Achịcha puff ozugbo. Vidio
Ọtụtụ gourmets hụrụ puff pastry n'anya, n'ihi na ọ tụgharịrị dị nro, na -esi ike, na -atọkwa ụtọ nke ukwuu. Agbanyeghị, ịkwadebe akwa dị iche iche bụ usoro siri ike nke na ọ bụghị nwunye ọ bụla ga -amalite isi nri. Ezi ntụziaka a ma ama maka achịcha achịcha puff n'oge na -abịa napụta, nke na -enye ohere ka ndị osi nri nweta nri ụtọ ha kacha amasị.
Puff pastry: Ntụziaka vidiyo
Ntụziaka kachasị ewu ewu maka achịcha achịcha puff n'oge na -adabere n'iji margarine egbugbere ọnụ. Maka otu ngwugwu ngwaahịa a (200 g), ị ga -achọkwa ihe ndị na -esonụ:
- ntụ ọka wheat (2 iko); - mmiri (0,5 iko); - sugar granulated (1 teaspoon); - nnu nnu (1/4 teaspoon).
Sichaa ntụ ọka wit n'elu osisi osisi site na sieve pụrụ iche. N'elu ebe ọzọ ịkpụ, belata margarine jụrụ oyi n'ime obere cubes, tinye ya na ntụ ọka ntụ ntụ ma were mma were ntụ ọka gbue ya. Na mmiri dị ọcha oyi, gbarie nnu tebụl na shuga granulated, wee wụsa mmiri nnu dị ụtọ n'ime ngwakọta ntụ ọka nke abụba.
Igwakorita na mgwakota agwa ngwa ngwa, kpuchie na a keguru mmiri owu towel na refrigerate 2 awa. Mgbe oge a gasị, wepụta mgwakota agwa ma tụgharịa ya n'ime akwa dị ihe dịka 1 cm. Ghichaa workpiece na akwa 3-4, tụgharịa ya ọzọ wee megharịa usoro a ugboro 2-3. Ná ngwụsị nke ịkwa iko, jide n'aka na ị ga -eme ka achịcha puff ahụ dị jụụ maka ihe dị ka elekere 1 - nke a ga -eme ka ịkpụpụta ihe na -atọ ụtọ na -esote.
Achịcha puff dị mma ga -esite naanị n'ihe ndị dị mma. Jiri ntụ ọka adịchaghị mma, margarine plastik nke edo edo (ọ bụghị nke na -esighị ike ma ọ bụ gbagọrọ agbagọ) na -enweghị isi mba ọzọ
Ntụziaka maka puff achịcha dị iche iche n'oge
Enwere ike ịkwadebe puff nke mbụ na-agbakwunye akwa nkochi ime akwa na mmiri ara ehi, mgbe ahụ mgwakota agwa ga-adịkwu nro, na-atọ ụtọ ma dị ụtọ. Buru ụzọ mee ka ihe niile dị n'usoro dị jụụ. Maka pastry puff na-esi n'oge, ị ga-achọ ihe ndị a:
- bọta (200 g); - ntụ ọka wheat (2 iko); - nkochi ime akwa ọkụkọ (2 pcs.); - nnu tebụl (n'ọnụ mma); - mmiri ara ehi (2 tablespoons).
Ime puff pastries na 230 ruo 250 degrees. Ọ bụrụ na ọ dị ala, mgbe ahụ, ịsa achịcha ga-esi ike esi nri, ma ọ bụrụ na ọ dị elu, confectionery ga-esi ike ngwa ngwa ma ghara ịsa ya.
Nke mbụ, mee ka bọta ahụ dị nro ruo mgbe ọ ga -agbanwe ka ọ dị larịị. Mgbe ahụ, igbari nnu tebụl na mmiri ara ehi oyi. Gwakọta ihe niile eji esi nri, wee gwakọta mgwakota agwa maka nkeji ise. Mgbe ọ dị n'otu, mepụta brik ma tụgharịa ya n'ime achicha akụkụ anọ dị ihe dị ka sentimita asatọ. Ghichaa ọnụ ọgụgụ a rụpụtara na anọ, tụgharịa ya, wee megharịa usoro ahụ ugboro 5-1. Enwere ike igbutu mgwakota agwa ugbu a.