Otu esi amata ihe anumanu n’ime nri

Ruo ọtụtụ afọ ugbu a, ndị na -akwado ikike ụmụ anụmanụ anọwo na -agbalị nko ma ọ bụ na -atụ ụjọ machibido iji ihe sitere na anụmanụ eme ihe na ụlọ ọrụ, mana ọ bụ n'efu. Ọ bụrụ na ndị na-eri anụ enwechaghị mmasị na ajụjụ ndị a, mgbe ahụ ndị anaghị eri anụ na-ama ụma hapụ anụ, mmiri ara ehi ma ọ bụ akwa nwere ike ịga n'ihu na-eji ha ma ọ bụ ihe mgbapụta ha, n'amaghịdị banyere ya. Ị nwere ike wepu ọnọdụ ndị dị otu a ma ghara inwe obi abụọ site n'ịmụta ka esi akọwa ha. Ọzọkwa, nke a esighị ike dịka o siri dị.

Ihe oriri na-edozi ahụ: Ihe Ha Bụ na Ihe Mere Ha Ga-eji Zere Ha

Ikekwe, mmepụta mmepụta ihe bụ ihe a na-apụghị ichetụ n'echiche na-enweghị ihe mgbakwunye nri. Ha na-enyere aka melite uto nke ngwaahịa nri, gbanwee agba ha, na n'ikpeazụ ịgbatị ndụ nchekwa. Dabere na mmalite ha, a na-ekewa ha niile n'ụdị dị iche iche, mana ndị anaghị eri anụ, n'ihi nkwenkwe ha, nwere mmasị na mgbakwunye okike sitere na anụmanụ. Naanị n'ihi na a na-esi na akụrụngwa nke ụmụ anụmanụ na-enye. Ọtụtụ mgbe ọ bụ abụba anụmanụ ma ọ bụ ha mkpụrụ ndụ ink… A na-eji nke mbụ eme ihe Emulsifiersna nke ikpeazụ - e ji esiji ákwà… Ka ọ dịgodị, a na-emepụta ihe ndị dị otú ahụ site na cartilage, ọkpụkpụ gbajiri agbaji nke anụmanụ ndị e gburu, ma ọ bụ enzymes nke afọ ha na-ezo.

Otu esi amata ihe anumanu n’ime nri

Zọ kachasị sie ike iji chọpụta mmalite nke ihe ndị mejupụtara ya bụ ịkpọtụrụ onye na-ahụ maka teknụzụ. Nke bụ eziokwu bụ na yana nwekwara nke anụmanụ ma ọ bụ osisi si, e nwekwara esemokwu Efrata nwere ike mere site na otu ma ọ bụ nke ọzọ akụrụngwa. N'eziokwu, ozi banyere ha na-egosi mgbe niile na ngwugwu ahụ, ọ bụ ezie na mgbe ụfọdụ, ọ na-ekpuchi ihu, nke nwere ike ịmegharị ọbụna onye anaghị eri anụ. Ya mere, iji mesoo ya, ọ bara uru ịmụ ndepụta nke ihe mgbakwunye nri nke anụmanụ, yana nkọwa nke iji ha mee ihe ebe enwere ike.

Anụmanụ nri na nri

Dị ka Ontario Livestock Council si kwuo, ụlọ ọrụ na-eji 98% nke ụmụ anụmanụ eme ihe, 55% bụ nri. Gịnị bụ ihe a na ebe ha na-aga? Enwere otutu nhọrọ.

• - ihe nke enwetara site na ọkpụkpụ, akwara na cartilage nke ụmụ anụmanụ mgbe ha nwụrụ n'oge esi oge. E guzobere ya ekele ngwugwu, ihe dị mkpa nke anụ ahụ jikọtara, nke a gbanwere gluten… The mmiri mmiri nwetara mgbe nri bụ evaporated na dokwuo anya. Mgbe ọ dị jụụ, ọ na-aghọ jelii, nke a na-akpọnwụ ma jiri ya mee ihe na-eme marmalade, ntụ ọka na sweets. A na-ekpebi uru ndị bụ isi nke gelatin site na njirimara ya: ọ na-apụta ìhè, enweghị ụtọ na enweghị isi, ma n'otu oge ahụ na-agbanwe ngwa ngwa confectionery n'ime jelii. Ka ọ dị ugbu a, mmadụ ole na ole maara na gelatin akwukwo nri nwere otu ihe, nke ka mma maka ndị anaghị eri anụ. A na-eme ya site na agar-agar, citrus na peel apple, ahịhịa mmiri, carob. Onye hapụburu anụ kwesịrị ịna-eduzi ya site na ngwaahịa confectionery mere na gelatin akwukwo nri.
• Abomasum, ma ọ bụ rennet. Ọ nwere ike ịbụ nke anụmanụ, mgbe enwetara ya site n'afọ nke nwa ehi, ma ọ bụ akwụkwọ nri, microbial ma ọ bụ microbacterial. Ụzọ atọ nke ikpeazụ a na -emepụta ihe ndị anaghị eri anụ nwere ike iri. Abomasum n'onwe ya bụ ihe eji eme ihe n'ọtụtụ ebe n'ịmepụta chiiz na ụfọdụ ụdị chiiz ụlọ. Isi uru ya, nke ejiri ya kpọrọ ihe na ụlọ ọrụ nri, bụ ikike ya ịkwatu na ịhazi ya. Ọ bụ ihe na -atọ ụtọ na enzyme a enweghị ihe analogues na anaghị emepụta ya n'ụdị, yabụ ọ dị oke ọnụ. Agbanyeghị, ọ dabara nke ọma, anaghị etinye ya mgbe niile. Na ahịa, ị ka nwere ike ịhụ chiiz emebere na mgbakwunye nke ihe ọkụkụ sitere, dị ka: Adyghe ma ọ bụ Oltermanni, wdg Nke mbụ, a na-enye ha ihe mgbakwunye nke sitere na anụmanụ na-abụghị, nke aha na-egosi: Fromase, Maxilact, Milase, Meito Microbial Rennet.
• Albumin bụ ihe na-abụghị ihe ọzọ karịa protein serum akpọnwụwo. A na-eji ya kama akwa akwa akwa dị ọnụ karịa mgbe ị na-esi nri bred, achịcha, pastry, ka ọ na-akụ nke ọma, na-akpụ ụfụfụ.
• Pepsin na-abụkarị mgbakwunye nke anụmanụ, na mgbakwunye na okwu ndị ahụ mgbe ọ na-esonyere ya na postcript "microbial". Naanị na nke a ka enyere "ndị anaghị eri anụ" ohere.
• Vitamin D3. Ihe mgbakwunye nke anụmanụ, ebe ọ bụ akụrụngwa maka imepụta ya.
• Lecithin. Ihe omuma a bu ihe ndi kachasi nma, ebe obu na o sitere na akwa, a na-eme lecithin anumanu. Tinyere ya, ị nwere ike ịchọta lecithin akwukwo nri, nke a na-ejikwa ya n'ọrụ ụlọ ọrụ nri.
• Carmine. Enwere ike denyere aha carminic acid, cochineal, E120… A na - enweta ya site n'ahụ nke Coccus cacti ma ọ bụ ụmụ nwanyị coccus Dactylopius. Ha bụ ụmụ ahụhụ na -ebi na anụ anụ na akwa ha. Ọ baghị uru ikwu, maka imepụta 1 n'arọ nke ihe ahụ, a na -eji ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ụmụ nwanyị anakọtara tupu ha etinye akwa, ebe ọ bụ na n'oge a ka ha na -enweta agba na -acha ọbara ọbara. Mgbe nke a gasị, akpọnwụ akpọnwụwo, jiri ụdị ihe dị iche iche gwọọ ya wee kpochaa, na -enweta ihe eji esiji mana ọ dị oke ọnụ. N'otu oge ahụ, ndò ya na -adabere naanị na acidity nke gburugburu ma nwee ike ịdị iche site na oroma ruo uhie na odo odo.
• Kol, ma ọ bụ KARBON BLACK (hydrocarbon). Egosi na akara E152 ma nwee ike ịbụ ihe oriri ma ọ bụ anụmanụ. Ụdị ya dị iche iche bụ Carbo Animalis, nke a na-enweta site na ọkụ nke ozu ehi. Enwere ike ịchọta ya na akara nke ngwaahịa ụfọdụ, ọ bụ ezie na ụfọdụ ụlọ ọrụ amachibidoro ya.
• Lutein, ma ọ bụ LUTEIN (161b) - sitere na, Otú ọ dị, n'ọnọdụ ụfọdụ enwere ike ịnweta ya site na ihe ọkụkụ, dịka ọmụmaatụ, mignonette.
• Cryptoxanthin, ma ọ bụ KRYPTOXANTHIN, bụ ihe eji arụ ọrụ nke enwere ike ịkpọ ya 161s ma mee ya site na akwukwo nri na nke umu anumanu.
• Rubixanthin, ma ọ bụ RUBIXANTHIN, bụ mgbakwunye nri nke akara akara na ngwugwu nwere akara ngosi 161d ma nwekwara ike ịbụ nke anụmanụ ma ọ bụ nke na-abụghị nke anụmanụ.
• Rhodoxanthin, ma ọ bụ RHODOXANTHIN, bụ ihe mpempe akwụkwọ akọwapụtara na nkwakọ ngwaahịa dị ka E161f ma mee ya site na ụdị ngwaahịa abụọ.
• Violoxanthin, ma ọ bụ VIOLOXANTHIN. Nwere ike ịmata mgbakwunye a site na ịkọ aha E161e… O nwekwara ike ịbụ anụmanụ na nke na-abụghị nke anụmanụ.
• Canthaxanthin, ma ọ bụ CANTHANTHIN. Egosi na akara 161g ma nwee ụdị abụọ: osisi na anụmanụ.
• Potassium nitrate, ma ọ bụ NITRATE bụ ihe ndị nrụpụta na -akpọkarị E252Ihe ahụ na-enwe mmetụta dị njọ n’ahụ, ebe ọ kachasị mma ọ na-eme ka ọ̀tụ̀tụ̀ ọbara ji erugharị ka ukwuu, ọ kasịkwa eso na-akpata ọrịa cancer. N'otu oge ahụ, enwere ike ịme ya site na anụmanụ na ihe ndị na-abụghị anụmanụ (potassium nitrate).
• Acid propionic, ma obu PROPIONIC ACID. Mara site labeelu E280N'ezie, ọ bụ ngwaahịa sitere na mmepụta nke acetic acid, nke a na-enweta n'oge gbaa ụka. Agbanyeghị, enwere echiche na n'ọnọdụ ụfọdụ ọ nwere ike ịbụ ihe mgbakwunye sitere na anụmanụ. Ka o sina dị, ọ dị mkpa izere ya ọ bụghị naanị n'ihi nke a. Nke bụ eziokwu bụ na propionic acid bụ carcinogen.
• Calcium malates, ma ọ bụ MALATES. Egosiputara site na akara E352 ma ewere ya dị ka ihe eji arụ ọrụ nke anụmanụ, ọ bụ ezie na echiche bụ ihe na-ese okwu.
• Polyoxyethylene sorbitan monooleate, ma ọ bụ E433.
• Di- na monoglycerides nke acids fatty, ma obu MONO- NA DI-GLYCERIDES nke FATTY ACids. Egosiputa akara E471 ma na-etolite site na ngwaahịa sitere na ụlọ ọrụ anụ, dị ka, ma ọ bụ site na abụba akwụkwọ nri.
• Calcium, ma ọ bụ ọkpụkpụ phosphate, nke a maara site na mkpado E542.
• Monosodium glutamate, ma ọ bụ MONOSODIUM GLUTAMATE. O siri ike ịchọta ya na nkwakọ ngwaahịa ahụ, ebe ọ bụ na ebe ahụ ka akara ngosi gosipụtara ya E621Isi mmalite nke ihe mejupụtara ya bụ esemokwu, ebe ọ bụ na Russia ka a na-enweta site na mkpofu mmepụta shuga. Ka o sina dị, nke a abụghị ihe mere ị ga-eji kwụsie ike n'akụkụ ya, n'ihi na, dị ka ọha na eze America si kwuo, ọ bụ monosodium glutamate nke na-eduga na mmepe nke nsogbu mwepụ anya na ọbụnadị ụmụ akwụkwọ. Ọtụtụ mgbe, nke mbụ na-egosipụta onwe ya n'ụdị ọchịchọ dị nkọ, enweghị ezi uche iri, ọbụlagodi ma ọ bụrụ na nri ụfọdụ. Kaosiladị, ruo taa, ndị a bụ naanị nkwenye ndị sayensị na-akwadoghị.
• Inosinic acid, ma ọ bụ INOSINIC ACID (E630) Ọ bụ ihe na -esite n'anụmanụ na anụ ahụ.
• Sodium na potassium salts nke L-listein, ma ọ bụ L-CYSTEINE NA HYDROCHLRIDES - NA POTASSIUM SALTS bụ ihe mgbakwunye nke akara ahụ gosipụtara E920 na, dịka akụkọ ndị na-akwadoghị si mee, sitere na ntutu anụmanụ, na nku nnụnụ ma ọ bụ ntutu mmadụ.
• Lanolin, ma ọ bụ LANOLINE - ihe na-eme ka akara gosipụta E913 ma na-anọchi anya akara ọsụsọ na-egosi na ajị atụrụ.

Ọ baghị uru ikwu, ndepụta ihe na -emerụ ahụ na ọbụna ihe egwu dị na -adịghị mma ọ bụghị naanị maka ndị anaghị eri anụ, kamakwa maka ndị nkịtị, enweghị njedebe, n'ihi na a na -emeju ya mgbe niile. Kedu otu esi echebe onwe gị na ahụike gị n'ọnọdụ ndị a? Jiri nlezianya gụọ aha mmado, sie ya n'onwe gị ma ọ bụrụ na ọ ga -ekwe omume ma jiri naanị ihe mgbakwunye nri eke, dịka ọmụmaatụ, pods vanilla kama vanillin artificial, ma eyikwasịla ihe ọjọọ, mana kporie ndụ!