Ọtụtụ ndị na-achọ ibu ibu maara na nri kwesịrị ekwesị na mmega ahụ bụ ụzọ a na-ahụkarị maka njikwa ibu. Ụfọdụ na-ejikwa infusion na mpụta ahịhịa dị iche iche. Ma gịnị ka ị ga-ekwu na e nwere otu ose na-eme ka usoro nkwụsị ahụ dị ngwa ngwa? Ụda na-anwa ọnwụnwa… Ya mere gịnị bụ condiment a?
Cumin, na mgbakwunye na ime ka uto nke nri dịkwuo mma, na-akwalitekwa ibu ibu site n'ibelata ikike nke mkpụrụ ndụ ịkwakọba abụba. Cumin (Cuminum cyminum), ma mkpụrụ osisi na ala, nwere ụtọ ose na nutty. N'oge ochie, a na-ekesa cumin n'ọtụtụ ebe karịa taa, n'ihi na a na-ewere ose oji dị ka ose na-adịghị ahụkebe ma dị oke ọnụ, na cumin bụ ezigbo ihe eji dochie ya.
Dị ka otu nnyocha e mere na Mahadum Medical Sciences na Iran si kwuo, ụmụ nwanyị ndị gbakwunyere cumin na nri ha tụfuru pasent 14 nke oke abụba ha, ebe ndị na-ahụ maka ahụ ike tụfuru 5%. Site na nke a ọ na-esote na cumin na-emetụta nke ọma usoro nke ọkụ abụba.
Na mgbakwunye, iri cumin. A maara na enweghị ụra na-eduga na iribiga nri ókè, nke a gosipụtara na nkà mmụta sayensị. Agụụ na-agụ gị, metabolism nke ahụ gị na-ebelata. Tinye cumin - na ehighị ụra nke ọma ga-apụ.
Cumin, nke na-enyere aka belata agụụ carbohydrate ma mee ka ị nwee afọ ojuju.
Cumin. Phytosterols na-egbochi nnabata cholesterol ọjọọ na tract digestive. Nke a bụ otu nkọwa ihe mere cumin na-enyere aka na ọnwụ.
Ịdị irè nke ose a na-alụso nsogbu afọ ọgụ nwere mmetụta na-apụtaghị ìhè. Mgbe ihe na-edozi ahụ́ na-abanyechaghị n'ime traktị nri nri nri, mmadụ na-enwekwu mmetụta nke agụụ.
Ihe na-esi ísì ụtọ nke cumin na-eme ka gland salivary rụọ ọrụ, ihe omimi nke ihe ọṅụṅụ gastric na-amalite, nri na-agbarikwa nke ọma.
Ngwakọta dị na cumin a na-akpọ thymol na enzymes na-ahụ maka mgbaze nke ọma.
Cumin dịkwa mma. Ọ ga-ebelata nsogbu gas ma belata ihe mgbu afọ mgbe ejiri mmiri ọkụ were ya.
Kedu ka esi etinye cumin na nri gị?
Ọbụna na mgbakwunye nke nnukwu cumin na nri, ị kwesịrị ịnọgide na-agụ calorie na mgbatị ahụ. Na mgbe ahụ, nsonaazụ agaghị echekwa gị ogologo oge!