ọdịnaya
Ahịhịa nettle
Jiri akwukwo nettle na -eto eto esi nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ salad. Iji gbochie ụgbụ ahụ ịta ụta, ị ga -ebu ụzọ tinye ya na colander ma ọ bụ sieve wee wụsa mmiri esi mmiri, wee jiri mmiri dị jụụ sachaa ya. A ga -ekpebi uto nke salad, n'ezie, ọ bụghị site na nettle, kama site na ihe ndị ọzọ (salads, akwụkwọ nri) na mgbakwasa. Ọ ka mma ma ọ bụrụ mmanụ mmanụ na -esi ísì ụtọ (site na mọstad ruo mkpụrụ ugu) na mmanya. A na -ejikwa ude gbara ụka na -eje ozi.
NDỤMỌDỤ: nettles nwere ike dochie anya akwụkwọ nri n'ime salad ọ bụla.
Akwa akwa ma ọ bụ akwa achara akwa na nettles
n'ihi na àkwá ma ọ bụ omelet na nettles a ga-esi sie mmiri ọkụ ngwa ngwa na mmiri salted ma tinye ya na sieve. Na pan nke frying, gbanye eyịm na mmanụ, tinye ụgbụ ebe ahụ, nnu, gwakọta nke ọma, gbanye. Na-ekpuchi akwa, ighe. Ọ bụrụ n’ịchọrọ ịkọwapụta ya n’ụzọ zuru ezu, lee uzommeputa Ebe a.
Nzukọ: sie nsen nshịkọ ọ bụghị naanị na ọkụkọ, kamakwa akwa nnụnụ kwel.
Nettle ofe
Green kabeeji ofe
Ikekwe usoro nchịkọta kachasị maka nettles bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ kabeeji ofeỌ dị mkpa ịmata ebe a:
- A na -ejikarị Nettle eme ihe ọ bụghị n'onwe ya, mana yana jikọtara ya na sọrel (ọ bụ ya, na ọbụna ngaji nke ude mmiri dị ka mmetụ ikpeazụ, ga -abụ maka ụfụ dị mkpa maka ofe a).
- Nettles gha aghaghi ikpochapu tupu o gbue, ma obu jiri oru aka nri.
- Ebe ọ bụ na nettle bụ ahịhịa siri ike, a ga-awụsara ya n'ime mmiri esi mmiri ihe dị ka nkeji iri tupu isi nri (n'adịghị ka sọrel, nke agbakwunye ozugbo ka agbanyụrụ burner n'okpuru pan).
NDỤMỌDỤ: ka ọ ghara ida vitamin nettle niile n'oge a na-esi esi nri, gbanye ofe tupu ị na-eje ozi.
Ofe na Bulgarian
Nhọrọ ọzọ maka nke mbụ bụ chorba (Ndị Bulgarian na -akpọ ya, na ndị Romania). N'ebe a, ọrụ nettle dị iche na ofe kabeeji-anaghị etinye ya na ofe ejikere, mana, dịka ọ dị, "na-emepụta" ya n'onwe ya. A na -esi akwụkwọ nettle na -eto eto n'ime mmiri nnu. Mgbe ahụ, a na -etinye tablespoon ntụ ọka, eyịm, pinch nke ose na mmanụ ihe na -esi na pan. Mgbe ntụ ọka ahụ na -acha nchara, gbakwunye obere efere nettle na pan na, mgbe agwakọtara ya nke ọma, tinye ya niile na saucepan nwere ahịhịa. A na-etinye osikapa (40-50 grams) ma ọ bụ chiiz feta ozugbo. N'okwu nke mbụ, a na-esi ofe ruo mgbe esiri osikapa, na nke abụọ, a na-esi nri chiiz ngwa ngwa (n'ụzọ nkịtị nkeji 1-2). Na ngwụcha, ejiri kvass, mmanya ma ọ bụ ihe ọ lemonụ lemonụ lemon chọọ acid ahụ.
NDỤMỌDỤ: na chorba maka afọ ojuju (n'ihe banyere cheese feta), ị nwere ike itinye poteto, iberibe ọkụkọ sie na / ma ọ bụ akwa sie sie ike.
Nri Nettle Nri
Enwere ike iji nettle mee ude ofe… Na ala nke pan, gbanye yabasị na galik na mmanụ ihe oriri, gbakwunye ofe akwukwo nri a kwadebere, poteto na ahịhịa nettle n'ebe ahụ, weta obụpde, wee sie nri obere ọkụ ruo mgbe poteto dị nro. Mgbe ahụ, a ga -egbutu ma ọ bụ gwakọta ihe a niile wee bute ya ọzọ.
Nzukọ: Efere ọkụkọ na-arụ ọrụ nke ọma na creamy nettle ofe.
Okroshka na botvinia
Enwere ike ịgbakwunye obere nettle na okroshka. Ọzọkwa, ọ bụghị naanị ihe iko achịcha, kamakwa n'ụdị "ndịda" - na mmiri ara ehi na-atọ ụtọ (kefir, ayran, wdg). Na Central Asia, a na-akpọ okroshka ahụ ayran chalob a na-ejikwa ụgbụ ahụ esi ya. Gịnịkwa banyere ya magburu onwe botvinha ọ na-enyo…
NDỤMỌDỤ: Jide n'aka na ị na-eji ice eme ihe, nke a kwadebere site na mmiri ọ drinkingụ deliciousụ na-atọ ụtọ
Efere Nettle na mgbakwunye obi
N'ezie, ofe akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bụ nnukwu ihe, mana ọ nweghị onye kagburu ofe nettle na chicken meatballs, Nri nrọ kabeeji na buckwheat (ọ bụghịdị ofe, mana ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ porridge na -adịghị mma) na ofe nettle na mmanụ semolina.
NDỤMỌDỤ: nnwale na ofenke ị ga - esi nri usoro izizi ndị a. Ọkụkọ, akwukwo nri, anụ, ero - a ghaghị ịnwale ihe niile.
Pies, achịcha na pancakes na nettles
Na nettle epupụta, dị ka fọrọ nke nta ka ọ bụla ọhụrụ herbs, ha akpọọ nkụ pies… Mgwakota agwa nwere ike yist, na ihe na -adịghị mma ma na -afụ ụfụ. Iji metụ ndochi ahụ aka, ụgbụ anaghị eme solo, kama na nchịkọta. Dịka ọmụmaatụ, na osikapa. Esi nri osikapa iche iche, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nro. Ekem simmer eyịm karịrị ọkara okpomọkụ, tinye chopped nettles na ya, na mgbe nkeji ise na osikapa - tinye ntakịrị mmiri na ebido ọtụtụ ugboro, wetara njikere. Njuputa dị njikere. Site n'ụzọ, ị nwere ike iji millet sie kama osikapa. Ị nwekwara ike ịgbakwunye chopped sie àkwá. Ọnụ ọgụgụ ya nwere ike ịdị iche: mmadụ na -agbakwunye akụkụ ọka 3 n'akụkụ abụọ nke nettle, onye na -etinye gram 2 nke osikapa na akwa ise na kilogram nke nettle.
Ngwakọta dị mma sitere na kabeeji na nettle. iji nwalee nkwupụta a, kwadebe kabeeji achịcha na nettles.
Nzukọ: Tinye ahihia ma o bu ahihia ahihia na nettles. Nri maka nettle na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ yabasị patties: gbanye minit 5. nettles, mgbe ahụ, mix na finely chopped green eyịm ye chopped egg. Nri maka nettle na inine patties: gbanye 2 nkeji. nettle, tinye inine na simmer ọzọ 3 nkeji. Itucha ma kpoo elu niile tupu oge eruo. I nwekwara ike ịgbakwunye cheese dị ka suluguni ma ọ bụ Ossetian na elu.
Ime na mgbakwunye nke nettles na ndị ọzọ ọhụrụ herbs green fritt.
NDỤMỌDỤ: nke kacha mma Nchikota maka pancakes: nettle na-acha akwụkwọ ndụ eyịm.
Pasta Italian na risotto na nettle
Na nri ụlọ nke mpaghara dị iche iche nke Italy, ma risotto na pasta akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. na risotto a na-etinye ụgbụ mara ezigbo mma na ọkwa "sofritto", ya bụ, na mmalite nke isi nri, ya na yabasị, na mgbe yabasị na-apụta, mgbe ahụ ọ bara uru ịgbakwunye osikapa.
Banyere onyinye: a na-etinye nettles a na-achacha achacha na nke ọma na mgwakota agwa (spaghetti ma ọ bụ Ibé akwụkwọ nwachukwu gbanwee akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na nettle na-anọchi akwụkwọ nri) ma jiri ya mee ihe dị iche iche - sauces, dịka ọmụmaatụ, ntaneti pesto.
NDỤMỌDỤ: maka pesto a, jiri naanị akwụkwọ dill, ị gaghị achọ ebe a ma ọlị!
Ụgwọ: n'ezie, anyị enweghị ike ịkwụsị mkparịta ụka anyị banyere ụgbụ na-enweghị ihe na-atọ ụtọ na nke pụrụ iche. Ka ọ bụrụ Italian gnocchi (ebe ọ bụ na anyị kwuru banyere pasta na risotto n'elu). Malfatti na nettles Bụ ihe!
NDỤMỌDỤ: ị nwere ike ịnwale ijere nettle pesto na ụdị gnocchi a, ọ bụrụ na, n'ezie, ị gbanweela uto ya na mmasị gị
Ihe niile ekwuru n’elu gbasara akwụkwọ ya. Ma azuokokoosisi nke umu ogwu na-eri nri. A na-akpụpụ ha site na epupụta, fụchaa ya, tinyezie ya na àkwá na achịcha (ntụ ọka ma ọ bụ ihe mgbawa) ma ghee ya ruo mgbe ọmarịcha agba ọla edo. Dị nnọọ ụtọ! Mana ichikota ahihia nke nettle di egwu: ha di ezigbo nkpuru, obuna maka nkpuru ahihia 2-3, ikwesiri ichikota otutu.