Azu bu ihe ndi mmadu ritere na ahu ike ya, ma nwekwaa onu ogwu. Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na enwere ike ịchọta azụ na menu nke ọtụtụ nri mba nke ụwa. Taa, anyị na-enye ime njem ọzọ nke gastronomic ma chọpụta ihe na esi esi nri azụ n'akụkụ dị iche iche nke ụwa.
Na ụgbụ silk
Kedu mba nke ha na -amasị esi nri efere azụ? Fondue Italiantali ga -abụ nnukwu efere azụ azụ. N'ime nnukwu ite frying na 50 g nke bọta, ighe 5-8 chopped garlic cloves ruo mgbe aja aja aja. Jiri nwayọọ nwayọọ wụsa 100 ml mmanụ oliv ma hụ na galik anaghị ere ọkụ. Dị ka o kwere mee, belata 250 g nke fillet anchovy ma tinye ha na pan frying. Na -akpali akpali na -aga n'ihu, anyị na -eme ka uka ahụ dị obere ọkụ ruo mgbe ude mmiri. Maka nhazi zuru oke, ị nwere ike wụsa obere ude. Ọ kacha mma iji mushrooms porcini toasted, poteto e ghere eghe ma ọ bụ brọkọlị esi nri. Ngwakọta ndị a niile ga -amasị gourmets ụlọ.
Akụ Ahịa
Ndepụta efere efere mba dị iche iche na -agụnye ofe. Otu n'ime usoro nri kacha ewu ewu bụ French bouillabaisse. Dị ka o kwesịrị, ha na-ewere ụdị azụ̀ 5-7 maka ya: ụdị ọkaibe na obere azụ. Ị ga -achọkwa 100 g ahịhịa, mọsel na squid. A na -eji azụ dil na azụ esi nri azụ na azụ. Anyị na-eme achịcha nke eyịm na galik 5-6. Tinye tomato 4 na -enweghị akpụkpọ anụ, poteto diced, akwukwo akwukwo, zest nke ½ lemon, 1 tbsp. l. ngwa nri azụ, 5-6 peas nke ose ọcha. Ghichaa ngwakọta maka nkeji iri, wụsa n'ime ofe azụ, 10 ml mmanya ọcha ma sie ofe ruo mgbe ọ dị nro. Tupu ị na -eje ozi, jiri azụ na nri mmiri dị iche iche chọọ bouillabaisse mma.
Ihe nketa mba
Ebe ọ bụ na anyị na -ekwu maka ofe, ọ gaghị ekwe omume ịghara ikwu maka isi azụ mba anyị - ofe azụ. Na saucepan na mmiri esi mmiri, tinye poteto 5 na cubes, eyịm 2, karọt na mgbọrọgwụ pasili, bee n'ime ibe. Mgbe akwụkwọ nri na -esi nri, bee n'ime akụkụ nke obere perch. Tinye ncha nke nnu, peasị 6-7 nke ose ojii, akwụkwọ mmiri 2-3 na azụ na pan, sie maka nkeji 20 ọzọ. Iji mee ka ụtọ ahụ kwekọọ ma wepu isi na -adịghị mma, wụsa 50 ml vodka. Ozugbo a na -esi ya azụ, wepụ yabasị na akwukwo akwukwo ma tinye 1 tbsp. l. bọta. Wụsa ofe azụ azụ ya na mkpirisi akwụkwọ nri, a na -enyekwa nri abalị zuru oke.
Azu na ọla ọcha
N'etiti efere azụ sitere na mba dị iche iche, uzomume gefilte sitere na nri ndị Juu kwesịrị ka ekwuo ya pụrụ iche. Anyị na -egbutu ozu pike ma ọ bụ walleye, jiri nlezianya na -ahọrọ ọkpụkpụ niile. A ghaghị ahapụ akpụkpọ ahụ. Anyị na -agafe fillet ahụ site na anụ anụ anụ, jikọta yabasị a kụrụ nke ọma na 100 g ogbe achịcha tinye n'ime mmiri. Tinye akwa, 1 ngaji mmanụ ihe oriri, ntụtụ nnu, shuga na ose. Anyị na -eme bọọlụ anụ a mịrị amị wee kechie ya na akpụkpọ azụ. N'okpuru pan, tinye nnukwu karọt na beets, debe bọọlụ anụ ahụ n'elu ma jupụta na mmiri. Simmer ha na obere okpomọkụ maka ihe dị ka awa 2. Site n'ụzọ, ọ bụrụ na efere jụrụ oyi, ị ga -enweta aspic pụrụ iche.
Oké Osimiri Rainbow
I kwesịkwara ịnwale casserole azụ dị nro n'asụsụ Grik. Bee 600 g nke pollock fillet n'ime akụkụ, ete ya nnu na ose oji. Bee iri zucchini 2 na tomato gbara ọkpụrụkpụ n'ime obere okirikiri. Anyị na -ehicha ose dị ụtọ nke nwere agba 3 site na mkpụrụ na nkebi ma bee ha n'ime mpekere sara mbara. Mgbe anyị techara mmanụ na-eguzogide okpomọkụ, anyị na-agbasa fillet azụ, na n'elu anyị na-edobe akwụkwọ nri ọzọ. Jupụta ha mmiri ara ehi 2 ml, àkwá ọkụkọ 200 na akwụkwọ nri akpọnwụwo kachasị amasị gị. Anyị na-eziga ụdị ahụ na oven na 4 Celsius maka nkeji 180-40. 50 nkeji tupu ọgwụgwụ nke mmiri, fesaa na efere na grated salted chiiz. Azụ azụ a ga -ahụ n'anya nke ezinụlọ niile.
Onye ọbịa si China
Ndị China na -eji nkwanye ugwu emeso azụ, na -ejikọ ya na sauces dị iche iche. Gwakọta 1 starch starch, 3 tbsp soy sauce, 1 tbsp mmanya, 2 tbsp pasta tomato na 1 tbsp shuga. Jupụta ngwakọta na 300 ml mmiri na esi nri ruo mgbe thickened. Beechaa 1 n'arọ nke fillet nke azụ ọ bụla na -acha ọbara ọbara na, na -atụgharị ya na ntụ ọka, ighe n'ime mmanụ na -ekpo ọkụ. Mgbe ahụ, anyị na -agbasa ya na efere. Ebe a anyị passeruem 3 chopped eyịm na 2 cloves nke garlic. Tinye 3 ose na -atọ ụtọ na 100 g nke mpekere mgbọrọgwụ ginger. Ighe ngwakọta ruo mgbe nro, dina iyak, 200 g nke painiapulu cubes, wukwasi mbinye aka ihendori. Ghaa azụ ahụ maka nkeji ole na ole ọzọ wee jee ozi.
Ị nwere ike ịga n'ihu njem gastronomic a na -enye nkọwa n'obosara ọnụ ụzọ nri “nri dị mma dị m nso". Nke a bụ nri kacha mma maka nri azụ dị ụtọ nwere foto ndị na -agụ akwụkwọ anyị. Gwa anyị gbasara efere azụ kachasị amasị gị na nkwupụta.