N'isiokwu anyị, anyị ga-enye gị ụfọdụ ndụmọdụ gbasara otu esi echekwa nri, kedu ihe aghụghọ. Ya mere.
Akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi ọ dị mkpa ịzụta n'oge, ya bụ, onye ọ bụla na oge nke ya, n'ụzọ dị otú a. ha ga-eri gị ọtụtụ ugboro obere. Mee nkwadebe maka oyi, canning, kefriza. Ọ bụghị eziokwu na akwụkwọ nri ndị a zụrụ n'oge oyi nwere ọtụtụ vitamin karịa nke oyi kpọnwụrụ nke ha.
Nri… Otu ọkụkọ ga-apụta dị ọnụ ala karịa ịzụrụ na akụkụ; ị nwere ike esi nri dị ukwuu site na nku na ụkwụ. Enwere ike sie anụ ehi dị ọnụ ala ka ọ na-atọ ụtọ dị ka mịrị dị oke ọnụ. Ọ na-abakwa uru karịa ịzụta anụ n'aka ndị na-emepụta ihe karịa n'ụlọ ahịa. Na mgbe niile ugbo, ị nwere ike ịzụta anuoriri ma ọ bụ ọkara anuoriri nke ezi, nwa ehi. Ọ bụrụ na ịchọghị nnukwu ego, jikọọ na ndị enyi, ndị ikwu, ndị agbata obi. Ya mere ị nwere ike ịchekwa ihe dịka 30% nke ọnụ ahịa ngwaahịa.
Azụ… Otu ọnụ onye nwere ike dochie ya dị ọnụ ala azụ azụ, ka ihe atụ, cod, hake, pike perch, azụ asa. N'ime ha, nri ndị na-edozi ahụ bụ otu, mmefu ezinụlọ na-adịkwa ala nke ukwuu.
Achịcha ụlọ ọrụ, mgbe ọ dinara n'ime ebe a na-achịkọta achịcha ruo ụbọchị ole na ole, ọ na-akpụ akpụ. Ihe kpatara nke a ji eme, ndị na-emepụta ihe ka na-ezobe. Ma achịcha dị elu dị oke ọnụ. Achịcha a na-eme n'ụlọ bụ ụzọ isi na ọnọdụ a pụta. Ọ bụrụ na ịmaghị ka esi esi ya ma ọ bụ na ị nweghị oge zuru ezu maka usoro a, nweta onye na-eme achịcha. Ị ga-eji naanị nkeji ole na ole iji tinye ihe ndị dị na ya, ọ ga-arụ ọrụ ndị ọzọ n'onwe ya. Ya mere, ị ga-enweta achịcha dị ụtọ, ahụike na ọnụ ala.
Sugar na nnu a na-atụ aro ka ịzụta na nnukwu n'oge oyi. A sị ka e kwuwe, ọnụ ahịa ngwaahịa ndị a na-ebili kpọmkwem na nso nso nke oge nchekwa.
Sọseejimara na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na tebụl ọ bụla. Sausaji sitere na anụ dị oke ọnụ. Na soseji, nke dị n'ụdị ọnụahịa etiti, ndị na-emepụta na-ekwe ka ha gbakwunye starch, anụ ezi anụ ezi, anụ ọkụkọ, anụ ọkụkọ. Naanị soseji onye ọbịa dị otú ahụ ka a na-agbakwunye na salads, a na-esi na ya mee sandwiches na sandwiches. Ma enwere nnukwu nhọrọ maka sausaji ụlọ ahịa dị otú ahụ - anụ ezi sie n'ụlọ. Na ya, ị nwekwara ike esi nri hodgepodge, mee sandwiches, ihe dị iche bụ na ọ na-efu ọnụ ala, n'ihi na 1 grams nke anụ ezi sie na-esi na 800 n'arọ nke anụ ọhụrụ. Ya mere, ị ga-echekwa ọ bụghị naanị mmefu ego ezinụlọ gị, kamakwa ahụike nke ezinụlọ gị.
azụ siri ike chiiz na mpekere ma ọ bụ nkwakọ ngwaahịa rọba, ị na-akwụ ụlọ ahịa ahụ nnukwu ego. Ọ ka mma ịzụta cheese siri ike site na ibu.
Ịzụta ngwaahịa ndị emechara ọkara dị ọnụ ala na ụlọ ahịa, dịka ọmụmaatụ, dumplings, nke bụ ọkara cartilage na ihe ndị ọzọ, na ọkara soy, ị ga-akwụ ụgwọ agbanyeghị. Ọ bụrụ na ịchọta oge, zụta anụ ọhụrụ ma mee dumplings n'ụlọ, wee kpoo ha, wee chekwaa ego ezinụlọ ma nye ezinụlọ ahụ nri abalị.
Mmiri ara ehi mepụtara… Kama nke akpọsa dị oké ọnụ kefirs, curds, ude na ndị ọzọ mmiri ara ehi ngwaahịa, ntị na ngwaahịa nke mpaghara gị dairies, ha na-eri bụ nnọọ obere.
Dị ka mgbasa ozi si kwuo, yogọt Bụ ngwaahịa bara uru nke ukwuu. Ọnụ ego yogọt eke dị oke elu. Iji belata mmefu ezinụlọ, zụta onye na-eme yogọt. Ị gaghị enwe obi abụọ banyere àgwà yogọt a kwadebere. Ị nwere ike iji ngwa a kwadebe ite isii gram 150 n'otu oge. Ị chọrọ naanị 1 liter nke mmiri ara ehi zuru oke na ihe mmalite ntụ ọka nke enwere ike ịzụta na ụlọ ahịa ahụ.
N'ime ụdị dị iche iche akpu kwụsị nhọrọ na ngwaahịa nke ndị na-emepụta ụlọ anyị, nke a na-ere ọ bụghị na ngwugwu, ma site na ibu. Ị gaghị akwụ ụgwọ maka nkwakọ ngwaahịa n'ụzọ dị otú a ma ị ga-enwe ike ịchekwa 20% nke ọnụ ahịa ha.
Kuki na sweets… N'ụlọ ahịa, anyị na-ahụ yi nkwakọ na a dịgasị iche iche nke achịcha dị iche iche. Ọ bụrụ na ịzụrụ kuki na sweets site n'ịdị arọ, ị nwere ike ịchekwa nnukwu ego, dịka ọ dị na ọka.
Tii na kọfị ọ bara uru ịzụta na nnukwu, ebe nchekwa ego nwere ike iru 25%. Nke a na-apụta ìhè karịsịa mgbe ịzụrụ tii rụrụ arụ na kọfị ndị a ma ama.
Ọ bụrụ na onye n'ime ezinụlọ gị hụrụ n'anya biya, ị nwere ike ịchekwa site na ịzụrụ ya na nnukwu. Kwadebe obere cellar n'ụlọ: Chọta ebe dị jụụ na ọchịchịrị n'ime ụlọ ebe drawer agaghị abanye n'ụzọ. Nke a ga-eme ka biya dị ọhụrụ ruo ihe dị ka ọnwa isii.
Dịka, itinye ego na nri bụ ihe dịka 30-40% nke mmefu ego ezinụlọ. N'ime ndị a, a na-azụta ihe dị ka ọkara nke ngwaahịa na nnukwu ụlọ ahịa. Ya mere, n'okpuru àgwà ezi uche dị na ịzụrụ ihe, ị nwere ike ịchekwa nnukwu ego maka mkpa ndị ọzọ.