Azụ Haddock: nkọwa na foto, ebe a na-ahụ ya, ihe ọ na-eri

Na North Atlantic, a na-achọta azụ haddock, nke na-anọchite anya ezinụlọ cod. N'oge na-adịbeghị anya, ọchịchọ maka ụdị azụ dị oké ọnụ ahịa, gụnyere haddock, abawanyela, n'ihi ya, ọnụ ọgụgụ nke azụ a na-emebi nke ọma. Isiokwu a na-akọwa otú azụ̀ haddock dị, ihe ọ na-eri, otú o si amụpụta ya, wdg.

Haddock azụ: nkọwa

Onye nnọchi anya a adịghị iche n'ogo mara mma ma pere mpe karịa cod. Dị ka a na-achị, nkezi nke ndị mmadụ n'otu n'otu dị ihe dịka 50 cm, ọ bụ ezie na ejidere ihe atụ nke dị ntakịrị karịa 1 mita. Nkezi arọ nke ndị mmadụ n'otu n'otu adịghịkwa ibu ma ọ dịghị ihe karịrị 2 kg. N'otu oge ahụ, arọ nke azụ na-adabere n'ọtụtụ ihe, dị ka afọ azụ azụ, mmekọahụ ya, ọdịdị nke ebe obibi na ịnweta ihe oriri.

A na-eji Haddock dị iche site na ọnụnọ nke azụ azụ azụ 3 na nku ihu abụọ. Agba dị ala dị mkpụmkpụ karịa agba elu na agba elu enweghị ezé palatin. N'etiti nku niile ị nwere ike ịhụ oghere, na-egosi nkewa doro anya. Ngwunye gbasara ike nke mbụ dịtụ ibu karịa nke abụọ. Ahụ azụ̀ dị ọkụ na agba.

ọdịdị

Haddock nwere ihe yiri cod, n'ihi na o nwere obere ọnụ, ọnụ ọnụ ọnụ ọnụ, ahụ dị gịrịgịrị, na ọdụ ọdụ. Haddock bụ anụ ọhịa na-eri anụ nke na-eri ihe oriri sitere na anụmanụ. Na mgbakwunye, o nwere nku gbasara ike abụọ, azụ azụ 3 na otu agba. Ọzọkwa, azụ azụ azụ nke mbụ dị elu karịa nke cod. Enwere ike ịhụ ọnyá ọkụ n'akụkụ akụkụ ahụ, na ahụ dum kpuchie ya na ntụpọ gbara ọchịchịrị. Na haddock, a na-amata fin caudal site na ịda mbà n'obi a na-ahụ anya, ebe akụkụ nke abụọ na nke atọ na-enwekwu akụkụ.

Eziokwu na-adọrọ mmasị! Isi haddock na azụ bụ purplish-acha ntụ ntụ, ebe akụkụ ya bụ ọlaọcha-acha ntụ ntụ, nwere ahịrị mpụta dị iche. Afọ na-adị ọkụ mgbe niile. A na-amata Haddock n'ụzọ dị mfe site na ọnụnọ nke ntụpọ ojii dị n'elu pectoral fin. Atụ gbara ọchịchịrị na-apụtakwa n'akụkụ ahụ. N'èzí, haddock na cod yikarịsịrị.

Ọnụ haddock dị obere karịa nke cod, na imi dị nkọ karị, dịka ahụ dị gịrịgịrị. A na-ahụ ya n'okpuru, imi nke haddock kwụ ọtọ ma gbachie ntakịrị, imi na-adịkwa ka wedge. Agba nke elu dị ntakịrị ogologo karịa nke ala, ma ahụ na-adaba ntakịrị n'akụkụ.

Ahụ na-kpuchie na pụtara obere akpịrịkpa, ma na oké oyi akwa nke imi. Ọ bụrụ na ị lelee haddock si n'elu, ị ga-ahụ na akụkụ ahụ nke a na-eji agba odo odo na-acha ntụ ntụ dị iche. Afọ, akụkụ ala nke akụkụ na isi na-acha ọcha. Ntụ ahụ bụ ụda isi awọ gbara ọchịchịrị, a na-ahụkwa ọtụtụ ntụpọ ojii n'akụkụ ala nke akụkụ ya.

Ụzọ ndụ, omume

Haddock na-ahọrọ ibi n'ime mmiri miri emi karịa cod, ebe ọ na-apụtaghị na mpaghara mmiri na-emighị emi. Ọ bụ ezie na haddock bụ azụ nwere ọbara oyi, ọ naghị amasị oke okpomọkụ. Ya mere, azụ na-agbalị ịhapụ Newfoundland, Gulf of St. Lawrence na ókè nke ókèala mmiri nke Scotland, mgbe mmiri okpomọkụ na-adaba n'ebe dị oké egwu.

Azụ Haddock na-ahọrọ ịdị omimi ruo mita 150, na-agbaso n'ụsọ oké osimiri n'ebe dị anya ihe dị ka mita 300. Ndị okenye na-agbalịsi ike ịnọ na omimi, ebe ndị na-eto eto na-ahọrọ oke mmiri.

Usoro okpomọkụ kachasị mma maka haddock bụ site na ogo 2 ruo 10. Ndị isi bi na haddock na-agbasasị na mmiri oyi na mmiri adịghị nnu, nke a na-ahụkarị maka ụsọ oké osimiri America nke Atlantic Ocean.

Ogologo oge ole ka haddock dị ndụ

Nwatakịrị haddock bi na mpaghara dị n'ụsọ oké osimiri na mpaghara na-emighị emi ruo mgbe ha nwere ike na ume zuru oke iji gaa na mmiri mepere emepe. Ụmụ nwanyị Haddock na-etolite na mmekọahụ mgbe ha dị afọ 1 ruo 4, ebe ụmụ nwoke na-etolite obere oge.

Na-akpali ịmara! Na gburugburu ebe obibi, haddock nwere ike ịdị ndụ karịa afọ 10. A kwenyere na azụ ahụ bụ ogologo imeju, karịsịa ebe ọ bụ na nkezi ndụ ndụ dị ihe dị ka afọ 15.

ebe obibi

Haddock bụ azụ na-ahụ n'anya na-atụ oyi, ya mere ebe obibi ya na-agbatị ruo n'ebe ugwu nke Atlantic, na ọnụ ọgụgụ kasị ukwuu na-eme n'ụsọ oké osimiri America. N'oge oyi, haddock na-akwaga n'ebe ndịda n'ime nnukwu anụ ụlọ, nso New York na New Jersey, ebe a hụrụ azụ n'ime Cape Hatteras. Na mpaghara ndịda, a na-akụ azụ haddock, mana ọ bụghị nke ukwuu, n'akụkụ Ọwara nke St. Lawrence, yana n'akụkụ oke osimiri ya. N'otu oge ahụ, haddock adịghị apụta na mmiri oyi nke dị n'ụsọ oké osimiri nke Labrador, ma ebe a, haddock na-amasị ya na njide ya n'oge okpomọkụ.

nri

Ndabere nke nri, ọkachasị ndị na-eto eto, bụ obere invertebrates, ebe ndị okenye na ndị buru ibu na-eri anụ obere azụ nke ụdị ndị ọzọ. Mgbe a mụsịrị nwa, ọnwa ole na ole mbụ ụmụaka na-eri nri na zooplankton, mana ha na-aghọ ndị na-eri anụ nke ukwuu, na-eri nri nke ukwuu na ụdị invertebrates niile.

Ọ bụrụ na anyị na-enye ndepụta zuru ezu nke ihe ndị dị ndụ nke ihe oriri, mgbe ahụ, ọ ga-abụ nke ukwuu ma na-agụnye ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe niile dị ndụ na-ebi ma na mmiri na kọlụm na ala nke reservoirs. Haddock na-erikwa anụ squid yana azụ asa, ọkachasị n'ụsọ oké osimiri Norway, na n'ime Cape Breton, anụ dock na-eri anụ n'ụba.

Mmeputakwa na ụmụ

N'ịbụ ndị ruru ntozu okè mmekọahụ, nke ga-ekwe omume mgbe ọ dị ihe dị ka afọ 4, ụmụ nwoke, dị ka a na-achị, na-ahọrọ ịdị omimi, ebe ụmụ nwanyị, n'ụzọ megidere nke ahụ, na-ahọrọ ịnọ na mmiri na-emighị emeri. A na-eme usoro ọmụmụ ahụ na omimi ruo mita 150, site na Jenụwarị ruo June. N'otu oge ahụ, ọnụ ọgụgụ kasị elu nke spawn na-apụta na March na April.

Eziokwu na-adọrọ mmasị! Dị ka a na-achị, ebe a na-emepụta ihe ọkụkụ dị na mmiri Central Norway, n'ime ndịda ọdịda anyanwụ Iceland na Georges Bank. N'oge spawning oge, nwanyị dina ruo 850 puku àkwá.

A kwenyere na ndị agadi na ndị inyom buru ibu na-enwe ike itinye ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nde 3. Nsen fatịlaịza dị na kọlụm mmiri wee kwaga n'okpuru mmetụta nke ike nke ugbu a. Usoro a na-aga n'ihu ruo mgbe ighe haddock si na àkwá pụta. Mgbe amuchara nwa, ighe na-anọ ọtụtụ ọnwa ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'elu mmiri.

Mgbe nke ahụ gasịrị, ha ga-emikpu nso na ala, ebe ha ga-anọ ebe ahụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ndụ ha nile, mgbe ụfọdụ na-ebili n'elu mmiri. Oge mmekọ na-ewere ọnọdụ n'obere ebe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'oge opupu ihe ubi.

Ndị iro eke

Haddock na-ahọrọ ibi ndụ anụ ụlọ, ya mere ọ na-agagharị mgbe niile na nnukwu ìgwè. Azụ na-aga ngwa ngwa, ọkachasị n'ihe egwu. Haddock anaghị amasị ịkwaga ebe dị anya. N'agbanyeghị ụdị ọsọ ọsọ dị otú ahụ, haddock nwere ọtụtụ ndị iro eke.

Ọnụọgụ na ụdị ọnọdụ

Haddock bụ azụ mmiri nke bi na mmiri ugwu nke oke osimiri Atlantic ma bụrụ nke ezinụlọ cod. Na-ahọrọ ibi ndụ dị mma na nke anụ ụlọ. Ọ bụ nnukwu mkpa azụmahịa, ebe ọ na-etinye ya na nri mmadụ. Ya mere, ọchịchọ maka azụ a na-abawanye ụba mgbe niile, nke na-eduga na njide ya na-achịkwaghị achịkwa na ibelata ọnụ ọgụgụ.

N'ime afọ 2 gara aga, ndị ọrụ nchekwa ejirila ike rụọ ọtụtụ ọrụ iji kwụsị mbelata n'ihu ọha. N'ihi ụkpụrụ ịkụ azụ siri ike guzosie ike, eweghachila ọnụọgụ haddock, mana ezughị ezu iji zuru ike kpamkpam, n'ihi na ha ka na-adịghị ike. Ntụle Georgia Haddock Association 2017 na-egosi na azụ a anaghị etinye aka na owuwe ihe ubi na-achịkwaghị achịkwa.

Uru ịkụ azụ

Haddock na-arụ ọrụ dị oke mkpa na ndụ mmadụ, ya mere ọ dị oke mkpa akụ na ụba. Maka ndị Britain, nke a bụ ụdị azụ kachasị ewu ewu. N'afọ ndị na-adịbeghị anya, North America ahụla mbelata dị ukwuu nke ịkụ azụ ahịa, ma taa ihe niile na-adaba n'ọnọdụ. Haddock bụ ezigbo ngwaahịa nri maka ụmụ mmadụ, ma ọ dị ọhụrụ, nke a na-ese anwụrụ, nke a mịrị amị ma ọ bụ mkpọ, na n'ụdị efere dị iche iche. Haddock, ma e jiri ya tụnyere cod, abaghị uru, n'ihi ya, ọ bụghị na-achọsi ike na mbụ. Site na mgbasawanye nke azụmaahịa zuru ụwa ọnụ, haddock na-achọsi ike dịka ndị na-azụ ahịa ghọtara ya.

Emere nkwalite nke haddock n'ahịa ụwa n'ihi teknụzụ ọgbara ọhụrụ, ma ọ bụ karịa, mgbe teknụzụ ọgbara ọhụrụ maka ntinye na nkwakọ ngwaahịa na ngwugwu, ma azụ ọhụrụ na oyi kpọnwụrụ akpọnwụ pụtara. N'ihi nke a, ọ ga-ekwe omume ịbawanye ọchịchọ maka haddock, nke mere ka mmụba nke haddock jidere.

Maka ijide haddock, ọ ka mma iji anụ anụ, dịka ọ kachasị dị irè. A na-ejide Haddock nke ọma ma ọ bụrụ na ejiri oporo na clams mee ihe dị ka azụ. N'aka nke ọzọ, enwere ike iji iberibe azụ ma ọ bụ squid mee ihe. N'otu oge ahụ, a na-ejidekwa azụ na azụ ndị na-emepụta ihe, ma ọ bụghị nke ọma.

Na-akpali ịmara! Dị ka a na-achị, azụ na-agagharị n'ọtụtụ anụ ụlọ, ọ bụ ezie na ọ dị omimi, n'ihi ya, ị ga-ahọrọ ngwá ọrụ a pụrụ ịdabere na ya maka ịkụ azụ. N'otu oge ahụ, a ghaghị icheta na azụ nwere egbugbere ọnụ dị nro, ya mere, site na mgbalị siri ike, egbugbere ọnụ na-adọwa, nke na-eduga na mgbada azụ.

N'iburu n'uche na azụ na-ahọrọ ka ọ dị omimi, ọ ka mma ịnweta ụgbọ mmiri maka ijide ya, ebe ọ bụ na ọ na-esiri ike ijide azụ a site n'ikpere mmiri.

Iji jide azụ a, ị ga-aga na mmiri dị na ugwu-ọwụwa anyanwụ nke England, yana n'ebe ugwu ọdịda anyanwụ nke Scotland. N'ebe ndị a, cod na-acha anụnụ anụnụ na-apụtakarị karịa haddock, n'ihi ya, ọ ga-abụ na a ga-ejide ọtụtụ cod na blue whiting karịa haddock.

Rite uru na nsogbu

Na nnukwu ụlọ ahịa, ị nwere ike ịzụta haddock ọhụrụ, nke akpọnwụwo na nke a na-ese anwụrụ, mana o yikarịrị ka akpọnwụwo. Anụ Haddock nwere uto siri ike, ebe ọ na-acha ọcha na obere abụba, ya mere eji eji ya kpọrọ ihe nke ukwuu n'etiti ndị ọkachamara n'ihe banyere nri. Anụ azụ a na-aga nke ọma na nri dị iche iche na-adọrọ mmasị, ma dịkwa mma maka ịkwadebe efere dị iche iche. Anụ ahụ nwekwara udidi dị oke mma, nke ejiri teknụzụ nhazi ọ bụla chekwaa ya. Ọbụna mgbe a na-eghe, azụ ahụ na-ejigide uto ya dị nro, ebe akpụkpọ ahụ na-atọ ụtọ. Site n'ụzọ, e kwesịghị iwepụ akpụkpọ ahụ. Haddock nwere isi ísì ụtọ na-egbuke egbuke ma ọ bụrụ na a na-ese ya ma ọ bụ nnu. Ekwesiri icheta na azụ a na-ese anwụrụ na-emerụ ahụ, n'ihi na ọ nwere carcinogens, nsogbu na tract digestive nwekwara ike ibili. Uru ike nke anụ haddock bụ naanị 73 kcal kwa gram 100 nke ngwaahịa.

Anụ azụ̀ a, dị ka nke ndị ọzọ so n’ezinụlọ cod, na-esighị ike, abụba na-akwakọbakwa n’imeju. Dị ka a na-achị, a na-emepụta abụba a ma jiri ya mee ihe maka ahụike.

Haddock, dị ka nri mmiri ndị ọzọ, bara ụba na vitamin, mineral, yana amino acids na polyunsaturated fatty acids dị ka Omega-3 na ndị ọzọ. N'ihi ọnụnọ nke acid ndị a, ọ ga-ekwe omume inye ahụ ahụ ihe ndị nwere mmetụta bara uru na arụ ọrụ nke usoro nhụjuanya nke etiti, ọrụ anya, arụ ọrụ nke usoro obi obi, usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, wdg. , na-ebelata ọkwa cholesterol n'ime ọbara ma mee ka ahụ dịkwuo ike na mmetụta ọjọọ nke mpụga. N'otu oge ahụ, ahụ adịghị mkpa ka ọ na-emefu ọtụtụ ume iji kewapụ ihe niile bara uru, ebe ọ bụ na ha dị n'ụdị dị mfe na azụ.

Dị ka o kwesịrị ịdị, ndị mmadụ na-anabataghị nri mmiri ekwesịghị iri haddock.