ọdịnaya
Asụgharịghị ngwaahịa a na friji maka ndị anaghị eri anụ. Ndị na-akwado nri Eshia na-agbakwa isi maka ya. Maka ndị na-eme ngwa ngwa na ogologo oge maka ngwaahịa mmiri ara ehi, ọ ga-abụ ihe dị oké ọnụ ahịa chọta. Ọ bụ ihe niile gbasara tofu cheese. Ebee ka o si bịa? Gịnị ka e ji mee ya, oleekwa otú e si emepụta ya? Kedu efere na nsonye ya nwere ike ịkwadebe n'ụlọ? Gụọ azịza ajụjụ ndị a n'isiokwu anyị.
Njehie ahụ pụta
A na-ahụta na China bụ ebe ọmụmụ nke tofu cheese. Nke a pụtara na ọ bụghị otu nnukwu akụkọ dị omimi banyere ihe okike ya. Dabere na akụkọ mgbe ochie, onye ọkamụta ihe bụ Liu An mepụtara tofu na mberede na 164. Kaosinadị, na mbụ, o setịpụrụ onwe ya ihe mgbaru ọsọ dị iche - imepụta chi nke ndụ ebighi ebi maka eze ukwu. Ọ gwakọtara agwa ma ghee nnu na mmiri n’efere, mechaa chefuo nnwale ahụ n’enweghị nsogbu. Mgbe ọ nwara ngwakọta a na-agwakọta, ọ tụrụ ya n'anya nke ukwuu. Ka ọgwụ anwansi arụghị ọrụ, mana chiiz bịara dị mma.
Taa, dị ka ọ dị na mbụ, a na -ewere mmiri ara ehi soy dị ka ihe ndabere maka tofu, nke a na -agbakwunye coagulant. Nke a bụ enzyme nke na-atụgharị mmiri ara ehi ka ọ bụrụ ụrọ jelii. A na-enye ihe ndị dị otú ahụ mmanya, ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na nigare-ihe na-eme ka mmiri kpụchaa nnu nke mmiri. A na -ewe iwe dị mkpụmkpụ nke nwere coagulant, na -etinye ya n'ụdị ma debe ya n'okpuru akwụkwọ akụkọ ruo ọtụtụ awa. Mgbe ụfọdụ a na -etinye chiiz, galik, tomato, mkpụrụ, paprika, ahịhịa mmiri, akwụkwọ nri na ọbụna mkpụrụ osisi a mịrị amị.
O siri ike, ma dị nro
Soy cheese nwere ike isi ike ma dị nro. Onye nke mbu nwere udidi ederede kariri. Iji mezuo ebumnuche achọrọ, a na-etinye nchịkọta curd na ebu nke ejiri ihe owu kpuchie. A na-amịpụta mmiri dị oke mmiri, tofu ahụ siri ike. N'ihi ya aha-owu cheese, ma ọ bụ momen-goshi. A na-enweta tofu dị nro site na mmiri soy na akwa silk, nke na-eme ka ọ nweta ụdị ude mmiri mara mma. A na-akpọ chiiz a kinu-goshi, ya bụ, chik silk.
Akụkụ tofu bụ na ọ na-anabata ngwa ngwa nke ihe ndị ọzọ. Ya mere, ị nwere ike ịme ya oseose, nnu, utoojoo ma ọ bụ obi ilu. Mmemme na-arụ ọrụ dị mkpa ebe a. A na-agbakwunye tofu siri ike na salads, nri n'akụkụ, anụ na azụ, ofe, pasta. Ma ọ pụkwara ịbụ nke miri emi.
Soft tofu kwesịrị ekwesị maka ude mmiri ofe, ihendori maka nri ọkụ, desserts mkpụrụ osisi. Ọ na-eme puddings, cheesecakes, casseroles, smoothies na smoothies dị ezigbo ụtọ. Dịka ihe eji megharịa ọnụ, tofu dị nro dịkwa mma. O zuru ezu iji gbakwunye ya na topping chocolate, jam ma ọ bụ syrup maple.
Chiiz na yi agba
Ma ugbu a, anyị na-echigharịkwuru Ezi ntụziaka onwe ha. Anyị na-atụ aro ịmalite na tofu eghe na akwụkwọ nri. Nke a na ìhè, ma hearty salad na-eme ọsọ ọsọ nwere ike imeli ọbụna ndị na-erube nnọọ ọnụ ọgụgụ.
Efrata:
- tofu - 200 g
- tomato - 1 pc.
- kukumba - 1 pc.
- ube oyibo - 1 pc.
- akwụkwọ letus - 4-5 PC.
- paprika, nnu, ose ojii, sesame, herbs, lemon ihe ọ juiceụ --ụ - nụrụ ụtọ
- mmanụ oliv maka ighe na ejiji
- ntụ ọka - 2-3 tbsp. l.
Anyị na-egbutu tofu n'ime nnukwu cubes, tụgharịa ya na ngwakọta ntụ ọka na paprika, mee ngwa ngwa ghee ya n'akụkụ niile na ite frying tee. Anyị gbasaa cheese nke eghe na akwa nhicha akwụkwọ. Anyị na-egbutu kukumba ahụ na semicircles, tomato na mpekere, na ube oyibo na-eme ka a dị na cube. Kpuchie efere ahụ na akwụkwọ letus, gbasaa ọkwa nke tofu eghe, tomato, kukumba na ube oyibo. Wụsaa salad ahụ na mmanụ oliv na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, ma tupu ị na-eje ozi, fesaa ya na chopped herbs na mkpụrụ osisi sesame ọcha.
Japanese buckwheat kụrụ
Nri buckwheat nwere olu na chiiz tofu bụ nri ama ama na Japan. Ọ gaghị esi ike ịkwadebe ya n'ụlọ. Ọ dịghị mkpa iri soba. Ramen, udon ma ọ bụ funchosa dịkwa mma.
Efrata:
- achịcha buckwheat-250 g
- tofu - 150 g
- ero - 200 g
- yabasị - 1 isi
- akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eyịm-2-3 feathers
- letus epupụta-3-4 PC.
- grated ginger mgbọrọgwụ-0.5 tsp.
- galik-1-2 cloves
- soy ihendori - 2 tbsp. l.
- azu ihendori - 1 tbsp. l.
- mmanụ ọka maka frying
- ose oji, ala chili-nụrụ ụtọ
Nke mbụ, anyị na-etinye noodles ka esi nri, mgbe ahụ anyị ga-atụba ya n'ime colander. N'otu oge ahụ, ghee garlic na ginger na mmanụ ọka maka nkeji. Mgbe ahụ wụsa diced yabasị na passeruem ruo uzo. Ọzọ, anyị na-eziga mushrooms bee n'ime efere ma ighe ruo mgbe mmiri mmiri niile na-ekpochapụ. N'ikpeazụ, anyị na-edina tofu na nnukwu cubes. Ebe ọ bụ na a na-esi nri ngwa ngwa soba ngwa ngwa, ọ ka mma ịkwadebe ihe niile eji eme ihe tupu oge eruo.
Anyị na-ebufe noodles na pan, oge na soy na azụ ihendori na ngwa nri, gwakọta ihe niile nke ọma. Anyị na-esi nri ahụ maka nkeji ole na ole, kpuchie ya na mkpuchi wee hapụ ya ka ọ mekwuo ntakịrị. Echefukwala icho mma ọ bụla na salad ọhụrụ.
Nri ehihie Sichuan
Na China, karịa, na mpaghara Sichuan, ha na -ahọrọ efere ọkụ. Dị ka mapo tofu, ma ọ bụ ofe tofu. Dị ka a na -achị, a na -akwadebe ya site na anụ ezi. Ị nwere ike were anụ ọ bụla ọzọ ma ọ bụ mee ya na -enweghị ya kpamkpam. N'okwu a, tinyekwuo carrots, kabeeji, celery na akwụkwọ nri ndị ọzọ. Anyị na -atụ aro ịnwale ụdị emegharịrị.
Efrata:
- tofu - 400 g
- anụ ezi anụ-200 g
- garlic - 2 cloves
- ihendori chili - 2 tsp.
- soy ihendori - 1 tbsp.
- ọkụkọ efere-250 ml
- mmanụ sesame-0.5 tsp.
- shuga - 1 tsp.
- nnu, ose oji, ala chili-nụrụ ụtọ
- akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eyịm maka ije ozi
Na obere ite nwere okpuru ala, kpoo mmanu sesame site na mkpuru nke chili. Anyị na-ebipụ ezi anụ ezi na ighe ya n'akụkụ niile ruo mgbe ọ dị njikere. Na-esote, wụsa na sauces - chili na soy. Tinye shuga, chili ala na ose oji. Bee tofu n'ime cubes, wunye ya n'ime ite ma, jiri nwayọ na-akpali ya na spatula, ighe maka nkeji ole na ole. Ugbu a, wunye na efere dị ọkụ, jiri nwayọọ weta obụpde, kwụrụ na obere ọkụ maka nkeji ọzọ. Mee ka ofe sie aromas ahụ ruo minit 10-15. Wụsa akụkụ ọ bụla nke ofe na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Kama a Sanwichi Sanwichi
Ọ bụrụ na ike gwụrụ gị sandwiches na ọrụ, mee ihe a na-adịghị ahụkebe - tortillas mara mma na akwụkwọ nri na tofu. Enwere ike iji nri a siri ike, na-enye afọ ojuju na nke kwesịrị ekwesị maka ọrụ, ụlọ akwụkwọ ma ọ bụ ịgagharị.
Efrata:
- tofu - 200 g
- odo odo - 2 PC.
- bulgarian ose-0.5 PC.
- ube oyibo - 1 pc.
- ose dị ụtọ - 50 g
- mkpọ mkpọ - 50 g
- akwụkwọ letus - 7-8 PC.
- gburugburu achịcha tortilla - 3 PC.
- lemon ihe ọ juiceụ forụ maka ije ozi
Bee tofu n'ime efere sara mbara, ighe na pan pan na-enweghị mmanụ n'akụkụ abụọ ruo mgbe eriri ọla edo pụtara. Bee ube oyibo na ọkara, wepụ ọkpụkpụ ma bee n'ime mpekere dị mkpa. Bee osisi tomato n'ime obere mkpirisi, na ose na-atọ ụtọ n'ime ibe. Anyị na-ekpuchi tortillas ahụ na letus epupụta, tinye toasted tofu na akwụkwọ nri na ube oyibo, fesaa na ọka kernels na green peas. Anyị na-anakọta sandwiche ndị ọzọ n'otu ụzọ ahụ. Tupu ị na-eje ozi ha, fesaa ndochi ya na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon.
Achịcha tofu dị njikere
Nke a bụ otu nhọrọ ọzọ nke nri na-atọ ụtọ-tofu n'ime ose na-atọ ụtọ na utoojoo. Isi aghụghọ nke dị mkpa iji debe abụghị iji overdo cheese na pan. Naanị mgbe ahụ ka ọ ga-apụta n'èzí n'èzí, dị nro ma dịkwa nro n'ime.
- tofu - 150 g
- chili tapawa - 1 tsp.
- • ihendori chinese ojii - 1 tsp.
- soy ihendori - 1 tsp.
- shuga - 1 tsp.
- mmanụ ihe oriri maka ighe
- ọcha sesame osisi maka ije ozi
Na pan frying akọrọ, gwakọta soy na ihendori China, chili tapawa na shuga. Kpochapu na obere oku ihe dị ka nkeji. Mgbe ahụ wụsa na mmanụ ihe oriri. Bee n'ime cubes nke tofu ma ighe maka minit 2-3, na-akpali mgbe niile na spatula. Kpuchie pan na mkpuchi, wepụ ya na ọkụ ma hapụ ya ka ọ mee ka ọ bụrụ oge. Na-eje ozi na tofu cubes na-ekpo ọkụ, jiri mmesapụ aka fesa ya na ihendori na-atọ ụtọ ma fesa ya na mkpụrụ osisi sesame ọcha.
N'ihi uto ya na-anọpụ iche, tofu jikọtara nke ọma na ngwa ọ bụla, ma ọ bụ anụ, akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpụrụ osisi. Nke a pụtara na ị nwere ike ịnwale nchikota dị iche iche na-enweghị njedebe. Maka mmụọ nsọ, lelee akụkụ akwụkwọ nri na weebụsaịtị ”Healthy Food Near Me - - n’ebe ahụ ka ị ga - ahụ ọtụtụ echiche dabara adaba. Tofu na-amasi gi? Kedu ụdị nke kachasị amasị gị? Ekekọrịta ọkacha mmasị gị efere ya na-ekere òkè na-aza ajụjụ.