Ndị na-akwado nri nri raw na-arụ ụka na ọgwụgwọ okpomọkụ na-ebibi ihe oriri niile. Otú ọ dị, mgbe a na-eri ya n'ụdị raw ha, e nwere ụdị ngwaahịa ndị jupụtara na ahụike na ndụ mmadụ.
Agwa
Agwa akụrụ raw nwere protein lectins, bụ nke a na-ekpughere ya na oke okpomọkụ, mebiri kpamkpam. Ụfọdụ lectins n'onwe ha adịghị mma. Otú ọ dị, ndị dị na agwa na ọnụ ọgụgụ buru ibu na-emerụ ahụ. Ọtụtụ n'ime ha dị na agwa uhie. Ọ bụrụ na ị na-eri naanị ntakịrị njuaka nke agwa agwa, enwere ike ịgbọ agbọ. Iji bibie lectins, agwa kwesịrị itinye ya na mmiri ma ọ dịkarịa ala awa 5, wee gbanwee mmiri ma sie ya ma ọ dịkarịa ala otu awa.
Ilu almọnd
Mkpụrụ almond, nke anyị na-eji dị ka nri nri n'ụdị almond dị ụtọ. Enwere ụdị ilu, nke nwere n'ime ihe mejupụtara ha, ihe dị ize ndụ, cyanide hydrogen. A na-eji almọnd dị ilu na-akwadebe nri ụfọdụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Ojiji ya na ihe siri ike nwere ike ibute ọnwụ, karịsịa maka ụmụaka. Ka ilu almọnd bụ oriri, ọ dị mkpa ka blanch na sauté. Naanị mgbe ahụ cyanide na-apụ kpamkpam.
Poteto
Nduku nduku nwere ihe na-egbu egbu nke a na-akpọ solanine. N'ụdị dị iche iche nke ọnụọgụ ya dị iche iche, ọtụtụ n'ime ya dị na ebe a na-ekpuchighị ya na ebe ọkụ na-atụgharị ya na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na germinating poteto. N'ịbụ onye ndu ndu amịpụtara na-egbu ya, ị nwere ike ịnwe isi ọwụwa, ọgbụgbọ nke afọ, na ịmalite ahụ mkpọnwụ. Ọzọkwa, na poteto raw, ọtụtụ starch na-eguzogide ọgwụ, ma ọ bụrụ na ị na-eri ya karịa, ọ ga-eduga ná nsogbu mgbaze. Akwụkwọ na ịhịa aka nke nduku dịkwa oke nsi, ọ bụrụgodị na ị na-esi ya na okpomọkụ dị elu. Mkpụrụ nke nduku mgbe ifuru bụkwa inedible.
Oke ohia
Anụ ahụ na-etinyekarị ero anụ ọhịa nke ọma - ha nwere ihe ndị dị ize ndụ nke nwere ike ibute nsị na mgbaze. Ọbụna mgbe ọgwụgwọ okpomọkụ gasịrị, ha anaghị aghọ ihe oriri - naanị ụfọdụ ụdị nwere ike iri. Ekwesịrị ịkwadebe ero anụ ọhịa dị iche iche n'ụzọ dị iche iche iji mee ka ha dị nchebe. Onye kwesịrị iji nlezianya na-esi nri na ighe, ndị ọzọ - ka marinade na glaze.
Anụ ezi
Anụ a adịghị mma maka nkwadebe nke tartare. Anụ ezi anụ ezi nwere ike ịbụ isi iyi nke trichinosis ma ọ bụ anụ ezi tapeworm. Trichinosis - ịbanye n'ime ahụ nke ikpuru, nke nwere ike imetụta anụ ezi. Ihe mgbaàmà mbụ nke trichinosis bụ ọgbụgbọ na vomiting. Ka oge na-aga, larvae na-abanye n'ọbara ma na-akpata mgbu anụ ahụ. Iji zere nke a, a ga-esicha anụ ezi ahụ nke ọma, ebe n'ime mpempe ahụ agaghị anọgide na-acha pink ma ọ bụ ọbara ọbara.