"Mmiri ara ehi abụghị nri ọjọọ!"

Jean-Michel Lecerf, kedu uru nri mmiri ara ehi achọpụtarala?

Uru mbụ bụ ngwakọta pụrụ iche nke mmiri ara ehi n'ihe gbasara protein. Ha so na nke kachasị mgbagwoju anya na zuru oke ma gụnyere ma protein ngwa ngwa na ngwa ngwa. Karịsịa, nnyocha e mere egosila na protein dịpụrụ adịpụ na mmiri ara ehi na-eme ka o kwe omume ịbawanye ọkwa plasma nke ụfọdụ amino asịd, karịsịa leucine n'ime ọbara, maka igbochi ịka nká ahụ.

Na-esote, abụba ndị dị na mmiri ara ehi nwere ụdị acid fatty dị iche iche. Nke a apụtaghị na abụba niile dị na mmiri ara ehi na-atọ ụtọ, mana ụfọdụ obere fatty acids nwere mmetụta pụrụ iche na ọtụtụ ọrụ.

N'ikpeazụ, mmiri ara ehi bụ nri nke nwere ihe kachasị dị iche iche nke micronutrients na ọnụ ọgụgụ na ọnụ ọgụgụ, gụnyere calcium n'ezie, kamakwa ayodiin, phosphorus, selenium, magnesium ... Banyere vitamin, onyinye nke mmiri ara ehi siri ike ebe ọ ga-enye n'etiti 10 na 20. XNUMX% nke oriri akwadoro.

Nchọpụta enweela ike igosi na ịṅụ mmiri ara ehi bara uru maka ahụ ike?

N'ezie, nri bụ otu ihe, mana ahụike bụ ihe ọzọ. Na-abawanye ụba, nyocha na-akọwa uru ahụike pụrụ iche n'ụzọ ndị a na-atụghị anya ya. Nke mbụ, enwere njikọ n'etiti iri mmiri ara ehi na mgbochi nke ọrịa metabolic na ụdị ọrịa shuga 2. Ọmụmụ ihe dị nnọọ ọtụtụ na ihe kpatara na mmetụta mmekọrịta dị nnọọ ekwe omume. Anyị maara nke a n'ihi ụfọdụ acid fatty acids nke a na-ahụ naanị na abụba mmiri ara ehi. Mgbe ahụ, nchọpụta na-erite uru site na mmiri ara ehi na ihe ize ndụ nke obi na karịsịa na nkụchi obi mbụ. Ọ nwere ike jikọta ya na calcium ma ọ dịghị ihe na-ejighị n'aka. E nwekwara mmetụta dị mma nke mmiri ara ehi na arọ maka ihe kpatara satiety na satiety, a doro anya na nkwenye mbelata na ọrịa cancer colorectal na mmasị doro anya nke mmiri ara ehi na mgbochi nke sarcopenia metụtara afọ na erighị ihe na-edozi ahụ.

Kedu maka njikọ echere na osteoporosis?

N'ihe gbasara mgbaji, enweghi ihe ọmụmụ ntinye aka. N'aka nke ọzọ, nnyocha nyocha na-egosi n'ụzọ doro anya na ndị na-aṅụ mmiri ara ehi nọ n'ihe ize ndụ dị ala karịa ndị na-adịghị. Ọ bụrụhaala na ị naghị eri oke, dịka nchọpụta BMJ kachasị ọhụrụ si kwuo (ihe ize ndụ nke ịnwụ n'oge na-fọrọ nke nta ka okpukpu abụọ n'ime ụmụ nwanyị na-aṅụ iko mmiri ara ehi 3 kwa ụbọchị ma ọ bụ karịa dịka nchọpụta a siri kwuo, onye nchịkọta akụkọ.). Ọmụmụ ihe ntinye aka nke emere na njupụta ịnweta ọkpụkpụ na-egosi mmetụta dị mma, mana enwere ọmụmụ ole na ole dị na mgbaji na osteoporosis iji guzobe njikọ doro anya.

N'aka nke ọzọ, ị nụla banyere ọmụmụ ihe gosipụtara njikọ dị n'etiti mmiri ara ehi na ọnọdụ ụfọdụ?

Enwere ihe ọmụmụ ole na ole na-egosi na mmiri ara ehi na-apụta na ọrịa kansa prostate. WCRF (World Cancer Research Fund International), agbanyeghị, ewepụtala echiche na-atọ ụtọ ebe eweghachitere ọrụ maka mmiri ara dị ka “ihe akaebe nwere oke”. Nke a pụtara na a ka na-enyocha ya. Nnyocha nyocha na-egosi na ọ bụrụ na enwere njikọ, ọ bụ maka oriri dị oke elu, nke usoro nke 1,5 na 2 lita mmiri ara ehi kwa ụbọchị. Nnyocha nyocha na-aga n'ihu na ụmụ anụmanụ na-egosi na calcium dị elu na-ejikọta ya na ihe ize ndụ dị ukwuu na, n'aka nke ọzọ, ngwaahịa mmiri ara ehi na-ejikọta ya na mbelata. Ya mere ịkpachara anya bụ ndụmọdụ ka ị ghara iri oke mmiri ara ehi dị ukwuu, ya bụ na ọ dịkarịa ala otu lita ma ọ bụ lita abụọ, ma ọ bụ ihe nhata. O yiri ezi uche.

A na-ebokwa mmiri ara ehi ebubo na ọ nwere ihe na-eto eto nke nwere ike ịkpata ọrịa kansa. Gịnị bụ n'ezie?

Enwere n'ezie esemokwu zuru oke nke bụ isiokwu nke ntụnye aka na ANSES na ihe ndị a na-eto eto. Dị ka ọ na-ekwu, ọ nweghị ihe kpatara na mmetụta mmekọrịta. Agbanyeghị, o doro anya na mmadụ ekwesịghị iri oke protein.

Enwere ihe na-eto eto na ọbara nke na-akwalite ihe ndị dị ka estrogen. A na-ahụkwa ya na ngwaahịa mmiri ara ehi. Ihe ndị a na-etinye uche nke ọma na nwata, ọ na-arụkwa ọrụ nke ọma n'ihi na ha dị na mmiri ara nke ụmụ nwanyị na-eji ha eme ka nwatakịrị na-eto eto. Ma, ka oge na-aga, e nwere enzymes na-eme ka ihe ndị a na-eto eto kwụsị ịmịnye ya. Na agbanyeghị, ikpo ọkụ UHT na-agbanyụ ha kpamkpam. N'ezie, ya mere, ọ bụghị hormone na-eto eto na mmiri ara ehi na-ahụ maka ọkwa nke hormone nke na-eto eto na-ekesa n'ọbara, ọ bụ ihe ọzọ. Ọ bụ protein. Protein na-eme ka imeju na-eme ihe na-eto eto nke na-ahụ na mgbasa. Ọtụtụ protein na ya mere ọtụtụ ihe na-eto eto abụghị ihe na-achọsi ike: nke a na-enye aka na nnukwu ụmụaka, kamakwa na oke ibu na ikekwe, na ngafe, na-akwalite mmetụta tumor. Ụmụaka na-eri protein ugboro anọ karịa ma e jiri ya tụnyere oriri ha tụrụ aro!

Ma mmiri ara ehi abụghị naanị ihe kpatara ihe a: protein niile, gụnyere ndị sitere na osisi nwere mmetụta a.

Ị ghọtara na anyị na-atụgharị na mmiri ara ehi na-akwado ụfọdụ ngwaahịa ndị ọzọ dị ka ihe ọṅụṅụ akwụkwọ nri?

N'ihe oriri na-edozi ahụ, a na-enwewanye ndị mmadụ na-aga agha n'agha megide nri, Ayatollahs. Nke a nwere ike mgbe ụfọdụ na-emetụta ụfọdụ ndị ọkachamara ahụike bụ ndị na-erubeghị eru n'ihe oriri na ndị na-enweghị ike sayensị. Mgbe ị bụ ọkà mmụta sayensị, ị na-emeghe ihe niile: ị nwere echiche na ị na-agbalị ịchọpụta ma ọ bụ eziokwu. Otú ọ dị, ndị na-emebi mmiri ara ehi adịghị aga na ntụziaka a, ha na-ekwu na mmiri ara ehi na-emerụ ahụ ma gbalịa ihe niile iji gosipụta ya.

Ọtụtụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-akọ na ahụ́ na-adị ụfọdụ ndị mma ma ha kwụsị ịṅụ mmiri ara ehi. Kedu ka esi akọwa ya?

Amaara m ihe omume a nke ọma ebe ọ bụ na m bụkwa onye dibịa, ma eleghị anya ahụla ndị ọrịa 50 ruo 000 n'ọrụ m. Enwere ọtụtụ ọnọdụ. Nke mbụ, mmiri ara ehi nwere ike ibute ọrịa dị ka anabataghị lactose. Nke a na-ebute nsogbu, ọ bụghị nnukwu kama na-akpasu iwe, nke a na-ejikọta ya na ọnụọgụ na àgwà nke ngwaahịa mmiri ara ehi na-eri. Ihe nfụkasị ahụ na protein mmiri ara ehi nwekwara ike ime. N'ọnọdụ ndị a, ịkwụsị mmiri ara ehi ga-ebute n'ezie nsogbu ndị metụtara oriri ya.

Maka ụdị ndị ọzọ, mmetụta nke ịdị mma mgbe ịkwụsị mmiri ara ehi nwere ike jikọta ya na mgbanwe nke àgwà iri nri. Ejikọtaghị mmetụta ndị a na otu nri, kama na mgbanwe. Mgbe ị gbanwere àgwà gị, dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị na-ebu ọnụ, ị ga-enwe mmetụta dị iche iche gbasara ahụ gị. Mana mmetụta ndị a ọ ga-adigide ka oge na-aga? A na-ekwu na ha bụ mmiri ara ehi? E kwesịghị ileghara mmetụta placebo anya, nke bụ isi mmetụta nke ọgwụ. Nnyocha e mere ndị mmadụ na-adịghị anabata lactose egosiwo na mgbaàmà ha na-akawanye mma mgbe a na-enye ha mmiri ara ehi na-enweghị lactose ma ọ bụ nke na-enweghị lactose ma na-agwaghị ha ngwaahịa ha na-aṅụ.

Ndị nkatọ mmiri ara ehi na-arụ ụka na ọnụ ụlọ mmiri ara ehi ga-emetụta PNNS (Program National Nutrition Santé). Kedu otu esi akọwa na ndị ọchịchị na-akwado ngwaahịa mmiri ara ehi 3 ruo 4 kwa ụbọchị ebe WHO na-atụ aro naanị 400 ruo 500 mg nke calcium kwa ụbọchị (otu iko mmiri ara ehi na-enye ihe dịka 300 mg)?

Ndị mmiri ara ehi na-arụ ọrụ ha mana ha abụghị ndị na-enye ndụmọdụ ndị PNNS. Ọ bụghị ihe ijuanya na ebe mmiri ara ehi na-achọ ire ngwaahịa ha. Na ha na-achọ mmetụta, ikekwe. Ma n'ikpeazụ, ọ bụ ndị ọkà mmụta sayensị na-ekpebi. Ọ ga-eju m anya na PNNS dị ka ANSES na-akwụ ụgwọ ngwaahịa mmiri ara ehi. Maka WHO, n'aka nke ọzọ, ị kwuru eziokwu. Ndụmọdụ WHO enweghị otu ebumnuche ma ọlị dị ka nke ụlọ ọrụ nchekwa ahụike ma ọ bụ PNNS nke na-enye nri nri akwadoro. N'ezie, enwere ọtụtụ nghọtahie. Òtù WHO na-eche na ha bụ ndị a na-achọsi ike n'ụwa dum nakwa na ihe mgbaru ọsọ bụ opekata mpe iru oke maka ndị nọ n'ọkwa dị ala. Mgbe ị nwere ọnụ ọgụgụ ndị na-eri 300 ma ọ bụ 400 mg nke calcium kwa ụbọchị, ọ bụrụ na ị gwa ha na ihe mgbaru ọsọ bụ 500 mg, nke ahụ bụ opekempe. Ndị a bụ ndụmọdụ nchekwa dị oke mkpa, ọ bụrụ na ị lelee ihe WHO na-atụ aro maka calorie, abụba, ọ bụghị otu ihe ahụ. Mụta ndụmọdụ gbasara calcium sitere na ụlọ ọrụ nchekwa nri niile n'ọtụtụ mba Eshia ma ọ bụ Western, anyị na-anọkarị n'otu ọkwa, ya bụ gburugburu 800 na 900 mg nke calcium akwadoro. N'ikpeazụ, e nwere ole na ole ma ọ bụ enweghị esemokwu. Ebumnuche nke WHO bụ ịlụ ọgụ megide erighị ihe na-edozi ahụ.

Kedu ihe ị chere maka echiche a na mmiri ara ehi na-abawanye ohere nke ọrịa na-adịghị ala ala?

A naghị ewepu na mmiri ara ehi na-abawanye ohere nke eriri afọ, rheumatic, ọrịa mkpali… Ụfọdụ na-ekwu nke a n'ihi mmụba nke eriri afọ. Nsogbu bụ na ọ nweghị ọmụmụ ihe na-akwado ya. Ọ na-ewe iwe n'ezie. Ọ bụrụ na e nwere ndị nchọpụta na-ahụ ihe omume a, gịnị kpatara na ha ebipụtaghị ha? Tụkwasị na nke ahụ, mgbe anyị na-eleba anya na ọmụmụ ihe ndị apụtalarị, anyị anaghị ahụ nke a ma ọlị ebe ha na-egosi na mmiri ara ehi ga-enwe mmetụta mgbochi mkpali. Yabụ kedu ka ị ga-esi kọwaa na mmiri ara ehi ụlọ ọgwụ na-aghọ pro-inflammatory? O siri ike nghọta… Ụfọdụ n'ime ndị ọrịa m kwụsịrị mmiri ara ehi, ha nwere ụfọdụ ndozi, mgbe obere oge gasịrị, ihe niile laghachiri.

Anaghị m agbachitere mmiri ara ehi, ma ekwenyeghị m n'echiche bụ na mmiri ara ehi na-agafe dị ka nri na-adịghị mma nakwa na anyị ga-eme na-enweghị ya. Nke a bụ ihe ọchị na ọ nwere ike ịdị ize ndụ karịsịa na mkpuchi nke oriri akwadoro. Ọ na-alaghachi n'otu ihe ahụ mgbe niile, iri oke nri ọ bụla adịghị mma.

Laghachi na ibe mbụ nke nnukwu nyocha mmiri ara ehi

Ndị na -agbachitere ya

Jean-Michel Lecerf

Onye isi ngalaba nri na Institut Pasteur de Lille

"Mmiri ara ehi abụghị nri ọjọọ!"

Gụgharịa ajụjụ ọnụ ahụ

Marie Claude Bertiere

Onye isi nke ngalaba CNIEL na onye na -edozi ahụ

"Ịga na-enweghị mmiri ara ehi na-eduga ná ụkọ karịa calcium"

Gụọ ajụjụ ọnụ ahụ

Ndị na -asọpụrụ ya

Marion Kaplan

Bio-nutritionist ọkachamara na ọgwụ ike

“Enweghị mmiri ara ehi mgbe afọ atọ gachara”

Gụọ ajụjụ ọnụ ahụ

Herve Berbille

Injinia na agrifood na gụsịrị akwụkwọ na ethno-pharmacology.

"Uru ole na ole na ọtụtụ ihe egwu!"

Gụọ ajụjụ ọnụ ahụ