Ndị ọkachamara emeela ọkwa nke ngwaahịa mmiri ara ehi kachasị bara uru maka ahụike na ọnọdụ dị mma.
Na gwakwara ihe ị ga-aṅa ntị ka ịhọrọ naanị ngwaahịa dị mma. Mmiri ara ehi, kefir, na mmiri ara ehi eghe eghe.
… N’ime ihe ọ theseụ milkụ ndị dị n’ime mmiri ara a, olee nke na-edu ndị na-edozi ahụ́?
Ebe 1. Kefir
Kedu ihe bara uru?
Kefir họọrọ nọmba 1 na ọkwa dị ka nke kacha baa uru. Ngwaahịa a na-eri nri nwere nnukwu calcium, karịa mmiri ara ehi, na calorie dị ntakịrị - 50 kcal / 100g. Kefir - ngwaahịa bara uru nke ukwuu maka organism. Ọ na-enyere aka ibelata glucose ọbara, yabụ ọ dị mkpa na ọrịa shuga. A na-atụ aro ya maka mgbochi osteoporosis na oke mmetụta uche. Ọ na-esiri ya ike ike ọgwụgwụ na-adịghị ala ala, nchekasị, na ehighị ụra nke ọma. Ihe ọṅụṅụ a na-eme ka akpụkpọ ahụ dịkwuo mma ma gbochie ntutu isi. Na-ebelata ọbara mgbali, ya mere, akwadoro maka hypertensive ọrịa.
Ọ kachasị mma ị toụ kefir ruo awa ole na ole tupu ị lakpuo ụra. Ya mere, calcium dị mma karịa ma ọ bụrụ na ị drinkụọ otu iko mmanya dị mma tupu ị lakpuo ụra ”.
Etu ịhọrọ?
Lezienụ anya na ihe ndị na-edozi ahụ: yogọt sitere n'okike ma ọ bụ kefir nwere naanị mmiri ara ehi na ero kefir. Ọnụ ọgụgụ nke fungi dị ka ụkpụrụ si dị kwesịrị ịbụ ihe na-erughị 10 na ogo 7 nke KU ON / G (10 nde na 1 gram). Yogọt kwesịrị ịcha ọcha, enweghị lumps na isi na-adịghị mma. Yellow, na fụrụ akpụ nkwakọ, na-ekwu na ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ fermented. Ọ bụrụ na oge nchekwa ahụ gafere ụbọchị iri na anọ, mgbe ahụ ọ nwere ihe nchekwa.
Ebe 2. Mmiri ara
Olee uru?
Mmiri ara ehi nwere nnukwu mgbagwoju anya nke nri: protein, vitamin a na D, calcium, potassium, phosphorus, na selenium. Ahụ na-enweta acid fatty dị mkpa, magnesium, zinc, na otu amino acid 10 dị mkpa. Mmiri ara ehi na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma na-emetụta ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ sistemu na akụkụ ahụ niile. Ọ bụ ezigbo ọgwụgwọ maka oyi. Na mgbakwunye, mmiri ara ehi na-ebelata ọbara mgbali elu, na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa obi na ọrịa shuga, na-enwe mmetụta dị jụụ na usoro ụjọ ahụ. A kwenyere na ndị mmadụ karịrị afọ 30 kwesịrị izere mmiri ara ehi. A na-eche na ọ dị afọ, ahụ mmadụ na-efunahụ ike mgbari lactose.
Ya mere, site n'ịṅụ otu iko mmiri ara ehi, ị nwere ike ibute afọ iwe. N'ezie, nye ụfọdụ ndị, mmiri ara ehi nwere ike ịkpata flatulence, afọ mgbu, na afọ ọsịsa. Otú ọ dị, ịṅụbiga mmanya ókè nke mmiri ara ehi bụ àgwà mkpụrụ ndụ ihe nketa, ya mere, ndị na-aṅụrị ọṅụ n'oge ha bụ nwata na-aṅụ mmiri ara ehi, ọ dịghị uru ọtụtụ afọ jụ ịṅụ ihe ọṅụṅụ. Ma ọbụna ma ọ bụrụ na mmiri ara ehi contraindicated, ọ dịghị mkpa ka ewepu si nri nke mmiri ara ehi ngwaahịa bụ na-enweghị ihe ize ndụ na ahụ ike ị nwere ike na-aṅụ kefir, fermented butere mmiri ara ehi, curdled mmiri ara ehi, rie obi cheese na cheese.
Etu ịhọrọ?
Nye mmasị na mmiri ara ehi eke na ndụ nchekwa nke ụbọchị 7-10. N'oge pasteurization, mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ na 60-70 degrees, nke na-enye gị ohere idobe ọ bụghị naanị vitamin ma ọtụtụ n'ime microorganisms bara uru ma n'otu oge ahụ kwụsịtụ usoro nke souring. Ka ịhọrọ ngwaahịa dị mma, nke mbụ, gụọ akara. Ekwesịrị iji mmiri ara ehi mee ya, ọ bụghịkwa abụba ndị ọzọ, ihe nchekwa, ihe nkwụsi ike agbakwunyere maka ndụ ogologo oge. Ọ ka mma ịzụta mmiri ara ehi site na ndị na-emepụta ihe a ma ama na nnukwu ụlọ ahịa, nkwa nke nchekwa ngwaahịa. Azụla ngwaahịa ahụ n'ahịa na njedebe nke ụbọchị. Ngwaahịa mmiri ara ehi - ebe kachasị mma maka mmepe nke microorganisms na-emerụ ahụ nke dị oke egwu maka ahụike.
Ebe nke 3. Mmiri ara ehi eghere eghe
Kedu ihe bara uru?
Mmiri ara ehi esiri esi nri bụ isi iyi nke nri, vitamin, na mineral: magnesium, potassium, sodium, lactose, na glucose. Ihe a na-apụghị ịgbagha agbagha nke ngwaahịa a bụ nnukwu ọdịnaya nke calcium na phosphorus. Otu iko nke ngwaahịa mmiri ara ehi a na-enye 1/4 nke calcium chọrọ kwa ụbọchị na 1/5 nke phosphorus. Protein dị n'ime mmiri ara ehi fermented, gbawara ngwa ngwa karịa nke ahụ na mmiri ara ehi ma ọ bụ yogọt. A na-atụ aro ịṅụ mmiri ara ehi fermented maka abalị. Ọnụ ego kwa ụbọchị maka okenye bụ 1-2 iko kwa ụbọchị. Iji kpachara anya maka oriri nke ngwaahịa a bụ ịgwọ ndị na-arịa nnukwu acidity, ọnya peptic, na gastritis. Na mgbakwunye, mmiri ara ehi fermented - ezigbo ngwaahịa abụba, yabụ na a naghị atụ aro ịṅụ mmanya mgbe ị na-eri nri.
Etu ịhọrọ?
Mgbe ị na-azụta mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi ndị ọzọ, jide n'aka na ị ga-aṅa ntị na ihe mejupụtara, ndụ nchekwa, na iguzosi ike n'ezi ihe. Mmasị maka ngwaahịa na iko ma ọ bụ ngwugwu siri ike. Mmiri ara ehi na agba agba - ude, nkwụsi ike na-adị ire ụtọ na creamy. Isi mgbe ị meghere kwesịrị ịdị ụtọ, ọ bụghị nkọ”.
Gụkwuo banyere ngwaahịa mmiri ara ehi na anyị Pụrụ iche mmiri ara ehi ngalaba.