-day Adventist nkwusa Ellen White, na ụlọ ọrụ dị ka LomaLindaFoods, WorthingtonFoods, SanitariumHealthFoodCompany, na ndị ọzọ. Enwere ọtụtụ ihe mere ị ga-eji na-ahọrọ anụ ndị na-anọchi anya anụ: uru ahụike , uru nke ngwaahịa ndị dị otú ahụ na-eweta na gburugburu ebe obibi, echiche nke ọdịdị nkà ihe ọmụma ma ọ bụ metaphysical, nkasi obi nke onye na-azụ ahịa n'onwe ya; N'ikpeazụ, ụtọ mmasị. Ikekwe ụbọchị ndị a, mgbe a bịara n'ịhọrọ ihe ndị na-anọchi anụ, ihe mbụ kpatara ya bụ uru ahụike. Ndị na-eri nri na-ezere abụba na cholesterol na nri ha, na ndị na-anọchi anụ nwere ike ịbụ akụkụ nke nri na-edozi ahụ na-edozi ahụ n'ihi na ha na-enye ahụ ahụ protein, vitamin na mineral dị mkpa nke sitere na osisi na-enweghị abụba jupụtara na cholesterol na nri anụmanụ. juputara. Ihe gbasara gburugburu ebe obibi na-abawanye mmasị ọha na eze na ngwaahịa protein osisi. A maara na enwere ike nweta protein ise ruo ugboro iri site na otu acre (otu ụzọ n'ụzọ anọ nke hectare) nke ala mgbe a na-eri ya n'ụdị ya dị ọcha karịa mgbe a na-eme ka protein ihe oriri na-esi na ya pụta "gbanwee" na protein anụmanụ, anụ. Na mgbakwunye, enwere oke nchekwa nke mmiri na ihe ndị ọzọ. Ọtụtụ ndị mmadụ na-ajụ anụ maka okpukperechi ma ọ bụ ụkpụrụ omume. N'ikpeazụ, ndị mmadụ na-ahọrọ iji dochie anụ n'ihi na ha dị mma ịkwadebe na iri nri na mgbakwunye ụtọ na nri kwa ụbọchị. Kedu uru nri nri analogues anụ? Analọgụ anụ bụ ezigbo isi iyi protein sitere na osisi na ụdị ụtọ dị iche iche dịka akụkụ nke nri onye anaghị eri anụ. Maka akụkụ ka ukwuu, ngwaahịa azụmaahịa nke ụdị a nwere ozi zuru ezu gbasara nri na akara. Ihe na-esonụ bụ ozi n'ozuzu banyere uru nri nke ihe ndị na-anọchi anụ. protein Analọgụ anụ nwere ụdị protein dị iche iche nke akwụkwọ nri - nke bụ soy na ọka wit. Agbanyeghị, ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ kwesịrị ịkpachara anya - analogues nwekwara ike ịnwe ọcha akwa na protein mmiri ara ehi. Nri onye anaghị eri anụ ọ bụla kwesịrị ịgụnye ọtụtụ nri; Ọnụnọ nke analogues anụ na nri na-enye gị ohere ịnye anụ ahụ ụdị protein dị iche iche nke na-ekwe nkwa nguzozi nke amino acid bụ isi. Nri nke ọtụtụ ndị anaghị eri anụ na-enwekarị ụdị protein dị iche iche sitere na mkpo, ọka, akị, na akwụkwọ nri. Analọg anụ anụ bụ ụzọ dị mma iji mezue oke a. Ụdị Analọg anụ anaghị enwe abụba anụmanụ; ya mere, ọkwa nke abụba juru eju na cholesterol dị n'ime ha dị ntakịrị. Dị ka a na-achị, ngụkọta ọdịnaya nke abụba na kalori dị n'ime ha bụ ihe na-erughị anụ ha nhata. Analọgụ anụ nwere naanị mmanụ nri, ọkachasị ọka na soybean. Ha bara ụba na polyunsaturated fatty acids na enweghị cholesterol, n'adịghị ka abụba anụmanụ. Ndị na-ahụ maka nri na-akwado nri nwere opekata mpe 10% nke calorie sitere na abụba juru eju na ihe na-erughị 30% nke mkpokọta calorie sitere na abụba. 20 ruo 30% nke calorie kwesịrị isi na abụba pụta. A na-anabata oriri mgbe ụfọdụ nke nri nwere nnukwu abụba dị ka oliv, mkpụrụ akụ, wdg, ma ọ bụrụhaala na oke abụba na nri dị n'ime oke ndị a dị n'elu. Vitamin na mineral Na-emekarị, a na-eji vitamin na mineral ndị ọzọ a na-ahụkarị n'anụ na-eme ka ihe nnọchi anụ ụlọ ahịa sie ike. Ndị a nwere ike ịgụnye vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B6, vitamin B12, niacin, na ígwè. A na-ahụ sodium na ngwaahịa azụmahịa na ihe oriri na ụtọ. Gụọ akara ka ịhọrọ ngwaahịa ziri ezi. Ọ bụ ezie na ndị anaghị eri anụ na-enweta vitamin B12 zuru oke, ndị anaghị eri anụ kwesịrị ịchọta ezigbo isi iyi vitamin a maka onwe ha. A na-ejikarị vitamin a na-ewusi analogues anụ ahụ ike. Ọnụego vitamin B12 akwadoro bụ 3 micrograms kwa ụbọchị. Ụdị vitamin B12 na-arụkarị ọrụ n'ụzọ ndụ bụ cyanocobalamin. mmechi A na-atụ aro nri onye anaghị eri anụ dịka akụkụ nke ndụ ahụike. Ma ọchịchọ mmadụ bụ iwepụ kpamkpam ngwaahịa anụmanụ niile site na nri, na-eme nri anụ anaghị eri anụ, ma ọ bụ lacto-ovo, ma ọ bụ ibelata anụ a na-eri, analogues anụ nwere ike inye aka hụ na ọnụnọ nke protein dị iche iche nwere obere nri. abụba juru eju, ma e jiri ya tụnyere anụ ha nhata, Ọzọkwa, abụba na-enweghị cholesterol ma na-enye ahụ ahụ na vitamin na mineral ndị ọzọ. Mgbe ejikọtara ya na mkpụrụ osisi ọhụrụ, akwụkwọ nri, ọka zuru oke, mkpo, na (nhọrọ) ngwaahịa mmiri ara ehi na-adịchaghị abụba, analogs anụ nwere ike ịgbakwunye ụtọ na ụdị dị iche iche na nri onye anaghị eri anụ.
2022-11-11