Ekpebiri m ịmalite kọlụm "Cocktails" ọ bụghị naanị na otu n'ime mmanya IBA (International Bartending Association) kpochapụrụ, kamakwa na mmanya mmanya kacha amasị m. Emepụtara mmanya mmanya whiskey Sour bụ Eliot Stubb, onye biri na Peru na 1872 wee mepee ụlọ mmanya ya n'ebe ahụ. Otú ọ dị, ụfọdụ akwụkwọ na-ekwukwa na ọ bụ "parọfesọ" ahụ bụ Jerry Thomas na-akwado nkwado. Ọ bụ n'akwụkwọ akwụkwọ Bartender nke mbụ ya nke 1862 ka a kpọtụrụ mmanya mmanya a na-akpọ Whiskey Sour. Ọfọn, akụkọ ihe mere eme bụ akụkọ ihe mere eme, ee mmanya mmanya whiskey utoojoo onye ọ bụla kwesịrị ịgbalị.
M ka na-amaghị na ihe format na-ewetara gị cocktails na therumdiary.ru, ma m na-enweghị ọtụtụ nhọrọ, otú m ga-anwale =). Achọrọ m iburu n'uche ozugbo na m ga-ewere naanị ntụziaka maka cocktails kpochapụwo na webụsaịtị IBA, nke mara mma, wee gbakwunye ọdịiche nke mmanya a. Achọrọ m ime ka obi sie gị ike ozugbo banyere okwu ndị a na-apụghị ịghọta aghọta: M ga-agbalị iji ngwa ngwa mejupụta blọgụ na ozi teknụzụ (ije ozi efere, ụdị nri, ụdị mmanya, wdg) na m ga-etinye njikọ na isiokwu ndị a na ochie posts. Ọfọn, m ga-anwale nke a:
WHISKEY SOUR (aperitif, shake)
Innings:
- ochie ejiji ma ọ bụ iko utoojoo;
Efrata:
- 45 ml (3/6) bourbon (whiskey America);
- 30 ml (2/6) lemon ọhụrụ;
- 15 ml (1/6) sugar sirop.
Nkwadebe:
- shaker (ebe ọ bụ na anyị na-eme ihe niile ọkachamara, mgbe ahụ, m ga-ekwu naanị banyere Boston shaker) jupụta 1/3 na ice;
- wunye ihe niile dị n'ime ma tie;
- imebi ihe ọṅụṅụ emechara n'ime iko na ice site na strainer;
- chọọ ya mma na iberi oroma na maraschino cherry.
Agbakwunye:
- Ọ bụrụ na-amasị gị, ị nwere ike tinye mgbanaka (2-3 tụlee ma ọ bụ 1,5 ml) nke akwa ọcha na mmanya na ogbo nke ịwụsa n'ime shaker;
Ọ bụ ihe na-adọrọ mmasị ịmara echiche gị banyere imewe nke cocktails na blog.
Dị ka ị hụrụ, whiskey utoojoo mmanya uzommeputa kemgwucha mfe na-adịghị achọ ibu-nkà maka nkwadebe ya. Mụ onwe m hụrụ mmanya a n'anya, ọ na-ejikọta àgwà niile ụtọ nke mmanya dị mma: ntakịrị obi ilu, utoojoo na ụtọ - mgbe ị na-emepụta cocktails nke onye edemede, ọ ka mma ka ndị a na-eduzi ya. Ọ dịghị mkpa ka ị na-atụ egwu ịnwale na oge ochie, ejiri m n'aka na ihe ka ọtụtụ n'ime ndị na-agụ akwụkwọ na-agụ akwụkwọ na-adabere na oge ochie, n'ihi na ha bụ ihe ochie maka nke ahụ. Ma na ndị ọbịa nke ụlọ mmanya gị, ị kwesịrị ịkpachara anya, n'ihi na kpochapụwo bụ nkwa na mgbe ị na-aga ụlọ ọrụ ọ bụla n'ụwa, a ga-enye gị kpọmkwem mmanya ị ṅụrụ n'ụlọ.
Mụ onwe m gbalịrị ịgbakwunye sirop dị iche iche na mmanya. Caramel na chocolate sirop dabara n'ụzọ dị ịtụnanya ebe a, kpachara anya, ụfọdụ sirop anaghị anabata lemon nke ọma. N'otu oge ahụ, ọ bụghị mgbe niile ka m na-eji shaker, usoro nke ịkwadebe ihe owuwu ahụ ezuola m, mgbe m wụsara ihe ndị ahụ n'ime iko ozugbo na ice, wee kpalie ọdịnaya ya na ngaji (nke). N'ezie, na a mmanya ngaji, m a bartender, mgbe niile =)). Ikekwe nke ahụ bụ ihe niile. Na-atụ anya mmanya ọhụrụ, ozi bara uru na mmelite maka akụkọ ochie. Ma ka ị ghara ịgbaghara akụkọ ahụ, denye aha na mmelite blog na ị ga-amụta ozugbo banyere ọdịdị nke mmanya ọhụrụ na blọgụ. Ịṅụ mmanya na-atọ ụtọ!