Garlic: uru na ọghọm ahụike

Akụkọ banyere ọdịdị galik na oriri na-edozi ahụ

Garlic bụ osisi na-adịgide adịgide sitere na genus yabasị. Aha maka galik sitere na ngwaa Ọtọdọks "nyochaa, akwa", nke pụtara "gbawara yabasị". Garlic dị ka nke a, dị ka yabasị gbawara n'ime cloves.

A na-ewere Central Asia ka ebe a mụrụ galik. Maka oge mbụ, a malitere ịkụ osisi ahụ 5 puku afọ gara aga, azụ na India. N'ebe ahụ, a na-eji galik eme ihe dị ka ihe ọkụkụ, ma ha erighị ya - ndị India ahụghị isi ísì.

N’oge ochie, ndị Rom, ndị Ijipt, ndị Arab, na ndị Juu na-akọ galik. A na-ekwukarị garlic na akụkọ ifo na nkwenkwe dị iche iche nke ndị mmadụ. Site n'enyemaka ya, ha gbachiteere onwe ha site na ndị mmụọ ọjọọ, jiri ya gbakọọ ndị amoosu. Na akụkọ ifo Slavic, e nwere akụkọ banyere "ahịhịa agwọ", site n'enyemaka nke ọbụna agwọ na-egbutu na ọkara ga-abụ nke zuru oke.

Ndị Czech kwụsịrị galik n'ọnụ ụzọ, ndị Serbia na-ejikwa ihe ọṅụṅụ na-ete onwe ha - nke a bụ otú ha si chebe onwe ha pụọ ​​​​na ndị mmụọ ọjọọ, ọkụ na-abanye n'ime ụlọ. N'obodo anyị, e nwere omenala iji kee galik n'ajị nke nwanyị a na-alụ ọhụrụ ka ọ ghara imebi. A na-akpọ osisi a ma na Akwụkwọ Nsọ ma na Koran, nke na-ekwu maka mkpa galik dị na omenala nke mmepeanya.

N'oge ugbu a, a na-ewere Italy, China na Korea dị ka ndị na-edekọ maka oriri galik. Na nkezi, enwere ihe ruru cloves 12 kwa ụbọchị maka onye ọ bụla.

Ihe mejupụtara na ọdịnaya kalori nke garlic

Uru nke galik

Ihe odide ndị Ijipt oge ochie na-egosi na galik dị ná nri ndị Ijipt na-eri kwa ụbọchị. E nyere ndị ọrụ ahụ ka ha nọgide na-adị ike, otu oge ọgba aghara malitere mgbe a na-enyeghị ndị ọrụ galik. Osisi a bụ akụkụ nke ọtụtụ ọgwụ.

Isi ísì pụrụ iche na ụtọ galik bụ n'ihi ọnụnọ thiothers.

Ogologo oge ka amaara garlic na ọ na-ebelata ọbara mgbali ma na-ebelata nchekasị n'obi. Akwụkwọ nri a nwere ike belata cholesterol "ọjọọ", nke na-akpalite nguzobe nke atherosclerotic plaques. Ọzọkwa, akụkụ nke ihe na-arụ ọrụ allicin na-emeghachi omume na mkpụrụ ndụ ọbara uhie, na-akpụ hydrogen sulfide. Site n'ụzọ, ọ bụ n'ihi ya na mgbe ọ risịrị nnukwu galik, onye ahụ dum na-amalite isi ísì n'ụzọ pụrụ iche. Hydrogen sulfide na-ebelata esemokwu nke mgbidi arịa ọbara, na-akwalite ọbara na-arụ ọrụ, nke na-ebelata ọbara mgbali.

Garlic nwekwara phytoncides - ihe na-agbanwe agbanwe nke osisi na-ezobe. Ha na-egbochi uto nke nje bacteria na nje, fungi. Phytoncides abụghị naanị igbu protozoa, kamakwa na-akpali uto nke microorganisms ndị ọzọ na-emegide ụdị mmebi ahụ. Ọ na-enyekwara aka ịlụso nje nje ndị dị na eriri afọ ọgụ.

- Nwere allicin, nke nwere ike igbochi kansa. Garlic na-ebelatakwa ọbara mgbali elu, na-eme ka ọnọdụ arịa ọbara dịkwuo mma - mgbochi nke atherosclerosis, mmezi nke profaịlụ lipid. A na-amakwa ihe onwunwe anthelmintic nke osisi a. Gastroenterologist Liliya Uzilevskaya.

Garlic nwere mmetụta antioxidant. Free radicals "oxidize" mkpụrụ ndụ nke ahụ, na-eme ka usoro ịka nká dịkwuo elu. Allicin na galik na-ewepụ ihe ndị na-akpata free radicals. Naanị nsogbu bụ na galik dum enweghị allicin. Ihe na-amalite ịmalite mgbe oge ụfọdụ gasịrị na-emebi usoro nke mkpụrụ ndụ nke osisi - n'okpuru nrụgide, ịcha galik.

Ya mere, iji nweta uru kachasị na osisi a, a ghaghị ịkụpịa klova ma hapụ ya ka ọ dinara ala maka nkeji 10-15. N'oge a, allicin nwere oge ịmalite, a pụkwara iji galik esi nri.

Imerụ galik

Garlic bụ ngwaahịa na-eme ihe ike. Ị gaghị eri ọtụtụ galik, karịsịa na afọ efu. Ọ na-akpata secretion na-arụsi ọrụ ike nke ihe ọṅụṅụ gastric, na-enweghị nri ọ na-emerụ mucosa.

– Garlic bụ ngwaahịa na-eme ihe ike. A machibidoro iji galik eme ihe ugboro ugboro, ọkachasị na afọ efu. Ọ na-akpata secretion na-arụsi ọrụ ike nke ihe ọṅụṅụ gastric, na-enweghị nri ọ na-emerụ mucosa. N'ọtụtụ buru ibu, a na-egbochi galik na ndị ọrịa nwere ọnya afọ ọnya afọ, pancreatitis, ọrịa reflux gastroesophageal, cholelithiasis, ebe ọ na-akpali secretion nke ihe ọṅụṅụ gastric na bile. Nke a nwere ike ime ka mgbaàmà nke ọrịa ka njọ, - ọkachamara n'ihe banyere nri Inna Zaikina na-adọ aka ná ntị.

Iji galik na ọgwụ

Ọgwụ ndị gọọmentị anaghị amata garlic dị ka ọgwụ. Adịnyeghị ya na ndepụta osisi ọgwụ, nke bụ nnọọ ihe ijuanya ebe ọ bụ na a na-eji ya eme ihe na mmepụta ọgwụ, yana ọgwụ ọdịnala.

Dịka ọmụmaatụ, a na-eji tincture galik na wepụ ihe na-eme ka nzuzo na motility nke afọ na eriri afọ dịkwuo elu. Nke a na-enye aka na mmepe nke flora, na-egbochi usoro nke gbaa ụka na putrefaction na eriri afọ. Dị ka ihe mgbakwunye nri, galik nwere ike ibelata ihe ize ndụ nke nsị nri.

Ọtụtụ nchọpụta na-egosi njirimara antiseptik nke galik. Ihe ndị na-arụ ọrụ ndụ dị na akwukwo nri a na-egbochi uto na mmepe nke fungi, bacteria, nje na nje nje.

Garlic na-enyere aka ịgwọ ọnya, na-ebelata mbufụt ma mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ rụọ ọrụ n'ihi phytoncides. Ihe na-arụ ọrụ na galik na-abawanye ọrụ nke phagocytes, macrophages na sel ndị ọzọ na-alụso ọrịa ọgụ. Ha na-arụsi ọrụ ike karị n'ịlụso ọrịa nje ọgụ.

Iji galik n’eji esi nri

Na galik, ọ bụghị naanị cloves bụ oriri, kamakwa akwụkwọ, peduncles, "akụ". A na-eri ha ọhụrụ, pickled. N'ụwa niile, a na-eji galik eme ihe nke ọma. Ma ha na-esikwa na ya na-esi na ya na-esi nri na-eju afọ - ofe galik, galik esi nri. Na Koria, a na-echikọta isi dum n'ụzọ pụrụ iche, a na-enwetakwa “galik ojii” gbazere.

N’obodo Gilroy nke America, bụ́ nke a na-akpọkarị isi obodo galik, ha na-eme ememe dum. A na-akwadebe nri pụrụ iche maka ya - sweets galik, ice cream. Ọzọkwa, ndị bi n'ógbè ahụ na-eri ụtọ galik n'èzí ezumike ahụ.

Czech galik ofe

Ọgaranya dị ukwuu, ofe obi ụtọ maka oyi oyi. Ọ saturates nke ọma, na-enyere aka ịlụso mmetụta nke ike ọgwụgwụ ọgụ. Kachasị mma na croutons ma ọ bụ achịcha croutons ọcha.

Sichaa ọkụkọ, anụ ehi ma ọ bụ efere anụ ezi tupu oge eruo.

Saa na hichaa akwụkwọ nri. Kpoo mmanụ ọkụ n'ime ite, ghee yabasị nke ọma ruo mgbe ọla edo. Bee poteto na ose n'ime cubes.

Obụpde efere, tinye poteto, eyịm, ose na esi nri ruo mgbe juu. N'oge a, gbanye garlic site na ịpị. Tinye na ofe mgbe poteto dị njikere.

Tichaa akwa ahụ na nnu na ose. Mgbe ị na-akpali ofe na-esi esi, wụsa akwa ahụ n'ime mmiri dị mkpa. Ọ ga-agbakọta na eri. Mgbe nke ahụ gasịrị, gbanye ofe na nnu nụrụ ụtọ, tinye herbs. Na-eje ozi na efere, fesa obere efere na cheese na crackers.

Garlic ihendori na utoojoo ude

Nri nri dị mfe nke kwesịrị ekwesị maka ihe ọ bụla: ịkụnye croutons, akwụkwọ nri a ṅara n'ọkụ, anụ anụ na azụ

Kpochapụ galik wee gafere na pịa. Bee dil. Mix na utoojoo ude, tinye nnu na ose, na-eje ozi.

Otu esi ahọrọ ma chekwaa galik

Galik tozuru oke kpọrọ nkụ ma sie ike. Akpụkpọ anụ ahụ kwesịrị ịdị na-ahụ nke ọma, na e kwesịghị inwe ọtụtụ n'ígwé, nke pụtara na galik esibeghị. Ejila isi ndị buru ibu - ndị na-ajụ ase nwere mmasị na-adọrọ mmasị karị.

Ọ bụrụ na galik amalitelarị, ị gaghị azụta ya - ọ ga-emebi ngwa ngwa, yana ihe bara uru dị ole na ole n'ime ya.

A na-echekwa garlic na obere ụlọ okpomọkụ, n'ebe kpọrọ nkụ, ọchịchịrị. Ọ dịghị mkpa ka etinye ya na refrjiraeto. Garlic na-echekwa nke ọma na igbe na ụyọkọ. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịchekwa ruo ogologo oge, wee kpoo galik na akwụkwọ tupu oge eruo.

Marinarị, friza na isi nri adịghị mma maka ịchekwa galik. Na usoro a, a na-efunahụ ọtụtụ ihe bara uru.