Kwesịrị ekwesị kefriza nri maka oyi

Ọtụtụ ndị nwunye na -akwadebe akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi maka oge oyi n'oge ọkọchị na mgbụsị akwụkwọ, mana jam, pịkụl na caviar zucchini abụghị naanị ụzọ iji lekọta owuwe ihe ubi. Nri na -ajụ oyi bụ nhọrọ dị mma maka ichekwa vitamin na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi, na ebe ọ bụ na ha adịghị mkpa ka eghe, sie ma ọ bụ mee ya, na -eji ite na mkpuchi eme ihe, a ga -echekwa nnukwu oge. Mana nke kachasị mkpa, n'oge oyi, ị ga -enwe ike ịnụ ụtọ mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ọhụrụ, sie nri dị ụtọ n'aka ha wee cheta oge ọkọchị.

Teknụzụ na-agbaze nri

Maka oyi, ị ga-achọ naanị friza, akpa rọba ma ọ bụ akpa rọba siri ike. Ngwaahịa ndị ị na-aga ifriizi kwesịrị ịdị ọcha ma kpọọ nkụ, ya mere, a na-ahazi ha nke ọma, na-asachapụ ya nke ọma na ahịhịa, wepụ akwụkwọ na ọkpụkpụ, wee tinye ya na akwa ákwà nke na-amịkọrọ mmiri nke ọma, ma hapụ ya ka nkụ. Ị nwere ike kpochaa akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi na mushrooms na igwe na-ehicha ntutu-nke ọma, na ikuku oyi.

Mkpụrụ nwere ike oyi kpọnwụrụ dum ma ọ bụ na iberibe, ha na-tọrọ n'ime obere akụkụ na containers ma ọ bụ akpa, tightly mechiri emechi ma ọ bụ kegide, wee tinye na friza. Ọ dị ezigbo mma iji akpa pụrụ iche maka ịsacha na zipa, nke a na-esi na ya kpoo ikuku, ọ ka mma ịkwanye purees na ihe ọṅụṅụ na obere akpa rọba, nke a ga-edebanye aha. Nke bụ eziokwu bụ na ngwaahịa mgbe kefriza anya dị iche iche, na ị nwere ike mgbagwoju anya ha.

Dị nnọọ irè miri kefriza nri, nke kachasi mkpa bụ na akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi ma ọ bụ anụ na-ajụ oyi ngwa ngwa na okpomọkụ nke -18 Celsius C na ala, n'ihi ya, ngwaahịa adịghị ida bara uru bekee na vitamin, na-ejigide ha ụtọ uto na isi ísì. .

Zọ kachasị mma iji kpoo mkpụrụ osisi maka oyi

A na -ajụkarị mkpụrụ osisi berry na bọọdụ ma ọ bụ efere na nnukwu, wee wụsa ya n'ime akpa, ma ọ bụghị ya, ha ga -atụgharị bụrụ ọka n'oge usoro oyi. Ụfọdụ mkpụrụ osisi, dị ka raspberries, strawberries, blakberị na strawberries, dị nro ma na -emebi emebi, ha na -amị mmiri ozugbo ma mgbe ha wepụsịrị na friza na -enwe oke mmiri. N'okwu a, ndị nwunye nwere ahụmịhe na -eji ụzọ dị iche iche nke ifriizi mkpụrụ vaịn - ha na -egwepịa ha na blender na shuga, wee nyefee ha na arịa na -etinye ihe ma tinye ha na friza. Maka 1 n'arọ nke tomato, ọ ga -ezuru iwere iko shuga. Berry puree dị oyi zuru oke maka ịme yogọt na achịcha, a na -agbakwunye ya na ọka, chiiz ụlọ na ice cream.

Akụkụ nke mkpụrụ osisi na-acha n'oge oyi

Ọ dịkarịsịrị na onye ọ bụla na-agba mkpụrụ osisi, mana ha dị ezigbo ụtọ ma na-anabata okpomọkụ dị ala, ọkachasị quinces, apụl, plums, aprịkọt na pears. Mkpụrụ osisi dị nro nke obere nha dị dum ma ọ bụ na halves, na-ewepụ okwute ahụ, mkpụrụ osisi na anụ siri ezigbo ike, na nnukwu mkpụrụ osisi dị oke mkpụmkpụ. Ọ kachasị mma ị were mkpụrụ osisi na-achaghị acha, n'ihi na mkpụrụ osisi chara acha ma na-atọ ụtọ nwere ike imebi n'oge usoro oyi. 

Tupu oyi, a ga -efesa mkpụrụ osisi ahụ na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon iji chekwaa ụcha ya. Ọ bụrụ na ị na -akwadebe mkpụrụ osisi ọhụrụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi beri dị ọcha, kpọnwụrụ ya na akpụ akpụ, wee wepụta cubes mara mma wee jiri efere na ihe ọ drinksụ decoụ chọọ ha mma. N'oge oyi, a na -etinye mkpụrụ osisi na -esi ísì ụtọ na salads, achịcha achịcha, cheese cheese, porridge na pilaf, compotes na ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi na -esiri ha.

Ayszọ ifriizi inine maka ini etuep

Ozi ọma ahụ bụ na enwere ike ịchekwa akwụkwọ nri niile, ewezuga poteto. A na -egbutukarị ose dị ụtọ ma ọ bụ hapụ ya ka ọ nwee ike ịjuju n'oge oyi. Iji mee nke a, a na -ajụ oyi na tray iche iche, wee tinye ya na ibe ya, na -akpụ pyramid mara mma, na -etinye ya na mkpuchi plastik wee tinye ya n'ime akpa. A na -eghekarị karọt na grater ma kpọnwụọ n'ime akpa ya na ndị na -edozi ya - nke a dị mma maka anụ, n'ihi na nkwadebe dị otú ahụ na -azọpụta oge na kichin. Ọ bụrụ na ị na -akwadebe ngwakọta akwụkwọ nri, a na -ebipụ carrots n'ime cubes ma ọ bụ okirikiri, n'agbanyeghị na ụdị akwụkwọ nri na -adabere na efere ị ga -esi nri, dịka ọmụmaatụ, maka pizza, a na -ebipụ tomato n'ime mgbaaka, na maka stews - mpekere. . Akwụkwọ nri mmiri (cucumbers, radishes, leafy vegetables) ekwesịghị ịjụ oyi n'ime iberibe - naanị dị ka puree. 

A na -etinye akwa eggplants na -ajụ oyi ma ọ bụ buru ụzọ mee ya na oven, ma tinyezie ya na akpa rọba. A na -egbutu Zucchini na ugu n'ime cubes, a na -ekesa brọkọlị na kọlịflawa n'ime inflorescences. Obere tomato na -ajụ oyi nke ọma, na -adụ akpụkpọ ahụ ka ọ ghara ịgbawa na friza, na -egbutukwa nke buru ibu. Ị nwere ike wepu akpụkpọ ahụ na tomato, tie pulp na blender ma kpọnwụọ puree n'ime obere akpa. A na-eme ka peas na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị ka mkpụrụ osisi berry-n'ime akwa dị larịị, wee wụnye ya n'ime akpa. Ụfọdụ na -atụ aro ka ajụ akwụkwọ nri esiri esi nri, n'ihi ya, ha adị nro ma dabara nke ọma n'ime arịa.

Ikpokọta ahịhịa maka oyi bụ nnukwu ụzọ iji wusi nri gị n'oge oyi. Elu na-oyi kpọnwụrụ na epupụta na-enweghị ị ga ma ọ bụ dum bunches, site na nke ọ bụ adaba ịtụcha Alaka. A na-ebu ụzọ tinye sọrel na mmiri esi mmiri ruo otu nkeji, wee tinye ya na akpa ma kpoo oyi. Ọ dị ezigbo ụtọ bụ ice green, nke a kwadebere site na chopped herbs na mmiri, ọ dị mma ịgbakwunye ya na okroshka n'oge okpomọkụ na kefir.

Ime akwukwo nri agwakọta

Ngwakọta ihe oriri na-atọ ụtọ nke ukwuu arụrụ nke ọma dochie kefriza zụrụ ahịa. Maka ofe, karọt, celery, mgbọrọgwụ pasili, ose dị ụtọ, peas ndụ ndụ ma ọ bụ agwa eriri, broccoli ma ọ bụ kọlịflawa na -agwakọtakarị. Ndokwa maka stew akwukwo nri na ratatouille gụnyere zucchini ma ọ bụ zukini, karọt, tomato, eggplant na ose mgbịrịgba, na maka akwụkwọ nri ratatouille bee n'ime nnukwu iberibe. Na ngwakọta akwụkwọ nri maka saute tinye eggplant, tomato, karọt na ose, n'ozuzu, enweghị iwu siri ike maka ịhazi akwụkwọ nri, ihe kachasị mkpa bụ ifriizi ha na akụkụ ma hụ na ị ga -abịanye aka na akpa. 

Esi agbapu akwukwo nri tupu oyi

Blanching bụ nhazi ngwa ngwa nke nri na uzuoku ma ọ bụ mmiri esi mmiri, a na-ejikwa usoro a tupu akwụkwọ nri na-ekpo ọkụ iji chekwaa agba ha ma chebe ha pụọ ​​​​na mmebi. Ọtụtụ mgbe, a na-egbutu akwụkwọ nri n'ime mpekere ma tinye ya na colander, nke a na-etinye na pan nke mmiri esi mmiri. A na-ekpuchi colander na mkpuchi ma debe akwụkwọ nri na ọkụ maka nkeji 1-4-dabere na ụdị akwụkwọ nri na nha ha. Na-esote, a na-emikpu akwụkwọ nri ndị ahụ ozugbo n'ime mmiri ice, dị jụụ, akpọnwụ na oyi. Inine ndị siri ike, dị ka agwa, ugu, kabeeji, na karọt, nwere ike itinye nwa oge n'ime mmiri esi mmiri maka ịsa ya. Ụzọ ọzọ dị mfe nke ọgwụgwọ okpomọkụ bụ na a na-edobe ngwaahịa ndị ahụ na steamer maka nkeji ole na ole, wee mee ka ọ dị jụụ.

Oyi na-agba ero

A na-asacha mushrooms dị ọcha, mara mma ma sie ike, kpochaa ahịhịa na ahịhịa, kpọnwụrụ akpọnwụ na oyi kpọnwụrụ na friza n'ozuzu ya ma ọ bụ na iberibe. Ejilala ero nke ogologo oge, n'ihi na ha na-amịkọrọ mmiri ngwa ngwa, nke na-aghọ ice n'ime oyi. Ha na-oyi kpọnwụrụ, wụsara na ọbụna oyi akwa na mbadamba ma ọ bụ efere, nke mere na ero anaghị emetụ ibe ya aka, wee wụsa n'ime akpa. Fọdụ ndị nwunye na-ebu sie ero, na-agbanwe mmiri ọtụtụ oge, mana nkeji ise zuru ezu maka isi nri - ọ na-abụkarị nke a ka esi edozi ero ahụ, ezubere maka ighekwu. Site n'ụzọ, ị nwekwara ike ifriizi ero eghe, nke sitere na mmiri niile enwupụtala, mana ero oyi, pre-butere na oven, kachasị atọ ụtọ.

Anụmanụ kwesịrị ekwesị nke anụ na azụ

Tupu ịsacha anụ ahụ, ọ dịghị mkpa ịsacha ya - ọ ga-ezuru ikpo ya ma bee ya n'ime akụkụ ma tinye ya n'ime akpa siri ike na nke mechiri emechi, nke ikuku na-esi na ya pụta, mgbe nke ahụ gasịrị, akpa kwesịrị ịdị mma nke ọma. mechiri emechi. Na okpomọkụ nke -20 ...-24 °C anụ nwere ike ịchekwa anụ ruo ogologo oge, mana okpomọkụ ekwesịghị ịgbanwe, ma ọ bụghị ya, ngwaahịa ndị ahụ nwere ike ịmalite ịdaba.

Azu na ihe ndi ozo nwere ike iju oyi ma obu nke ohuru, ma obu ihe nile - ihe uto. Isi ihe bụ ịkwakọba ya nke ọma na akwụkwọ, foil ma ọ bụ cellophane, ma wepu isi nke oporo. Izu oyi na azụ na ice na-edugakarị n'eziokwu na ọ na-aghọ mmiri, ọ dịkwa ka azụ ahụ emebila, yabụ usoro a bụ maka onye na-amu amu.

Nchekwa nri mgbe kefriza

Mgbe kefriza, ị ga-mgbe niile ịnọgide na-enwe a ala okpomọkụ na friza, ebe ọ bụ na ọ dịghị atụ aro ka re ifriizi thawed ngwaahịa - nke a ga-akawanye ha uto na ọdịdị, yana ibelata vitamin uru. Ya mere, jide n'aka na refrjiraeto anaghị agbanyụ, na ngwaahịa anaghị agbaze. Cheta na nkezi okpomọkụ na-ajụ oyi nke nri sitere na -12 ruo -18 Celsius. Site n'ụzọ, a na-echekwa azụ akọrọ ogologo karịa abụba, dịka ọmụmaatụ, pike nwere ike ịdina na friza maka ọnwa isii, na-echekwa uto ya na ihe bara uru.

Nri dị njikere na ngwaahịa emechara ọkara

Ị nwere ike ifriizi ihe ọ bụla emechara nke ngwaahịa-ede ede, pizza, meatballs, cutlets, cabbage rolls-naanị ịkwanye efere na arịa, ma hapụ ha ka ha chere na friza. Ma cheese ụlọ ekwesịghị ka oyi kpọnwụrụ, ọ ga-aghọ mmiri na enweghị ụtọ. A na-echekwa ofe, broths, cheesecakes, casseroles, pasta, osikapa, mgwakota agwa, akị, achịcha achịcha na ihe ọṅụṅụ na friza. 

Oyi kpọnwụrụ na butter

Nke a bụ ezigbo oge maka nri ọ bụla, ọkachasị n’oge oyi, mgbe ahịhịa dị oke ọnụ. Ghichaa eyịm na-acha akwụkwọ ndụ, dil, pasili, coriander, celery na ahịhịa ọ bụla, gwakọta ha na bọta dị nro ma hichaa nke ọma. Na-etinye nsonaazụ pụta na sel maka chọkọletị ma tinye ha na friza. Mgbe ọnụ ọgụgụ ndị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-ajụ oyi, tinye ha n'ime akpa dị iche - ugbu a ị gaghị echegbu onwe ha na ha ga-arapara. Enwere ike itinye griza oyi na butter na pasta, buckwheat, osikapa, sie poteto na sauces, jiri ya mee anụ na azụ. Ọ amama si nnọọ tọrọ ụtọ!

Ngwa ngwa kpọnwụrụ Tomato Puree

Mpekere tomato a na-eme n'ụlọ na-atọ ụtọ mgbe niile karịa ka a zụtara n'ụlọ ahịa, mana ka esi edobe ya ogologo oge? Enwere uzommeputa dị nfe nke agaghị achọ oge dị ukwuu n'aka gị. Bee tomato ahụ n'ọtụtụ iberibe dabere nha ha, tinye ha na tray miri emi ma mee ya ruo awa 1.5 na oven n'ihe dị ka 160 Celsius. Tomato kwesịrị ida ntakịrị mmiri mmiri na ntakịrị podvyalitsya ka puree tụgharịrị. Wunye uka tomato jụrụ oyi n'ime muffin silicone ma ọ bụ akpụ akpụ akpụ akpụ akpụ, wee wepu puree kpụkọrọ akpụkọ na ebu ma chekwaa ya na akpa dị iche, wepụ ya dịka ọ dị mkpa.  

Arụrụ n'ụlọ friji adjika

Nke a bụ ụzọ dabara adaba iji nwee ihe na -esi ísì ụtọ na -egbu mara mma n'aka. Mix 1.5 n'arọ tomato, 0.5 n'arọ nke mgbịrịgba na-ede ede, 1 na-ekpo ọkụ ose na 100 g nke garlic-niile akwụkwọ nri kwesịrị tupu peeled na-asa. Iri ha a grinder anụ ma ọ bụ blender, tinye 1 tbsp mmanya na tuo nke nnu. Gbanyụọ adzhika na akpụ akpụ ice, wee debe ya na akpa ma ọ bụ akpa dị iche.

Ọ bụghị n’efu ka friza ahụ mepụtara - ndị nwunye nwere ike ịchekwa oge ma were ya na ezinụlọ na-ekwurịta okwu. Olee ihe pụrụ ịdị mkpa karịa nke ahụ?