Nri gbasara akụrụ kwesịrị ekwesị dị oke mkpa maka ndị ọrịa nwere ọdịda akụrụ na-adịghị ala ala. Ọtụtụ ndị ọkachamara ahụike na-arụ ụka na iji nlezianya hazie nri onye anaghị eri anụ bụ ụzọ zuru oke isi rie na ọrịa akụrụ na-adịghị ala ala.
Ọ dị ezigbo mkpa na nri na mmiri mmiri nke onye ọrịa gbasara akụrụ nọ n'okpuru nlekọta nke nephrologist na onye na-ahụ maka nri na-edozi ahụ nke maara nri nri vegan. Ndị ọkachamara a ga-enyere gị aka ịhọrọ nri anaghị eri anụ kacha mma maka ọrịa akụrụ. Ozi enyere n'isiokwu a abụghị iji dochie ndụmọdụ ndị dọkịta na ndị na-edozi ahụ.
Edemede a na-enye ụkpụrụ izugbe na ozi gbasara nri onye anaghị eri anụ nke enwere ike iji na nhazi menu maka ndị nwere ọrịa akụrụ na-adịghị ala ala, yana njikọ ya na ndị ọkachamara ahụike na-agwọ ndị nwere ọrịa akụrụ.
N'ọrịa akụrụ, nhọrọ nri na-elekwasị anya n'ibelata oriri nke mmetọ a na-ahụ na nri. Ebumnuche nke ịhazi nri akụrụ anaghị eri anụ, dịka nri akụrụ ọ bụla ọzọ, bụ:
Inweta protein kwesịrị ekwesị iji gboo mkpa protein nke anụ ahụ ka ị na-ebelata ihe mkpofu n'ime ọbara
Na-edozi nguzozi nke sodium, potassium na phosphorus
Izere ịṅụbiga mmanya ókè iji gbochie mkpọchị
Ịhụ na nri zuru oke
Ozi enyere n'isiokwu a na-enye ntụzịaka n'ozuzu maka ndị ọrịa nwere opekata mpe 40-50 ọrụ akụrụ nkịtị na ndị na-adịghị achọ dialysis ugbu a. Maka ndị ọrịa nwere ọrụ gbasara akụrụ dị ala, a ga-eme atụmatụ nhazi nri n'onwe ya. Ekwesịrị ilebara ndị ọrịa akụrụ niile anya nke ọma, na-eme nyocha ọbara na mmamịrị mgbe niile.
Protein vegan
Ndị ọrịa akụrụ kwesịrị ịmachi oke protein na nri ha kwa ụbọchị. N'ihi nke a, protein dị elu ga-adịrịrị na nri. Ọtụtụ mgbe, dabere na mkpa onye ọ bụla, a na-atụ aro 0,8 g protein kwa kilogram nke ịdị arọ ahụ kwa ụbọchị. Nke ahụ bụ ihe dịka ounces 2 nke protein dị ọcha kwa ụbọchị maka mmadụ 140 lb.
Ndị na-arịa akụrụ nwere ike nweta protein vegan dị elu site na tofu, bọta ahụekere (ọ bụghị ihe karịrị tablespoons abụọ kwa ụbọchị), tempeh, na agwa. A maara anụ soy maka ịdị elu na protein dị mma, ma ọ dịkwa elu na sodium, phosphorus na potassium, nke kwesịrị oke.
Protein soy bụ ụzọ dị mma isi belata ụfọdụ nsogbu nke ọrịa akụrụ. Ndị ọrịa kwesịrị iri opekata mpe otu nri soy kwa ụbọchị, dị ka mmiri ara ehi soy, tofu, ma ọ bụ tempeh. Ọzọkwa, obere ego soy kwa ụbọchị nwere ike ịba uru maka ndị ọrịa akụrụ, mana oke soy nwere ike imerụ ahụ.
Nke a bụ ndụmọdụ ụfọdụ maka itinye nri soy na menu akụrụngwa vegan gị:
Ị nwere ike gbasaa tablespoons ole na ole nke tofu mgbe niile na croutons. Jiri obere iberibe tofu kama iji protein anụmanụ na ofe na stew. Jiri tofu dị nro kama vegan Mayonezi na akwa salad, sandwiches, na sauces. Tinye nnu na-esi ísì ụtọ (enweghị nnu) na tofu ma gbanye ya ngwa ngwa na osikapa ma ọ bụ pasta, ma ọ bụ jiri tofu na-esi ísì ụtọ dị ka ihe ntinye maka tacos, burritos, ma ọ bụ pizza.
Agwa na akị bụ ezigbo isi mmalite nke protein dị elu. Otú ọ dị, ha nwere ike ịba ụba na phosphorus na potassium, n'ihi ya, ọ dị mkpa iji nlezianya gbakọọ ego dị na efere gị. Gbalịa iji agwa ma ọ bụ agwa esiri na-enweghị nnu. Agwa mkpọ na-adịkarị na sodium.
Ụzọ isi dozie oriri potassium gị: Tinyere isi iyi nke protein dị mkpa (nke nwere ike ịba ụba na potassium), rie mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ndị na-adịghị mma na potassium.
sodium
Ụfọdụ nri ndị anaghị eri anụ nwere ike ịba ụba na sodium. Nke a bụ echiche iji zere oke sodium na menu:
Zere iji nri ndị dị njikere iri dị ka nri oyi kpọnwụrụ, ofe mkpọ, ofe kpọrọ nkụ n'ime akpa. Jiri miso eme ihe. Jiri soy sauces nke ukwuu. Machie oriri gị nke soy na cheese cheese. Enwere ike itinye ọtụtụ protein, potassium na phosphorus na nkwadebe amino acid mmiri; ọ bụrụ na onye ọrịa chọrọ ịgụnye ọgwụ ndị a na nri ya, dọkịta ga-agbakọ dose kwa ụbọchị. Gụọ akara nke anụ anaghị eri anụ na ngwaahịa soy ndị ọzọ mkpọ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ akpọnwụ. Gụọ akara nke ngwakọta ose ka ịzenarị sodium ngafe.
potassium
Ekwesịrị ịmachibido oriri potassium nke ukwuu ma ọ bụrụ na ọrụ akụrụ agbadala ihe na-erughị pasent 20. Nnyocha ọbara mgbe niile bụ ụzọ kacha mma isi chọpụta mkpa potassium nke onye ọrịa. Ihe dị ka ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke potassium nri na-abịa site na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na ihe ọṅụṅụ. Ụzọ kachasị mfe iji belata oriri potassium bụ ibelata nhọrọ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dịka ọkwa potassium ọbara onye ọrịa siri dị.
Nri bara ụba na potassium
Protein akwukwo nri chara acha ntụ ọka soy Akụ na osisi sie ma ọ bụ lentil Tomato (ihendori, puree) Nduku mịrị oroma, unere, melons.
Oke n'ozuzu bụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ise kwa ụbọchị, ọkara iko nke ihe ọ bụla. A maara molasses, spinach, chard, beet greens na prunes dị oke na potassium na enwere ike idobe ya na opekempe.
site
Dabere n'ogo ọrịa akụrụ, ọ ga-adị mkpa ka ị kpachapụta oriri phosphorus. Nri nwere phosphorus gụnyere bran, cereals, germ wheat, grains dum, agwa a mịrị amị na peas, kola, biya, koko, na ihe ọṅụṅụ chocolate. Agwa, peas na ọka a mịrị amị nwere nnukwu phosphorus, mana n'ihi nnukwu ọdịnaya phytate ha, ha nwere ike ọ gaghị eme ka mmụba dị ukwuu na phosphorus dị n'ọbara.
Ezigbo nri
Nri anụ anaghị eri anụ nwere ike ịnwe calorie ole na ole yana eriri karịa iri ngwaahịa anụmanụ. Nke a bụ ozi ọma maka ndị ọrịa nwere ahụike. Agbanyeghị, onye anaghị eri anụ nwere ọrịa akụrụ kwesịrị ijide n'aka na nri ya anaghị ebute oke ibu.
Nke a bụ ndụmọdụ ụfọdụ maka ịgbakwunye calorie ndị ọzọ na nri akụrụ anaghị eri anụ:
Jiri mmiri ara ehi soy, tofu, mmiri ara ehi osikapa na ihe eji megharịa ọnụ na-abụghị nke mmiri ara ehi kpọnwụrụ akpọnwụ mee mkpọtụ. Ụfọdụ ndị ọrịa, ọkachasị ndị ọrịa siri ike, nwere ike ịdị mkpa iji mmiri ara ehi soy na-esighị ike ma ọ bụ mmiri ara osikapa na yogọt soy na-esighị ike.
Were mmanụ esi nri karịa, dị ka mmanụ oliv. Wunye mmanụ flaxseed n'elu nri ka esichara nri, ma ọ bụ tinye ya na mgbakwasa salad.
Jide n'aka na ị na-eri obere nri ugboro ugboro ma ọ bụrụ na afọ juru gị ngwa ngwa.
Ọ bụ ezie na shuga abụghị nhọrọ kacha mma na nri, maka ndị ọrịa akụrụ chọrọ mgbakwunye calorie, sherbet, candies siri ike vegan na jelii nwere ike inye aka.
Echiche ndị ọzọ mgbe ị na-eme atụmatụ NchNhr Kidney Vegan
Zere iji nnu ma ọ bụ nnu dochie anya ya. Jiri ngwakọta nke ahịhịa ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị.
Ọ bụrụ na ị ga-ejirịrị akwụkwọ nri mkpọ, họrọ nhọrọ sodium dị ala.
Jiri mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ (enweghị nnu) mgbe ọ bụla enwere ike.
Nri dị obere na potassium bụ agwa ndụ ndụ, kiwi, anyụ, eyịm, letus, ose mgbịrịgba, pears, na raspberries.
Nri nwere phosphorus dị ala bụ sherbet, popcorn na-enweghị nnu, achịcha ọcha na osikapa ọcha, ọka na-ekpo ọkụ na oyi, pasta, nri nri oyi sitere na ọka (dị ka flakes ọka), na semolina.
NchNhr ihe atụ
Nri ụtụtụ Semolina ma ọ bụ osikapa cereal porridge nwere ụfọdụ piich cinnamon ọhụrụ ma ọ bụ gbazere toast White na marmalade Pear smoothie
N'ehihie nri Popcorn nwere obere yist nri nri na-egbuke egbuke na lemon na lime rasberi popsicle
nri abalị Noodles na mushrooms, broccoli na nutritional yist Salad green na chopped mgbịrịgba ose (acha uhie uhie, odo na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na agba) na tofu dị nro dị ka mgbakwasa salad Achịcha garlic na galik e gbuturu ọhụrụ na biscuits mmanụ oliv.
Nri nri n'ehihie Tofu na tortilla Soda mmiri na kiwi iberi
nri abalị Sauteed seitan ma ọ bụ tempeh na eyịm na kọlịflawa, jiri mkpịsị akwụkwọ na osikapa mee ka mkpị mmiri oyi kpọnwụrụ akpọnwụ.
Nri mgbede Mmiri ara ehi soy
smoothie uzommeputa
(Na-eje ozi 4) 2 iko tofu dị nro 3 iko ice 2 tablespoons kọfị ma ọ bụ green tii 2 teaspoons vanilla wepụ 2 tablespoons osikapa sirop
Tinye ihe niile na blender, ihe na-esi na ya pụta kwesịrị ịrụ ọrụ ozugbo.
Mkpokọta kalori kwa-eje ozi: 109 abụba: 3 grams Carbohydrates: 13 g Protein: 6 grams Sodium: 24 mg Fiber: <1 gram Potassium: 255 mg Phosphorus: 75 mg
na-ekpo ọkụ oseose porridge uzommeputa
(na-eje ozi 4) 4 iko mmiri 2 iko osikapa na-ekpo ọkụ Ọka wit ma ọ bụ semolina 1 teaspoon vanilla wepụ ¼ iko maple sirop 1 teaspoon ginger ntụ ntụ.
Weta mmiri na obụpde na ọkara saucepan. Tinye nke nta nke nta niile ihe oriri ma gaa n'ihu na-akpali ruo mgbe ngwakọta ahụ dị ire. Esi nri, na-akpali akpali, ruo mgbe a ga-enweta udidi achọrọ.
Ngụkọta calorie kwa ụbọchị: 376 abụba: <1 gram Carbohydrates: 85 grams Protein: 5 grams Sodium: 7 milligrams Fiber: <1 gram Potassium: 166 mg Phosphorus: 108 mg
lemon humus Nri a nwere ọtụtụ phosphorus na potassium karịa mgbasa ndị ọzọ, mana ọ bụ ezigbo isi iyi protein. 2 iko sie nwa atụrụ peas 1/3 iko tahini ¼ iko lemon ihe ọṅụṅụ 2 anuahade galik cloves 1 tablespoon mmanụ oliv ½ teaspoon paprika 1 teaspoon chopped pasili.
Ghichaa peas nwa atụrụ, tahini, ihe ọṅụṅụ lemon na galik na blender ma ọ bụ ihe nhazi nri. Mix ruo mgbe ire ụtọ. Wunye ngwakọta n'ime nnukwu efere miri emi. Wunye ngwakọta na mmanụ olive. Wụsa ose na pasili. Jiri achịcha pita jee ozi ma ọ bụ crackers na-enweghị nnu.
Ngụkọta calorie kwa ụbọchị: 72 abụba: 4 gram Carbs: 7 gram Protein: 3 gram Sodium: 4 milligrams Fiber: gram 2 Potassium: 88 milligrams Phosphorus: 75 mg
Salsa ọka na cilantro
(6-8 servings) 3 iko ọka ọka ọhụrụ ½ iko chopped cilantro 1 cup chopped ụtọ yabasị ½ iko chopped ọhụrụ tomato 4 tablespoons lemon ma ọ bụ wayo ihe ọṅụṅụ ¼ teaspoon nke mịrị amị oregano 2 teaspoons chili ntụ ntụ ma ọ bụ ọbara ọbara ose
Tinye ihe ndị ahụ na nnukwu efere ma gwakọta nke ọma. Kpuchie na refrigerate maka opekata mpe otu awa tupu ị na-eje ozi.
Mkpokọta kalori kwa-eje ozi: 89 abụba: 1 gram Carbohydrates: 21 grams Protein: 3 grams Sodium: 9 milligrams Fiber: 3 grams Potassium: 270 mg Phosphorus: 72 mg
ero tacos
(Na-eje ozi 6) Nke a bụ ụdị anụ anaghị eri anụ na-atọ ụtọ nke tacos dị nro. 2 ngaji mmiri 2 ngaji lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lime 1 ngaji mmanụ ihe oriri 2 minced galik cloves 1 teaspoon n'ala cumin 1 teaspoon minced mịrị amị oregano 3 iko 1 thinly sliced ọkụ ọhụrụ 3 cup finely chopped ose dị ụtọ ½ iko chopped green yabasị (akụkụ ọcha) 7 tablespoons shredded vegan soy cheese XNUMX-inch ntụ ọka tortillas
Na nnukwu efere, jikọta mmiri, ihe ọṅụṅụ, mmanụ, galik, cumin, na oregano. Tinye mushrooms, ose na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eyịm. Bido ma hapụ ka marinate ọ dịkarịa ala minit 30. Ọ bụrụ na achọrọ, enwere ike ime nke a ụbọchị gara aga.
Gwakọta ngwakọta akwukwo nri na marinade ruo mgbe ose na eyịm ndụ ndụ dị nro, ihe dị ka nkeji 5 ruo 7. Ị nwere ike ịga n'ihu na-esi nri ruo mgbe ọtụtụ mmiri mmiri ewepụla. Mgbe ị na-esi nri akwụkwọ nri, kpoo tortilla na oven.
Tinye tortilla nke ọ bụla na efere dị iche. Gbasaa ngwakọta akwukwo nri n'elu ma fesaa ya na cheese grated.
Mkpokọta kalori kwa-eje ozi: 147 abụba: 5 g Carbohydrates: 23 g Protein: 4 grams Sodium: 262 mg Fiber: 1 gram Potassium: 267 mg Phosphorus: 64 mg
eji megharịa ọnụ mkpụrụ osisi
(na-enye 8) ngaji 3 nke vegan margarine gbazere 1 iko ntụ ọka na-adịghị ọcha ¼ teaspoon nnu 1 teaspoon ntụ ntụ ½ iko osikapa mmiri ara ehi 3 ½ iko pitted cherị ọhụrụ 1 ¾ iko vegan shuga 1 tablespoon ọka starch 1 iko esi mmiri.
Kpoo oven ruo ogo 350. Tinye margarine, ntụ ọka, nnu, ntụ ntụ na mmiri ara ehi osikapa n'ime nnukwu efere ma jikọta ihe ndị ahụ.
N'ime efere dị iche, tụba cherị ahụ na ¾ cup sugar ma wụsa ha n'ime saucepan nke 8-inch square. Debe mgwakota agwa na obere iberibe n'elu cherị iji kpuchie cherị n'ụdị mara mma.
Na obere efere, gwakọta shuga fọdụrụ na starch ọka. Wunye ngwakọta n'ime mmiri esi mmiri. Wunye ngwakọta ọka ọka n'elu mgwakota agwa. Richaa minit 35-45 ma ọ bụ ruo mgbe emechara. Enwere ike inye ya ọkụ ma ọ bụ oyi.
Rịba ama: Ị nwere ike iji cherị thawed, pears ọhụrụ chara acha, ma ọ bụ raspberries ọhụrụ ma ọ bụ thawed.
Mkpokọta kalori kwa ọrụ: 315 abụba: 5g Carbs: 68g Protein: 2g sodium: 170mg Fiber: 2g Potassium: 159mg Phosphorus: 87mg