Arrow-toothed halibut: nkọwa, ebe obibi, ịkụ azụ, esi esi nri

Ahịhịa-eze nke Asia halibut bụ otu n'ime ndị nnọchianya nke ezinụlọ flounder. A na-achọta azụ̀ a n'ime mmiri nke ugwu ụwa. A na-ejide azụ̀ n'ọ̀tụ̀tụ̀ azụ̀ ahịa, n'ihi ya, a pụrụ ịzụta halibut n'ụlọ ahịa azụ̀.

Edemede a na-enye nkọwa zuru oke nke ụta-eze halibut, na-enye ntule nke omume ya na-agwa ka esi jide ya.

Nkọwa nke ụta-eze

ọdịdị

Azụ ahụ na-eto ogologo ruo 50-70 centimeters, ebe ọ na-ebu ibu site na 1 ruo 3 kilogram. Ya mere, a na-ewere ya dị ka otu n'ime obere ndị nnọchianya nke halibut. Enwere, mana ọ dị obere, ndị mmadụ na-eru ihe ruru kilogram 8 na ogologo ihe ruru otu mita.

Akpa-eze nwere ike ịdị ndụ ihe dị ka afọ 30, nke na-adịghị mkpụmkpụ maka azụ dị otú ahụ. Ahụ nke halibut bụ elongated, kpuchie na obere ma ọtụtụ akpịrịkpa. A na-amata azụ a site na ọnụnọ nke ezé yiri akụ. Akụkụ ahụ ebe anya dị nwere agba aja aja-isi awọ.

Halibut nke nwere akụ na-adị mfe ịmata ọdịiche dị n'etiti ndị ikwu ya site n'otu akụkụ: anya elu dị elu ka ọ ghara ịchọta ọnụ elu nke isi.

Ebee ka azụ̀ a bi?

A na-ahụ ụdị azụ a n'Oké Osimiri Pasifik na naanị n'ebe ugwu.

Ebe obibi ya bụ:

• East n'ụsọ oké osimiri nke agwaetiti Japan.
• Oké Osimiri Japan.
• Oké Osimiri Okhotsk.
• Coast nke Kamchatka.
• Oké Osimiri Bering.
• Oké Osimiri Barents.

Otú o si amụ nwa

Naanị na 7-9th afọ halibut dị njikere maka ozuzu. A na-eme spawn naanị na omimi nke oke osimiri Barents na Okhotsk, n'oge a, mmiri kwesịrị inwe okpomọkụ nke ogo 2 ruo 10.

Nwanyị ọ bụla nwere ike ịtinye akwa nsen dị ọtụtụ narị puku ruo nde atọ. Ọ na-ewe ihe dị ka izu abụọ site na mgbe a na-atọgbọ àkwá ruo mgbe ighe pụtara.

Gịnị ka halibut na-eri

Ahịhịa nwere eze nwere akụ bụ azụ na-eri anụ nke na-azụ ndị nnọchianya dị ndụ nke ụwa dị n'okpuru mmiri. Ọmụmaatụ:

• Obere pollock.
• Shrịmp.
• Skwid.
• Euphrauzidamy.
• Ụgbọ mmiri.

N'aka nke ya, ụdị anụ dị iche iche na-eri nri na-eri ụta-eze. Halibut fry nke pụtara bụ nri mbụ maka ụdị azụ ndị ọzọ.

omume

Akụ na-agba ụta bụ azụ̀ na-ebi n'obere ìgwè ewu na atụrụ. N'otu oge ahụ, a pụrụ ịchọta azụ na omimi site na 70 ruo 1,5 puku mita. Na-ahọrọ ebe a na-ejupụta na nkume, ájá ma ọ bụ silt. Nke a bụ maka nnukwu ụdị. N'ihe gbasara obere ụdị, ha na-ahọrọ oke omimi nke na-emighị emi.

Ụdị azụ̀ a anaghị aga ebe dị anya. Site na mmalite nke ihu igwe oyi, azụ na-aga n'ime omimi ebe usoro okpomọkụ kwụsiri ike. Na mbata nke mmiri na mgbe okpomọkụ, halibut na-ebili site na omimi ma na-anọ nso n'elu ruo mgbe oyi na-atụ.

Fishing

Ụdị azụ̀ a na-amasị ndị na-akụ azụ̀ n’ihi na a na-ewere ya dị ka azụ̀ bara uru. Iji gbute halibut nke nwere eze nwere akụ, nke nwere ike ịdị omimi, ndị na-akụ azụ na-eji ngwa ime mmiri dị omimi. Na mgbakwunye, halibut, karịsịa n'oge na-adịbeghị anya, adọtala mmasị nke ndị na-anụ ọkụ n'obi ịkụ azụ.

Ịkụ azụ maka halibut

Ịkụ azụ amateur maka halibut na-aghọwanye ewu ewu, gụnyere na Russia. A na-esi n'ụgbọ mmiri ma ọ bụ ụgbọ mmiri na-akụ azụ, na ngwá ọrụ ịkụ azụ na-agbagharị.

Ka ịkụ azụ wee dị irè, ị ga-eji ndụmọdụ ndị a:

• Dị ka a na-achị, a haziri ahazi ịkụ azụ halibut. Iji malite, i kwesịrị iji nlezianya na ezi uche gbaruo okwu banyere ịhọrọ ụlọ ọrụ na-eme ụdị ntụrụndụ a. Ọ ka mma iji ụlọ ọrụ a ma ama ma ọ bụ họrọ ụlọ ọrụ na ndụmọdụ nke ndị na-agarịrị n'oké osimiri wee jide halibut.
• Ebe kacha arụpụta ihe bụ ebe ala ájá ájá.
• Ịkụ azụ n'ọnọdụ ndị a na-ewe oge, n'ihi na enwere ike ịtụ anya ata ata halibut ruo ọtụtụ awa.
• Ịkụ azụ n'oké osimiri ga-achọ ihe a pụrụ ịdabere na ya, ogologo oge na, n'otu oge ahụ, mkpanaka ọkụ nke a na-eji ihe na-emewanye ihe.
• Ịkụ azụ Halibut kacha dị irè site na iji ụzọ dị ka jigging na trolling.
• Halibut nwere ike ata nke ukwuu na-atụghị anya ya, yabụ ị ga-adị njikere mgbe niile maka iri nri, ma ọ bụghị na ị nwere ike tufuo ihe mgbochi ahụ.
• Ụfọdụ ndị na-akụ azụ̀ enweghị ike ịwepụ hapu n'ime mmiri n'ihi enweghị ahụmahụ. Ọ bụrụ na nsogbu ndị dị otú ahụ dị, mgbe ahụ ị nwere ike ịrịọ ndị ọzọ na-azụ azụ maka enyemaka. Ọ bụrụ na nke a agaghị ekwe omume, mgbe ahụ, enwere ike ịdọrọ azụ ndị a nwụdere n'ikpere mmiri.

Njirimara Bara Uru

Halibut dị iche site na anụ dị ụtọ, yana enweghị ọkpụkpụ. Na mgbakwunye, anụ halibut nwere ihe bara uru dị ka vitamin na ihe ndị na-achọpụta ihe. Site na iri anụ halibut, ị nwere ike mejupụta ahụ ahụ na ihe bara uru, nke ga-emetụta ọrụ dị mkpa nke akụkụ ahụ dum.

Ọnụnọ nke vitamin na mineral

A chọtara ụyọkọ ihe bara uru na anụ halibut, dịka:

• Vitamin B12.
• Vitamin D.
• Vitamin E.
• Vitamin.
• Sodium.
• Potassium.
• Kalsiyal.
• Magnesium.
• Site.
• Selenium.
• .Gwè.

Uru ike

100 gram nke anụ ehi nwere ezé nwere akụ dị ọcha nwere:

• 20,8 grams nke protein.
• 2,3 grams nke abụba.
• 0,4 mg nke omega-3 fatty acids.

Na 100 grams nke ngwaahịa, a na-ahụ ntakịrị ihe karịrị 100 kcal.

Otu esi esi nri Arrowtooth Halibut – Ntụziaka dị ụtọ

Halibut stewed na fennel

Efrata:

• 4 fillets nke anụ ezi, ịdị arọ 200 grams.
• Fennel - 2 iberibe.
• 20 grams nke butter.
• Otu tomato.
• 20 ml nke anise aperitif.
• Otu oroma.
• Otu pọmigranet.
• 150 grams nke utoojoo ude.
• 2 st. spoons nke ihe oriri na mmanụ.
• Lemọn ihe ọ juiceụ juiceụ.
• Ala oji na ose.
• Nnu.

Usoro nkwadebe

1. Bee ma sachaa fennel, wee bee ya na tomato.
2. Wụsa fillet halibut na nnu ma wụsa ihe ọṅụṅụ lemon, hapụ ya maka nkeji iri.
3. A na-esi nri fennel na tomato n'ime ite frying, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-eziga fillet azụ ebe a, na-ejuputa ya na aperitif na ihe ọṅụṅụ oroma.
4. A na-ekpuchi pan ahụ na mkpuchi, a na-esikwa efere ahụ maka nkeji iri abụọ na obere okpomọkụ.
5. Mgbe ọ dị njikere, a na-etinye azụ ahụ na fennel elu na mkpụrụ pọmigranet.
6. A na-eji osikapa na salad akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eme nri emechara.
7. Nri dị ụtọ na-enweghị atụ.

Halibut jiri oroma na poteto sie ya

Iji kwadebe efere ị ga-enwe:

• 600-800 grams nke anụ ezi anụ ezi.
• 1 teaspoon nke butter.
• 2 st. spoons nke ihe oriri na mmanụ.
• Ọkara kilo poteto.
• Mayonezi.
• Apụl, lemon na oroma.
• Nnu na ose nụrụ ụtọ.

Otu esi esi esi nri

1. A na-etinye fillet Halibut nnu na ngwa nri ma hapụ ya maka nkeji iri.
2. A na-eji mmanụ tee efere a na-esi nri.
3. A na-egbutu poteto n'ime mpekere.
4. A na-apịpụta ihe ọṅụṅụ si na oroma ahụ, a na-egwepịakwa mkpụrụ osisi ndị ọzọ. Tupu nke a, ịkwesịrị iwepu bee n'ime ha.
5. A na-edobe poteto na mkpụrụ osisi na efere esi nri, a na-etinyekwa fillet n'elu.
6. A na-akwadebe ihendori. Maka nke a, a na-agwakọta Mayonezi na ketchup, na mgbakwunye nke lemon na ihe ọṅụṅụ oroma, yana ose na nnu.
7. A na-awụsa azụ na ihendori, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye efere ahụ na oven ma sie ya ruo mgbe ọ dị nro.
8. Mgbe esichara, a na-enye efere ahụ na tebụl.

Ntụziaka Chinese nke Halibut Steamed

Iji kwadebe efere, ịkwesịrị ịkwakọba:

• Ọkara kilogram nke anụ ezi fillet.
• 3 Art. spoons nke mmanụ sesame.
• 2 tbsp. spoons nke soy ihendori.
• Ginger.
• Obere alaka nke cilantro.
• Green yabasị.
• Nnu.

Otu esi esi nri nke ọma:

1. A na-egbutu yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke ọma, dị ka ginger.
2. A na-etinye nnu fillet azụ ma fesa ya na ginger grated, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-esi azụ azụ ahụ ruo mgbe ọ dị nro.
3. Mgbe esichara anụ azụ, a na-etinye ihendori na mmanụ sesame n'elu, yana yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na cilantro.
4. Enwere ike ijere efere emechara na tebụl.

Halibut braised na fennel na ude pịara

Iji teknụzụ a esi nri azụ, ị ga-achọ:

• Iberibe 2 nke anụ ezi halibut dị ọcha.
• Ọkara lemon.
• Otu akụkụ nke fennel.
• Otu mkpụrụ nke ose dị ụtọ.
• 40 grams nke butter.
• 1 teaspoon nke mkpụrụ osisi mọstad.
• 60 grams nke sherry akọrọ.
• 100 grams nke ude ntụ ọka.
• Nakwa nnu na ose.

Usoro nhazi teknụzụ:

1. A na-eji ihe ọṅụṅụ lemon na-edozi iberibe azụ, nnu na ose, na mgbakwunye nke fennel, ose na-atọ ụtọ, bọta na sherry.
2. A na-esi nri niile maka nkeji iri na ise, mgbe ahụ, a na-awụsa ude esi nri na efere.
3. Mgbe njikere, efere na-eji sprigs nke elu.
4. N'ụdị nri dị otú ahụ, a na-enye efere na tebụl.

Halibut nke Norwegian

A ga-achọ ihe ndị a:

• 1 n'arọ azụ fillet.
• 2 otu iko mmiri.
• 4 akụkụ nke otu iko ntụ ọka.
• 100 grams nke butter.
• Otu lemon.
• 2 yolks nke àkwá ọkụkọ.
• Desert mmanya - 2 iko.
• Ọkara otu iko ude.
• Nnu na ose.

Usoro nke nkwadebe

1. A na-esi nri fillet azụ ruo mgbe esiri ya ma wepụ ya na broth.
2. A na-egwepịa azụ̀ ndị ahụ n'ime obere iberibe ma ghee ya na ntụ ọka ruo mgbe agba aja aja.
3. A na-edobe anụ azụ e ghere eghe na efere esi nri, na ihe ọṅụṅụ lemon, nnu na ose, wee tinye ya na oven.
4. A na-agwakọta broth na mmanya, yolks na ude, na-awụsa ngwakọta dum n'elu azụ.
5. A na-esi nri azụ maka minit 20, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-enye efere ahụ na tebụl.

Akpụkpọ anụ na-agba ụta bụ azụ bara uru, nke dịkwa mma, dịka ọtụtụ nri mmiri. N'ihi anụ dị ụtọ ma dị mma, efere sitere na azụ a na-eji ndị hụrụ ihe oriri n'anya kpọrọ ihe nke ukwuu. Ị nwere ike ọ bụghị naanị ịzụta azụ na ụlọ ahịa, kamakwa sonye na usoro nke ijide onwe gị. N'okwu a, ịkwesịrị ịdị njikere maka ọnọdụ adịghị mma, ebe ọ bụ na halibut bi na mmiri nke ugwu ugwu, ebe ọ bụ ezigbo oyi, na kọntaktị na mmiri, mmetụta nke oyi na-abawanye nke ukwuu. Na mgbakwunye, ịkwesịrị inwe ndidi, ebe ọ bụ na ịta ahụhụ bụ ihe na-adịghị ahụkebe.