ọdịnaya
Nkwadebe nke ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya agaghị ekwe omume na-enweghị akpa pụrụ iche nke ịgba ụka na-ewere ọnọdụ. N'ọtụtụ ụzọ, uto na-adabere na ikike, ya mere, a ghaghị ịbịakwute nhọrọ ahụ n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Anyị ga-elele uru na ọghọm dị iche iche nke fermentation arịa.
Mgbe ị na-ahọrọ akpa kwesịrị ekwesị, onye na-ahụ maka ụlọ na-eburu n'uche ihe atọ dị mkpa: ihe onwunwe, olu na tightness.
1
Akpa gbaa ụka ekwesịghị ịbụ ígwè, dị ka metal oxidizes na kọntaktị na wort na-emebi ihe ọṅụṅụ. N'ihi otu ihe ahụ, iko mmiri ara ehi aluminom adịghị mma, enwere ike iji ya naanị ka ọ dị jụụ, ebe ọ bụ na n'oge distillation oge kọntaktị nke aluminum na mash adịghị mkpa.
A na-ewere karama iko, karama mmiri ọ drinkingụ ,ụ rọba na barrel rọba nri pụrụ iche dị ka nhọrọ kacha mma. Ọ dịkwa ike iji igwe anaghị agba nchara na orù osisi.
Uru nke iko iko dị na nnọpụiche kemịkalụ nke ihe (anaghị abanye na mmanya na ihe ndị ọzọ) na nghọta - ị nwere ike ịhụ site na mgbidi ihe na-eme na wort n'oge a. Ọdịmma nke iko iko bụ na ha na-esighi ike, dị arọ na ahụ erughị ala na nnukwu olu, kpughere ìhè anyanwụ kpọmkwem. N'agbanyeghị nke a, iko bụ nhọrọ kacha mma maka tankị gbaa ụka.
Ihe oriri plastik na-anọpụ iche na gburugburu acidic nke kwesịrị, adịghị abanye na kọntaktị mmanya (ọ bụrụ na ike dị n'okpuru 15%), ọnụ ala, na-adịgide adịgide na dịtụ ìhè, na karama maka mmiri ọṅụṅụ bụkwa uzo. Ihe ọghọm ya bụ na rọba dị njọ na-ahapụ ihe ndị na-emerụ ahụ n'ime mash, nke nwere ike imerụ ahụ ike, gbanwee uto na isi nke ihe ọṅụṅụ ahụ. Ihe ndị ọzọ na-emepụta plastik pụrụ iche maka gbaa ụka na-apụta na ire ere, nke na-eji nwayọọ nwayọọ na-emeri ahịa ahụ. Ndị na-egwu mmiri novice na-etinyekarị mash na mmanya na karama maka mmiri ọ drinkingụ ,ụ, na ịdị mma nke ihe ahụ enweghị nsogbu.
Ntị! A naghị atụ aro ka ịchekwa mmanya na-aba n'anya na rọba (ihe omume organoleptic nwere ike imebi), ma ọ bụrụ na ike nke ihe ọṅụṅụ ahụ karịrị 15%, a na-amachibidokarị ya.
Igwe igwe anaghị agba nchara bụ ndị a pụrụ ịdabere na ya, na-adịgide adịgide, na-anọpụ iche na mmanya na acids na wort, ma buru ibu, arọ, ọnụ na opaque. A na-eji ihe a eme ihe maka tankị ịgba ụka nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe ma ọ bụ site n'aka ndị ọkachamara nwere ahụmahụ bụ ndị dị njikere itinye ego na akụrụngwa.
Ogwe osisi na orù na-adabara nke ọma maka ịgba ụka mmanya - ha na-echekwa okpomọkụ ma na-echebe ihe dị mkpa site na ìhè anyanwụ. Ọdịmma nke kegs osisi bụ na ha dị oke ọnụ nakwa na a ga-ehichapụrịrị ha nke ọma ma ọ bụrụ na ọ na-agbagharị okirikiri.
2. Mpịakọta
Na-emekarị karama iko nwere olu nke 10 ma ọ bụ 20 lita, na plastik - 6-60 lita. Ogwe osisi na-abata na lita 10, 20, 30 ma ọ bụ karịa.
Mgbe ị na-ahọrọ akpa maka ịgba ụka, ịkwesịrị icheta na mash ma ọ bụ mmanya ekwesịghị ịbụ ihe karịrị 75% nke olu, ma ọ bụghị ya, enwere ike inwe nsogbu na ụfụfụ na mwepụ carbon dioxide.
3. Mkpuchi
Akpa ahụ ga-adịrịrị, na-enweghị mgbawa na ibe. A na-eme obere ihe dị iche iche maka gbọmgbọm osisi, ha na-ahapụ ntakịrị ikuku site na pores, ma nke a anaghị emetụta àgwà nke ihe ọṅụṅụ emechara.
Mgbe ị na-azụrụ, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịhọrọ akpa n'olu ma ọ bụ mkpuchi nke a na-etinye akara mmiri n'ime ya, ma ọ bụ na ọ dịghị ihe ọzọ enwere ebe ị ga-etinye ya, mgbe ahụ, ịkwesighi ịkụnye, mechie na gluu ihe ọ bụla.
Gụkwuo banyere ụdị tankị gbaa ụka dị iche iche na vidiyo.
