Mmanụ oriri na-esi ísì ụtọ ga-eme ka efere ọ bụla dịkwuo mma, karịsịa salad. Na ịnye otu karama mmanụ na-esi ísì ụtọ dị ka onyinye bụ ezigbo echiche! Kedu ka esi esi eme mmanụ ekpomeekpo?
Ị ga mkpa:
- Mmanụ oliv (ọkacha mma na-amaghị nwoke) - 1 lita
- Obere herbs (dị ka oregano) - 3 sprigs
- ose chili mịrị amị (obere) - 2 pcs.
- Mkpụrụ mọstad - 1 tsp
- ose oji - 1 tsp
- Allspice - 1 tsp
Nkwadebe:
1. Mbụ, sterilaiz karama maka mmanụ n'ọdịnihu.
2. Ghichaa mkpụrụ osisi na ose ntakịrị ma wụsa n'ime karama ahụ, gbakwunye ose n'ebe ahụ, ị nwere ike bee ha ntakịrị mma iji hapụ ihe ọṅụṅụ ahụ.
3. Wunye mmanụ n'ime karama ma maa jijiji. Jiri aka gị tichaa elu elu ma jiri nwayọọ wetuo ha n'ime karama ahụ.
4. Mechie karama ahụ ma tinye ya na friji ka inye.
Mmanụ ga-adị njikere n'ime otu izu. Ọ bụrụ na mmanụ na-ekpo ọkụ adịghị amasị gị, a ga-ewepụ ose na-acha uhie uhie ugbu a.
Enwere ike itinye mmanụ aromatized a na ngwa nri na herbs ọ bụla, mana ọ bụ naanị nke ọma ka a mịrị amị. N'ihi na oke mmiri dị na mmanụ ga-enye ìhè ndụ ndụ na mmepe nke nje bacteria na oge.