Azụ Ripus: nkọwa, ebe obibi, ịkụ azụ, ntụziaka nri

Azụ Ripus bụ nke ndị nnọchianya nke ezinụlọ salmon, ma bụrụ nke ziri ezi, na ụdị nke whitefish. O nwekwara aha ndị ọzọ, dị ka "vendace" ma ọ bụ "Pereslavl azụ asa". Na-ahọrọ idu otu ìgwè nke ndụ na nso nso na ala. Vendace na-eto nke ọma ma na-esi ísì dị ka cucumber ọhụrụ. Edemede a bu n'obi ime ka onye na-agụ ya mata azụ a dị ịtụnanya, omume ya na ihe bara uru ya.

Nkọwa nke azụ ripus

ọdịdị

A na-eji ahụ dị gịrịgịrị, elongated mara azụ Ripus. A na-amata azụ site na tint gbara ọchịchịrị ma ọ bụ na-acha anụnụ anụnụ. Akụkụ nke ripus bụ ọlaọcha, afọ na-achakwa ọcha. Akpụkpọ anụ dị n'ahụ adịghị ejidesi ike, yabụ na ọ naghị esiri ike ihicha azụ a, na agba aja aja na-egbuke egbuke anaghị ekewa nku ya. Azụ ahụ nwere ike itolite ihe ruru ọkara mita n'ogologo, na-erukwa ihe dị ka kilogram 1,5.

Otu ihe pụrụ iche nke ripus bụ na ọ nwere ihe na-esi ísì ụtọ nke cucumbers ọhụrụ, ma ọ bụrụ na ejidere ya ọhụrụ.

Ebee ka azụ̀ ripus bi?

Ripus, dị ka ọtụtụ ụdị salmon, na-ahọrọ mmiri dị jụụ. Ya mere, a na-ahụ azụ a n'ime ozu mmiri dị nso na ugwu ugwu. Ndị a bụ ọdọ mmiri Ladoga na Onega, yana ozu mmiri nke Urals Russia na Siberia.

Ndị na-akụ azụ̀ n’ógbè Chelyabinsk na-ejide azụ̀ a n’ọtụtụ ọdọ mmiri dị n’ógbè a, ma ndị na-akwụ ụgwọ ma n’ọhịa.

Ọ na-ahọrọ ịdị omimi site na mita 3 ruo 5, na-ahọrọ ebe dị jụụ nke mpaghara mmiri, dị nso na mpaghara dị n'ụsọ oké osimiri, ebe a na-ahụ ebe nkume na ala.

Ọ na-eri nri na zooplankton na obere azụ dị ka agbaze.

Oge ịmụ nwa

N'afọ nke atọ ma ọ bụ nke anọ nke ndụ, azụ a nwere ike ịmalite. Nke a na-eme na November-December na omimi nke 3 ruo 4 mita.

Nwanyị ọ bụla ripus nwere ike itinye ihe ruru puku akwa edo edo 3 na ọ bụghị nnukwu nha. Ripus fry pụtara na 14-16 ụbọchị.

Azụmahịa azụmaahịa

A na-eji azụ ripus mara anụ mara abụba ma dị ụtọ nke ukwuu, bụ nke kpebisiri ike ụzọ ụlọ ọrụ na-esi enweta ripus. Na Urals, a na-ejide azụ a na nnukwu mpịakọta na, ruo n'ókè ụfọdụ, ọ bụ onye na-eri nri ebe a.

A na-akụkwa Ripus n'ụzọ artificial n'ugbo pụrụ iche na mpaghara Chelyabinsk. Ripus fry na-amalite n'ime mmiri mmiri na mmiri, na n'oge mgbụsị akwụkwọ, a na-ejide ha ka ha ree ma ọ bụ sie ihe.

Ripus ịkụ azụ

Iji jide ripus, ị kwesịrị ịma àgwà ya iji chọpụta ebe ọ masịrị ya. Na usoro ijide ripus, chebak na-abịakwa. O yikarịrị ka a ga-achọ ripus ebe enwere chebak, ebe ọ nwere ike ịbụ akụkụ nke nri ripus.

Ebee ka ejidere ya

Repus bụ azụ a na-agụ akwụkwọ, yabụ ọ bụrụ na ịbanye n'ụlọ akwụkwọ, ị nwere ike nye onwe gị azụ. Azụ anaghị enwe mmasị na iyi ọsọ ọsọ, ya mere ha na-ahọrọ mmiri dị jụụ ma ọ bụ ebe mmiri na-adịghị. Enwere ike ịchọta ya ma na omimi ma ọ bụghị n'ebe dị anya site n'ụsọ oké osimiri, ma ọ bụrụ na ala bụ ájá na-ejikọta ya na nkume. A na-ahụkarị n'ime obere agwaetiti dị n'akụkụ ọdọ mmiri dị iche iche.

Kedu mgbe kacha mma iji nweta ripus?

Ebe ọ bụ na a na-ewere ripus dị ka onye ikwu nke whitefish, ịkụ azụ nwere ihe ndị yiri ya. Ha na-amalite ijide ya mgbe ice siri ike guzobe na ọdọ mmiri. Oge a na-aga n'ihu fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmiri, mgbe ezigbo idei mmiri agaghị ekwe ka ịkụ azụ ma ọlị. N'ebe na njedebe oge oyi na oge opupu ihe ubi, ata ripus kachasi ike, nke pụtara ịkụ azụ na-arụpụta ihe.

Ihe e ji mara azụ a bụ na a ghaghị ijide ripus n'abalị. Dị ka ndị na-akụ azụ̀ nwere ahụmahụ si kwuo, ihe ịga nke ọma kasịnụ na-echere ndị ọkụ azụ̀ ndị haziri ime ka oghere ha pụta ìhè. Enwere ike ime nke a na ọkụ ọkụ ma ọ bụ ọkụ ọkụ ụgbọ ala. Ihe niile dabere n'echiche na ohere.

Mgbe ị na-akụ azụ n'abalị, na ọbụna n'oge oyi, mgbe nnukwu ntu oyi dị n'èzí, ụlọikwuu agaghị egbochi ya. Dị ka ihe atụ, n’Ọdọ Mmiri Chelyabinsk Uveldy, ọtụtụ ndị ọkụ azụ̀ bụ́ ndị na-abịakarị n’ọdọ mmiri a akwadebewo ụlọ ndị na-ekpo ọkụ n’ebe a, bụ́ ndị ọtụtụ n’ime ha taa yiri ogige ụlọikwuu.

Mechie atụmatụ

A na-ejide azụ a n'osisi ịkụ azụ oyi nke nwere ọnụ siri ike. Malite ịkụ azụ site na oke omimi, jiri nwayọọ nwayọọ belata ya. Ọ nwere ike ịdị omimi ọ bụla, ya mere, a na-ejide ripus "n'ụzọ kwụ ọtọ". Maka ịdị irè ka ukwuu, ị gaghị ejide otu mormyshka. Dị ka a na-achị, a na-ejikọta ha n'ahịrị azụ ọtụtụ, n'ebe dị anya ihe dịka 30 cm site na ibe ha.

Ọ ka mma iji eriri azụ azụ siri ike ka ọ ghara ịgbagọ, mana nko kwesịrị ịdị ọkụ ma dị gịrịgịrị.

Ọ bụ ihe amamihe na-akụ azụ mgbe niile n'otu oghere. Nke a bụ eziokwu karịsịa maka ndị ọkụ azụ̀ ndị kpebiri ịkụ azụ̀ n’otu ụlọikwuu. Ọ bụrụ na ị na-egwupụta oghere abụọ n'akụkụ, mgbe ahụ, eriri ahụ nwere ike ịgbagha n'ihi na ị ga-azụ azụ na omimi dị omimi. N'ihi ya, usoro ịkụ azụ agaghị eme ka ọ bụrụ ọrụ na-adọrọ mmasị, kama n'ime oge efu.

Ụdị azụ azụ

Iji nweta ripus, ndị ọkụ azụ na-eji ụdị ọta dị iche iche. A na-ewere ikpuru ọbara dị ka ihe a na-ahụkarị, ọ bụ ezie na ọ bụghị ihe ọjọọ nwere ike nweta site na ịkụnye larvae ụmụ ahụhụ, dị ka ijiji burdock ma ọ bụ ogbugbo.

Ụfọdụ anglers na-ahọrọ nkịtị iberibe mmanu abuba. Ya mere, ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume na ọ ka mma iji ọtụtụ azụ azụ dị iche iche maka ịkụ azụ, na n'ime usoro ịkụ azụ, ọ ga-edo anya nke azụ nwere mmasị karịa.

Njirimara bara uru nke azụ ripus

Ripus bụ azụ ahịa bara uru, ekele maka anụ ya na-atọ ụtọ ma dị ụtọ. A na-eji ya kpọrọ ihe nke ukwuu na isi nri, mana ndị nwunye Ural maara nke ọma na ripus.

N'ụzọ bụ isi, azụ a na-agbanye nnu, ma a na-eghe ya na oven. Ọtụtụ ndị hụkwara ya n'anya n'ihi na o nwere ntakịrị ọkpụkpụ, nke na-eme ka usoro nkwadebe ya dị mfe.

Ọnụnọ nke vitamin na mineral

Anụ azụ Ripus nwere ihe bara uru dị ka:

• Site.
• Omega-3 abụba abụba.
• Magnesium, wdg.
• Na mgbakwunye na microelements, a na-ahụ ọnụnọ nke vitamin, gụnyere vitamin PP.

Ọnụnọ nke nri na azụ a na-enye gị ohere ịkwalite ọrụ nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akụkụ ahụ niile nke mmadụ, gụnyere usoro obi obi, usoro nhụjuanya nke etiti na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.

Kalori ọdịnaya nke ripus

A na-ewere anụ azụ dị obere kalori, n'ihi na n'ime 100 grams nwere naanị 75 kcal. Na nke a, anụ ripus nwere ike ịsị na ngwaahịa nri nri.

Ntụziaka Ripus

Achịcha osikapa

Iji mee achịcha, ị ga-achọ:

• 0,5 n'arọ nke ripus azụ anụ.
• Nsen ọkụkọ Xnumx.
• 2 eyịm nke ọkara nha.
• 1 tablespoon mmanụ ihe oriri.
• 50 grams nke butter.
• 400 grams nke yist mgwakota agwa.
• 0,5 iko osikapa
• Nnu na ngwa nri nụrụ ụtọ.

Otu esi esi nri nke ọma:

1. A na-ehichapụ azụ̀ ahụ ma gbuo ya ma wepụ ọkpụkpụ ya. Nsonaazụ kwesịrị ịbụ 2 fillet anụ ripus.
2. Ọ dị mkpa ka esi sie àkwá na osikapa.
3. Nyefee mgwakota agwa ma tinye osikapa, azụ, àkwá na yabasị ibe ya.
4. Nnu na ose ihe niile dị n'elu, wee tụgharịa achịcha ahụ.
5. Richaa n'elu achịcha ahụ na nkochi ime akwa, mgbe nke a gasịrị, a na-etinye ya na oven, na-ekpo ọkụ ruo ogo 180. A ga-esi nri achicha ahụ maka otu awa.

Mgbe achicha ahụ dị njikere, a na-enye ya na tebụl. Dị ka a na-achị, achicha oyi adịghịzi ụtọ.

ripus eghe

Ị ga -achọ ihe ndị na -esonụ:

• Kilogram ozu azụ.
• Lemọn ihe ọ juiceụ juiceụ.
• Mmanụ oriri.
• Galiki.
• Ose nụrụ ụtọ.

Usoro nhazi teknụzụ:

1. A na-ehicha azụ ahụ, bee ma saa ya, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-edozi fillet azụ.
2. A na-ewere ite frying, a na-awụsa mmanụ ihe oriri n'ime ya ma tinye galik e gbuturu.
3. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye fillet azụ na pan, wụsa ya na ihe ọṅụṅụ lemon, nnu na ose.
4. A na-eghe anụ azụ n'akụkụ abụọ ruo mgbe agba ọla edo pụtara.

A na-eji poteto esi nri ma ọ bụ sie nri na-eri Ripus.

Nri nnu

Ngwa ndị a ga-achọrọ:

• 1 n'arọ azụ ripus.
• akwukwo akwukwo.
• 2 tablespoons nke nnu.
• Mmiri - lita 1,5.
• Ngwa nri (cloves na allspice).

Otu esi esi nri nke ọma:

1. A na-akwadebe azụ: bechapụ ya na mwepụ nke eriri afọ.
2. A na-efesa azụ̀ ahụ na ngwa nri.
3. A na-akwadebe brine: nnu, akwukwo akwukwo, cloves na allspice na-agbakwunye na mmiri. Tinye ọkụ ma weta obụpde. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ahapụ ya ka ọ dị jụụ na ụlọ okpomọkụ.
4. A na-etinye azụ ahụ n'ime ite ma jupụta na brine kpamkpam.
5. N'ọnọdụ a, ọ kwesịrị ịdị ihe dị ka ụbọchị 2.

A na-etinye ripus nnu na mmanụ ihe oriri na yabasị, bee n'ime mgbanaka.

Ripus na-abụkarị na tebụl nke ndị bi na Urals, ebe ọ bụ na azụ a dị na mpaghara a. N'ihi anụ dị nro na nke na-atọ ụtọ, ndị nwunye ụlọ na-eji ya kpọrọ ihe nke ukwuu.

Ịkụ azụ maka ripus n'oge oyi bụ ihe na-akpali akpali ma na-akpali akpali. Onye ọ bụla na-akụ azụ na-ahọrọ ịnwụde azụ a dị ụtọ ma dị mma.