Erimeri ihe oriri bu ihe okike nke ejiri aka ya kee. Ihe ndị dị a didaa bara uru ka o nyere ha? Olee otu m ga-esi zoputa ha n'uju? Kedu ụzọ kachasị mma iji kwadebe ihe oriri? Anyị na-aghọta ụzọ aghụghọ gastronomic yana ọkachamara ama ama n'okwu ndị a - ụlọ ọrụ "Maguro".
Ntorobia ebighi ebi
Ọ bụghị naanị gourmets na-enwe ekele shrimps, kamakwa site na ndị dọkịta na ndị na-edozi ahụ. Ha na - emeziwanye metabolism, na-azụ anụ ahụ ike, na - emezi ụbụrụ, ma na - eme ka ọbara na nsị dị ọcha. Nke a bụ nri azụ mbụ nke enwere ike inye ụmụaka site na afọ 3. Weighttụfu ahịhịa na ahịhịa na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. A sị ka e kwuwe, ọ bụghị naanị na ha na-esure abụba, kamakwa mezie ọnọdụ nke anụ ahụ, ntutu na mbọ.
Ka akụ na ụba a ghara ịla n'iyi, ọ kacha mma ka esi nri oporo. Tinye ihe ọṅụṅụ nke ½ lemon, 2-3 sprigs nke dil, akwụkwọ mmiri, ntụtụ nnu na peas nke ose na saucepan na mmiri esi. Mee ka brine sie maka nkeji ole na ole, mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike ịtọba oporo. Shrimps oyi kpọnwụrụ akpọnwụghị ga-adịru nkeji atọ. Ndị peeled anaghị achọ isi nri ma ọlị - debe ha na brine dị ọkụ maka nkeji 3. Site n'ụzọ, ị ga-ahụ ntụziaka ndị na-adọrọ mmasị na nkwakọ ngwaahịa Maguro shrimp. Ọ na-enyekwa ndụmọdụ bara uru maka nchekwa na ikpochapụ.
Ringstọ ụtọ
Squid abụghị naanị nri maka ụfụfụ, kamakwa nri bara uru. Anyị na-ekwu maka fillet squid "Maguro". Ngwaahịa a na-akpali obi ma na-abawanye elasticity nke arịa ọbara. N'otu oge ahụ, mgbaze na-akawanye mma ma na-ehichapụ ahụ site na nsị na nnu na-emerụ ahụ.
Ihe kachasị mkpa ịmara banyere esi nri skwid-n'ọnọdụ ọ bụla, ekpugherela ha ọgwụgwọ ọgwụgwọ maka ogologo oge karịa 2-3 nkeji. Ma ọ bụghị ya, ha ga-aghọ roba. Ọ bụrụ na ị na-akwadebe efere agwakọtara, kwuo risotto, gbakwunye skwid na oge ikpeazụ. Ejikwala nnu na ngwa nri gafee ya, ma ọ bụghị na ọ gaghị enwe akara nke uto a nụchara anụcha.
Ikekwe usoro kachasị ewu ewu nke skwid na-esi nri na batter. Gwakọta ya na akwa 4, okpokoro ntụ ọka 3-4, okpukpu 5-6 nke achịcha ala, obere nnu na ngwa nri azụ. Ọ na-anọgide na-egbutu squid fillets n'ime yiri mgbaaka, gbanye na batter na ighe ruo mgbe crisp.
Ọkpụkpụ ọla edo
Gourmets hụrụ scallops n'anya maka ụtọ ụtọ ha pụrụ iche. Ma ha ka nwere mmetụta bara uru na ahụ, na-amụba ụda n'ozuzu ya. Scallops na-ewepụ kọlestrọl na-emerụ ahụ n'ahụ ma meju ya nke bara uru. Na mgbakwunye, ha enwetawo aha dị ka aphrodisiac dị irè.
Ọ bụ ihie ụzọ iche na nkwadebe nke scallops bụ ọtụtụ ọkachamara chefs. Ihe bụ isi bụ defrost ha nke ọma. Site na ikpochapụ ngwa ngwa, a na-agbada clams n'ime ngwakọta mmiri na mmiri ara ehi maka nkeji iri atọ.
Enwere ike ịkwadebe scallops si "Maguro" n'ụzọ dị iche iche. Iji mee ka ha bụrụ ndị e ghere eghe nke ọma, gbanye ha na mmanụ oliv tupu oge eruo na garlic clove na Provencal herbs. Ọ kacha mma ighe scallops na pan. Mgbe ahụ, a ga-ekpuchi ha na obere eriri ọla edo ma nweta ndetu nutty dị nro.
Nwanyi obi uto
Ọzọ mara mma nnọchiteanya nke oké osimiri bi - mọsel. Ihe bara uru karịsịa nye anyị bụ anụ dị nro, nke na-enwe mmetụta bara uru n'obi na nhazi ọbara. E gosipụtara na mọsel na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike, na-ewepụ ihe ndị na-emerụ ahụ n'ahụ, gụnyere ndị redioaktivu. Na nke kachasị mkpa, ha nwere mmetụta magburu onwe ya na ahụike na ịma mma ụmụ nwanyị.
Ụlọ ọrụ "Maguro" na-enye ịnwale mọsel na shei dum ma ọ bụ na ọkara na anụ ezi nke mọsel. Ọ bụrụ na ị na-esi nri clams maka oge mbụ, sie ha na mmiri na mgbakwunye nke mmanya ọcha maka nkeji 5-7. Ọ bụ ezie na mọsel na-ejikọta ya na ọtụtụ ngwaahịa, ha enweghị atụ n'onwe ha. Weta ha ka ha zuo oke ga-enyere aka nri na-aga nke ọma. Ghichaa yabasị a kụrụ akụ, wụsa na 150 ml mmanya ọcha wee kpochaa ya. Tinye 200 ml nke ude, simmer ruo mgbe thickened, tinye chopped herbs na anuahade galik kloovu. Ihendori musel mara mma adịla njikere.
Onye nwe osimiri nile
Ọ dịla anya onye gourmet ụlọ hụrụ octopus n'anya. Ma nke a abụghị ihe ijuanya, n'ihi na ọ bụ ihe magburu onwe nri na-atọ ụtọ uto na ndekọ mee nke ọla kọpa na zinc. Enweghị ihe ndị a, obi na mgbochi adịghị ụtọ. Ọnụ ọgụgụ nke abụba omega-3 dị mkpa maka ụbụrụ na octopus apụkwaghị n'oke.
Ikekwe, n’etiti ụmụnne ya, ọ bụ onye a ma ama maka iwe ọkụ. Tupu ị ghee ma ọ bụ sie nri, a na-atụ aro ka ị sie ya maka minit 10-15 n'ime mmiri. Nke a metụtara nri oyi, ọkachasị obere - octopus “Maguro”. Site n'ụzọ, ọ bụ obere ozu ndị dị mma maka isi nri na oven. A na-eme ha ngwa ngwa, ọbụnadị ma ha enweghị oge ịghọ roba. Youchọrọ iju ndị ezinụlọ gị anya site na ị na-ahụkarị kebabs? Ime octopuses na icheku ọkụ. Dị nnọọ mbụ marinate ha na 50 ml nke oliv mmanụ na 2-3 anuahade garlic cloves. Wụsa octopus dị njikere nke jupụtara na mmiri lemon.
Ahịa nke ụghalaahia Maguro bụ nkwenye kachasị mma nke eziokwu ahụ bụ na ihe bara uru nwere ike ịdị ụtọ, nụchaa ma nyefee ọ pleasureụ na-enweghị atụ. Na ekele dị iche iche nke onyinye mmiri, onye ọ bụla nọ n'ezinụlọ ga-ahụ efere masịrị ha.