ọdịnaya
Taa, ntakịrị echiche - ka anyị kwuo banyere otu esi eme ihe ọṅụṅụ. Ọ ga-adị gị ka nke a bụ ozi a na-akọ naanị na ọ naghị ebu ibu ọ bụla bara uru. Mana nke a bụ echiche na-ezighi ezi. Ọ dị nnọọ mere na e mepụtara ụzọ nke ịme cocktails maka ihe kpatara ya, na nke ọ bụla n'ime ha nwere ihe ụfọdụ. Emebela usoro ndị a ruo ọtụtụ afọ, malite n'oge ụlọ ọrụ mmanya ahụ na-achị ndị otu a ma ama. Ọ bụ Talmud ha bụụrụ ebe mmalite nke mkpali maka ndị na-eto eto na-azụ ahịa nke ọgbọ niile, gụnyere nke anyị.
Classic mmanya Ezi ntụziaka
Ọfọn, n'ime ogologo akụkọ ihe mere eme nke mixlogy (sayensị nke ịme cocktails), ụdị mmanya na-esonụ ka etolitela na tiori mmanya:
- Mee (Mee);
- Nwuo;
- maa jijiji;
- Ngwakọta (ngwakọta).
N'ezie, ụdị nkwadebe mmanya ndị a enweghị ike ịkpọ isi, ebe ọ bụ mixology sayensị anaghị eguzo otu ebe. Bartenders na-abịa mgbe niile na mmanya ọhụrụ, yana ụdị nkwadebe ọhụrụ ha. Ma ụdị anọ ndị a bụ whales nke sayensị mmanya niile dabere. Ugbu a, m ga-agbalị ịkọwara gị n'ụzọ dị mfe ihe nke ọ bụla n'ime ụzọ ndị a dị n'elu, yana ihe mere a na-ahọrọ kpọmkwem otu n'ime ụzọ maka ịme otu mmanya.
Otu esi akwadebe cocktails wuo (wuo)
Ọ dịghị mkpa ka ị mara Bekee nke ọma iji ghọta na anyị na-ekwu maka iwu ụlọ. Mee bụ usoro nke ịkwadebe mmanya mgbe a na-ejikọta ihe ndị dị na mmanya na-eri nri ozugbo na efere efere. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, a na-awụnye ihe ndị dị na mmanya ahụ ozugbo site na arịa ( karama ) n'ime iko nke ị ga-aṅụ mmanya dị njikere. Usoro a bụ nke a na-ahụkarị mgbe ị na-eme ogologo ihe ọṅụṅụ na gbaa.
Isi usoro nke usoro a:
Building – ewu. Ọtụtụ mgbe, a na-akwadebe ihe ọṅụṅụ mix n'ụzọ dị otú a, ihe ndị mejupụtara ya adịghị achọ ngwakọta siri ike (mmụọ siri ike, mmanya, mmiri, ihe ọṅụṅụ).
Usoro ahụ dị nnọọ mfe ma dị mkpa na ọrụ nke onye na-aṅụ mmanya nkịtị: a na-awụsa ihe niile dị na mmanya mmanya n'ime iko na ice n'aka nke ya, ebe a na-ahụ usoro ahụ (ọtụtụ mgbe, a na-awụsa mmụọ mbụ, mgbe ahụ, ndị na-ejuputa).
Ọ bụghị ihe amamihe dị na ya ịkwadebe ihe ọṅụṅụ na mmanya mmanya n'ụzọ dị otú a, ebe ọ bụ na ngwakọta nke ikpeazụ adịghị mma n'ihi njupụta ha. A na-eji osisi swizzle (mkpụrụ osisi na-akpali akpali) na-enye ihe ọṅụṅụ agwakọtara ọnụ, nke ọtụtụ ndị ọbịa nke ụlọ ọrụ na-ewere dị ka ihe ịchọ mma nkịtị, ọtụtụ ndị na-ere ahịa na-aghọtaghị ihe mere ha ji tinye ya n'ebe ahụ. N'ezie, ọ bụ ngwá ọrụ bara uru nke onye ahịa ga-eji kpalie mmanya ya. Ọ bụ ya. atụ: ọbara Mary mmanya, screwdriver.
ЛэyриNG - ịkwa akwa. Nke a bụ ka esi akwado cocktails oyi akwa, gụnyere ihe nkiri kachasị amasị onye ọ bụla. A na-akpọ mmanya mmanya Layered okwu French Pousse-café (Pouss cafe). Iji kwadebe cocktails ndị a, ịkwesịrị inwe ụfọdụ ihe ọmụma banyere njupụta nke ihe ọṅụṅụ (ị nwere ike ịhụ tebụl njupụta ebe a), nke e gosipụtara dị ka pasent shuga. Ịkwesịrị ịmara na Kalua dị arọ karịa Sambuca, Grenadine dịkwa arọ karịa Kalua, nke bụ ihe ezi uche dị na ya, n'ihi na sirop nwere ọtụtụ shuga. Trite, ma ọtụtụ ndị amaghị nke a. Ọmụmaatụ: mmanya B-52.
Na-atụgharị – ka ịpịa. Enwere ihe dị otú ahụ - "Mudler", nke bụ onye na-ebugharị ma ọ bụ pestle, dịka masịrị gị. Site n'enyemaka nke muddler, a na-akwado Mojito a maara nke ọma, yana ọtụtụ cocktails, ebe enwere tomato, mkpụrụ osisi, ngwa nri na ihe ndị ọzọ siri ike. A na-awụpụ ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ mmanụ dị mkpa n'ime ihe ndị a, mgbe ahụ, a na-awụsa ice ma ọ bụ gwepịara (akpụrụ akpụ), a na-awụsa ihe niile dị na mmanya ahụ na ihe niile na-ejikọta ya na ngaji mmanya. Ihe atụ ọzọ bụ mmanya Caipirna.
Otu esi eme cocktails kpalite
A na-akwadebe Cocktails n'ụzọ dị otú a na iko ngwakọta. A na-ejikarị usoro a eme ihe maka mmanya mmanya nwere ihe karịrị ihe atọ mana ọ dịghị mkpa ka a gwakọta ya nke ọma (mmụọ niile, mmanya na bitters). Usoro a dị nnọọ mfe: a na-awụsa ice n'ime iko agwakọta, a na-awụsa ihe ọṅụṅụ mmanya (malite na nke siri ike). Mgbe ahụ, na ntụgharị ntụgharị, ịkwesịrị ịgwakọta ihe dị n'ime ya na ngaji mmanya, wee gbanye ihe ọṅụṅụ ahụ na strainer n'ime efere nri.
a teknụzụ ime mmanya eji maka mmanya ndị ahụ dị mkpa ka a na-eje ozi na-enweghị ice, ma oyi. Ihe ọṅụṅụ mmanya na-egbuke egbuke nke a kwadebere n'ụzọ dị otú a bụ Dry Martini, nke bụ kpochapụwo na-enweghị atụ.
Shake mmanya uzommeputa
Ọfọn, onye ọ bụla maara otú a. A na-eji ya na nkwadebe nke cocktails sitere na ihe ndị siri ike ịgwakọta (syrups, liqueurs, àkwá, poteto ndị a gwakọtara, wdg). A na-eji shaker agwakọta. Enwere usoro abụọ ebe a.
Usoro ịma jijiji na-eji nke ọma itughari mmanya. Kedu ihe ọ pụtara? Ma nke a pụtara na ịgbasa mmanya ahụ abụghị ihe dị mkpa karịa ịnọgide na-enwe oke. Ha tụbara ntakịrị ice na shaker - ọ ga-agbaze ngwa ngwa, mmanya ahụ ga-aghọkwa mmiri, hapụ ike ya. Ọ bụ ya mere e ji jupụta na shaker na 2/3. Ekwesịrị ịwụsa ihe ndị na-emepụta ihe site na obere ka ọ dị ike. Ị nwere ike ịma jijiji ihe kacha nke 20 sekọnd, mgbe ị na-ama jijiji nke mere na ihe dị n'ime ya na-esi na ala ruo na ala, ya bụ, ice kwesịrị ịkwaga n'ogologo ogologo nke shaker ahụ. Ọ bụ ihe ezi uche dị na ya na ị nweghị ike ịkwanye soda na shaker (n'ihi na a ga-enwe iru uju =). Ị ka nwere ike ijikwa ahụ dị jụụ site na aka - condensate ụmụ irighiri mmiri pụtara na mgbidi nke akụkụ metal nke shaker - mmanya dị njikere - nje site na strainer n'ime iko iko. A na-akwado mmanya mmanya na-egbu egbu n'ụzọ dị otú a.
N'otu oge ahụ, a na-eji usoro Shake eme ihe. Ụdị dị mma. Nke a abụghịdị ụdị dị iche iche, naanị a na-akwadebe mmanya na shaker, ma mgbe ọ na-agbaze, a na-agbakwunye ezigbo sieve na strainer iji wepụ obere iberibe ice ma ọ bụ ihe ọ bụla onye na-akpụ akpụ na-egweri na shaker. Ihe atụ ndị ọzọ: Cosmopolitan, Daiquiri, Negroni cocktails.
Otu esi akwadebe cocktails Ngwakọta (ngwakọta)
A na-eji blender akwadebe ihe ọṅụṅụ mmanya. Nke a dị mkpa ma ọ bụrụ na mmanya ahụ nwere mkpụrụ osisi, tomato, ice cream na ihe ndị ọzọ viscous. Na-eme mmanya mmanya A na-achọkwa usoro a mgbe ị na-akwadebe cocktails nke klas Frozen (frozen). Ọ bụrụ na ị na-atụba ice n'ime blender na akụkụ ụfọdụ, mgbe ahụ, a na-emepụta oke snow nke nwere ụfọdụ ụtọ - ọ na-ele anya dị egwu, na uto bụ ihe ọhụrụ. Otu esi esi esi nri site na iji usoro ngwakọta: wụsa ice n'ime blender, wụsa ihe ndị dị na ya n'usoro ọ bụla (ma ọ bụ wụsa ha), wee malite ịgwakọta, ebe ọ ka mma ịmalite site na obere ọsọ ruo ndị dị elu. Enwere ike ịkwadebe mmanya Pina Colada n'ụzọ dị otú a.
Na ụkpụrụ, ndị a bụ isi ụzọ nke ịme mmanya. Dị ka ị pụrụ ịhụ, ụfọdụ bara uru akụkụ ka dị na ozi a. Ugbu a, tupu ịme mmanya ọ bụla, chee echiche banyere otú kacha mma isi mee ya. Gịnịkwa -esi mee ka cocktails ị maara ma? M nụrụ na mmanya ọkụ na-ewere dị iche iche ewu technology, ma m, ọ bụ nnọọ a ụzọ na-etinye on a show na-eme na-eje ozi a mmanya ọzọ osisi. Ana m atụ anya ikwu okwu gị!